Οι μπούκλες με το τυρί cottage είναι ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο που ολόκληρη η οικογένεια σίγουρα θα απολαύσει. Τα τυρόπιτα είναι απίστευτα τρυφερά και η ξινή κρέμα προσδίδει πικάντικη αξία σε αυτά. Απλά πρέπει να επιλέξετε την αγαπημένη σας συνταγή και να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε ένα πιάτο. Οι μπούκλες με το τυρί cottage σε μια γέμιση από ξινή κρέμα θα προσελκύσουν ακόμη και γκουρμέ.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασικό τυρόπηγμα με τυρόπηγμα σε γέμιση ξινή κρέμα
Εάν δεν έπρεπε να μαγειρεύετε τα μπούκλες πριν, συνιστάται η χρήση της κλασικής συνταγής. Είναι κατάλληλο για κάθε περίσταση, και δεν υπάρχει τίποτα περιττό σε αυτό.
Συστατικά
- αλεύρι σίτου - 1,5 φλιτζάνια.
- ζάχαρη - 2 μεγάλα κουτάλια.
- ξηρή μαγιά - μισό κουτάλι,
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- άλας ·
- μαργαρίνη - 50 γραμμάρια?
- γάλα - 150 ml.
Τα σπιτικά ψωμάκια είναι εύκολο να παρασκευαστούν, αλλά για πρώτη φορά συνιστάται να εστιάσετε σε μια συνταγή βήμα προς βήμα.
Διαδικασία
- Το γάλα πρέπει να θερμαίνεται, να προστίθεται ζύμη και ζάχαρη σε αυτό. Θα πρέπει επίσης να ρίχνετε 2-3 μικρά κουταλιές της σούπας αλεύρι και, στη συνέχεια, τινάξτε τα πάντα. Το μείγμα πρέπει να αφεθεί για 30 λεπτά να αυξηθεί.
- Το αλεύρι πρέπει να αναμιχθεί με ξινή κρέμα και μαργαρίνες, και στη συνέχεια να αλέσει. Στο προκύπτον μείγμα, χύστε το γάλα με μαγιά. Παραμένει να φτιάξετε τη ζύμη και να την αφήσετε για δεκαπέντε λεπτά. Μετά από αυτό, πρέπει να ζυμώνουμε ξανά και να επιτύχουμε μια ομοιογενή δομή.
- Η ζύμη πρέπει να παραμείνει ζεστή έως ότου διπλασιαστεί ο όγκος της.
- Η γέμιση γίνεται από μισό κιλό φρέσκο τυρί cottage, καθώς και αυγά και ζάχαρη. Το αλατισμένο τυρί είναι αλεσμένο με τα αναγραφόμενα συστατικά, εάν είναι απαραίτητο, προστίθεται μια κουταλιά αλεύρι.
- Βγάλτε τη ζύμη έτσι ώστε το πάχος της να είναι 1 εκατοστό. Η κορυφή πρέπει να γεμίσει με γέμιση τυρί cottage. Τα πάντα είναι τυλιγμένα σε ρολό, μετά τα οποία κόβονται σε δαχτυλίδια.
- Οι μπούκλες πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα φύλλο ψησίματος και στη συνέχεια να καλυφθούν με το χαρτί ψησίματος και να τοποθετηθούν στο φούρνο για μισή ώρα. Ο φούρνος χρειάζεται σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Στη διαδικασία μαγειρέματος, τοποθετήστε τα κουλούρια με το κτυπημένο αυγό.
- Για να χυθεί ξινή κρέμα, πρέπει να νικήσετε μισό ποτήρι ξινή κρέμα με 2 μεγάλες κουταλιές ζάχαρης. Το μείγμα πρέπει να απλώνεται πάνω στα κουλούρια αφού αφαιρεθούν από το φούρνο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε καλύψει με το φύλλο στο επάνω μέρος και αφήστε το μέχρι να κρυώσει το πιάτο.
Χάρη στην ξινή κρέμα, τα κουλουράκια είναι μαλακά και ζουμερά. Η συνταγή είναι ιδανική για ένα απογευματινό σνακ, καθώς θα γίνει ένα ικανοποιητικό και ευχάριστο σνακ.
Από τη ζύμη
Μπούκλες με τυρί cottage μπορεί να παρασκευαστεί από ζύμη ζύμης. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για εκείνες τις γυναίκες που έχουν λίγο ελεύθερο χρόνο.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Θα χρειαστεί να ξεπαγώσετε τη ζύμη και να την κυλήσετε σε ομοιόμορφο στρώμα.
- Τοποθετήστε τη γέμιση από τυρί από 500 γραμμάρια τυρί cottage, αυγά και ζάχαρη στην κορυφή.
- Παραμένει μόνο να κάνετε ένα ρολό, να το κόψετε σε ζυγό και να βάλετε ένα φύλλο ψησίματος.
- Πριν πάτε στο φούρνο, λιπαίνετε τα κουλούρια με κρόκο αυγού έτσι ώστε να αποδειχθούν όμορφα και ρόδινα.
- Το ψήσιμο πρέπει να γίνεται σε θερμοκρασίες μέχρι 180 μοίρες, μέχρι το πιάτο να είναι έτοιμο.
Ελέγξτε τις μπούκλες χρησιμοποιώντας έναν αγώνα. Θα πρέπει να τρυπήσει τη ζύμη στη μέση για να δούμε αν είναι ωμά ή όχι. Μετά την ετοιμότητα, μένει να ρίξουμε τα κουλούρια με κτυπημένη ξινή κρέμα και αφήνουμε να ετοιμάσει.
Σπιτικά καλαμάρια σταφίδας
Η συνταγή για την άνθηση δεν είναι πολύ διαφορετική από την κλασική έκδοση, η μόνη διαφορά είναι ότι οι σταφίδες θα προστεθούν. Το συστατικό θα προσθέσει μπαχαρικό στο πιάτο και θα πάει καλά με τυρί cottage.
Συνταγή
- Ζυμώνουμε τη ζύμη και στη συνέχεια αφήνουμε να ζυμώνει και να το ρίχνει σε λεπτό στρώμα.
- Στην κορυφή βρίσκεται το τυρί cottage, το οποίο προηγουμένως είχε αναμιχθεί με αυγό, ζάχαρη και σταφίδες.
- Μετά από αυτό, τυλίξτε τη ζύμη με ένα ρολό και κόψτε σε ίσα μέρη. Τα καβούρια τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος, λερωμένα με κρόκο αυγού και αποστέλλονται στο φούρνο.
- Στο τέλος του μαγειρέματος, το πιάτο χύνεται με κτυπημένη ξινή κρέμα, έτσι ώστε η ζύμη να μπορεί να απολαύσει καλά.
Συνιστάται να αφήνετε τα αρτοσκευάσματα για περίπου 30 λεπτά, ώστε να μπορούν να παρασκευαστούν. Μετά από αυτό, μπορείτε να εξυπηρετήσετε το πιάτο στο τραπέζι, διακοσμώντας το κουλούρι με κεράσι ή άλλα μούρα.
Σε μια ξινή κρέμα γεμίζοντας με κανέλα
Οι μπούκλες τυρκουάζ μπορούν να προετοιμαστούν με διαφορετικούς τρόπους, για παράδειγμα, προσθέστε κανέλα.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Πρώτα πρέπει να ζυμώνετε τη ζύμη, καθώς και να κάνετε το γέμισμα.
- Το τυρόπηγμα εκτίθεται σε ένα προ-τυλιγμένο στρώμα.
- Μετά από αυτό, η ζύμη με το γέμισμα τυλίγεται σε ρολό.
- Οι κούπες κόβονται σε μισο δακτυλίους και τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Στο φούρνο πρέπει να μαγειρεύουν για περίπου 20-30 λεπτά.
- Μόλις το πιάτο θερμανθεί, θα χρειαστεί να το ρίξετε με ξινή κρέμα.
- Πασπαλίστε την κανέλα στην κορυφή, θα δώσει στα κουλουράκια ένα ευχάριστο άρωμα.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει το ψήσιμο να κρυώσει και μόνο τότε το σερβίρετε. Τα Buns θα πάνε καλά με οποιοδήποτε τσάι ή καφέ, έτσι θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό ή ένα απογευματινό σνακ.
