Πρωινό αυγό - 10 γρήγορες συνταγές για νόστιμα και θρεπτικά πιάτα, ιδέες για ένα όμορφο πρωινό

Το πρώτο πρωινό γεύμα πρέπει να είναι το πιο θρεπτικό και θρεπτικό, ώστε να μπορούμε να εργαστούμε μακρά και παραγωγικά, να είμαστε δραστήριοι και ενεργητικοί. Διάφορες επιλογές για πρωινό από αυγά κάνουν καλή δουλειά.

Ομελέτα αυγών με ντομάτες για πρωινό

Η σωστά μαγειρεμένη ομελέτα είναι ένα νόστιμο, λεπτό πιάτο. Είναι συνήθως όπως και οι ενήλικες και τα παιδιά. Οι παραλλαγές του με τα λαχανικά είναι ιδιαίτερα επιτυχείς.

Συστατικά

• αυγά - 2 τεμ.
• ντομάτα - 1 μεγάλο?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πράσινα κρεμμύδια - 3 φτερά.
• γάλα - 60 ml.
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε τα λαχανικά και ξεφλουδίστε εάν είναι απαραίτητο. Οι ντομάτες πρέπει να είναι ώριμες, αλλά όχι υπερβολικές. Πολύ χυμώδη λαχανικά δεν είναι καλό για την παραγωγή ομελέτες.
2. Πρώτα, τηγανίζετε φέτες κρεμμυδιού σε μια κατσαρόλα με λίπος. Μπορείτε να τα κάνετε μικρά ή μεσαία για να σας αρέσουν.
3. Ξεχωριστά, χτυπάτε ελαφρά τα ωμά αυγά, τα ανακατεύετε με αλάτι και γάλα.
4. Ρίξτε τη μάζα στα λαχανικά μόνο όταν ο όγκος του χυμού από τις τομάτες εξατμίζεται από το δοχείο.
5. Πασπαλίστε ψιλοκομμένη σχοινιά στην κορυφή.
6. Ο μάγειρας χειρίζεται κάτω από το καπάκι για 8 έως 9 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Αυτό το πιάτο αυγών σερβίρεται πάντα ζεστό για πρωινό. Μπορείτε να το προσθέσετε με σάλτσες με βάση την πάστα ντομάτας.

Ζυμαρικά με αυγό

Εάν όλοι οι σπιτικές άνθρωποι αγαπούν τα ζυμαρικά, είναι πολύ πιθανό να τα μαγειρέψουν ως πλούσιο πρωινό.

Συστατικά

• οποιοδήποτε ζυμαρικό - 430 - 450 g.
• αυγά - 4 μεγάλα?
• μπέικον και τυρί - προαιρετικά.
• αλάτι, χόρτα.

Μαγειρική:

1. Ψήστε ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν. Οποιοδήποτε από αυτά θα κάνει.
2. Γεμίστε τα αυγά καλά ξεχωριστά με αλάτι. Μπορείτε να προσθέσετε σε αυτά τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
3. Εάν χρησιμοποιείται τυρί, πρέπει αμέσως να τρίβεται και να αναμιγνύεται με τη μάζα των αυγών.
4. Ρίχνουμε ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι και ανακατεύουμε με τυρί και μάζα αυγών. Ζεσταίνετε σε μια σόμπα μέχρι να σκληρυνθεί το αυγό και το τυρί λιώνει.

Εάν σχεδιάζετε να συμπληρώσετε ένα τέτοιο νόστιμο πρωινό με μπέικον, τότε το τελευταίο πρέπει να τηγανιστεί ξεχωριστά σε λεπτές λωρίδες μέχρι να χρυσή και ελαφριά τραγάνισμα, και στη συνέχεια αναμειγνύεται με το κύριο πιάτο.

Αυγό με τηγανίτες

Είναι πολύ νόστιμο να σερβίρετε τέτοιες κρέπες με όλα τα είδη γεμισμάτων - τυρί, κρέας, τυρί cottage, σκόρδο. Η συνταγή αναφέρει τον αριθμό των συστατικών ανά 1 τηγανίτα.

Συστατικά

• ωμό αυγό - 1 μεγάλο?
• γάλα γάλακτος - 30 ml.
• αλάτι και λάδι.

Μαγειρική:

1. Χτυπήστε το αυγό με το άλας σε γεύση. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι σε αυτό.
2. Ρίχνουμε το γάλα. Επαναλάβετε το μαστίγιο.
3. Τηγανίζουμε τη κρέπα με τυποποιημένο τρόπο σε ένα τηγάνι με μια μικρή ποσότητα φυτικού λίπους.
4. Από πάνω, εάν είναι επιθυμητό, ​​τοποθετήστε κάθε γέμισμα και ρίξτε το κέικ σε ρολό.

Σερβίρετε νόστιμα λιχουδιές με γέμιση ψιλοκομμένου ζαμπόν, τριμμένο τυρί και αγγουράκια σε κύβους.

Μια ενδιαφέρουσα επιλογή πλήρωσης για μια τηγανίτα είναι το κοτόπουλο + μαγιονέζα + ξινό μήλο. Αλλά μπορείτε να βρείτε άλλους ενδιαφέροντες συνδυασμούς για να σας αρέσει.

Απλό πρωινό με αυγά και λουκάνικα

Αντί για βαρεμένα τηγανητά αυγά με λουκάνικα, από την ίδια λίστα προϊόντων μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιο ενδιαφέρον νόστιμο πιάτο. Το κυριότερο είναι ότι η οικοδέσποινα έχει στο χέρι μικρά κεραμικά καλούπια.

Διαβάστε επίσης:τηγανητά αυγά στο φούρνο μικροκυμάτων - συνταγή

Συστατικά

• λουκάνικα (κρεμώδη) - 5 τεμ.
• κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αυγά - 5 τεμ.
• ζωμός (οποιοδήποτε) - πλήρες γυαλί.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• μπαχαρικά, λάδι, αλάτι.

Μαγειρική:

1. Ζεσταίνουμε ένα μικρό λαδωμένο τηγάνι.
2. Πρώτα απ 'όλα, ρίχνουμε το κρεμμύδι σε αυτό, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια.
3. Όταν το λαχανικό είναι καφετί, προσθέστε τυχαία ψιλοκομμένα λουκάνικα σε αυτό. Τηγανίστε τα υλικά μαζί.
4. Ρίχνουμε ξηρό αλεύρι. Τηγανίζουμε έως ότου η μάζα στην κατσαρόλα αρχίσει να αφρίζει.
5. Σε αυτό το στάδιο, ρίχνουμε στο ζωμό, προσθέτουμε κέτσαπ, αλάτι, μπαχαρικά.
6. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και αφαιρέστε τη λεκάνη από τον καυστήρα.
7. Τοποθετήστε την προκύπτουσα τηγανισμένη μάζα σε μικρές κονσέρβες. Για καθένα θα είναι αρκετό για 2 - 3 κουταλιές της σούπας. l
8. Ρίχνουμε ένα αυγό πάνω από το σερβίρισμα, προσπαθώντας να διατηρήσουμε τον κρόκο ανέπαφο. Εάν το βούτυρο αποδειχθεί ότι είναι κοντά, αξίζει να προσθέσετε ένα μικρό κομμάτι σε κάθε μούχλα.
9. Τοποθετήστε τα δοχεία σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε τα 10 με 12 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Σερβίρετε ζεστό αμέσως στον πίνακα.

Αβοκάντο ψημένο αυγό

Μόνο οι σπάνιες νοικοκυρές αποφασίζουν να δοκιμάσουν ένα συνδυασμό αυγών και αβοκάντο. Και μάταια, γιατί είναι πολύ επιτυχημένη.

Συστατικά

• αβοκάντο - 1 τεμ. ·
• αυγά - 2 τεμ.
• οι τομάτες που αποξηραμένα στον ήλιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• ψωμάκια, αλάτι, λευκό πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να τοποθετήσετε το φούρνο για να ζεσταθεί σε περίπου 200 μοίρες.
2. Τα αυγά χωρίζονται σε συστατικά.
3. Το αβοκάντο κόβεται σε 2 μέρη. Ο καρπός πρέπει να είναι ώριμος και μαλακός. Το δέρμα δεν χρειάζεται να κοπεί από αυτό, αλλά το οστό πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά.
4. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, αυξήστε προσεκτικά την εσοχή στη μέση κάθε μισού. Ρίξτε το κρόκο σε αυτό. Για τη σταθερότητα, μπορείτε να κόψετε ελαφρά το κάτω μέρος ενός αβοκάντο.
5. Μεταφέρετε τα μισά του εμβρύου σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή. Από πάνω χύστε τον κρόκο στην εσοχή με πρωτεΐνη - πόσο θα χωρέσει.
6. Αλάτι και πιπέρι το γεμιστό αβοκάντο.
7. Τυχαία πασπαλίζουμε κύβους αποξηραμένων ντοματών.
8. Ψήστε τα αναψυκτικά για περισσότερο από ένα τέταρτο της ώρας.

Σερβίρετε ένα μαγειρεμένο πρωινό με αβοκάντο και αυγό μαζί με τραγανά τοστ.

Κλασικό Κροκ-Μαντάμ

Ένα τέτοιο ασυνήθιστο όνομα έλαβε το πιο δημοφιλές σάντουιτς, αρχικά από τη Γαλλία. Ένα ψητό αυγό είναι πάντα διακοσμημένο στην κορυφή του, θυμίζοντας τη μόδα για κομψά γυναικεία καπέλα.

Συστατικά

• τοψί ψωμί - 4 φέτες?
• βούτυρο - 60 g.
• σκληρό τυρί - 80 - 100 g.
• ζαμπόν - 80 - 100 g;
• φύλλα μαρουλιού - 2 τεμ.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• αλάτι και χόρτα.

Μαγειρική:

1. Μαλαρώστε το βούτυρο.Στερεώστε κάθε φέτα ψωμιού μαζί τους από όλες τις πλευρές.
2. Μπράουν τη βάση για το πρωινό σε μια ξηρή κατσαρόλα μέχρι να εμφανιστεί μια ανοικτή καφέ κρούστα στη μία πλευρά.
3. Βάλτε δύο φέτες τυρί σε ένα πιάτο τυριού. Περιμένετε μέχρι να λιώσει ελαφρώς.
4. Προσθέστε φέτες ζαμπόν, ψιλοκομμένα χόρτα και φύλλα μαρουλιού. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού.
5. Κάτω από το καπάκι, ζεστάνετε τα σάντουιτς για ακόμη μισό λεπτό.
6. Από τα αυγά ξεχωριστά προετοιμάστε 2 μερίδες τηγανητά αυγά, αλάτι τους κατά τη διαδικασία. Αξίζει να χρησιμοποιήσετε τη φόρμα έτσι ώστε τα τηγανισμένα αυγά να μην έχουν μεγαλύτερο μέγεθος από τις φέτες ψωμιού.
7. Βάλτε τα τελικά αυγά πάνω από τα τοστ.

Σερβίρετε νόστιμο πρωινό με αρωματικό τσάι / καφέ.

Κουτάβια αυγών κοτόπουλου

Ένα πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ιδανικό για παιδικό μενού. Μπορεί να σερβιριστεί ακόμα και για μωρά ηλικίας άνω του 1 έτους.

Συστατικά

• καρότο, πατάτα, κρεμμύδι, αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• φιλέτο κοτόπουλου - μισό κιλό.
• αυγά ορτυκιών - 6 - 7 τεμ.
• φρέσκα πράσινα - μια μάτσο?
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Γυρίστε το κοτόπουλο σε μια ομοιόμορφη, απαλή γέμιση.
2. Μαγειρέψτε τα μίνι αυγά σε ένα συμπαγές κέντρο και καθαρίστε.
3. Αλέστε τα λαχανικά ακατέργαστα κατ 'ευθείαν με ένα μέσο τρίφτη. Κόψτε τα χόρτα.
4. Αναμίξτε την προκύπτουσα "ανθοφορία" με το υπόλοιπο ωάριο κοτόπουλου, αλάτι, κιμά.
5. Βάλτε τη μάζα στο λαδωμένο φύλλο. Στη μέση, ένα μετά το άλλο, "κάμπια" διανέμουν τα ορτύκια βραστά αυγά.
6. Βοηθώντας τον εαυτό σας με αλουμινόχαρτο, σχηματίζουν ρολό. Τυλίξτε το σε μια επίστρωση. Ψήστε σε 180 μοίρες για 20-25 λεπτά.

Για να κάνετε την περιποίηση πιο ορεκτική στην εμφάνιση και να απαλλαγείτε από την αριστοκρατική χροιά της, θα πρέπει να την αφήσετε στο φούρνο για άλλα 7 - 8 λεπτά χωρίς κάλυψη σε 200 μοίρες.

Μπισκότα συνταγή

Τα αμερικανικά ομελέτα με καπνιστό μπέικον είναι πολύ νόστιμα.

Συστατικά

• αυγά - 3 τεμ.
• καπνιστό μπέικον - 70 g.
• Κεράσι - 2 - 4 τεμ.
• αλάτι και φρέσκα βότανα.

Μαγειρική:

1. Πρώτα πρέπει να τηγανίζετε προσεκτικά λεπτές λωρίδες μπέικον. Αξίζει να τα φτιάξετε ρόδινα και τραγανά.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μισά του κερασιού στο τηγάνι. Σκουραίνουν τα συστατικά μαζί για μερικά ορυχεία.
3. Ρίχνουμε ωμά αυγά από ψηλά. Ανακατέψτε το φαγητό με μια σπάτουλα δεξιά στο τηγάνι.
4. Αλατίστε τα και γεμίστε γενναιόδωρα με ψιλοκομμένα βότανα.

Σερβίρετε αυγά μπέικον για πρωινό με τραγανή φρυγανιά και φρέσκο ​​καφέ. Αυτό το πιάτο συμπληρώνει τέλεια τη ζεστή κέτσαπ ή τη σάλτσα μπάρμπεκιου.

Μαγειρική ασυνήθιστη πλιγούρι βρώμης

Όταν η συνηθισμένη πλιγούρι βρώμης έχει ήδη καταφέρει να ενοχλήσει ολόκληρη την οικογένεια, μπορείτε να πειραματιστείτε με πιο ενδιαφέρουσες συνταγές που βασίζονται σε αυτό. Για παράδειγμα, συνδυάστε δημητριακά με αυγά κοτόπουλου.

Συστατικά

• στιγμιαίες νιφάδες βρώμης - 60 - 70 g.
• κοτόπουλο αυγό - 1 μεγάλο?
• Μέλισσα μέλι - ½ κουταλιές της σούπας. l.
• διάφορα φρούτα και μούρα - προαιρετικά.

Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ένα μη κολλητικό ταψί για την προετοιμασία του εν λόγω πιάτου. Το λάδι για μια τέτοια συνταγή δεν είναι απαραίτητο.

Μαγειρική:

1. Σε επιλεγμένο ξηρό τηγάνι, ρίχνετε όλα τα πλιγούρια βρώμης ταυτόχρονα.
2. Τηγανίστε τα σε χαμηλή φωτιά για 2,5 έως 3 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, είναι πολύ σημαντικό να ανακατεύουμε συνεχώς τις νιφάδες, σε καμία περίπτωση να τους εμποδίζουμε να καούν.
3. Το προϊόν θα είναι έτοιμο για περαιτέρω επεξεργασία όταν είναι ελαφρώς καφέ. Επιπλέον, θα πρέπει να εμφανίζεται μια σαφής, ευχάριστη γεύση καρυδιού.
4. Μόνο τότε μπορεί να χυθεί ένα μεγάλο ωμό αυγό στα πλιγούρια βρώμης.
5. Αμέσως μετά την προσθήκη στο τηγάνι δημητριακών, θα πρέπει να αρχίσετε να ανακατεύετε ενεργά τα συστατικά. Είναι πιο βολικό να συνεργαστείτε μαζί τους με μια ξύλινη σπάτουλα. Είναι απαραίτητο να φτιάξετε το αυγό ομοιόμορφα κατανεμημένο σε όλο το δοχείο και να καλύψετε όλες τις νιφάδες.
6. Κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να σιγοβράσει για 1 λεπτό. Μετά την απενεργοποίηση, μην αφαιρείτε το δοχείο με όλο το περιεχόμενο από τη φωτιά για το ίδιο χρονικό διάστημα. Αυτό είναι απαραίτητο για να γίνει μαλακότερο το oatmeal.
7. Μεταφέρετε το παραγόμενο πιάτο σε ένα πιάτο, το σεζάνε με μέλι και ανακατέψτε καλά.

Τα τρόφιμα θα συμπληρώνουν τέλεια τα κομμάτια μιας μεγάλης ποικιλίας φρούτων και μούρων.Οποιοιδήποτε φρούτα θα ταιριάζουν στη γεύση της οικοδέσποινας και όλων των νοικοκυριών.

Πρωινό με ωοτοκία

Τα ωοπαραγωγά αυγά είναι πολύ ασυνήθιστα. Είναι πυκνά στο εξωτερικό και τρυφερά, ημι-ρευστά μέσα. Για ένα πλήρες πρωινό, παραμένει μόνο για να τα συμπληρώσετε με τοστ.

Συστατικά

• μπαγκέτα - 70 g.
• αυγά - 2 τεμ.
• τυρί κρέμα γάλακτος - 60 g.
• πράσινα σπαράγγια - 3 στελέχη.
• σπανάκι - 30 g.
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Ψιλοκόψτε το πλυμένο και αποξηραμένο σπανάκι. Ανακατεύουμε με μαλακό τυρί. Αλάτι για γεύση.
2. Κόψτε την μπαγκέτα σε φέτες και στεγνώστε σε ένα τηγάνι, στον φούρνο ή σε μια φρυγανιέρα.
3. Απλώστε κάθε ζεστή φέτα ψωμιού από το πρώτο βήμα.
4. Μαγειρέψτε τα σπαράγγια για 1 λεπτό, στη συνέχεια ελαφρώς τηγανίζετε σε οποιοδήποτε λίπος.
5. Βράζετε το λαγό αυγό στο νερό με ξύδι. Για να το κάνετε αυτό, μετακινήστε το πηρούνι σε έναν κύκλο, κάντε μια χοάνη στο νερό, ρίξτε το αυγό σε αυτό και μαγειρέψτε έως ότου ο κρόκος είναι σκληρός, συνεχίζοντας τις περιστροφικές κινήσεις.

Σερβίρετε αυγά με τραγανή φρυγανιά για πρωινό. Στη συνέχεια βάλτε έτοιμο σπαράγγια.

Όταν αποφασίζετε τι να μαγειρέψετε για πρωινό, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να δώσετε προσοχή στα πιάτα αυγών. Είναι νόστιμα, φιλικά προς τον προϋπολογισμό και συνήθως πολύ εύκολο να προετοιμαστούν. Απομένει μόνο να επιλέξετε τη δελεαστική συνταγή, δεδομένης της παρουσίας προϊόντων στο ψυγείο.