Marshmallows: σύνθεση, οφέλη και βλάβες στο σώμα, αντενδείξεις

Ορεκτικά και θρεπτικά επιδόρπια μπορούν να βρεθούν στα ράφια πολλών καταστημάτων. Οι διαιτολόγοι αξιολόγησαν τα οφέλη και τις βλάβες των marshmallows για το σώμα. Θα μιλήσουμε για τα χαρακτηριστικά της λιχουδιάς, θα αποκαλύψουμε τα μυστικά της προετοιμασίας της.

Η σύνθεση και η περιεκτικότητα σε θερμίδες των marshmallows

Οι μαρέγκες είναι εντελώς απαλλαγμένες από λίπη.

Η σύνθεση περιλαμβάνει:

• κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• μόνο φυσικά πυκνωτικά ·
• σιρόπι αμύλου ·
• πολτοποιημένα φρούτα?
• ξηρό ασπράδι αυγού.

Χάρη στην άριστα επιλεγμένη σύνθεση, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι περίπου 300 kcal (ανά 100 g προϊόντος). Αυτή είναι η μικρότερη ενεργειακή αξία για τα είδη ζαχαροπλαστικής. Ως εκ τούτου, επιτρέπεται να χρησιμοποιείται για άτομα που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και διάφορες διατροφές. Αλλά υπάρχει ένας άγραφος κανόνας ότι το προϊόν ωφελεί μόνο τις πρωινές ώρες και αυστηρά από 10 έως 12 ώρες.

Χρήσιμες ουσίες που συνθέτουν marshmallows:

• σιδήρου
• κάλιο.
• ασβεστίου
• μαγνησίου
• φωσφόρου

Το επιδόρπιο δεν περιέχει βιταμίνες, αφού η θερμική επεξεργασία τους καταστρέφει εντελώς.

Οφέλη για γυναίκες και άνδρες

Το προϊόν βοηθά τις γυναίκες και τους άνδρες να έχουν προληπτικό αποτέλεσμα στο σώμα και να μειώνουν τη χοληστερόλη.

Επίσης:

• βελτιώνει την απόδοση της πεπτικής οδού.
• βοηθά στην καταπολέμηση της παθογόνου μικροχλωρίδας.
• βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα.
• ενεργοποιεί και ευθυμίζει?
• καλή πρόληψη των ελκών και άλλων ασθενειών του πεπτικού συστήματος.
• επηρεάζει ευνοϊκά τον θυρεοειδή αδένα.

Για τις γυναίκες, το κύριο πλεονέκτημα είναι η έλλειψη λίπους. Ακόμη και κατά τις ημέρες νηστείας, μπορείτε να απολαύσετε το ήμισυ των marshmallows.

Οι διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι είναι χρήσιμο για τις έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες να χρησιμοποιούν το προϊόν. Καθώς βοηθά να κορεστεί το σώμα με πολύτιμα ιχνοστοιχεία και ιώδιο, το οποίο επηρεάζει θετικά την υγεία των γυναικών και των παιδιών. Βοηθά στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος και στην πρόληψη των ραγάδων.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, προκειμένου να αποφευχθούν προβλήματα με τα δόντια, συνιστάται να μην καταναλώνονται περισσότερα από δύο κομμάτια marshmallows ημερησίως.

Πώς να επιλέξετε marshmallows

Προκειμένου οι marshmallows να απολαύσουν το γούστο τους, πρέπει να το επιλέξετε σωστά:

1. Κατά την αγορά, δώστε προσοχή στη σύνθεση. Επιλέξτε με τη μικρότερη ποσότητα συντηρητικών, χρωστικών και διαφόρων γεύσεων.
2. Στην ιδανική περίπτωση, εκτός από τον πολτό, τη ζάχαρη και την πρωτεΐνη, θα υπάρχει μόνο πηκτίνη ή άγαρ-άγαρ.
3. Δώστε προσοχή στη συνέπεια. Κάντε κλικ στο marshmallows, αν παίρνει γρήγορα το αρχικό του σχήμα, τότε θα πρέπει να αγοράσετε αυτό το προϊόν.
4. Οι αδίστακτοι κατασκευαστές συχνά καλύπτουν την ανεπιτυχή συνεκτικότητα και το χρώμα με τις βαφές. Επομένως, πρέπει να αγοράσετε μόνο λευκά marshmallows.
5. Λόγω του γεγονότος ότι η θεραπεία έχει τη δυνατότητα να στεγνώσει γρήγορα στον αέρα, η διάρκεια ζωής των marshmallows είναι σημαντικά περιορισμένη. Μετά το άνοιγμα της συσκευασίας, συνιστάται η φύλαξή της σε σφραγισμένο δοχείο.

Είναι δυνατόν να χάσετε βάρος με την κατανάλωση marshmallows

Κατά τη διάρκεια της διατροφής, οι θεραπείες δεν θα γίνουν εχθρός του σώματος. Το Marshmallows θα σας βοηθήσει να αντέξετε σε αυστηρά σχήματα. Το προϊόν θα αφαιρέσει τις τοξίνες και τα απόβλητα. Η βασική προϋπόθεση είναι η συμμόρφωση με το μέτρο. Είναι απαραίτητο να καταναλώνετε σε περιορισμένες ποσότητες.

Θυμηθείτε ότι το προϊόν βοηθά να αντισταθμίσει την έλλειψη ζάχαρης και να ικανοποιήσει τις ανάγκες του σώματος όταν υπάρχει έντονη επιθυμία να φάει γλυκά.

Κάνοντας μια υγιεινή θεραπεία στο σπίτι

Στην προτεινόμενη συνταγή, θα μάθετε ποια είναι η διατροφή marshmallows, η οποία είναι κατάλληλη για υπέρβαρα άτομα.

Συστατικά

• πρωτεΐνη - 2 τεμ.
• άγαρ άγαρ.
• μήλο - 2 τεμ.

Μαγειρική:

1. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, γυρίστε σκίουρους σε ένα όμορφο, πλούσιο αφρό.
2. Κόβουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα. Τοποθετήστε το στο φούρνο. Λειτουργία 180 βαθμών. Ψήστε ένα τέταρτο της ώρας.
3. Ρίξτε άγαρ-άγαρ με νερό.
4. Χτυπήστε το ψημένο προϊόν. Θα πρέπει να πάρετε ένα smoothie. Σε μικρές μερίδες στείλετε το τεμάχιο εργασίας σε μια άσπρη, πλούσια μάζα.
5. Ρίξτε άγαρ-άγαρ. Ανακατέψτε. Πάρτε ειδικά καλούπια και ρίξτε την προκύπτουσα μάζα. Κρύψτε στην κατάψυξη για ένα τέταρτο της ώρας.

Σπιτική θεραπεία

Αυτή η παραλλαγή του μαγειρέματος είναι όσο το δυνατόν πιο παρόμοια με την κλασική marshmallow.

Συστατικά

• ζάχαρη - 700 g.
• άγαρ-άγαρ - 8 g.
• νερό - 150 ml.
• ζάχαρη άχνη ·
• πρωτεΐνη - 1 τεμ. ·
• βανιλίνη.
• μήλο - 4 τεμ. μεγάλη και πολύ όξινη.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τα μήλα. Αφαιρέστε τη μέση. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε στο φούρνο. Λειτουργία 180 βαθμών. Ο χρόνος είναι ένα τέταρτο της ώρας.
2. Ξεχωρίστε τη σάρκα από το δέρμα. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ του μπλέντερ. Χτυπάμε.
3. Ρίξτε βανίλια σε πολτοποιημένες πατάτες. Στη συνέχεια ζάχαρη (250 g). Ανακατέψτε και δροσερό.
4. Ρίξτε άγαρ άγαρ στο νερό. Βράστε το. Ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη. Μαγειρέψτε έως ότου η μάζα γίνει ιξώδης. Θα μοιάζει με λιωμένη καραμέλα.
5. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και τοποθετήστε το πολτό. Χτυπάμε.
6. Χτυπάτε ξεχωριστά την πρωτεΐνη. Αναμείξτε δύο μάζες. Τοποθετήστε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και σχηματίστε ωραία μπούκλες. Πασπαλίστε με σκόνη. Και αφήστε να στεγνώσει για μια ημέρα.
7. Στη συνέχεια κόψτε τα τελικά κενά μαζί.

Φράουλα

Συστατικά

• άγαρ-άγαρ - 5 g.
• φράουλες - 200 g;
• ζάχαρη άχνη ·
• νερό - 75 g.
• πρωτεΐνη - 1 τεμ. ·
• βανιλίνη.
• ζάχαρη - 300 g.

Μαγειρική:

1. Χτυπάμε τα μούρα. Ρίξτε τη ζάχαρη (100 g). Βράζετε μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι.
2. Ψύξτε στο ψυγείο. Εάν η μάζα είναι ζεστή, τότε η λιχουδιά δεν θα λειτουργήσει ευάερα.
3. Ξεχωρίστε 130 γρ. Ρίξτε σε πρωτεΐνη και κτυπήστε. Η μάζα θα πρέπει να είναι τέσσερις φορές μεγαλύτερη και να διατηρεί το σχήμα της καλά. Το χρώμα θα γίνει ανοιχτό ροζ. Χρειάζεται ένα τέταρτο της ώρας για να προετοιμαστεί.
4. Ρίχνουμε ζάχαρη σε νερό και προσθέτουμε άγαρ-άγαρ. Συνεχώς ανακατεύετε το μαγειρεμένο μέχρι μια παχιά, ιξώδη κατάσταση.
5. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα στην φράουλα. Χτυπάτε σε μια πολύ πυκνή κατάσταση.
6. Μετακινήστε σε σακούλα ζύμης. Βάλτε μπούκλες σε ένα φύλλο ψησίματος. Αφήστε το τραπέζι για μια μέρα. Στεγνωμένη σε σκόνη κατεργασία με σκόνη ζάχαρης και κόλλα μαζί.

Για να κάνετε καλύτερη την πρωτεϊνική μάζα, ρίξτε μια πρέζα αλατιού στην αρχή της μαγειρικής. Η πρωτεΐνη πρέπει να ψύχεται.

Marshmallows ή marshmallows;

Αυτά τα δύο καλούδια είναι πολύ παρόμοια. Είναι κατασκευασμένα από πρωτεΐνες, ζάχαρη, παχυντή και πολτό φρούτων. Η διαφορά είναι το ποσοστό του παχυντή και ο χρόνος που χρειάζεται για την προετοιμασία. Λιγότερο πολτοποιημένα πατάτες προστίθενται στα marshmallows, αλλά περισσότερο παχυντές. Στην κατασκευή παστίλιων χρησιμοποιήστε λιγότερη πρωτεΐνη ή μην τη χρησιμοποιήσετε καθόλου.

Στην παραδοσιακή έκδοση του παρασκευάσματος, το μέλι προστίθεται στη ζάχαρη αντί για τη ζάχαρη, αλλά οι σύγχρονες παράγουν όλο και περισσότερο μια κρέμα με την προσθήκη ζάχαρης. Τα marshmallows είναι μαλακά και πιο τρυφερά από τα marshmallows, τα οποία αποδεικνύονται ξηρότερα και πιο παχύρρευστα. Ως παχυντής σε δύο τύπους επεξεργασιών, η ζελατίνη ή το άγαρ-άγαρ χρησιμοποιούνται συχνότερα.

Τα επιδόρπια διαφέρουν ως προς την εμφάνιση. Τα marshmallows φυτεύονται με ειδικές συσκευές σε καλούπια. Τοποθετήστε την παστίλια και μετά κόψτε την.

Είναι marshmallow ικανή να βλάψει

Παρά την ευχάριστη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες, το προϊόν έχει κάποιες αντενδείξεις.

1. Μην ξεχνάτε ότι αν και η λιχουδιά είναι χαμηλή σε θερμίδες, περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης. Η υπερβολική χρήση μπορεί να προκαλέσει παχυσαρκία.
2. Οι διαβητικοί αντενδείκνυνται. Υπάρχουν όμως και ειδικοί τύποι καλούπι στους οποίους προστίθεται φρουκτόζη στη σύνθεση αντί για ζάχαρη.
3. Κατά την αγορά, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο χρώμα. Αν δεν υπάρχει καμία επιθυμία να τροφοδοτήσετε το σώμα με περιττές βαφές, τότε πάρτε μόνο λευκά marshmallows. Οποιαδήποτε άλλη χρωστική ουσία περιέχει επιβλαβή χημικά συστατικά.
4. Αντενδείκνυται σε άτομα με μειωμένο μεταβολισμό υδατανθράκων.