Το φρέσκο λάχανο είναι ένα από τα απλούστερα και πιο φθηνά πιάτα.
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα ρωσικό τραπέζι χωρίς αυτό το λαχανικό, το οποίο υπάρχει στο μενού μας όλο το χρόνο.
Περιεχόμενο υλικού:
Τηγανητό λάχανο - μια κλασική συνταγή
Τηγανητό λάχανο σε μια κατσαρόλα - ελάχιστα συστατικά, τα μέγιστα οφέλη.
Για το πιάτο θα χρειαστείτε:
- καρυκεύματα και βότανα για το γούστο σας.
- 300 γραμμάρια λάχανου?
- δύο μεγάλα κουτάλια φυτικού ελαίου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλένουμε το λάχανο, κόβουμε σε λωρίδες, ώστε να είναι αρκετά λεπτές.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι με λάδι, ρίχνουμε το λάχανο εκεί, σερβίρουμε με μπαχαρικά, ανακατεύουμε, κρατάμε για αρκετά λεπτά, έτσι ώστε το λαχανικό να χάνει λίγο όγκο.
- Μειώστε το επίπεδο θέρμανσης στο ελάχιστο, κλείστε το καπάκι και φέρετε την ετοιμότητα για 15 λεπτά. Το λαχανικό πρέπει να γίνει ένα όμορφο κόκκινο χρώμα.
Επιλογή μαγειρέματος με καρότα και κρεμμύδια
Τηγανητό λάχανο με καρότα και κρεμμύδια είναι ένας άλλος τρόπος για να προετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο πιάτο και είναι αρκετά πιθανό να το φάτε κατά τη νηστεία ή τη διατροφή.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- καρυκεύματα και βότανα για γεύση.
- 40 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.
- ένα καρότο και κρεμμύδι.
- μια κιλό λάχανο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε το λάδι, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, και στη συνέχεια τα τριμμένα καρότα εκεί, ανακατεύουμε, κρατάμε τη σόμπα μέχρι τα λαχανικά να είναι μαλακά και να έχουν ρόδινη απόχρωση.
- Στη συνέχεια γεμίζουμε ψιλοκομμένο λάχανο, σερβίρουμε με επιλεγμένα μπαχαρικά, βότανα και κρατάμε το για 5 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια το μειώνουμε, κλείνουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και φέρουμε την απαλότητα. Αυτό συνήθως δεν διαρκεί περισσότερο από 15 λεπτά. Το λάχανο πρέπει να γίνει ρόδινο.
Τηγανητή λάχανο σε μια κατσαρόλα
Τις περισσότερες φορές, είμαστε συνηθισμένοι να τηγανίζουμε φρέσκο λάχανο, αλλά μπορείτε να μαγειρεύετε ένα πιάτο χρησιμοποιώντας λαχανικά που έχουν μαγειρεμένα και θα αποδειχθεί όχι λιγότερο νόστιμο.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- περίπου 300 γραμμάρια ζυμαρικού ·
- ένα κρεμμύδι?
- φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
- καρυκεύματα όπως είναι επιθυμητό.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Μην χρησιμοποιείτε πολύ λάχανο για το τηγάνισμα, αλλά αν δεν υπάρχει άλλο λάχανο, ξεπλύνετε καλά ή προσθέστε λίγο ζάχαρη.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, βάζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε κύβους, φέρουμε ένα καφέ χρώμα και προσθέτουμε το λάχανο.
- Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να γίνει καφετή. Για να δοκιμάσετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικά μπαχαρικά, όπως το πιπέρι ή τα βότανα.
Καρυδιά με λουκάνικο
Λάχανο και λουκάνικο - είναι πολύ νόστιμο εάν τα τηγανίζετε μαζί. Βεβαιωθείτε ότι δοκιμάζετε αυτή τη συνταγή τουλάχιστον μία φορά, την οποία ο καθένας σίγουρα θα εκτιμήσει.
Βασικά συστατικά:
- περίπου 300 γραμμάρια κάθε λουκάνικο, μπορείτε να πάρετε ακόμη και λουκάνικα?
- ένα μικρό κεφάλι λάχανο?
- καρυκεύματα για το γούστο σας.
- κρεμμύδι;
- δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Σε ένα καλά ψημένο τηγάνι με βούτυρο, φέρετε τα κρεμμύδια προ-κομμένα σε κύβους μέχρι να χρυσά.
- Προσθέστε σε αυτό το κομμένο επιλεγμένο προϊόν κρέατος, για παράδειγμα λουκάνικο, τηγανίζουμε ελαφρά και μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.
- Ρίχνουμε το λάχανο σε ένα τηγάνι, ψιλοκομμένο σε λεπτές λωρίδες, σεζόν με επιλεγμένα μπαχαρικά, ανακατεύουμε έτσι ώστε να είναι όλα σε λάδι, και τηγανίζουμε για περίπου 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Όταν γίνεται απαλό και χρυσό, συνδυάστε το με ένα έτοιμο λουκάνικο και μπορείτε να το υπηρετήσετε.
Με μανιτάρια
Το λάχανο με μανιτάρια δεν είναι λιγότερο νόστιμο από το λουκάνικο και είναι εξίσου εύκολο να παρασκευαστεί. Αυτό είναι ένα πολύ καλό πιάτο για το κρέας.
Απαραίτητα προϊόντα για το πιάτο:
- 200 γραμμάρια μανιταριών.
- τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
- ένα κρεμμύδι και μπαχαρικά για το γούστο σας.
- φρέσκο λάχανο - περίπου 300 γραμμάρια.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Γυρίζουμε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τα μανιτάρια μπορούν να κοπούν όπως θέλετε.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι με λάδι, ρίχνουμε τα κρεμμύδια εκεί, το φέρουμε σε ένα όμορφο κοκκινωπό χρώμα, στη συνέχεια τα απλώνουμε στα μανιτάρια, τα τηγανίζουμε μέχρι να βγει όλη η υγρασία.
- Παραμένει να προσθέσετε λάχανο, σεζόν με μπαχαρικά, ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα συστατικά και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσετε. Θα χρειαστούν περίπου 15 λεπτά.
Τηγανητό λάχανο με κοτόπουλο
Αυτό το πιάτο μπορεί να θεωρηθεί διαιτητικό εάν χρησιμοποιείτε κοτόπουλο.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα κομμάτι κοτόπουλο?
- μπαχαρικά για γεύση?
- κρεμμύδι;
- ένα μικρό κεφάλι λάχανο?
- δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Κατ 'αρχάς, θερμαίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου, το οποίο χρειάζεστε για να αλάτι, πιπέρι και προαιρετικά να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κρεμμύδι σε κύβους σε αυτό, κρατήστε για μερικά ακόμα λεπτά στη σόμπα και βάλτε πολύ ψιλοκομμένο λάχανο, ανακατεύουμε.
- Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι, μειώστε τη θερμότητα, τηγανίστε για περίπου πέντε λεπτά, στη συνέχεια ανοίξτε τα πιάτα, φέρετε απαλότητα και καφέ.
Με πατάτες
Πηγαίνει καλά με λάχανο και πατάτες. Αυτή η επιλογή μπορεί να αλλάξει προσθέτοντας, για παράδειγμα, το κρέας.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- δύο πατάτες.
- καρύκευμα προαιρετικά.
- ένα κρεμμύδι?
- 300 γραμμάρια λάχανου?
- 30 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε λίγο λάδι και τηγανίζετε τις ψιλοκομμένες πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και να χρυσωθούν.
- Σε ένα άλλο δοχείο, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους εκ των προτέρων, και στη συνέχεια συνδυάστε το με το λάχανο, μη ξεχνώντας να προσθέσετε μπαχαρικά στη γεύση σας. Όταν το λάχανο αλλάζει χρώμα, προσθέστε πατάτες σε αυτό, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Πώς να τηγανίζετε νόστιμα το κουνουπίδι;
Τηγανητό κουνουπίδι μπορεί να μαγειρευτεί από μόνο του, με άλλα λαχανικά, κρέας ή ψωμί.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- καρυκεύματα για το γούστο σας.
- 100 γραμμάρια αλεύρου.
- κουνουπίδι - 300 γραμμάρια.
- δύο αυγά.
- 20 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλένουμε το λάχανο, κόβουμε σε κομμάτια και ρυθμίζουμε να μαγειρεύουμε για 10 λεπτά από την έναρξη της διαδικασίας βρασμού.
- Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπάτε ελαφρά τα αβγά, το αλάτι και το πιπέρι.
- Κατ 'αρχάς, βυθίστε το βραστό λάχανο στο αλεύρι, στη συνέχεια στο μείγμα αυγών και τηγανίζουμε σε μια ζεστή κατσαρόλα με βούτυρο μέχρι να ροδίσουν και να κρύψουν.
