Τηγανητές πατάτες - 8 συνταγές

Τηγανητές πατάτες - ένα απλό, νόστιμο, πλούσιο και γρήγορο γεύμα για μεσημεριανό γεύμα. Είναι μαγειρεμένο σε μια βιασύνη, και το άρωμα των νόστιμα τραγανή πατάτες απλώνεται σε όλο το σπίτι.

Η πιο εύκολη συνταγή πατάτας

Αν χρειάζεστε επειγόντως κάτι για μεσημεριανό γεύμα, τότε αυτή η συνταγή είναι για σας.

Θα χρειαστείτε:

• έξι μέσους κονδύλους πατάτας.
• μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• φυτικό έλαιο - 30 ml;
• βούτυρο - 40 γρ.
• σκόρδο σκόρδο - 3 τεμ.?
• άλας - 15 g.
• φρέσκο ​​άνηθο.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Ρίξτε ξεφλουδισμένες και πλυμένες πατάτες με κρύο νερό. Αφήστε να σταματήσετε για 10 λεπτά. Αυτό γίνεται έτσι ώστε το άμυλο να πηγαίνει στο νερό, και οι πατάτες να αποδειχθεί τραγανή.
2. Στη συνέχεια, αποστραγγίστε το υγρό και κόψτε τους κονδύλους με καλαμάκια.
3. Ζεστάνετε ένα τηγάνι στο αέριο, ρίχνετε φυτικό λάδι στην επιφάνεια του και ρίχνετε ένα κομμάτι βούτυρο, μετά από λίγα λεπτά θα λιώσει και μπορείτε να ρίξετε πατάτες.
4. Μαγειρέψτε τα πρώτα 7 λεπτά χωρίς καπάκι, ανακατεύοντας μερικές φορές τα περιεχόμενα της κατσαρόλας.
5. Στη συνέχεια, μειώστε τη δύναμη της φωτιάς και τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσουν οι σφήνες πατάτας και να καλύψουν με μια χρυσή κρούστα.
6. Στο τέλος, προσθέτουμε το πιπέρι και το αλάτι, συνθλίβουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον άνηθο.
7. Αρωματικές γευστικές πατάτες έτοιμες!

Με τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι

Λίστα Προϊόντων:

• ένα κρεμμύδι?
• άλας σε γεύση.
• τρεις μεγάλες πατάτες.
• μαγειρικό λάδι.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι:

1. Επεξεργαστείτε τις πατάτες ξεφλουδίζοντας και πλένοντας.
2. Κόψτε το σε λεπτές ράβδους.
3. Ζεστάνετε το τηγάνι, ρίχνετε το ηλιέλαιο και ρίχνετε τις φέτες πατάτας.
4. Ανακατέψτε το σπάνια, καθώς θα σπάσετε ολόκληρα κομμάτια.
5. Αφαιρέστε τη φλούδα του κρεμμυδιού και ψιλοκόψτε.
6. Προσθέστε τη μάζα του κρεμμυδιού στο ταψί.
7. Μαγειρέψτε το πιάτο με το καπάκι ανοιχτό.
8. Γυρίστε απαλά τις πατάτες στην άλλη πλευρά με μια ξύλινη σπάτουλα.
9. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε αλάτι και αναμίξτε το φαγητό για τελευταία φορά.

Πώς να τηγανίζω πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα;

Ίσως τηγανητές πατάτες και ένα κακό πιάτο, αλλά πολύ νόστιμο. Και σε μια αργή κουζίνα μαγειρεύεται ακόμα πιο αρωματική και ικανοποιητική.

Θα χρειαστείτε:

• τρεις ντομάτες.
• πατάτες - 1 kg.
• τρεις γλυκές πιπεριές.
• ένα καρότο?
• μια δέσμη από φρέσκα βότανα?
• ηλιέλαιο;
• ένα κρεμμύδι?
• μπαχαρικά και αλάτι.
• μια μελιτζάνα.

Πώς να μαγειρεύετε τηγανητές πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα:

1. Επεξεργαστείτε όλα τα λαχανικά, αφαιρέστε τη φλούδα, προσθέστε τους σπόρους.
2. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες και ξεφλουδίζουμε.
3. Ρίξτε λάδι στο multicooker και ανάψτε το.
4. Κόψτε τους κονδύλους πατάτας σε σχήμα αχύρου.
5. Μεταφέρετέ τα στο μπολ πολλαπλών αγκυρίων, μαγειρέψτε το σε λειτουργία "τηγάνισμα" για 7 λεπτά.
6. Κόβουμε τα λαχανικά, τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, τα καρότα σε ένα τρίφτη, τις μελιτζάνες και τις ντομάτες σε τετράγωνα. Πράσινοι - ψιλοκομμένα.
7. Ρίξτε μελιτζάνες, καρότα και κρεμμύδια στις πατάτες, πασπαλίζετε αλάτι.
8. Στο μενού της συσκευής κουζίνας, πατήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο".
9. Τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
10. Πασπαλίστε τα κομμάτια των ντοματών και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
11. Αφήστε το φαγητό στο πολυδιαφημιστή για μερικά λεπτά πριν το σερβίρετε. Τοποθετήστε τις πατάτες σε πινακίδες και πασπαλίστε με βότανα.

Συνταγή Οδησσού

Τα κύρια συστατικά:

• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• ένα κομμάτι βούτυρο - 70 g?
• δέκα πατάτες.
• άλας - 12 g.
• ηλιέλαιο - 100 ml.

Αλγόριθμος ενεργειών:

1. Ξεφλουδίστε τους κονδύλους πατάτας, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση, κόψτε σε ίσες φέτες.
2. Ξεπλύνετε τα κομμάτια ξανά σε νερό. Το άμυλο θα τα αφήσει και τα πιάτα δεν θα κολλήσουν μαζί.
3. Αντιμετωπίστε το κρεμμύδι σύμφωνα με την τυποποιημένη διαδικασία και κόψτε τα σε δαχτυλίδια.
4. Ανοίξτε μια ισχυρή φωτιά και βάλτε ένα τηγάνι.
5. Μετά από ένα λεπτό, ρίξτε το λάδι και απλώστε τις πατάτες σε ομοιόμορφο στρώμα.
6. Μόλις εμφανιστεί μια καφετιά κρούστα - προσθέστε τα κρεμμύδια, χύστε το αλάτι και βάλτε το βούτυρο.
7. Από καιρό σε καιρό αναμιγνύουμε ολόκληρη τη μάζα με μια σπάτουλα.
8. Μετά από 8 λεπτά, το πιάτο θα είναι έτοιμο.
9. Εάν δεν σας αρέσει πολύ το βούτυρο στις πατάτες - το ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι. Έτσι, το υπερβολικό λιπαρό έλαιο θα ρέει έξω.

Με κρέας

Οι άνδρες αγαπούν αυτό το πιάτο. Κρέας + πατάτες + βούτυρο = λιπαρά, νόστιμα και ικανοποιητικά πιάτα.

Η σύνθεση της συνταγής:

• χοιρινό κρέας - 150 γρ.
• φυτικό έλαιο - 50 ml.
• φρέσκα βότανα - 15 γρ.
• πατάτες - 0,6 kg.
• δύο τσιπς αλάτι?
• μαύρο πιπέρι - 8 γρ.

Πώς να μαγειρεύετε πατάτες με κρέας:

1. Κόψτε το πλυμένο χοιρινό σε φέτες.
2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με λάδι, βάζουμε κομμάτια κρέατος σε αυτό.
3. Ενώ το κρέας προετοιμάζεται, τεμαχισμένα αποφλοιωμένα κόνδυλοι σε κύβους.
4. Γυρίστε το κρέας στην άλλη πλευρά. Όταν είναι μαυρισμένο, απλώστε τη μάζα της πατάτας.
5. Από αυτή τη στιγμή, τηγανίζουμε το φαγητό για άλλα 10 λεπτά, αλάτι και πιπέρι.
6. Συνεχίστε το μαγείρεμα με το καπάκι κλειστό, περιστασιακά ανακατεύοντας απαλά το πιάτο.
7. Πασπαλίστε τις πατάτες με ατμό με κρούστα με φρέσκα βότανα και σερβίρετε στο τραπέζι.

Με μανιτάρια

Τα μανιτάρια διαφοροποιούν τις πατάτες και φέρνουν μια νέα γκάμα γεύσεων.

Τα κύρια συστατικά:

• έξι κονδύλους πατάτας.
• μανιτάρια -0,3 kg.
• ένα κρεμμύδι?
• βούτυρο - 30 γρ.
• αλάτι - 10 γρ.

Πώς να μαγειρεύετε τηγανιτές πατάτες με μανιτάρια:

1. Για την επεξεργασία μανιταριών, το πλύσιμο, το ξεφλούδισμα. Τυχαία κοπή.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
3. Αφαιρέστε τους κονδύλους πατάτας από τη φλούδα και ψιλοκόψτε τους μικρούς κύβους.
4. Ρίξτε ένα κομμάτι λάδι σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Θα λιώσει σύντομα.
5. Προσθέστε ενέργεια στη φωτιά και προσθέστε φέτες μανιταριών.
6. Μόλις το υγρό στο τηγάνι προστεθεί από τα μανιτάρια - το εξατμίστε και βάλτε τα κρεμμύδια για να τηγανίσετε.
7. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τα ραβδιά πατάτας και μαγειρέψτε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά ολόκληρη τη μάζα.
8. Αν το λάδι εξατμιστεί γρήγορα, προσθέστε φυτικό λάδι.
9. Μόλις μαγειρευτούν οι πατάτες, αλατοποιήστε το.
10. Ψεκάστε το μαϊντανό πάνω από το πιάτο, εάν είναι απαραίτητο.

Ρουστίκ

Μια πολύ ασυνήθιστη παραλλαγή των κλασικών τηγανητών πατατών. Οι πατάτες μαγειρεύονται απευθείας στο φλοιό με πολύ λάδι. Για εκείνους που τους αρέσει να τρώνε νόστιμο και ικανοποιητικό.

Η σύνθεση της συνταγής:

• πάπρικα - 5 γρ.
• πατάτες - 0,5 kg;
• άλας - 12 g.
• πιπέρι εδάφους κόκκινο ή μαύρο - 5 g.
• ηλιέλαιο - 200 ml.
• άλλα καρυκεύματα για γεύση.

Βήμα προς βήμα:

1. Ξεπλύνετε καλά τους κονδύλους κάτω από τη βρύση χωρίς να τους ξεφλουδίσετε. Χρησιμοποιήστε σκληρά σφουγγάρια για πλύσιμο πιάτων.
2. Κάθε κόνδυλος κόβεται σε τέσσερα μέρη.
3. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα - ρίχνουμε 30 ml πετρελαίου από τη συνολική ποσότητα σε ένα ξεχωριστό μπολ, ρίχνουμε μπαχαρικά και πιπέρι εκεί, ρίχνουμε αλάτι και διαλύουμε τα χύμα συστατικά σε λάδι.
4. Ρίχνουμε μόνο τις μισές πατάτες με τη μαρινάδα και το μαγειρεύουμε σε ένα κόκκινο ζεστό πιάτο για 10 λεπτά.
5. Προσθέστε και τηγανίστε τις υπόλοιπες πατάτες.
6. Διανέμουμε το λάδι που τρέχει σε ένα μπολ και σερβίρουμε με κέτσαπ ή ξινή κρέμα. Καλό φαγητό!

Συνταγή τυριού

Ένα πολύ νόστιμο πιάτο, τρυφερό στο εσωτερικό, και με ένα τραγανό κρούστα στο εξωτερικό.

Βασικά Προϊόντα:

• ελαιόλαδο - 30 γρ.
• μεγάλες πατάτες - 4 τεμ. ·
• αποξηραμένα χόρτα;
• τυρί - 200 γρ.

Βήμα βήμα μαγειρέματος:

1. Ψιλοκομμένοι κωνοί.
2. Βράζετε σε θαλασσινό νερό για 10 λεπτά.
3. Κομμάτια τυριού μέσα από ένα τρίφτη.
4. Βάλτε τις μισοψημένες πατάτες σε ένα ζεστό τηγάνι, ρίξτε ελαιόλαδο
5. Σβήστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 7 λεπτά.
6. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε το πιάτο με τυρί.
7. Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με τα αποξηραμένα βότανα και σερβίρετε. Καλό φαγητό!