Τηγανιτό κολοκύθι - 12 νόστιμες συνταγές

Τηγανητό κολοκυθάκι είναι ένα μεγάλο ορεκτικό που ταιριάζει τόσο στο εορταστικό τραπέζι όσο και σε μια μέρα της εβδομάδας. Αυτά τα λαχανικά περιέχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα, έτσι τα πιάτα θα είναι όχι μόνο με μεγάλη γεύση, αλλά και υγιεινά. Κάθε μία από τις συνταγές είναι ειδική, διαφέρει σε ένα σύνολο προϊόντων και τεχνολογία μαγειρέματος.

Κολοκυθάκια τηγανητά σε ένα τηγάνι με το σκόρδο και τη μαγιονέζα

Τα κολοκυθάκια τηγανισμένα με σκόρδο και μαγιονέζα είναι πολύ πικάντικα. Οι επισκέπτες σας θα απολαύσουν σίγουρα το ορεκτικό.

Εξαρτήματα

• 2 κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους.
• 75 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 100 γραμμάρια αλεύρου.
• 100 ml ηλιελαίου.
• πιπέρι, αλάτι,
• πράσινα.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Το κολοκυθάκι μου, κόβουμε σε κύκλους (0,5-1 cm), τρίβουμε με μπαχαρικά.
2. Αλεύρι κάθε κύκλο με αλεύρι και στις δύο πλευρές, τηγανίζουμε μέχρι ροζ.
3. Ξεχωριστά, σε ένα μπολ, ανακατεύουμε μαγιονέζα με το συμπυκνωμένο σκόρδο.
4. Διαδώστε κάθε κολοκύθι στην κορυφή με σάλτσα σκόρδου, διακοσμήστε με βότανα.

Είναι ένα τέτοιο σκουός, τηγανισμένο σε ένα τηγάνι σε λάδι, που θα είναι το πιο τραγανά και πόσιμο νερό.

Με σάλτσα ξινή κρέμα

Το κολοκυθάκι με σάλτσα ξινή κρέμα είναι ιδιαίτερα τρυφερό και αρωματικό. Μπορούν να σερβιριστούν με το κύριο πιάτο ως πιάτο.

Εξαρτήματα

• 2 μεσαίου μεγέθους νεαρά κολοκυθάκια.
• 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 50 ml ηλιελαίου.
• μπαχαρικά
• άνηθο.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Τηγανητά κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους, τηγανίζουμε κυριολεκτικά 10 λεπτά.
2. Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε ξινή κρέμα με μπαχαρικά και ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Διανέμουμε κολοκυθάκια σε ένα φύλλο ψησίματος, ρίχνουμε σάλτσα, ψήνουμε σε μια μέση θερμοκρασία 10 λεπτών.
4. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Με λουκάνικο και τυρί

Αυτό το ορεκτικό είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό τραπέζι. Το πιάτο είναι πλούσιο, νόστιμο, τρώγεται τέλεια ακόμη και ως πλάκα, έστω και με ψωμί. Κλείσιμο θα είναι ευχάριστη.

Εξαρτήματα

• 2 μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια.
• 2 αυγά
• 100 γραμμάρια αλεύρου.
• 75 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 150 γραμμάρια μισά καπνιστό λουκάνικο.
• 150 γρ μοτσαρέλα.
• 100 ml ηλιελαίου.
• πιπέρι, αλάτι.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Μη αποφλοιωμένα, πλυμένα κολοκυθάκια κομμένα σε κύκλους.
2. Χτυπάμε τα αυγά, ανακατεύουμε με τα μπαχαρικά.
3. Βυθίζουμε το κολοκυθάκι στο αλεύρι, στη συνέχεια στο αυγό και τηγανίζουμε.
4. Για κάθε γύρο δώσαμε μια μικρή μαγιονέζα, έναν κύκλο λουκάνικου και σκουπίστε με τη Μοτσαρέλα.
5. Πριν από τη σίτιση, το ορεκτικό πρέπει να θερμανθεί στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει τα τσιπς.

Κολοκυθάκια και δαμάσκηνα δαχτυλίδια σε τραγανή

Κολοκυθάκια και μελιτζάνες - λαχανικά με διαφορετικά γούστα, αλλά πολύ νόστιμα σε συνδυασμό. Αυτό το πιάτο αξίζει σίγουρα μια δοκιμή.

Εξαρτήματα

• 1 κολοκυθάκι.
• 1 μελιτζάνα;
• 2 αυγά
• 100 γραμμάρια αλεύρου.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 75 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 50 ml ηλιελαίου.
• πιπέρι, αλάτι,
• φύλλα μαρουλιού.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Τα μη αποφλοιωμένα και πλυμένα λαχανικά κόβονται σε δακτυλίους.
2. Ανακατέψτε το αυγό με μπαχαρικά.
3. Τηγανίζουμε τους κύκλους των λαχανικών σε φυτικό λάδι, αρχίζουμε το αλεύρι και στη συνέχεια εμποτίζουμε σε ένα αυγό.
4. Ανακατέψτε μαγιονέζα με συμπυκνωμένο σκόρδο.
5. Σοτάρετε τηγανητά λαχανικά με σάλτσα.
6. Βάλτε μερικά φύλλα μαρουλιού στο κολοκυθάκι, καλύψτε με μελιτζάνα. Πήραμε τα αποκαλούμενα λαχανικά burgers.

Επιλογή ψησταριάς

Αυτή η επιλογή μαγειρέματος κάνει τα λαχανικά ζουμερά και η έλλειψη λίπους και αλεύρου σας επιτρέπει να τα δοκιμάσετε ακόμα και για εκείνους που ακολουθούν το σχήμα.

Εξαρτήματα

• 2 κολοκυθάκια.
• μπαχαρικά
• φυτικό έλαιο για λίπανση.
• πράσινα.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα αποφλοιωμένα λαχανικά σε μεσαία δαχτυλίδια, σκουπίστε με μπαχαρικά.
2. Ζεσταίνουμε τη σχάρα, το λιπαίνουμε με λάδι, απλώνουμε το κολοκυθάκι.
3. Μετά από 4 λεπτά τα μεταφέρουμε στην άλλη πλευρά και φέρουμε την ετοιμότητα.

Η εξυπηρέτηση ενός τέτοιου σνακ είναι καλό με βότανα.

Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε όλα τα λαχανικά, το πιο σημαντικό, να ενεργήσετε γρήγορα, τότε θα παραμείνουν ζουμερά στη μέση.

Κολοκυθάκια κυλά με κοτόπουλο

Ο συνδυασμός κοτόπουλου και λαχανικών είναι απλά φανταστικό. Αυτό το ορεκτικό θα είναι πολύ δημοφιλές στους επισκέπτες σας.

Εξαρτήματα

• 2 νεαρά κολοκυθάκια?
• 1 φιλέτο κοτόπουλου.
• 1 κόκκινη πιπεριά.
• 100 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 3-4 σκελίδες σκόρδου.
• μπαχαρικά
• 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Τα κολοκυθάκια είναι αλεύκαστα, αλλά πλένονται, κομμένα σε λωρίδες, γλώσσες με πάχος όχι μεγαλύτερο από ένα εκατοστό. Τρίψτε σε μια μικρή ποσότητα λαδιού στη μία πλευρά - το λαχανικό πρέπει να παραμείνει πλαστικό. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να τηγανίζετε φέτες από την άλλη πλευρά.
2. Κόψτε το φιλέτο σε ταινίες, κτυπήστε με ένα σφυρί, σκουπίστε με μπαχαρικά.
3. Ανακατέψτε μαγιονέζα με σκόρδο. Ψιλοκόψτε το πιπέρι.
4. Λιπάνετε τις λωρίδες λαχανικών με μια μικρή ποσότητα σάλτσας, τοποθετήστε το φιλέτο πάνω τους και λιπάνετε ξανά. Βάζουμε το πιπέρι στο κρέας και γυρίζουμε τις "φουσκάλες" που προκύπτουν σε ρολά.
5. Βάλτε τα ρολά ραφή κάτω σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε μέχρι το κοτόπουλο είναι έτοιμο (περίπου 30 λεπτά).

Κολοκυθάκια με πλιγούρι βρώμης

Οι τηγανίτες με πλιγούρι βρώμης βγαίνουν πολύ νόστιμα. Και αν είναι επίσης με κολοκύθι, τότε η γεύση θα είναι απλά εκπληκτική, και η ζύμη θα είναι τρυφερή.

Εξαρτήματα

• 1 μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια.
• 2 αυγά
• 100 g πλιγούρι βρώμης ·
• 100 ml ηλιελαίου.
• αλάτι τροφίμων.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Λεπτά τριμμένα κολοκυθάκια με τρίφτη ή μπλέντερ.
2. Κτυπήστε τα αυγά, αλάτι, ρίξτε πλιγούρι βρώμης, αναμείξτε - θα πρέπει να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Αφήστε τη ζύμη για λίγο, έτσι ώστε να πρήζεται η πλιγούρι βρώμης.
3. Φρυγανίστε και στις δύο πλευρές, σερβίρετε. Ένα τέτοιο πιάτο θα προσελκύσει σίγουρα τους μικρούς γνώστες του μαγειρέματος.

Η μέθοδος μαγειρέματος κολοκυθάκια με ντομάτες

Το κολοκυθάκι με τις ντομάτες είναι πάντα πολύ νόστιμο. Οι ντομάτες δίνουν μια απίστευτη ζουμερή προφορά που όλοι τους αρέσουν και τα κολοκυθάκια είναι μια ιδανική ουδέτερη βάση για γενικά μαγειρικά πειράματα.

Εξαρτήματα

• 1 κολοκυθάκι.
• 1 μεσαίου μεγέθους ντομάτα.
• 2 αυγά
• 100 γραμμάρια αλεύρου.
• 75 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 100 ml ηλιελαίου.
• πιπέρι, αλάτι,
• φύλλα μαρουλιού.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε δύο αυγά με μπαχαρικά. Μη αποφλοιωμένο κολοκύθι κομμένο σε κύκλους. Τα κολοκυθάκια θα πρέπει να ξηρανθούν πριν τηγανήσουν, έτσι ώστε ο χυμός τους να μην εκτοξευθεί σε καυτό λάδι.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Βυθίστε κάθε γύρο σε ένα αυγό, στη συνέχεια κυλήστε στο αλεύρι και τηγανίστε και στις δύο πλευρές.
3. Ανακατέψτε μαγιονέζα με συμπυκνωμένο σκόρδο. Λιπάνετε το τηγανισμένο κολοκυθάκι με τη σάλτσα. Στις μισές από αυτές, βάλτε μερικά φύλλα μαρουλιού, μια ντομάτα και καλύψτε με τα υπόλοιπα στρογγυλά κομμάτια.

Ορεκτικά μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι.

Κολοκυθάκια τηγανισμένα σε στρογγυλό αλεύρι

Τηγανητό κολοκυθάκι στο αλεύρι είναι εξαιρετικά γρήγορο για μαγείρεμα και δεν απαιτεί σημαντική ποσότητα συστατικών.

Εξαρτήματα

• 1 κολοκυθάκι.
• 100 γραμμάρια αλεύρου.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 50 ml ηλιελαίου.
• πιπέρι, αλάτι.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Κολοκυθάκια, μπορείτε να ξεφλουδίσετε, να κόψετε σε ροδέλες, να σκουπίσετε με τα μπαχαρικά και το συμπυκνωμένο σκόρδο.
2. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα.
3. Στη συνέχεια κυλίνουμε κάθε γύρο σε αλεύρι και τηγανίζουμε.

Σερβίρετε καλό ορεκτικό με βότανα και βέλη κρεμμυδιού.

Τηγανίτες φακέλους με πλήρωση τυριού

Τα φακελάκια κολοκυθάκια είναι κάτι καινούργιο. Με αυτό το πιάτο θα πρέπει να τσιγαρίζετε λίγο, αλλά το αποτέλεσμα σίγουρα θα ικανοποιήσει την οικοδέσποινα.

Εξαρτήματα

• 2 κολοκυθάκια.
• 200 γραμμάρια ρωσικού τυριού.
• 50 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 2-3 σκελίδες σκόρδου.
• πράσινο κόλιαντρο;
• μπαχαρικά
• 50 ml φυτικού ελαίου.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το άψητο κολοκυθάκι, το κόβουμε σε λωρίδες-γλώσσες όχι περισσότερο από ένα εκατοστό. Στη συνέχεια, πρέπει να τα τηγανίζετε σε μια μικρή ποσότητα λαδιού και στις δύο πλευρές. Οι λωρίδες πρέπει να γίνουν πλαστικές.
2. Τρίβουμε το τυρί, τα χόρτα μου, ψιλοκομμένα. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά, συμπιεσμένο ή τριμμένο σκόρδο και μαγιονέζα.
3. Διαδώσαμε δύο λωρίδες λαχανικών με ένα σταυρό, βάλαμε τη γέμιση στη μέση, τυλίγουμε, σχηματίζουμε ένα φάκελο και στερεώνουμε με ένα σουβλάκι. Επαναλάβετε τα ίδια βήματα με τις υπόλοιπες λωρίδες.

Πριν το σερβίρετε, ζεσταίνουμε τους φακέλους σνακ στο φούρνο μικροκυμάτων έτσι ώστε το τυρί να λιώσει σε αυτά.

Συνταγή Batter

Τα κολοκυθάκια στο κτύπημα είναι ένα μεγάλο ορεκτικό εάν οι επισκέπτες έρχονται απροσδόκητα, αλλά δεν υπάρχει τίποτα για να τους αντιμετωπίσουμε. Το πιάτο μαγειρεύεται γρήγορα και εκπλήσσει με τη λεπτή γεύση του, σφραγισμένο σε ένα τραγανό κτύπημα.

Εξαρτήματα

• 2 μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια.
• 2 αυγά
• 100 γραμμάρια αλεύρου.
• 100 ml ηλιελαίου.
• πιπέρι, αλάτι,
• άνηθο.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα λαχανικά σε βραστό νερό για να σκοτώσετε όλα τα μικρόβια. Κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια (0,5-1cm).
2. Γεμίστε τα αυγά με ένα πιρούνι, αφήστε τα με μπαχαρικά, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο.
3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε λίγο λάδι.
4. Κάθε γύρος αρχικά τυλίγεται σε αλεύρι, στη συνέχεια στο αυγό και, τέλος, τηγανητά και στις δύο πλευρές.

Όλοι όσοι τα δοκιμάζουν θα αρέσουν τα κολοκυθάκια στο κτύπημα. Επομένως, να είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε τους επισκέπτες ένα συμπλήρωμα.

Κολοκυθάκια

Οι τηγανίτες κολοκυθάκια είναι πολύ νόστιμες και ακόμη και παιδιά θα τους αρέσουν.

Εξαρτήματα

• 2 μεσαίου μεγέθους νεαρή κολοκύθα.
• 100 γραμμάρια αλεύρου.
• 2 αυγά
• 50 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• 100 ml ξινή κρέμα
• 100 ml ηλιελαίου.
• αλάτι τροφίμων.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Σε πιάτα με ψηλές πλευρές τρίψτε το αποφλοιωμένο κολοκυθάκι με ένα τρίφτη.
2. Χτυπάμε το αυγό, αλάτι, ρίχνουμε σιμιγδάλι με αλεύρι και ανακατεύουμε. Πρέπει να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα του σιμιγδαλιού. Για να κάνετε τις πατάτες πλούσιες, θα ήταν ωραίο να ρίξετε μια πρέζα σόδα στη ζύμη.
3. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες μας και στις δύο πλευρές και σερβίρουμε με ξινή κρέμα στο τραπέζι.

Αυτό το άρθρο παρουσιάζει 12 συνταγές για μαγειρικά σκεύη από κολοκύθι: σε κτύπημα, με ντομάτες, λουκάνικα και τυρί, ρολά, φακέλους, τηγανίτες. Οποιοσδήποτε από αυτούς είναι εξαιρετικός και ασύγκριτος με τους άλλους. Κάθε νοικοκυρά θα είναι σε θέση να βρει ακριβώς τη συνταγή που θα της αρέσει η ίδια και η οικογένειά της.