Ένα ενδιαφέρον αδιάσπαστο ορεκτικό για το εορταστικό τραπέζι είναι τα τηγανητά ραβδάκια καβουριών. Προετοιμασία απλά και κυριολεκτικά μέσα σε λίγα λεπτά. Μπορείτε να συμπληρώσετε ραβδιά καβουριών με διάφορα γέμιση, συνδυάζοντας γεύση, εισάγοντας καινοτομία σε γνωστές συνταγές.
Περιεχόμενο υλικού:
Τηγανητό καβούρι τυλιγμένο με τυρί
Σύνθεση προϊόντων:
- 12 τεμ παγωμένα ραβδάκια καβουριών.
- 400 γραμμάρια αλατισμένου τυριού ·
- 1 πακέτο μαγιονέζας.
- 50 - 70 g αλεύρι ρυζιού.
- 1 κουταλιά επιδόρπια σάλτσας σόγιας.
- 3 αυγά
- το λάδι.
Συνταγή:
- Τρίψτε το τυρί πολύ λεπτά. Ρίξτε όλη τη μαγιονέζα σε αυτό.
- Ανακατέψτε καλά το γέμισμα.
- Για τη ζύμη, ανακατέψτε ωμά αυγά, σάλτσα σόγιας, αλεύρι ρυζιού.
- Αναπτύξτε απαλά τα ραβδάκια καβουριού. Καλύψτε τα με γέμιση τυριού.
- Τυλίξτε ραβδιά. Βυθίστε το κτύπημα ρυζιού που προκύπτει.
- Τηγανίζουμε τα ακατέργαστα τεμάχια σε καυτό λάδι.
Ετοιμάστε τα τηγανητά καβούρια με το τυρί που σερβίρεται με γλυκό κέτσαπ.
Με σκόρδο
Σύνθεση προϊόντων:
- ένα μικρό πακέτο ζυμαρικών ραβδιών καβουριών.
- 1 αυγό
- 3 έως 5 κουτάλια αλεύρι επιδόρπιο?
- 100 g "Gouda".
- 2 - 4 δόντι. φρέσκο σκόρδο;
- μαγιονέζα ·
- ψωμί για ψωμί?
- ηλιέλαιο.
Συνταγή:
- Ρίξτε τα περιεχόμενα του ωμού αυγού σε ένα μπολ. Χτυπάμε καλά μέχρι την αφρώδη.
- Θερμαίνετε καλά το τηγάνι με ηλιέλαιο.
- Αφαιρέστε τις ταινίες από ραβδάκια καβουριών. Επεκτείνετε
- Τρίψτε το τυρί. Προσθέστε το πικάντικο σκόρδο σε αυτό. Γεμίστε τη μάζα με μαγιονέζα. Βουρτσίστε γεμιστά ραβδάκια καβουριού. Τυλίξτε τα κενά.
- Ρίξτε το καθένα σε αλεύρι. Πασπαλίστε με μείγμα αυγών. Πασπαλίστε με ψωμιά.
- Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν.
Βάλτε το έτοιμο σνακ σε χαρτοπετσέτες έτσι ώστε να απορροφούν το υπερβολικό λίπος.
Μαγειρική με μανιτάρια
Σύνθεση προϊόντων:
- 12 τεμ μεγάλα καβούρια ραβδιά?
- 100 g μικρών γαρίδων ·
- 1 κρεμμύδι.
- φυτικό έλαιο;
- μαγιονέζα ·
- ψωμί;
- 100 γραμμάρια ζαχαρότευτλων.
- 2 βραστά αυγά και 1 ωμό?
- 100 γραμμάρια ψιλοκομμένο τυρί.
Συνταγή:
- Ξεβγάλτε ξεχωριστά τις βρασμένες πρωτεΐνες και τους κρόκους.
- Κόψτε το κρεμμύδι ωμό. Κόψτε τα ζαχαρότευτλα σε φέτες. Τηγανίζουμε τα συστατικά μαζί σε φυτικό έλαιο. Τους τρίβετε με ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα.
- Μαγειρέψτε τη γαρίδα μέχρι να μαγειρευτεί. Ψιλοκόβουμε.
- Ανακατέψτε το τηγάνισμα με τυρί, θαλασσινά, πρωτεΐνες. Προσθέστε μαγιονέζα.
- Αναπτύξτε ραβδιά καβουριών. Γεμίστε τα με μια μάζα από το τελευταίο βήμα. Τυλίξτε ραβδιά.
Βυθίστε τα σε ένα χτυπημένο αυγό, ρίξτε σε ψίχουλα. Τρίψτε για δυο λεπτά σε καυτό λάδι.
Τηγανητά καβούρια
Σύνθεση προϊόντων:
- 1 αυγό τραπέζι.
- 3 κουτάλια επιτραπέζιου αλευριού.
- 150 g ραβδιών καβουριού.
- αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
- εξευγενισμένο λάδι.
Συνταγή:
- Αν τα ραβδάκια καβουριού είχαν παγώσει, τότε πρέπει πρώτα να ξεπαγώσουν. Αλλά για το συνηθισμένο σνακ, ένα προϊόν με απλή ψύξη είναι πιο κατάλληλο - μπορεί να αναπτυχθεί προσεκτικά χωρίς να σκιστεί η πλάκα.
- Ρίξτε τα περιεχόμενα του ωμού αυγού σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε μαύρη πιπεριά. Αλατοποιήστε το μείγμα. Ανακινήστε με ένα χτύπημα.
- Ρίξτε τη μάζα στο αλεύρι σε κομμάτια, χτυπώντας το μετά από κάθε νέα μερίδα. Το κτύπημα πρέπει να είναι ομοιογενές χωρίς σβώλους και πολύ παχύ.
- Καθαρίστε τα ραβδιά καραβιού από ταινίες. Κάθε ραβδί κόβεται σε δύο μέρη. Βυθίστε σε ένα παχύ κτύπημα. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με προθερμασμένο λίπος.
- Βάλτε τηγανητά ραβδάκια καβουριών σε κτύπημα σε χαρτοπετσέτες, έτσι ώστε να απορροφούν την περίσσεια πετρελαίου.
Περισσότερα υλικά:καβούρια μπαστούνια σε κτύπημα - συνταγή
Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το τελικό ορεκτικό, τόσο σε ζεστό όσο και σε κρύα μορφή.
Με ζυμαρικά
Σύνθεση προϊόντων:
- 200 - 250 g σπαγγέτι.
- 200 - 250 g παγωμένων ραβδιών καβουριού.
- 3 μεσαίες ντομάτες.
- 2 δόντι. φρέσκο σκόρδο;
- 4 κουτάλια ελαιόλαδου για επιδόρπια.
- 40 g κατεψυγμένου μαϊντανού.
- αλάτι και ξηρά μπαχαρικά.
Συνταγή:
- Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε αλμυρό νερό μέχρι να ψηθούν. Πέτα τους σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε το υπερβολικό υγρό να στραγγίσει. Μην ξεπλύνετε! Προσθέστε το ήμισυ του ελαιόλαδου στα μακαρόνια.
- Ρίχνουμε τις ντομάτες με ζεστό νερό και στη συνέχεια με παγωμένο νερό. Τρίψτε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
- Στείλτε τις ντομάτες στο τηγάνι. Ρίξτε τα ραβδιά καραβίδας με ραβδάκια. Για αλάτι. Προσθέστε ξηρά μπαχαρικά και κατεψυγμένο μαϊντανό.
- Μαγειρέψτε τη μάζα σε μέτρια φωτιά για 3 έως 4 λεπτά.
- Τα σπαγγέτι στρίβουν "φωλιές", τοποθετούνται σε πλάκες σε μερίδες.
Τοποθετήστε το πιάτο με τη σάλτσα από τη λεκάνη.
Ροδέλα
Σύνθεση προϊόντων:
- 1 μεγάλη συσκευασία ραβδιών καβουριών.
- 1 χούφτα φλούδες καρύδια?
- ½ δοχεία από συκώτι γάδου.
- 2 αυγά
- μαγιονέζα και φρέσκα βότανα.
- λάδι τηγανίσματος.
Συνταγή:
- Βράζετε αυγά μέχρι να σκληρυνθεί ο κρόκος. Ψύξτε τα, ξεφλουδίστε τα. Ψιλοκόβουμε.
- Τηγανίζουμε τα αποφλοιωμένα καρύδια σε μια ξηρή κατσαρόλα για μερικά λεπτά. Τρίψτε με ένα μπλέντερ στην κατάσταση των μεγάλων ψίχουλα.
- Αδειάστε το λάδι από το δοχείο ψαριού. Λιπάστε τα κομμάτια με ένα κουτάλι.
- Ανακατέψτε το ήπαρ με καρύδια, βραστά αυγά, ψιλοκομμένα βότανα και μαγιονέζα. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε στο γέμισμα και το αλάτι.
- Καθαρίστε τα ραβδιά καραβιού από ταινίες. Ο καθένας πρέπει να αναπτυχθεί προσεκτικά, ώστε να μην βλάψει τη βάση.
- Σκουπίστε με λίπος το ξετυλιγμένο καβούρι με το γέμισμα. Γυρίστε προσεκτικά τα ρολά.
Τηγανίζουμε ελαφρά κάθε ραβδί με τη γέμιση στο προθερμασμένο λίπος σε κάθε πλευρά. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα και να εξυπηρετήσετε ένα σνακ χωρίς θερμική επεξεργασία.
Τηγανητές μπάλες καβούρια και τυριά
Σύνθεση προϊόντων:
- 100 g λιπαρού βουτύρου ·
- 200 - 250 γρ.
- 100 γραμμάρια ήδη λεπτό τριμμένο τυρί?
- 1 αυγό
- ψίχουλα για απολέπιση.
- λίπος για βαθύ λίπος.
Συνταγή:
- Ψύξτε το βούτυρο. Τρίψτε το χοντρό.
- Αλέστε τα ραβδιά καβουριών με ψιλοκομμένο καλαμάρι.
- Ανακατέψτε τα δύο συστατικά με το τυρί.
- Τυφλές μικρές μπάλες από την προκύπτουσα μάζα. Κάθε βουτιά σε ένα χτυπημένο αυγό, ρολό σε ψίχουλα.
Μαγειρέψτε το ορεκτικό βατό τηγανητό για 2 λεπτά.
Τα τυριά ραβδωτών καβουριών μπορούν να γίνουν όχι μόνο ένα νόστιμο σνακ, αλλά και το κύριο ζεστό πιάτο. Μπορείτε να τα σερβίρετε στο τραπέζι με διάφορα πιάτα και σάλτσες. Για παράδειγμα, με πολτοποιημένες πατάτες, βρασμένο ρύζι και κέτσαπ.
