Ψηλάει σε μια βραδεία κουζίνα - 8 συνταγές

Το ψήσιμο σε μια βραδεία κουζίνα είναι ένας γρήγορος τρόπος να τροφοδοτήσετε την οικογένειά σας νόστιμο και υγιεινό. Για να πάρετε αυτό το πιάτο με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, θα πρέπει να επιλέξετε υψηλής ποιότητας και νωπό κρέας, και πριν το ράψιμο πρέπει να τηγανισμένο. Αυτό το πιάτο στη σύνθεση του μοιάζει περισσότερο με γκούλας, αλλά για να το μαγειρέψετε, δεν χρειάζεται να αγοράσετε χοιρινό, επειδή μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση με τη βοήθεια κουνελιού ή γαλοπούλας.

Ψηλά χοιρινό με πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα

Για να μαγειρεύετε ψητό χοιρινό με πατάτες, θα πρέπει να προετοιμάσετε εκ των προτέρων:

1. Καρότα - 0,2 kg.
2. Πατάτα - 0,4 kg.
3. Χοιρινό - 500 γραμ.
4. Κρεμμύδι - 0,2 kg.
5. Ντομάτα - 1 τεμ.
6. Νερό - 1 φλιτζάνι.
7. Καρύκευμα, φυτικό έλαιο.

Η διαδικασία μαγειρέματος ενός τέτοιου πιάτου αποτελείται από διάφορα στάδια:

1. Το κρέας πρέπει να πλυθεί καλά και να τεμαχιστεί σε όμοια κομμάτια (μέχρι 3 cm).
2. Οι πατάτες πρέπει να αποφλοιωθούν και να κόψουν κάθε ρίζα σε 4 μέρη. Κάνετε το ίδιο με την ντομάτα. Τα υπόλοιπα λαχανικά πρέπει να τριφτούν.
3. Λιπάνετε το κάτω μέρος του multicooker με 1 κουταλιά φυτικό έλαιο και προσθέστε τριμμένα λαχανικά και χοιρινό κρέας σε αυτό.
4. Χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Ψήσιμο", ψήνετε το πιάτο για περίπου 25 λεπτά και μετά προσθέτετε πατάτες, νερό, ντομάτα και καρυκεύματα.
5. Μαγειρέψτε όλα τα υλικά μαζί σε λειτουργία Pilaf για περίπου το ένα τρίτο της ώρας, θυμηθείτε να αναμιγνύετε από καιρό σε καιρό. Σερβίρετε ψητό με χόρτα.

Μαγειρεύει το βόειο κρέας

Το ψητό βόειο κρέας με πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα είναι πολύ τρυφερό.

Συστατικά: Κρέας - 650 g.

• Πατάτα - 6 τεμ.
• Κρεμμύδια και καρότα - ανά τεμάχιο.
• Βούτυρο - 75 γραμ.
• Καρυκεύματα (μείγμα αλατιού, σκόρδου, πιπεριάς, πάπρικας και βότανα).
• Ζωμό ή νερό (250 ml).

Στάδια μαγειρέματος:

1. Χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Τηγάνισμα" σε ένα πολυάριθμο, αφήστε τα κρεμμύδια σε λάδι. Μπορεί να κοπεί σε δακτυλίους ή μικρούς κύβους.
2. Αλέστε το κρέας σε μικρά κομμάτια (μέχρι 2 cm).Θα πρέπει να προστεθεί στην αργή κουζίνα μετά από 8 λεπτά τηγάνισμα κρεμμυδιών και να συνεχίσει το μαγείρεμα για περίπου 15 λεπτά.
3. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος του κρέατος, είναι απαραίτητο να ξεφλουδίζουμε και να κόβουμε τα λαχανικά και να τα ανακατεύουμε με καρυκεύματα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το multicooker στη λειτουργία "Κατάσβεση" για 1 ώρα και αμέσως προσθέστε λαχανικά και ζωμό.

Από τη γαλοπούλα

Από γαλοπούλα μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο ψητό. Ωστόσο, δεν απαιτούνται πολλά συστατικά:

• Τουρκία (είναι καλύτερο να πάρετε το φιλέτο) - 0,6 kg.
• Κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
• Καρότο, ντομάτα - 200 γρ. Το καθένα.
• Πατάτα - 5 τεμ. μεσαίου μεγέθους.
• Μπαχαρικά, αλάτι, ελαιόλαδο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πριν αποστείλετε το φιλέτο γαλοπούλας στην αργή κουζίνα, πρέπει να το ξεπλύνετε καλά και να κόψετε ίσα κομμάτια. Το κρέας πουλερικών θα πρέπει να τηγανιστεί αμέσως στο ελαιόλαδο.
2. Μετά από αυτό, πρέπει να κόψετε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες, και στη συνέχεια προσθέστε στη γαλοπούλα και τηγανίστε για 4 λεπτά.
3. Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε τους σε μικρούς κύβους.
4. Στη συνέχεια, θα πρέπει να βάλετε το κατσαρόλα στη λειτουργία "Stew", να ρίξετε τις πατάτες στα άλλα συστατικά και να συνεχίσετε να σιγοβράζετε για περίπου 25 λεπτά.

Ψηλά κοτόπουλο με πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα

Κοτόπουλο μαγειρεμένο και πατάτες για περίπου 1,5 ώρα.

Η σύνθεση του πιάτου:

• 1 φιλέτο κοτόπουλου.
• Πατάτα - 0,7 kg.
• Κρεμμύδια - 0,3 kg.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Ξηρή ντομάτα - 300 γρ.
• Αλάτι, πιπέρι.

Για να μαγειρέψετε το ψητό, χρειάζεστε:

1. Είναι προτιμότερο να κόβετε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους μέχρι 2 εκ. Στη συνέχεια το κοτόπουλο πρέπει να τηγανιστεί για αρκετά λεπτά μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.
2. Στη λειτουργία "Τηγάνισμα", τηγανίζετε 2 κρεμμύδια και 2 ντομάτες. Χρόνος ψησίματος - 6 λεπτά.
3. Θέστε τη βραδεία κουζίνα σε λειτουργία "κατάσβεσης". Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες και 2 φλιτζάνια νερό. Ρίξτε αλάτι στο μείγμα. Μετά από 1,5 ώρες, απενεργοποιήστε τη κουζίνα. Μην ξεχάσετε να πιείτε ελαφρά τα συστατικά κοντά στο τέλος του μαγειρέματος.

Πώς να μαγειρέψουν από ένα κουνέλι

Το ψητό κρέας κουνελιού θεωρείται πιάτο διατροφής επειδή περιέχει λίγα λίπη. Λόγω της προετοιμασίας στην βραδεία κουζίνα, το κρέας κουνελιού δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του, κάτι που είναι δύσκολο να επιτευχθεί όταν μαγειρεύετε σε μια κατσαρόλα.

Σύνθεση:

• Κρέας κουνελιού - 600 g.
• Πατάτα - 4 τεμ.
• Καρότα - 0,25 kg.
• 1 κρεμμύδι.
• Κρέμα 15% - 150 g.
• Ένα ποτήρι καθαρισμένου νερού.
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι, μπαχαρικά.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το πίσω μέρος του κουνελιού σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Σε περίπτωση που δεν υπάρχει αρκετό κρέας, μπορείτε να κόψετε τα πόδια.
2. Αλέστε τα καρότα σε ένα μεσαίου μεγέθους τρίφτη, κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια.
3. Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή, αποφλοιώστε τις πατάτες και αμέσως κόψτε τους σε κύβους. Στη συνέχεια, για να αποφύγετε το σκοτάδι, γεμίστε τις ρίζες με τρεχούμενο νερό.
4. Το κρέας του κουνελιού πρέπει να τηγανιστεί σε μια βραδεία κουζίνα για περίπου 15 λεπτά χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Είναι πολύ σημαντικό να μην κλείσετε το καπάκι έτσι ώστε να μην δημιουργήσετε ένα φαινόμενο σβέσης. Ταυτόχρονα, το κρέας κουνελιού πρέπει να μετατραπεί έτσι ώστε το κρέας να μην καίει. Είναι καλύτερα να τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.
5. Μετά από 10 λεπτά, λαχανικά και ξινή κρέμα θα πρέπει να χύνεται στην αργή κουζίνα. Τηγανίστε όλα τα υλικά μαζί και στη συνέχεια τοποθετήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Κατάσβεση" για 60 λεπτά. Σερβίρετε το ψητό σε μια βαθιά πλάκα.

Διαβάστε επίσης:χοιρινό ψητό

Αρνί συνταγή

Συστατικά για το μαγείρεμα ψητό κρέας νεαρών προβάτων:

• Αρνάκι αρνιών - 800 γρ.
• Πατάτα - 0,65 kg.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αποξηραμένο βασιλικό, πιπέρι, αλάτι.

Η διαδικασία προετοιμασίας αυτού του πιάτου αρνιού δεν θα πάρει πάρα πολύ χρόνο:

1. Κόψτε τις νευρώσεις σε ίσα κομμάτια και τηγανίζετε ελαφρά στη λειτουργία "Τηγάνισμα".
2. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη συσκευή στη λειτουργία "Κατάσβεση" και τοποθετήστε τα προ-κομμένα λαχανικά στο μπολ. Μπορούν να κοπούν σε φέτες και κύβους. Κάποιοι προτιμούν γενικά να τις αλέσουν με ένα τρίφτη.
3. Τα λαχανικά με κρέας θα πρέπει να χύνεται με νερό και πιπέρι. Για γεύση, προσθέστε βασιλικό και αλάτι. Στη συνέχεια συνεχίστε να μαγειρεύετε το ψητό για δύο ώρες.

Σπιτικό σπιτικό ψητό σε ένα έξυπνο τηγάνι

Ένα κατσαρόλα δεν είναι για τίποτα που ονομάζεται "έξυπνο τηγάνι", γιατί είναι πολύ πιο εύκολο, γρηγορότερο και τι να κρύψει, πιο νόστιμο να μαγειρεύει σπιτικό ψητό σε αυτό.

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, θα πρέπει να αγοράσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά εκ των προτέρων:

• Κρέας (κατά προτίμηση χοιρινό) - 800 g.
• Καρότα - 200 γραμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πατάτα - 0,7 kg.
• Ελαιόλαδο
• Νερό - 250 ml.

Προκειμένου το πιάτο να έχει πλούσια γεύση, πρέπει να αγοράσετε χοιρινό με μικρές φλέβες λίπους.

Στάδια μαγειρέματος:

1. Το κρέας πρέπει να πλυθεί καλά και να κομματιαστεί.
2. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας στην αργή κουζίνα. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και στο χοιρινό μαγειρέματος "Τηγάνισμα" για περίπου 15 λεπτά.
3. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, πρέπει να έχετε το χρόνο να ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι και τα καρότα. Τρίψτε τα λαχανικά καλύτερα με τη μορφή μικρών κύβων, ώστε να έχουν χρόνο για να τηγανίσουν τελείως.
4. Προσθέστε τα συστατικά από το προηγούμενο βήμα στο χοιρινό κρέας και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 8 λεπτά.
5. Όταν το χοιρινό και τα λαχανικά τηγανιστούν, πρέπει να προστεθούν σε αυτά μικρά κομμένα πατάτα και να χύσουν νερό. Θα χρειαστεί τόσο πολύ ώστε να καλύψει όλα τα λαχανικά. Μετά τα προϊόντα αλατιού, προσθέστε καρυκεύματα και ένα κλαδάκι του δεντρολίβανου (κατά την κρίση σας).
6. Βάζουμε τη βραδεία κουζίνα στη λειτουργία "Κατάσβεση" για άλλα 60 λεπτά.

Με τα μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα

Εκπληκτικοί επισκέπτες είναι πολύ πιθανό με τη βοήθεια ψητό με μανιτάρια, μαγειρεμένα σε μια αργή κουζίνα.

Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:

• Μανιτάρια (πιπεριές) - 0,3 kg.
• Κρέας μοσχαριού - 0,4 kg.
• Πατάτα - 4 τεμ.
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 100 γρ.
• Μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρεύετε ψητό σε μια βραδεία κουζίνα:

1. Ξεπλύνετε τα λαχανικά, τα μανιτάρια και το μοσχάρι κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Τα μανιτάρια πρέπει να κόβονται σε φέτες και το μοσχάρι με πατάτες σε κύβους.
3. Χρησιμοποιώντας μια αργή εστία που έχει ρυθμιστεί στη λειτουργία "Ψήσιμο", τηγανίζετε νεαρό μοσχαρίσιο μοσχαράκι για ένα τέταρτο της ώρας.
4. Στη συνέχεια προσθέστε μανιτάρια, μπαχαρικά και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew", προσθέστε πατάτες, μπιζέλια και μαγειρέψτε περίπου άλλη ώρα.

Μαγειρεμένο ψητό συνιστάται να διακοσμήσετε με βότανα. Για να κάνετε το πιάτο πιο ζουμερό, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε κρέμα ή ξινή κρέμα στη διαδικασία μαγειρέματος.