Ζελέ καραμέλες - 5 συνταγές πώς να κάνει στο σπίτι

Ζελέ καραμέλες είναι ένα απίστευτα νόστιμο και απλό επιδόρπιο που μπορεί να κάνει ο καθένας. Επιπλέον, τα συστατικά θα βρίσκονται πάντα στην κουζίνα, και θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να φτιάξετε ένα γλυκό πιάτο.

Ζελέ γλυκά - σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Η σύνθεση των ζελέ γλυκά περιλαμβάνει ένα προϊόν χρήσιμο για το σώμα - ζελατίνη.

Επιπλέον, υπάρχουν και άλλα στοιχεία, όπως:

• πηκτίνη.
• Φρούτα με τη μορφή χυμού, μαρμελάδας και μούρων.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• χρωματισμό τροφίμων
• αρώματα.

Παρά την αφθονία των συστατικών, αυτά τα γλυκά θεωρούνται χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, επομένως καταναλώνονται συχνά με διάφορες δίαιτες. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να απολαμβάνει καθημερινά και να μην φοβάται ότι είναι υπέρβαρο, αφού εκατό γραμμάρια γλυκών δεν περιέχουν περισσότερο από 260 kcal. Αλλά αυτό ισχύει μόνο για εκείνα τα προϊόντα που κατασκευάζονται από φυσικές πρώτες ύλες. Τα γλυκά με επικάλυψη σοκολάτας θα έχουν πολύ υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Οι καραμέλες ζελέ do-it-yourself θα ευχαριστήσουν όχι μόνο τα παιδιά αλλά και τους ενήλικες. Επιπλέον, τα φυσικά συστατικά και η σύνθεση χαμηλών θερμίδων δεν θα προκαλέσουν αλλεργίες και δεν θα προσθέσουν υπερβολικό βάρος.

Η πιο εύκολη συνταγή ζελέ ζελέ καραμέλα

Ο ευκολότερος και ταχύτερος τρόπος για να κάνετε είναι να χρησιμοποιήσετε έτοιμο ζελέ, το οποίο μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων.

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε τα παρακάτω στοιχεία:

• ζελέ ξηρό μίγμα - 1 συσκευασία?
• ζελατίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• πόσιμο νερό - 1 φλιτζάνι.

Για να κάνετε νόστιμα γλυκά, πρέπει να ακολουθήσετε αυτά τα βήματα:

1. Μία μικρή ποσότητα υγρού προστίθεται στην ζελατίνη, αφήνεται το μίγμα για 10-15 λεπτά για να διογκωθεί.
2. Το υπόλοιπο υγρό χύνεται σε μια κατσαρόλα και βράζει, μόλις οι φυσαλίδες σχηματιστούν στο νερό, χύνεται η σκόνη ζελέ, χωρίς να ξεχνάμε να αναμιγνύουμε συνεχώς τη λύση.
3. Η πρησμένη ζελατίνη χύνεται στο γενικό μείγμα και πάλι όλα εξαντλούνται εξ ολοκλήρου έτσι ώστε τα συστατικά να μπορούν να διαλυθούν πλήρως.
4. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε τη μάζα να κρυώσει ελαφρά.

Αφού το μίγμα κρυώσει, πρέπει να χυθεί σε καλούπια και να τοποθετηθεί στο ψυγείο ή σε άλλο ψυχρό μέρος. Μετά από μια ώρα, μπορείτε να δοκιμάσετε τα γλυκά.

Φυσικά γλυκά από μούρα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή ζελέ γλυκά από μούρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα είδος μούρων ή να χρησιμοποιήσετε μια συνδυασμένη έκδοση.

Για αυτή τη μέθοδο παρασκευής γλυκών θα χρειαστείτε:

• νωπά ή κατεψυγμένα σμέουρα - 200 g.
• νερό - 20 ml.
• ζελατίνη - 10 g;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 50 g.

Οι οδηγίες μαγειρέματος έχουν ως εξής:

• Πρώτα πρέπει να αραιωθεί η ζελατίνη σε μικρό όγκο νερού και να περιμένετε έως ότου η σκόνη πρήζεται καλά.
• Στη συνέχεια, επαναλάβετε, ξεπλύνετε και συνθλίψτε, ή τρίψτε τα μούρα μέσω κόσκινου.
• Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά τοποθετούνται σε μια μικρή κατσαρόλα, τοποθετούνται στη σόμπα και φέρονται σε καυτή κατάσταση, αλλά δεν φέρονται σε βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς το μίγμα μούρων.
• Μετά τη διάλυση της κοκκοποιημένης ζάχαρης και της ζελατίνης, στέλεχος το μίγμα μούρο και πάλι μέσα από ένα κόσκινο.

Παραμένει να ρίξουμε τη γλυκιά μάζα σε μορφές και να την βάλουμε στο ψυγείο για λίγο, έτσι ώστε η ζελατίνη να παγώσει. Μετά από λίγο, πάρτε τα γλυκά και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη.

Μαγείρεμα με άγαρ

Μπορείτε να ετοιμάσετε μια σπιτική ζελέ, η οποία περιλαμβάνει άγαρ-άγαρ. Αυτά τα γλυκά δεν περιέχουν βαφές και συντηρητικά, επομένως μπορούν να χορηγηθούν ακόμη και σε μωρά.

Η συνταγή περιλαμβάνει:

• κάθε πούλπα μούρων - 250 g.
• νερό - 200 ml.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g.
• άγαρ-άγαρ - 5 g.

Η διαδικασία παρασκευής γλυκών:

1. Ρίξτε νερό σε ένα τηγάνι και βράστε.
2. Το άγαρ-άγαρ χύνεται στο βραστό υγρό και το διάλυμα αναδεύεται μέχρις ότου η σκόνη διαλύεται εντελώς, κατά κανόνα αυτό διαρκεί περίπου 2 λεπτά.
3. Αφαιρέστε το δοχείο από τη σόμπα, προσθέστε κοκκώδη μάζα ζάχαρης και μούρων, ζυμώστε και επαναφέρετε.
4. Μετά το ψήσιμο του σιροπιού, χύνεται σε ένα επίπεδο δοχείο και τίθεται στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Μένει να τεμαχιστεί η τελική ζελέ σε τετράγωνα ή κύκλους, πασπαλίζουμε με σκόνη ζάχαρης. Για να αποθηκεύσετε γλυκά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε γυάλινα σκεύη με σφραγισμένο καπάκι.

Πώς να κάνετε ζελέ καραμέλες φρούτων

Ένας άλλος πολύ εύκολος τρόπος για να φτιάξετε ζελέ γλυκά. Για την παραγωγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάθε φρούτο που διατίθεται στο σπίτι.

Σε αυτή την περίπτωση, θα χρησιμοποιηθούν τα ακόλουθα συστατικά:

• φρέσκα αχλάδια - 3-4 φρούτα.
• νερό - 100 ml.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• ζελατίνη - 30 g.

Για να φτιάξετε γλυκά γλυκά ζελέ πρέπει να εκτελέσετε τα παρακάτω βήματα:

1. Αρχικά, τα αχλάδια πλένονται και κόβονται.
2. Τα φρούτα τοποθετούνται σε ένα μικρό δοχείο και λίγο νερό χύνεται, τίθεται σε φωτιά και βράζει μέχρι να μαλακώσει.
3. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα ξύλινο ωστικό εργαλείο, αλέστε το αχλάδι και στη συνέχεια αλέστε τη μάζα μέσα από ένα ειδικό κόσκινο.
4. Αχλαδιού πατάτες αχλάδι και πάλι σε φωτιά, ρίξτε ζάχαρη και μαγειρέψτε για 5 λεπτά συνεχώς ανακατεύοντας.
5. Η ζελατίνη χύνεται με νερό και δίνει χρόνο για να ετοιμάσει, μόλις το μάζα διογκωθεί, προσθέστε το στα ζεστά φρούτα.
6. Ανακατέψτε τα πάντα και απενεργοποιήστε τη σόμπα.

Περιμένετε λίγη για να κρυώσει το μούρο των μούρων, ρίξτε το σε καλούπι και αφήστε το χρόνο να σκληρυνθεί. Μόλις τα γλυκά κρατήσουν το σχήμα τους, μπορούν να καταναλωθούν.

Χυμός

Γρήγορα και εύκολα στο σπίτι για να κάνετε γλυκά από φυσικό χυμό, επιπλέον, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε διαθέσιμη: κεράσι, μήλο, σταφύλι.

Η συνταγή αποτελείται από τον ακόλουθο κατάλογο στοιχείων:

• φυσικός χυμός - 1 φλιτζάνι.
• ζάχαρη - ½ φλιτζάνι?
• ζελατίνη - 3 κουτ.

Εάν τα πάντα είναι έτοιμα, μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε νόστιμα ζελέ γλυκά με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες:

1. Αρχικά αναμίξτε το δροσερό χυμό και τη σκόνη ζελατίνης σε μια μικρή κατσαρόλλα και αφήστε τη σύνθεση να πρηστεί καλά.
2. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα και διαλύστε το μείγμα, μη ξεχνώντας να ανακατεύετε, διαφορετικά η μάζα μπορεί να καεί.
3. Προσθέστε ζάχαρη, αφήστε τη να διαλύσει και να σβήσετε τη θερμότητα.
4. Μόλις κρυώσει το ζελέ, το ρίχνουμε στις προετοιμασμένες μορφές και αφαιρέστε για στερεοποίηση σε κρύο μέρος.

Με ένα τόσο απλό και γρήγορο τρόπο μπορείτε να φτιάξετε εξαιρετικά νόστιμα και πλούσια σε βιταμίνες γλυκά.