En los países asiáticos, las recetas con leche de coco son especialmente populares: bebidas, sopas, platos principales de carne y pescado. La leche y la crema de coco se usan en los estantes de las tiendas locales, y se usan al mismo nivel en la cocina.

Sopa Tom Yam con Leche de Coco

Un plato tradicional tailandés presentará una experiencia de sabor inolvidable: la sopa Tom Yam con leche de coco, que ha ganado popularidad en muchos países.

Para cocinar, debe usar los siguientes ingredientes:

  • 10 camarones grandes;
  • 100 ml de leche de coco;
  • 500 ml de caldo de pollo (agua);
  • 1 lima;
  • 1 manojo de cilantro;
  • 1 tomate
  • 10 champiñones: shiitake, ostras o champiñones;
  • 5 vainas de hierba de limón;
  • 1 - 2 cm de galanga o raíz de jengibre;
  • hojas de lima;
  • 5 chiles
  • 1 cebolla
  • 1.5 cucharadas l salsa de soja (pescado);
  • 10 dientes de ajo;
  • ½ cucharada l azúcar granulada;
  • aceite de girasol

Paso a paso preparación de pasta para sopa:

  1. Calienta una sartén con aceite vegetal.
  2. Freír los ajos hasta que estén dorados y colocar en un plato.
  3. Picar finamente la cebolla y freír en aceite, enviar también en un plato.
  4. Corte los chiles y manténgalos en la misma sartén a fuego lento durante 60 segundos. Enviar ingredientes previamente fritos a la pimienta.
  5. Rallar la raíz de jengibre y enviar a freír con el resto de los ingredientes.
  6. Si la mezcla es demasiado espesa, se recomienda agregar un poco de aceite.
  7. Transfiere la composición a una licuadora y bate bien hasta que quede suave.

La pasta cocida adecuadamente debe ser espesa.

Esto es interesante:limoncillo

Paso a paso cocinando sopa:

  1. Para preparar dos porciones, es suficiente usar 500 ml de caldo.
  2. A esto, agregue alternativamente hierba de limón, galanga, hojas de lima.
  3. Cocine por 5 minutos. para un rico aroma
  4. Obtén todos los artículos excepto el limoncillo.
  5. Agregue 1 cucharada llena de pasta cocida. En la etapa final de cocción, si lo desea, puede ingresar otra pasta para obtener picante y picante.
  6. Pon los elementos restantes en la sartén. Cocine por 7 minutos.
  7. Un par de minutos antes de apagar la estufa, agregue 1 diente de ajo o cebolla y tomate picado.
  8. Al servir, se recomienda sazonar la sopa con 1 cucharadita de jugo de limón o lima y cilantro picado.

La sopa no debe hervir. Está permitido usar el plato con arroz.

Receta de bebida de café

El sabor cremoso más delicado y el aroma inusual se revelan en el café con leche de coco.

Para preparar una bebida clásica, debe usar los componentes:

  • 1 cucharada l granos de café molido;
  • 0.5 - 1 cucharada l azúcar granulada (al gusto);
  • 30 ml de leche de coco;
  • 130 ml de leche ordinaria;
  • 0.5 cucharadas agua purificada

Paso a paso cocinando:

  1. Vierte granos de café finamente molidos en el turco.
  2. Vierta agua y cocine a fuego lento hasta que hierva.
  3. Al levantar espuma de café, retire los platos del fuego.
  4. Cuando la espuma se haya asentado, vuelva a colocarla en la estufa. Repita el procedimiento 2 veces.
  5. Vierte la leche fría de coco en un vaso.
  6. Agregue café recién hecho y azúcar.
  7. Barajar
  8. Batir la leche en un estado frío hasta obtener una espuma exuberante. Vierta una corriente delgada en un vaso con la mezcla terminada.

Una bebida de café se sirve como complemento con sus postres favoritos.

Deliciosos panqueques

Los panqueques originales con leche de coco se hornean más rápido que con todas las vacas habituales.

Para hacer esto, use:

  • 2 huevos
  • 4 cucharaditas azúcar granulada;
  • 0,4 l de leche de coco;
  • 9 cucharadas l harina
  • 3 cucharadas l aceite de oliva
  • 20 g de hojuelas de coco.

Preparación paso a paso de panqueques:

  1. Batir los huevos con azúcar en un recipiente hondo.
  2. Mezclar bien con leche de coco.
  3. Agregue la harina tamizada a través de un tamiz en porciones.
  4. Vierta el coco en la mezcla.
  5. Verter en aceite de oliva.
  6. Revuelva hasta que quede suave.
  7. La masa para hornear panqueques finos está lista.

Los panqueques son geniales como desayuno. Servido con miel o mermelada como se desee.

Pollo al coco

Uno de los platos tailandeses comunes que les gusta a nuestras amantes es el pollo con leche de coco.

Para prepararlo, debe usar los siguientes componentes:

  • pechugas de pollo - 3 piezas;
  • Leche de coco - 0.25 L;
  • pluma de cebolla picada - 1 cucharada l.
  • cilantro - 1.5 cucharadas l.
  • salsa de pescado - 2 cucharaditas;
  • curry en polvo - ½ cucharada l.
  • ajo - 2 dientes;
  • ají - 1 pc .;
  • raíz de jengibre fresca - 10 mm;
  • hojas de lima - 3 piezas;
  • aceite vegetal - 4 cucharaditas;
  • sal al gusto.

Creación escalonada de un plato:

  1. Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños sin usar la piel.
  2. Pelar las semillas de chile, moler.
  3. Pica finamente el jengibre.
  4. Agregando a su vez, freír los componentes preparados en aceite vegetal.
  5. Vierta las verduras y el curry, sin dejar de freír al fuego.
  6. Agregue carne de pollo.
  7. Vierta la leche de coco.
  8. Rellene a fuego lento durante 10-12 minutos.
  9. En la última etapa de cocción, agregue la salsa de pescado y las hojas de lima a la sartén.
  10. Traer al gusto y servir.

Batidos de cocina

Para tener una sensación de vitalidad y el tono adecuado para el conjunto, se recomienda tomar una bebida aromática original basada en leche de coco.

En la fabricación de dos porciones de un batido nutritivo de coco y plátano, se utilizan los siguientes componentes:

  • 1 plátano
  • 130 ml de leche de coco;
  • 120 ml de crema de coco;
  • ½ pulpa de coco.

Paso a paso cocinando:

  1. Cortar el plátano en trozos pequeños.
  2. Coloque todos los elementos en un tazón de la licuadora y batir bien hasta que quede suave.
  3. Vierta la bebida en los vasos, adornando con coco.

Para hacer un batido con un plátano congelado, se recomienda que primero coloque la fruta en el congelador durante 45 minutos.

Sopa de camarones

Como una cena ligera o un placer cuando se reúne con amigos, la sopa a base de leche de coco con camarones es perfecta.

Se deben utilizar los siguientes ingredientes:

  • 0,5 kg de camarones;
  • 1 lata de leche de coco;
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro;
  • 2 cm de jengibre fresco;
  • 1 tallo de apio;
  • 1 manojo de cebollas verdes;
  • 1 lima;
  • 2 dientes de ajo.

Paso a paso cocinando:

  1. Hervir los camarones por 5 minutos.
  2. Para limpiar mariscos de mariscos.
  3. Hervir las cáscaras en el caldo durante 25 minutos, colar y usarlo como base para la sopa.
  4. Cortar las zanahorias y la parte blanca del puerro en aros, apio en rodajas pequeñas.
  5. Saltea los ingredientes rebanados a fuego lento en aceite de oliva.
  6. Coloque las verduras fritas en el caldo, cocine de 8 a 10 minutos.
  7. Muela el ajo y el jengibre. Agregue a la composición principal, cocine por 4 minutos.
  8. Vierta la leche de coco, hierva.
  9. Al final, coloque los camarones listos en la sopa, sazone el plato con jugo de lima recién exprimido y cebolla verde picada. Sal al gusto.

Cuando se sirve, cada plato de sopa está decorado con una rodaja de lima.

Chia con leche de coco y fresas

Para preparar una porción de un postre exquisito y original, necesitará tales componentes:

  • 25 g de semillas de chia;
  • 80 g de leche de coco;
  • 20 g de jarabe de azúcar;
  • 1 g de menta;
  • 40 g de fresas;
  • 2 g de azúcar en polvo.

Cocina

  1. Prepara jarabe de azúcar. Mezclar con leche de coco.
  2. Remoje las semillas de chía en un líquido preparado.
  3. En un vaso, coloque en capas rodajas finas rebanadas de fresas y semillas de chia, repita 2 veces.
  4. Vierta el azúcar en polvo, decore con hojas de menta.

Las semillas de chía son granos de salvia española que crecen en América del Sur.

Una receta inusual para yogurt en una olla de cocción lenta

Se puede preparar yogurt saludable y sabroso en casa. El contenido calórico de 100 g de postre es de 229 kcal.

Para crear yogurt, se utilizan los siguientes componentes:

  • 2 litros de leche de coco;
  • 20 g de masa madre;
  • 20 g de gelatina.

Preparación paso a paso:

  1. Hervir la leche de coco.
  2. Enfríe a 40 grados, agregue gelatina, revolviendo bien hasta que se disuelva.
  3. Agregue la levadura, revuelva.
  4. Verter en vasos para cocinar en una olla de cocción lenta.
  5. Coloque los recipientes en el recipiente del aparato.
  6. Establezca el modo especial "Yogurt". La señal de finalización debe sonar después de 8 horas.
  7. Para hacer que el yogur terminado sea aún más espeso, puede dejarlo en el refrigerador durante 3 a 5 horas.

Para la preparación de varios platos, se permite usar leche de coco en polvo.

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