Las galletas americanas no son solo pasteles dulces, sino un verdadero postre tradicional que se vende en casi todos los rincones de Estados Unidos. Hoy tales cookies también son amadas por nosotros. Tal regalo se puede hornear con gotas de chocolate, nueces, bayas secas y dulces multicolores M&M.
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Galletas americanas clásicas
Las galletas crujientes con la inclusión de chocolate son amadas por todos en todo el mundo debido a su excelente sabor. Se abre especialmente bien con leche caliente, té, cacao o café negro. La receta tradicional es bastante simple, lo que le permite cocinar una delicia y solo en casa. Para que el postre tenga un sabor más saturado, las amas de casa “avanzadas” usan azúcar de caña en lugar del azúcar de remolacha habitual.
Ingredientes
- un vaso de azúcar granulada;
- un vaso y medio de harina;
- un par de huevos;
- barra de chocolate negro;
- medio paquete de aceite;
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio, polvo de hornear seleccionado y extracto de vainilla.
Un postre se prepara así:
- El clásico bizcocho americano son las chispas de chocolate.pero si no puede encontrar dicho ingrediente, puede tomar una barra de chocolate normal y picarla en migajas.
- En un recipiente hondo, frote la arena dulce con huevos y mantequilla derretida.
- Vierta todos los ingredientes secos en la masa resultante, incluyendo chips dulces o trozos de barra de chocolate.
- Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino y usamos una cuchara para distribuir la masa en porciones a una distancia de 5 a 7 cm.
- Ponemos en el horno durante un cuarto de hora, la temperatura - 190ºС.
Con "gotas" de chocolate
Las galletas de chocolate son el postre más famoso de Estados Unidos. La historia de su aparición comenzó en los años 30, cuando la dueña del pequeño hotel, Ruth Wakefield, decidió hornear un postre con chocolate.Supuso que las rebanadas de chocolate se derretirían, pero no se derritieron, sino que decoraron las galletas como gotas. Desde entonces, los niños estadounidenses han dejado cositas a Santa Claus debajo del árbol.
Ingredientes
- medio vaso de azúcar granulada;
- el doble de harina premium;
- medio paquete de aceite graso;
- un huevo
- una pizca de vainillina;
- bolsa de polvo de hornear;
- ½ cucharadita sales;
- Un puñado de gotas de chocolate.
Método de cocción:
- En un tazón para batir, mezcle el azúcar, el huevo y la mantequilla suave.
- Vierte polvo de hornear en la harina, tamiza y combina con la masa de huevo.
- Agregue una pizca de sal, extracto de vainilla, gotas de chocolate y amase bien la masa.
- Recolectamos la masa con una cuchara y la ponemos en el pergamino, no olvides dejar una distancia entre los espacios en blanco, ya que la masa se extiende durante la cocción.
- Ponemos el postre futuro en el horno durante 15 minutos a una temperatura de 180ºС. Las galletas deben ser suaves por dentro, pero crujientes por fuera.
Galletas de avena americanas reales por Andy Chef
En las pastelerías estadounidenses en los estantes, siempre puedes ver grandes frascos de vidrio con deliciosas galletas en su interior. Los estadounidenses se han dado cuenta por mucho tiempo del hecho de que las cookies no son solo pasteles, sino magia real para niños y adultos.
Las galletas de avena americanas se pueden hornear no solo con trozos de chocolate, sino también con nueces, frutas confitadas y bayas secas.
Ingredientes
- 220 g de mantequilla;
- 140 g de azúcar regular;
- 180 g de azúcar moreno;
- dos huevos
- 160 g de avena;
- 280 g de harina;
- dos cucharaditas polvo de hornear;
- 70 g de gotitas de chocolate;
- 70 g de chocolate negro (posiblemente negro);
- 70 g de nueces.
Método de cocción:
- En un recipiente hondo recogemos azúcar común y de caña, así como mantequilla. Comenzamos a batir, luego vertimos los huevos y seguimos amasando la base hasta que esté aireada.
- Ahora agregamos copos, harina, nueces picadas y chocolate a la masa exuberante, y también no se olvide de deliciosas gotas termoestables.
- Revuelva la masa y pellizque una pieza del tamaño de una nuez. Primero, rueda la pelota y luego aplástala como un pastel. Un centímetro de espesor.
- Extendemos los espacios en blanco en una bandeja para hornear con papel pergamino, colocamos en el horno a una temperatura de 190 ° C y horneamos hasta que aparezca un rubor.
Con trozos de chocolate
La avena es triste para muchos, pero incluso es poco probable que terminen con un delicioso postre con trozos de chocolate. Fragante y extraordinario, será apreciado tanto por adultos como por niños. Gracias a la avena, estos pasteles se pueden incluir en la nutrición deportiva.
Ingredientes
- 70 g de mantequilla;
- 220 g de avena;
- 100 g de chocolate;
- 90 g de harina;
- 60 g de azúcar moreno.
Método de cocción:
- El primer paso es moler el aceite con un edulcorante, agregar un poco de refresco y agua.
- Combina la avena con la harina, agrégala a la mantequilla dulce, coloca trozos de chocolate allí y mezcla la masa.
- De él hacemos bolas, las transferimos a una bandeja para hornear con pergamino y las metemos al horno durante 15 minutos, ya no. Temperatura 180 - 190 grados.
Cocinar con M&M (mmdems)
Las galletas americanas con M&M no solo son sabrosas, sino también brillantes en apariencia. Este postre es perfecto para unas vacaciones infantiles.
Ingredientes
- 180 g de mantequilla;
- 100 g de azúcar blanca y de caña;
- dos cucharaditas azúcar de vainilla
- dos huevos
- 450 g de harina;
- una cucharada de almidón;
- una pizca de sal y refresco;
- Los dulces de M&M.
Método de cocción:
- En un tazón para batir, mezcle los huevos con mantequilla y tres tipos de azúcar hasta que quede exuberante.
- Pase la harina por un tamiz, agregue sal, refresco y almidón.
- Combina la mezcla seca con la batida, amasa la masa y cubre con una bolsa. Ponemos la masa en el refrigerador por 2 horas, y puedes en el congelador, pero por 15 minutos.
- Después de este tiempo, hacemos bolas de la masa, que decoramos con dulces y colocamos en pergamino. Enviamos los espacios en blanco al horno durante 15 minutos, la temperatura es de 180ºС.
Receta americana con nueces
El chocolate y las nueces son la combinación perfecta para una amplia variedad de postres.
Las galletas de chocolate funcionan mejor con almendras o avellanas, pero también puedes tomar maní, piñones o nueces.
Para que los pasteles sean más fragantes, deben secarse un poco en una sartén.
Ingredientes
- dos huevos
- 170 g de nueces;
- 130 g de azúcar blanco;
- 220 g de azúcar moreno;
- 180 g de aceite;
- 120 g de gotas de chocolate;
- 320 g de harina;
- cucharadita polvo de hornear;
- sal, vainilla.
Método de cocción:
- Batir la mantequilla derretida con huevos y dos tipos de azúcar hasta que se forme una masa de aire.
- Luego vierta la harina con sal, vainilla y polvo de hornear, mezcle bien.
- En la masa resultante poner gotas de chocolate y nueces picadas. Una vez más mezclamos todo.
- Hacemos bolas con la masa, que colocamos inmediatamente en una bandeja para hornear y horneamos durante 15 minutos a 180 grados.
Cookies Cookies
Las sabrosas galletas aplanadas con trozos de chocolate son conocidas no solo en Estados Unidos sino en todo el mundo. En nuestro mercado, a menudo hay una apariencia desvaída de pasteles estadounidenses, por lo que las galletas, como los estadounidenses llaman a este postre, es mejor hornear en casa.
La receta clásica de galletas supone la presencia de chispas de chocolate. Pero se pueden cambiar por gotas o simplemente tomar una barra de chocolate y cortarla en trozos pequeños. Lo principal es que el chocolate debe ser negro u oscuro.
Ingredientes
- 100 g de azúcar blanca y de caña;
- 130 g de mantequilla ablandada;
- dos huevos
- 280 g de harina;
- cucharadita polvo de hornear (bicarbonato de sodio);
- una pizca de vainillina;
- 120 g de chocolate negro o 400 g de gotas de chocolate.
Método de cocción:
- Por separado, muele la mantequilla con azúcar y huevos. Luego combinamos las dos masas obtenidas y nuevamente agitamos todo bien.
- En la mezcla resultante ponemos los ingredientes secos en forma de harina, levadura y vainilla. Mezcle y agregue gotas de chocolate (migajas).
- Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino, enrollamos las bolas de palanquilla de la masa, que luego aplastamos ligeramente y colocamos sobre papel. Preparamos el postre por 10 minutos, temperatura 190ºС.
Si usa solo azúcar blanco en el postre, asegúrese de agregar cacao a la masa, ya que las galletas americanas con chocolate deben ser marrones. La masa cocida se puede almacenar en el congelador hasta por tres meses, por lo que, con un margen, puede alimentar a los invitados con deliciosos pasteles caseros en cualquier momento.
