Los muffins de naranja son muffins de estilo americano con relleno de cítricos que caben fácilmente en la palma de tu mano. A continuación se presentan las recetas más deliciosas y exitosas para las amas de casa que les gusta experimentar y consentir a sus hogares con "curiosidades" de confitería.

Muffins de ralladura de naranja

Para preparar magdalenas aromáticas con un sabor cítrico brillante, es suficiente preparar:

  • 200 g de harina;
  • 130 g de azúcar;
  • 100 g de aceite;
  • 2 huevos
  • naranja grande
  • ½ bolsa de levadura en polvo;
  • un poco de azúcar de vainilla

Método de cocción:

  1. La cáscara se retira de una naranja con un rallador, y luego el jugo se exprime de los cítricos.
  2. El aceite se derrite y se combina con huevos, azúcar.
  3. Introdujo jugo de cítricos y ralladura.
  4. Después de verter la harina con polvo de hornear, la masa se amasa hasta que esté suave, pero no por mucho tiempo.
  5. La masa se presenta en moldes para magdalenas por ¾ volumen.
  6. Los moldes para panecillos se envían a un horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos.

No se recomienda usar una batidora cuando prepare una prueba para magdalenas.

Cómo hornear con jugo

Muffins: productos horneados fáciles de usar, caracterizados por una ternura y aroma especiales. La receta con jugo de naranja implica la presencia de:

  • 240 g de harina;
  • 150 g de azúcar;
  • 120 g de aceite;
  • 2 huevos grandes;
  • 180 ml de naranja fresca;
  • ½ bolsita de levadura en polvo.


Instrucciones de cocina paso a paso:

  1. En un recipiente hondo con un batidor o una cuchara, se mezclan la mantequilla derretida, los huevos, el azúcar y el jugo.
  2. En pequeñas porciones se vierte harina en la mezcla líquida, combinada con un polvo de hornear.
  3. A partir de una masa de harina homogénea, los panecillos se preparan distribuyéndolos en formas que se rellenan con ¾.
  4. Hornee por 25 minutos a 190 ° C.

Hornear es especialmente bueno 20 minutos después de la preparación, cuando ya se ha enfriado ligeramente, pero continúa llenando la habitación con un aroma increíble.

Receta paso a paso de Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya tiene sus secretos para hacer muffins estadounidenses, que comparte en su blog culinario.

Ingredientes

  • 150 g de dos tipos de harina (trigo y harina integral);
  • 350 g de arándanos;
  • una naranja
  • 70 g de nueces;
  • tanto azúcar moreno;
  • un huevo
  • 280 ml de leche;
  • 120 ml de aceite de oliva;
  • bolsa de polvo de hornear;
  • una pizca de sal


Progreso:

  1. Primero, se frota la ralladura de cítricos, luego se exprime el jugo de media naranja.
  2. Las nueces se dividen en piezas grandes.
  3. Las bayas se están descongelando.
  4. Ambos tipos de harina, levadura, azúcar, sal, ralladura y nueces se mezclan en un tazón.
  5. En otro tazón, se combinan jugo, 100 ml de mantequilla, leche.
  6. La sustancia líquida se vierte en la masa seca.
  7. Después de agregar las bayas, se amasa la masa, que se distribuye de acuerdo con las formas engrasadas con el aceite restante.
  8. Las magdalenas se hornean durante 15 minutos en un horno precalentado (180 ° C).

Reemplazar las nueces con avellanas o almendras no solo no estropeará el sabor de los muffins, sino que le dará un nuevo toque.

Muffins de chocolate y naranja

La cocción mágica, que combina la ternura de la masa con el agradable amargor del chocolate, se prepara a partir de los siguientes componentes:

  • una naranja
  • azulejos de chocolate negro;
  • 100 g de mantequilla;
  • 65 g de harina;
  • la misma cantidad de azúcar
  • 2 huevos


Etapas de la creación de una confitería:

  1. La naranja se hierve a fuego lento durante 1,5 horas y luego, después de la eliminación preliminar de las semillas con una licuadora, se machaca.
  2. Las yemas, separadas de las proteínas, se baten con 40 g de azúcar.
  3. La mezcla de chocolate y mantequilla se derrite y luego se enfría, y luego se agrega el puré de naranja a la masa de huevo.
  4. Batir las claras por separado con el azúcar restante.
  5. Cuando se forma una estructura proteica densa, los contenidos de los dos recipientes se combinan, se mezclan.
  6. La harina se vierte en pequeñas porciones.
  7. La masa mixta se vierte en moldes aceitados, que se envían durante 20 minutos al horno con una temperatura de 180 ° C.

El postre es increíblemente tierno, simplemente se derrite en la boca.

Kéfir horneado

Gracias al kéfir, el postre resulta ser dietético, pero al mismo tiempo exuberante. Para preparar magdalenas para 250 ml de kéfir, también necesitará:

  • 220 g de azúcar;
  • 100 ml de aceite refinado;
  • 400 g de harina;
  • un huevo
  • ½ naranja;
  • 150 g de nueces molidas;
  • una pizca de refresco y canela.

La secuencia de acciones:

  1. Cáscara de naranja frotada, nueces picadas.
  2. En un tazón pequeño, bata el huevo con mantequilla.
  3. La soda se vierte en un tazón de kéfir.
  4. Después de la formación de burbujas en la superficie del producto de leche fermentada, la masa de huevo se vierte en el tazón, se vierte harina, azúcar y canela.
  5. Se agregan ralladura y nueces, después de lo cual los moldes se llenan con masa, que se envían al horno caliente durante 25 minutos.

Antes de servir, puede espolvorear el postre con azúcar en polvo, lo que lo hará aún más apetitoso.

Cocinar en olla de cocción lenta

Antes de hornear muffins en una olla de cocción lenta, debe preparar:

  • 200 g de azúcar;
  • 2 naranjas medianas;
  • 2 huevos
  • 100 g de aceite;
  • 280 g de harina;
  • ½ bolsa de levadura en polvo;
  • vainilla

La secuencia de etapas de trabajo:

  1. Se retira una fina capa de ralladura de las naranjas, que se pica en una picadora de carne.
  2. El aceite se derrite y se enfría.
  3. El jugo se exprime de los cítricos.
  4. En un tazón, los huevos se muelen con azúcar, después de lo cual la mantequilla, la harina, el polvo de hornear y la ralladura se envían al tazón.
  5. Al final, se agrega jugo, después de lo cual la masa se vierte en el recipiente multicocina, que se instala en el programa de horneado con un tiempo de 1 hora.

En una olla de cocción lenta, obtienes un producto que se parece más a un pastel de naranja. Pero en estructura y sabor, no difiere de las magdalenas preparadas en moldes en porciones.

Muffins de naranja húmeda

Deliciosos y delicados muffins, ligeramente húmedos por dentro, se obtienen de los siguientes componentes:

  • 1 naranjas
  • 3 huevos
  • 150 g de mantequilla;
  • 200 g de harina;
  • ½ bolsa de levadura en polvo;
  • 150 g de azúcar.

Etapas de la creación de productos:

  1. La ralladura se retira de las naranjas y se frota, después de lo cual se exprime el jugo.
  2. La mantequilla blanda está molida con azúcar y huevos ligeramente batidos.
  3. El jugo, la ralladura de cítricos, la harina y el polvo de hornear se envían al mismo recipiente.
  4. Amasar la masa de crema agria espesa.
  5. La masa de harina se distribuye en formas que se colocan en un horno precalentado durante 25 minutos.

Para estar seguro de la preparación de los panecillos, puede perforar el producto con un palillo de dientes (no deben quedar grumos de masa sobre él).

Muffins: un postre fácil y rápido que no dejará indiferente a los hogares ni a los invitados.

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