El pastel de naranja es un postre maravilloso con un sabor delicado y un aroma cítrico fresco. Una vez preparado este espectacular manjar, sin duda sorprenderá a los invitados y a los hogares. A continuación hay algunas recetas de las cuales cada ama de casa podrá elegir la más adecuada para ella.

Pastel de naranja simple sin hornear

La preparación de este postre ligero no requiere esfuerzos especiales, ingredientes específicos e incluso hornear.

Ingredientes

  • 300 g de requesón;
  • 150 ml de crema;
  • 25 g de gelatina;
  • 1 pastel de obleas;
  • 3 naranjas;
  • 60 g de azúcar granulada.

Paso a paso cocinando:

  1. Vierta la gelatina con una pequeña cantidad de agua, deje reposar durante una hora. Revuelva ocasionalmente.
  2. Calienta en un microondas a un estado más líquido, evitando que hierva.
  3. Coloque el pastel de obleas en el fondo del molde dividido.
  4. Mezcle el requesón, la crema, el azúcar granulada y la solución de gelatina enfriada con una licuadora hasta que quede suave.
  5. Pon la mezcla resultante sobre el pastel de obleas.
  6. Pelar y picar las naranjas, colocarlas encima de la masa.
  7. Pon el pastel en el refrigerador por 5-6 horas.
  8. Decora el postre terminado con chocolate rallado.

Postre de mousse

El pastel de mousse con naranjas es un poco más complicado. Para ello, es necesario preparar por separado la torta, la impregnación y la espuma de aire.

Para galletas necesitarás:

  • 100 g de harina;
  • tres huevos
  • 3 g de levadura en polvo;
  • 100 g de azúcar

Para impregnación y llenado:

  • 100 ml de zumo de naranja recién exprimido;
  • 2 naranjas

Para mousse:

  • 100 ml de zumo de naranja recién exprimido;
  • 100 g de azúcar;
  • 0,5 l 33% - x crema;
  • 20 g de gelatina.

Paso a paso cocinando:

  1. Batir las claras y las yemas individualmente con proporciones iguales de azúcar. Batir las yemas a blancas, hasta que aparezcan picos estables.
  2. Vierta la harina y el polvo de hornear en las yemas batidas, mezcle.
  3. En porciones, revolviendo suavemente, agregue las proteínas.Revuelva la masa de abajo hacia arriba, evitando la sedimentación de proteínas.
  4. Cubra la parte inferior de la forma desmontable con pergamino.
  5. Vierte la masa en el molde.
  6. Hornee durante 20-25 minutos a 170-180 grados hasta que estén tiernos.
  7. Naranjas peladas en cubitos.
  8. Vierta la gelatina con una pequeña cantidad de agua a temperatura ambiente, deje que se hinche.
  9. Luego, revuelva la gelatina, revolviendo a un estado líquido (puede usar un microondas o un baño de agua). Ponga a un lado por un tiempo.
  10. Remoja el bizcocho preparado con jugo de naranja.
  11. Con la ayuda de una espátula, mueva los bordes de la galleta terminada del costado del molde para que la mousse pueda cubrir el pastel por completo.
  12. Rodajas de naranjas en la parte superior de la galleta.
  13. Batir la crema con el azúcar hasta que aparezcan picos estables.
  14. Poco a poco vierta gelatina, luego jugo de naranja, sin dejar de batir.
  15. Vierta la mousse en el molde y tírela sobre la mesa para distribuir la masa de manera uniforme.
  16. Enviar el postre en el refrigerador por 2 horas.
  17. Después de salir de la forma de postre.

Puedes decorar la golosina con rodajas de naranja y chocolate negro.

Tratamiento kurdo anaranjado

El kurdo es una natilla en la preparación de la cual se usan jugos de frutas en lugar de leche.

Para hacer un kurdo naranja, necesitarás:

  • 25-30 g de piel de naranja;
  • 200 ml de zumo de naranja recién exprimido;
  • 100 g de azúcar;
  • 5 g de azúcar de vainilla;
  • 5 g de almidón;
  • 80 g de mantequilla.

Receta paso a paso:

  1. Coloque la vainilla y el azúcar simple, la ralladura, el jugo y los huevos en una cacerola.
  2. Batir la mezcla durante varios minutos.
  3. Calienta ligeramente el contenido en un baño de agua.
  4. Agrega almidón.
  5. Lleve el kurd a ebullición leve y, revolviendo continuamente, hierva durante 10 minutos.
  6. Retirar del fuego, enfriar, agregar aceite, mezclar.

Use un kurdo en combinación con galletas, cremas y requesón. También combina bien con helados, requesón y panqueques.

Pastel de chocolate y naranja

El pastel de chocolate y naranja está hecho de los siguientes productos:

  • 100 g de harina;
  • 15 g de cacao en polvo;
  • 4 huevos
  • 100-120 g de azúcar.

Llenado

  • 20-30 g de mermelada de naranja.

Impregnación:

  • 1 taza de jugo de naranja recién exprimido;
  • 50 g de azúcar;
  • 15 ml de licor de naranja.

Crema:

  • 250 ml de crema, contenido de grasa no inferior al 33%;
  • 100 g de chocolate negro;
  • 20 g de azúcar en polvo.

Glaseado:

  • 50 g de mantequilla;
  • 50 g de chocolate negro.

Receta paso a paso:

  1. Las proteínas y las yemas están separadas. Las yemas batieron de 60 g de azúcar a blanco, las proteínas de 40 g a picos persistentes.
  2. Harina y cacao y, revolviendo, agregue a las yemas.
  3. Introduzca proteínas en partes, revolviendo suavemente.
  4. Vierta la masa en un molde y hornee a 180-200 grados durante 20-25 minutos hasta que estén tiernos.
  5. Deja que la galleta se enfríe.
  6. Hervir la crema, retirar de la estufa y tirar los cubos de chocolate en ellos.
  7. Después de disolver el chocolate, mezcle la masa con azúcar en polvo.
  8. Poner en frío por un par de horas.
  9. Después de enfriar, batir con una batidora.
  10. Para la impregnación, caliente el jugo con azúcar hasta que desaparezcan los cristales. Enfriar, verter en licor.
  11. Divide la galleta en 3 pasteles.
  12. Remoje los pasteles resultantes, colóquese uno encima del otro, untando con crema.
  13. Parte de la crema cubre los lados de la galleta.
  14. Mermelada de naranja ligeramente caliente se extendió sobre el pastel.
  15. Para el glaseado, derrita el chocolate con mantequilla.
  16. Se vierte un poco de hielo frío sobre el pastel.
  17. El postre se mantiene en el refrigerador durante 15-20 minutos hasta que la formación de hielo se endurezca.

Puedes decorar el pastel con ralladura de naranja. El postre es perfecto para beber té festivo y familiar.

Postre saludable con zanahorias

Por extraño que parezca, las zanahorias pueden actuar como uno de los componentes de un pastel de naranja. Ella le dará un tono agradable y traerá beneficios para la salud.

Para el pastel de zanahoria y naranja, debe tomar:

  • 1 taza de harina;
  • 1 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 taza de zanahorias finamente ralladas;
  • 5 g de miel;
  • 10 g de levadura en polvo;
  • 3 g de sal;
  • una bolsa de azúcar de vainilla;
  • ralladura de una naranja;
  • 100 g de aceite de girasol.

Para la crema:

  • 15 g de piel de naranja;
  • 200 ml de jugo de naranja;
  • 15 g de harina;
  • 3 huevos
  • 150-200 g de azúcar.

Receta paso a paso:

  1. Las proteínas y las yemas son batidas individualmente con proporciones iguales de azúcar.Las proteínas se baten con la adición de sal - a picos estables, yemas - hasta que se forme una masa blanca.
  2. Mezcle las zanahorias con la ralladura, la miel y la mantequilla y las yemas batidas.
  3. Tamizar la harina y el polvo de hornear en la masa.
  4. Introduzca proteínas en partes, revolviendo de abajo hacia arriba.
  5. Vierte la masa en el molde.
  6. Hornee por 50 minutos a 180 grados hasta que estén tiernos.
  7. En una cacerola pequeña, caliente el jugo de naranja, con la ralladura, el azúcar, los huevos y la harina, sin dejar que hierva. Después de que el azúcar se haya disuelto, retíralo de la estufa. Refrigera por 15 minutos.
  8. Después de agregar la crema batida, mezcle.
  9. Bizcocho dividido en 4-5 partes.
  10. Coloque los pasteles resultantes uno encima del otro, untando con crema.
  11. Opcionalmente, antes del montaje, los pasteles se pueden remojar con jugo de naranja.

Receta de Irina Khlebnikova

La famosa bloguera culinaria Irina Khlebnikova ofrece su propia forma de hacer un pastel de naranja.

Para una galleta necesitarás:

  • 4 huevos
  • 130 g de azúcar;
  • 160 g de harina;
  • 40 g de almidón;
  • ralladura de media naranja;
  • 80 ml de jugo de naranja;
  • 3 g de levadura en polvo.

Receta paso a paso:

  1. Mezcle la harina con almidón y levadura en polvo, tamice.
  2. Batir los huevos con azúcar hasta que estén aireados. Añade la ralladura.
  3. En partes, revolviendo de abajo hacia arriba, vierta la mezcla de harina.
  4. Hervir el jugo, enfriar, verter en la masa.
  5. Hornee a 170-180 grados, 30-35 minutos.
  6. Galleta lista para enfriar, retirar del molde. Dejar reposar durante 5-6 horas, luego dividir en 3 capas.

Para preparar una crema de naranja para el pastel, necesitará:

  • 350 ml de zumo de naranja;
  • ralladura de 1 naranja;
  • 250 ml de leche condensada;
  • 200 ml de crema, contenido de grasa no inferior al 33%;
  • 40 g de almidón;
  • 5 g de gelatina.

Receta de crema paso a paso:

  1. Vierta la gelatina en un pequeño volumen de jugo, deje que se hinche.
  2. Diluir el almidón con jugo hasta la fluidez.
  3. Ponga la leche condensada, el jugo y la ralladura en una cacerola. Revuelva, introduzca el almidón y caliente en una estufa hasta que espese. Luego coloque en una taza, cubra con una película adhesiva la superficie de la masa. Genial
  4. Caliente la gelatina a una consistencia más líquida, revolviendo, agregue a la crema.
  5. Batir la crema hasta que esté firme.
  6. En la crema en partes, mezcle la crema.
  7. Los pasteles están empapados en jugo de naranja, apilados uno encima del otro, untados con crema.

Irina ofrece decoración de pasteles con rosas naranjas y crema batida.

Pastel de gelatina de naranja

Para preparar un postre necesitarás:

  • 400 g de galletas;
  • 200 g de mantequilla;
  • 700 g de crema agria;
  • 1 taza de azúcar
  • 25 g de gelatina;
  • 1 sobre de gelatina de naranja seca;
  • 2 naranjas

Receta paso a paso:

  1. Envuelva firmemente la forma desmontable con film transparente.
  2. Desmenuzar las galletas.
  3. Descongele la mantequilla gradualmente conectada a las galletas, revolviendo continuamente.
  4. Distribuya la mezcla en el fondo del molde, apisone. Envíe en el refrigerador por 30-40 minutos.
  5. Vierta la gelatina con una pequeña cantidad de agua a temperatura ambiente, deje que se hinche.
  6. Vierta el azúcar granulada en la crema agria, batir hasta que desaparezcan los cristales de azúcar.
  7. Caliente la gelatina en un baño de agua hasta que se disuelva por completo.
  8. Vierta la solución de gelatina en la crema agria, revuelva.
  9. Retire el formulario del refrigerador, coloque la mezcla resultante sobre las galletas. Envíe el frío hasta que la masa se endurezca.
  10. Pelar las naranjas, cortarlas en cubos.
  11. Diluya la gelatina con agua como se indica en el paquete.
  12. En gelatina líquida, agregue rodajas de naranja con el jugo que aparece.
  13. Vierte la gelatina con las naranjas en el molde, encima de la capa de crema agria.
  14. Pon el pastel en el refrigerador por varias horas para que se asiente.

Para hacer un delicioso pastel de naranja, no tienes que ser un pastelero profesional. Lo principal es seguir la receta y elegir solo ingredientes de alta calidad para cocinar.

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