La okra es una rareza para los jardines del centro de Rusia. En las regiones del sur lo plantan durante mucho tiempo y con éxito. Esta planta no es nueva en Rusia, una vez fue cultivada en su jardín por A.P.Kéjov. Él, siendo médico, conocía las propiedades medicinales de la okra.
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¿Qué es la okra, características de la cultura?
La okra o okra es un representante de las especies malvaceas, originarias de África. En la región media, las variedades altas alcanzan una altura de 2 metros. La okra tiene hojas muy decorativas. El tronco es bastante grueso, pubescente. En la base, se forman brotes laterales. Las flores aparecen en los senos paranasales.
Variedades conocidas:
- Terciopelo blanco;
- Terciopelo verde;
- Señoras dedos;
- Enanos Verdes.
Este es un anual, en apariencia se parece a la malva de jardín. Frutos alargados lisos o multifacéticos comen.
La altura del tallo puede ser de 30 cm (en variedades enanas) a 2 metros. La longitud del fruto es de 4 a 25 cm.
La okra se cultiva en todo el mundo, pero India es el poseedor del récord. El vegetal está incluido en las recetas de muchos platos indios nacionales, que se utilizan para dar una consistencia espesa a las sopas.
Cómo cultivar un cultivo de vegetales a partir de semillas
En la zona media, la okra se cultiva solo en plántulas. Las semillas germinan durante mucho tiempo, durante 6-8 semanas. Si los remoja antes de plantar en agua tibia por un día, pueden aumentar más rápido. Después de aproximadamente 3 semanas.
Las semillas se plantan inmediatamente en macetas separadas, ya que la planta no tolera el trasplante.
La temperatura de germinación de la semilla es de 21-25 ° C.
Cuando las plántulas han brotado, el cuidado consiste en un riego adecuado. Debe regar la planta con mucho cuidado, a lo largo del borde de la maceta, tratando de no meterse en el tronco y las hojas.Con un riego inadecuado y aire frío en la habitación, la okra a menudo se ve afectada por una pierna negra.
Plantar abelmosh comestible en campo abierto
Después de 30 a 35 días de cultivo, las plántulas se plantan en el suelo cuando pasa la amenaza de las heladas. En Rusia central, esto se puede hacer en la primera década de junio. En condiciones climáticas severas, en regiones con veranos cortos y fríos, la okra se cultiva en invernaderos.
Abelmosh comestible debe crecer en lugares soleados, en suelos fértiles. El nivel óptimo de acidez en el área es pH 6.5–7.5. En el fondo del pozo de aterrizaje hacen un buen drenaje. Es aconsejable agregar superfosfato al suelo durante la siembra. Como cualquier planta fructífera, la okra necesita dosis más altas de este elemento.
La distancia entre las plántulas es de 40 cm, y entre las hileras - 70 cm.
Con las plantaciones engrosadas, existe el riesgo de desarrollar enfermedades fúngicas. Plantado en agujeros con una maceta de turba, sin romper la masa de tierra, la raíz de las plántulas no tolera el daño.
A una altura de 25-30 cm, pellizca la planta, estimulando el crecimiento de los brotes laterales. La okra tolera bien la sequía, pero en un período caluroso, el riego debe ser abundante, de lo contrario el crecimiento se detendrá, las frutas serán pequeñas e insípidas. También es imposible llenar la planta, puede enfermarse.
Cuidado del jardín
Partir incluye el aflojamiento regular del suelo y el desmalezado de las malezas. La planta tiene una mayor resistencia a la sequía y al calor, sin embargo, durante la fructificación necesita riego regular. No permita que se sequen del suelo y que se estanque el agua en las raíces.
El aderezo se realiza dos veces con fertilizantes minerales complejos, antes de la floración y durante la fructificación. La primera vez que puede hacer nitrofoska, la segunda: nitrato de potasio.
La fructificación comienza en agosto o septiembre, aproximadamente dos meses después de la siembra. Las frutas deben recolectarse regularmente, cada 3-5 días, cuando aún no están completamente maduras, de lo contrario las vainas se vuelven duras e insípidas. En el refrigerador, los cultivos solo pueden almacenarse durante unos días. La okra se puede cosechar: alimentos enlatados, secos.
Formas de reproducir okra
La planta de okra se propaga por semillas. Se pueden recolectar independientemente de las frutas maduras y en la primavera para plantar plántulas. Las plantas cultivadas de esta manera pueden no parecerse a la variedad original si el cultivo es híbrido.
Las semillas de okra se venden en la tienda. Preste atención a las variedades etiquetadas como "no puntiagudas".
Tienen espinas pequeñas, pero no tan rígidas, no causarán irritación severa de la piel al cuidar la planta.
Protección contra enfermedades y plagas.
Como cualquier cultivo vegetal, la okra está enferma y dañada por las plagas.
Plagas de plantas:
- la cucharada de col puede comer todas las hojas, dejando solo las venas;
- los trips afectan principalmente a las plantas de invernadero, con daños severos, las hojas se oscurecen y se secan;
- les gusta darse un festín con las hojas jugosas de una planta de babosas, que se atrapa en la cerveza colocada en bandejas.
Antes de la floración, la okra se trata con insecticidas para su prevención.
Enfermedades Comunes:
- El moho polvoriento puede causar un gran daño, que aparece como una capa blanca y abundante en la superficie de las hojas.
- Con el aumento de la humedad, aparecen manchas amarillentas en las placas de las hojas y una capa marrón es una mancha marrón. Pronto las hojas se vuelven marrones y secas.
Al primer signo de enfermedades fúngicas, se rocía okra con fitosporina.
Cosecha y almacenamiento
Los frutos de la okra son comestibles. Alcanzan una longitud máxima de 25 cm y parecen vainas de pimiento picante. El sabor de la fruta es neutro y muy delicado. Las vainas son lisas o multifacéticas. Están cubiertos de pelos, que deben retirarse, limpiando la superficie con un paño duro. Si no lo hace, puede ganar alergias a los alimentos.
La composición de las frutas de okra incluye una sustancia mucosa, que ha encontrado una amplia aplicación en enfermedades del tracto gastrointestinal.
Es especialmente útil para úlceras estomacales y gastritis, tiene un efecto curativo.
Se utiliza una decocción de vainas y raíz molida para tratar la tos. El uso de frutas inmaduras para los diabéticos es útil, el vegetal puede reducir el azúcar en la sangre. Los nutricionistas recomiendan comer okra para la fatiga crónica, inmunidad reducida, intoxicación del cuerpo, para la prevención de la oncología.
Para la cosecha, puede usar no solo vainas, sino también semillas inmaduras, que saben a guisantes verdes. Las semillas secas de las frutas maduras se muelen y se hace café con ellas. Esta bebida se llama gumbo. Quienes lo han probado afirman que es un sustituto digno del café normal.
La tecnología para cosechar frijoles okra y espárragos es similar. Las recetas culinarias son muy similares.
La okra sabe algo así como un cruce entre el calabacín y los espárragos, por lo que se utiliza con éxito en la preparación de sopas, ensaladas y guisos de verduras.
Las vainas contienen muchas vitaminas y sales minerales útiles, también son ricas en proteínas, carbohidratos y ácidos orgánicos. Las semillas de la planta, no maduras, se pueden usar en lugar de guisantes verdes; contienen aceite vegetal, similar en composición química a la aceituna.
Las frutas inmaduras de la okra se combinan perfectamente con tomates, ajo, guindillas y cebollas, varias especias, se pueden comer crudas, se limpian de las vellosidades.
Okra, ¿qué es eso? Ahora la respuesta a esta pregunta es obvia. Esta es una planta inusual, no solo es útil, sino también muy decorativa. Por lo tanto, al organizar un sitio, definitivamente debe prestarle atención.
