Los panqueques de plátano caseros increíblemente deliciosos son una fuente de vitaminas y delicias saludables. ¡Se preparan fácilmente, se comen rápidamente!
Contenido material:
Panqueques de plátano: una receta básica
Productos requeridos:
- 2 bananas
- vaso de leche
- 1 cucharada l aceite vegetal
- 180 g de harina para panqueques
- 4 huevos
- 60 g de azúcar
Para cocinar, no es necesario tomar harina para panqueques, puede usar harina de trigo. Primero debe ser tamizado. Pelar y cortar las bananas en trozos pequeños. En un tazón, coloque todos los productos excepto la harina, comience a batir con una licuadora. Gradualmente agregue harina hasta que se forme una masa homogénea. Dale un poco de insistencia a la masa. Después de 20-30 minutos, puedes hornear panqueques. Vierte una pequeña cantidad de masa en una sartén engrasada y bien calentada. Con un movimiento circular, distribúyalo en la superficie de la sartén. Fríe el panqueque por ambos lados. Por lo tanto, continúe horneando los panqueques restantes.
La receta básica para panqueques es solo el primer paso en el mundo de cocinar deliciosas golosinas a base de plátano.
Sin harina agregada
Los componentes principales de la receta son huevos, plátanos y no un gramo de harina. El resultado son panqueques saludables y bajos en calorías. Para cocinar, debes tomar 3 plátanos y 2 huevos. Batir los huevos y una cucharada de azúcar con un batidor hasta que esté suave. Triture los plátanos con un tenedor, combínelos con los huevos. Para hacer que los panqueques sean porosos y aireados, debe agregar 1 cucharadita. apagada con vinagre de soda. No puedes poner azúcar en los panqueques dietéticos. Mezclar la masa. Vierta los panqueques con una cuchara en una sartén precalentada y engrasada. Espere hasta que el panqueque esté frito, gire del otro lado, esto debe hacerse con cuidado. Para evitar que los panqueques de plátano sin harina se rompan, es mejor hornearlos en un tamaño pequeño.
En la receta, sin harina, no puedes batir los plátanos con una licuadora, ya que la consistencia de la masa será demasiado delgada.
Cocinado tailandés
Gracias a una receta simple, un regalo exótico es fácil de cocinar en casa. No necesita ir a Tailandia para esto, es suficiente tener los productos necesarios y un poco de paciencia. Tradicionalmente, los panqueques tailandeses se fríen en una cocina móvil (mashinnitsa). Para panqueques tailandeses abundantes necesitará los siguientes productos:
- harina 0.5 kg
- sal 1 cucharadita
- azúcar st. l
- 125 ml de leche
- 125 ml de agua
- 100 ml de aceite de palma (oliva)
- 15 plátanos
- azúcar glas
- leche condensada
- mantequilla para freír
Combine la harina, la sal, el azúcar, la mantequilla y la leche en un tazón. Revolviendo la comida, vierta suficiente agua con una espátula para hacer una masa elástica. Luego debes amasar la masa con las manos durante 10-15 minutos. Luego envuelva la masa en polietileno y envíela al refrigerador por un par de horas. Cuando se infunde la masa, se debe dividir en 15-20 bolas. Lubricarlos con aceite de palma (oliva), cubrir con un paño húmedo para que no se sequen. Cortar las bananas en aros finos. Es más fácil extender bolas de masa sobre una estera de silicona. Los panqueques deben ser muy delgados (transparentes). Fríalas en una sartén caliente y engrasada. Mientras que un lado está frito, las bananas se colocan en la parte superior central. Los bordes del panqueque están envueltos en un sobre, volteados para que el otro lado esté frito. Los sobres crujientes se cortan con un cuchillo en 9 partes iguales. Arriba regado con leche condensada, espolvoreado con azúcar glas. Los panqueques se sirven con calor caliente en platos de papel con brochetas de madera.
Panqueques De Plátano
Si pones un relleno de plátano dentro de los panqueques, el sabor será mágico. Para su preparación, puedes tomar cualquier receta clásica. Cocinar panqueques con relleno de plátano comienza con la masa. Es necesario tomar 1 litro de leche, 5-6 huevos, 2 cucharadas. l azúcar, una pizca de sal, 100 ml de aceite vegetal y harina a medida que avanza. Ponga la masa de panqueques a un lado. Para el relleno necesitarás: 5 plátanos, mantequilla 50 gr., Azúcar glas. Pelar las bananas. Cortar en círculos de pequeño grosor. Derrita la mantequilla en una cacerola, coloque los plátanos allí. Agitar a la transparencia. Llene los panqueques con el relleno enfriado, enrolle con un sobre o una pajita. Si lo desea, se pueden freír por ambos lados. Espolvorea con azúcar glas para servir.
Receta De Chocolate
Para el relleno, puede usar cualquier chocolate de calidad con un contenido de cacao de al menos 60%. Los panqueques se cocinan de acuerdo con una receta básica o de cualquier otro tipo. Opciones para preparar el relleno:
- Rompa una barra de chocolate en trozos, colóquela en una cacerola, que colocamos en un baño de agua. Vertimos panqueques preparados con chocolate líquido caliente, los retorcemos y servimos.
- Agregue mantequilla derretida al chocolate derretido. Revuelva bien para derretir la mantequilla. Lubrique el relleno resultante con cada panqueque.
- Puedes poner chocolate rallado dentro de los panqueques, luego enrollar y freír en mantequilla. Durante el proceso de fritura, el chocolate se derretirá.
Una golosina con chocolate será apropiada para el desayuno o el té. ¡Los golosos lo apreciarán!
Panqueques De Dieta
Los panqueques de dieta se obtienen con una cantidad mucho menor de calorías, se pueden disfrutar sin temor a una cifra. Para cocinar necesitará: 2 huevos, una banana y una cucharada de jugo de limón. Mata los huevos con plátanos en una licuadora, agrega jugo de limón. Debe obtener una masa de aire volumétrica. Luego, engrase la sartén con aceite vegetal y caliéntela. Freír panqueques en 2 etapas. Vierta una cucharada de masa en el centro de la sartén, cubra. Después de un minuto, vierta una cucharada de masa encima, cubra nuevamente, para que el panqueque se hornee. Luego voltea al otro lado. Es más conveniente voltear los panqueques con dos tenedores.
La receta no incluye azúcar. Es importante tomar las bananas más maduras. Su madurez máxima se puede lograr si se almacena junto con manzanas fuera del refrigerador.
Panqueques de avena y plátano
Es necesario verter agua hirviendo o hervir un vaso de avena. Mientras se enfría la avena, triture el plátano pelado. Agréguelo a la avena, vierta 70 gr.yogurt, 2 cucharadas de aceite vegetal y batir 1 huevo. Vierta azúcar si lo desea. Mezcle bien la mezcla de avena, hornee sin aceite en una sartén antiadherente. Servir con salsa, mermelada o leche condensada.
Buen provecho!
