La palabra pastel de queso vino del idioma inglés junto con una receta para un delicioso producto culinario. Cheesecake es un pastel de queso abierto. Junto con o en lugar de queso, se puede usar requesón. El relleno del pastel consiste en quesos suaves con la adición de sus frutas favoritas, chocolate. Durante mucho tiempo han sido amados por los rusos. Muchas amas de casa están felices de cocinarlas en casa. Traemos a su atención un pastel de queso de plátano. Puede cocinar ese postre en una olla de cocción lenta, en un horno o sin hornear en absoluto.
Contenido material:
Tarta de queso y plátano: una receta clásica
Para el pastel necesitarás:
- 450 g de crema agria;
- tres huevos
- 450 g de queso;
- 150 g de mantequilla de vaca;
- 300 g de galletas de mantequilla;
- dos plátanos
- 120 g de azúcar;
- 20 g de azúcar de vainilla;
- una cucharadita de canela
Las cookies deben ser trituradas. Derrita la mantequilla, combine y muela con las galletas. Lubrique el formulario, coloque los componentes, haga bordes en los bordes. Poner en el refrigerador. La crema agria se debe batir con queso. Agrega los huevos batidos. Poner azúcar de vainilla y azúcar granulada. Retire la forma del refrigerador. Precalentar el horno. El relleno batido debe colocarse en la superficie de la base del pastel. Hornee a 160 grados durante 60 minutos. Después de que el pastel se haya enfriado, decorar con plátanos.
Importante! Para evitar que el pastel se agriete durante la cocción en el horno, la temperatura durante el proceso de cocción no debe exceder los 150 grados. Pero en este caso, el tiempo de cocción aumentará. Puedes enfriar el horno, a veces abriendo la puerta. Tal truco aumentará el esplendor de la cocción.
Receta sin hornear
Para la base del pastel necesitas:
- 50 g de mantequilla de vaca;
- 300 g de galletas de avena;
- Dos cucharadas grandes de leche.
Para preparar la crema que necesitas:
- tres bananas;
- ralladura de naranja o limón una cuchara (pequeña);
- jugo de limón tres cucharas grandes;
- azúcar de vainilla, una cuchara grande;
- crema de un vaso;
- 3 cucharadas grandes de miel;
- 2 cucharadas grandes de azúcar en polvo;
- medio vaso de crema agria;
- 300 gramos de requesón.
Un pastel de queso de plátano no horneado se prepara de la siguiente manera:
En la parte inferior del formulario yacía un pergamino. Las galletas se deben triturar, verter en un molde, mezclar con mantequilla, leche. Colocar en el refrigerador. Moler las bananas. Vierta la gelatina en el jugo de limón, mantenga durante 15 minutos en un baño de agua, mezcle con puré de plátanos y refrigere. El azúcar, la crema agria, el requesón, la miel y el azúcar de vainilla deben mezclarse. Poner en un molde y mantener en el frío.
Con requesón y plátanos
Es necesario preparar:
- seis bananas;
- medio kilogramo de requesón;
- aceite vegetal
- un huevo
- dos cucharadas de harina (grande)
El queso cottage y los plátanos se deben amasar preparando un licuado en una licuadora. Pon el huevo, la harina. Mezclar todo Coloque papel pergamino en el formulario. Extiende la masa. Hornee el pastel a 180 grados durante media hora. Después de enfriar, decorar con plátanos (cortados en círculos).
A una nota. La cuajada para este tipo de pastel debe seleccionarse suave y gorda. Entonces el producto terminado tendrá una apariencia magnífica y un sabor delicado. Pero no debe elegir requesón húmedo o granos duros. El producto debe amasar y frotar bien, mezclar fácilmente con otros ingredientes.
Postre de chocolate y plátano
Productos requeridos:
- chocolate 140 g;
- 250 g de galleta;
- 350 g de plátanos;
- medio vaso de crema;
- cacao 20 g;
- 400 g de requesón;
- 200 g de leche condensada;
- 125 g de mantequilla de vaca.
Las galletas trituradas se mezclan con mantequilla usando una licuadora. Póngalo en una forma con papel de cama en la parte inferior. Haz las cuentas más altas. Mantener en el refrigerador. Derrita el chocolate, agregue la crema allí, viértala sobre las galletas. Mantener en el refrigerador. Luego agregue la leche condensada encima, coloque los plátanos picados. Mezcle el requesón con la nata y vierta encima. Espolvorea el cacao y mantenlo en frío durante tres horas.
Esto es interesante:Andy Chef Cheesecake - Receta
Puede mostrar imaginación y crear su propia decoración de postres. Lo principal es un enfoque creativo y un buen humor.
¿Cómo cocinar en una olla de cocción lenta?
Para una tarta abierta en una olla de cocción lenta, debe preparar un determinado conjunto de productos:
- 200 g de galletas friables (avena);
- 3/4 taza de azúcar;
- 400 g de requesón;
- 3 huevos
- 70 g de mantequilla;
- 200 g de crema agria;
- 3 unidades de plátano;
- 1 cucharada jugo de limon
Para comenzar, prepare la base. Debe amasar las galletas hasta que estén finas, similar a la harina gruesa, las migas. Combine la mantequilla derretida con las migajas, colóquelas en el fondo de la capacidad del multicooker con la formación de los lados. Antes de esto, engrase el molde con aceite, de modo que después de hornear pueda sacar fácilmente el pastel de queso del tazón. Sobre la base del futuro postre formado, se recomienda ponerlo en frío.
Preparemos el relleno. Moler los plátanos con una licuadora con jugo de limón. Por separado, mezcle el requesón con huevos, crema agria y azúcar. Combina la cuajada y la mezcla de plátano. Difundimos la masa cuidadosamente obtenida en la base. En el modo "Hornear", el postre se cocina durante 65 minutos. Después de completar aproximadamente una hora, deje reposar el pastel en una olla de cocción lenta.
Servir a la mesa para tomar el té.
Con mascarpone
Para preparar este tipo de tarta de queso necesitarás:
- 4 plátanos
- 1 taza de mascarpone suave;
- medio vaso de azúcar;
- 0.5 tazas de agua;
- 300 g de galletas friables;
- 0.5 tazas de leche;
- 2 cucharaditas agar agar;
- 100 g de mantequilla
Para la base del pastel, combine las galletas trituradas con mantequilla y cúbralas con el fondo de una forma engrasada. Compactamos cuidadosamente las cookies para que no se filtre el relleno.
Los plátanos rallados se combinan con queso mascarpone. En un recipiente aparte, hierva el agua, el azúcar y el agar-agar, revolviendo constantemente. El jarabe resultante se vierte inmediatamente en una masa de plátano. Batir todo con una licuadora nuevamente. El relleno está listo, extiéndelo uniformemente en la base de las galletas. Estamos enviando el pastel no al horno, sino al refrigerador. Este postre no necesita ser horneado. Después de 20 minutos, consíguelo. Decora con chocolate rallado o tus bayas favoritas, y sirve para el té.
Sin fundamento
Un pastel de queso sin una base se puede llamar dietético, ya que no incluye mantequilla ni galletas.
Conjunto de productos:
- 300 g de requesón;
- 3 plátanos
- 3 huevos
- 150 g de azúcar;
- 160 g de crema agria;
- 3 cucharadas harina
- sal en la punta de un cuchillo.
Mezcle el queso cottage y los plátanos en una licuadora hasta que se machaque. En la misma mezcla, agregamos los productos restantes a su vez: azúcar, sal, harina, huevos, crema agria. Después de cada nuevo producto, debe mezclar todo. Engrasamos la fuente para hornear con aceite y distribuimos la masa resultante. El horno debe precalentarse a 160 C, el tiempo de cocción es de aproximadamente una hora y media. Puedes decorar el postre con frutas picadas, azúcar glas o chocolate rallado.
Tarta de queso de plátano baja en calorías con requesón y fresas
El contenido calórico del pastel de queso depende del contenido de grasa del queso cottage.
Entonces, tomamos por adelantado:
- medio kilogramo de requesón sin grasa (0.3%);
- 100 g de crema agria o yogurt;
- 2 huevos
- 50 g de harina;
- 20 g de azúcar en polvo;
- 3 plátanos
- Bayas de fresa para la decoración.
Batir el azúcar, el yogur, la cuajada y los huevos en una licuadora. Agregue un poco de harina, seguido de trozos de fruta. Batir bien Distribuya uniformemente la mezcla resultante en un molde y hornee en el horno a 160 grados durante una hora. Se recomienda cocinar un pastel de queso sin base en un baño de agua o la forma se debe engrasar abundantemente con aceite de girasol, pero esto puede agregar calorías. Decoramos el pastel de queso de plátano con queso cottage con fresas picadas y espolvoreamos con azúcar glas.
