La tortilla de proteínas es un plato delicioso que es fácil de preparar. Hay varias opciones de cocción, y cada una elegirá fácilmente la opción que mejor se adapte a él.
Contenido material:
Tortilla de proteína al vapor
Esta opción en la cocina es simple, al mismo tiempo saludable y sabrosa.
Ingredientes
- clara de huevo - 1 pc .;
- leche - 10 ml / 1 cucharadita;
- mantequilla
- sal al gusto.
La cantidad de ingredientes se puede aumentar proporcionalmente.
Es mejor tomar sal pequeña, por lo que es más probable que se disuelva y se distribuya de manera más uniforme en la composición.
Método de cocción:
- En primer lugar, batir las proteínas agregando sal. Puede usar una batidora o batidora, pero debe tener en cuenta que con una batidora será más difícil lograr la consistencia deseada.
- Batir 3-5 minutos hasta obtener una espuma blanca estable.
- Vierta la leche a temperatura ambiente. Debe agitar suavemente y con un batidor o una cuchara, para no precipitar la espuma, la batidora no funcionará para esto.
- Lubrique los formularios por lotes y colóquelos en el inserto para la caldera doble.
- Organizar la masa de proteínas en latas.
- Cocine en una olla de cocción lenta / caldera doble durante 10 minutos.
- Servir caliente
La tortilla de proteína al vapor antes de servir se puede verter con mantequilla.
Cocinar sin aceite en el horno
La excelente tortilla dietética de proteínas se puede cocinar en el horno. En menos de una hora puedes preparar un increíble plato italiano para cuatro personas.
Ingredientes
- claras de huevo - 12 piezas;
- guisantes verdes congelados - 200 g;
- leche - 400 ml;
- cebolla - 1 pc .;
- Coles de Bruselas - 260 g;
- perejil - 1 manojo pequeño;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- aceite de oliva para freír verduras - 4 cucharadas. l.
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal al gusto.
Cuando se usa una sartén antiadherente, agregar aceite es opcional; se puede reemplazar con un par de cucharadas de agua.
Método de cocción:
- Enjuague y seque las verduras.
- Corte el pimiento en tiras, el repollo - por la mitad, la cebolla - por la mitad de los aros.
- Calienta una sartén con aceite de oliva.
- Freír la cebolla picada hasta que se ablande.
- Agregue los guisantes y cocine a fuego lento durante 5 minutos, cubra.
- Agregue el repollo, mezcle y cocine a fuego lento otros 5 minutos.
- Batir las claras con las claras y la sal, vertiendo un poco de leche, agregar pimienta molida al final.
- Cortar y agregar perejil a la masa resultante.
- Transfiera las verduras guisadas a la fuente del horno y vierta la masa de proteína.
- Coloque el molde en un horno precalentado a 190 ° C.
- Hornee por 25 minutos.
La tortilla de proteínas en la dieta con verduras es realmente útil y diversifica perfectamente el menú.
Receta útil con requesón
Es fácil preparar una deliciosa tortilla de dieta con requesón. Esta opción también complacerá al niño: la receta presentada está diseñada para dos personas.
Ingredientes
- proteínas - 6 piezas;
- queso cottage sin grasa - 400 g;
- aceite de oliva - 1 cucharadita;
- verduras (eneldo, perejil, cebolla) - 1 manojo pequeño;
- sal y especias al gusto.
Método de cocción:
- Lavar y secar las verduras.
- Batir las claras con sal con una batidora.
- Agregue las claras batidas a la cuajada y mezcle bien, sazone con especias.
- Picar y agregar verduras.
- Precaliente la sartén engrasando con aceite.
- Vierta la masa resultante en una sartén caliente y cubra.
- Reduzca el fuego a bajo y cocine por 10 minutos.
- Retirar de la estufa y dejar actuar unos minutos sin abrir.
- Servir espolvoreado con hierbas.
El té de hierbas y el pan integral son perfectos para una tortilla de dieta de claras de huevo con requesón.
Plato de verduras sartén
Delicioso y delicioso desayuno para cuatro se puede hacer con claras de huevo y verduras en solo media hora.
Ingredientes
- claras de huevo - 12 piezas;
- pimiento dulce - 2 piezas .;
- espinacas - 200 g;
- berenjena - 2 piezas;
- tomate cherry - 8-10 piezas .;
- cebolla - 2 piezas;
- sal y pimienta molida al gusto.
No se necesita aceite para preparar este plato.
Método de cocción:
- Lavar, secar y pelar las verduras.
- Cortarlos en cubos pequeños, mezclar.
- Moler las espinacas y agregarlas al resto de la composición.
- Divide la mezcla de verduras por la mitad.
- Freír la primera mitad de la mezcla durante varios minutos en una sartén precalentada sin aceite.
- Batir las claras, agregar sal y pimienta, si lo desea, otros condimentos.
- Vierta la proteína batida en las verduras, cubra y cocine a fuego mínimo.
- Agregue las verduras restantes cuando la tortilla se agarre por encima, cocine por unos minutos más, cubra con una tapa.
- Servir y servir.
Tal plato de verduras encajará perfectamente en una dieta terapéutica.
Cocinar tortilla en una bolsa
La tortilla preparada en la bolsa es increíblemente tierna y aireada.
Ingredientes
- claras de huevo - 6 piezas;
- leche - 150 ml;
- Queso holandés - 200 g;
- sal y pimienta molida al gusto.
Es imprescindible utilizar bolsas de material denso y sin daños.
Método de cocción:
- Coloque una sartén grande medio llena de agua sobre el fuego.
- Batir las claras de huevo con sal, verter gradualmente la leche.
- Rallar el queso en un rallador fino, agregar al huevo y la masa de leche.
- Sal la mezcla resultante, agregue pimienta.
- Coloque dos bolsas de plástico en la taza y vierta la masa de huevo.
- Ate con seguridad los bordes de las bolsas: puede hacer un nudo normal o usar chicle de escritorio.
- Ponga la bolsa en agua hirviendo, cocine por 25 minutos.
Con una tortilla de este tipo, puedes complacerte no solo en casa, sino también en la naturaleza; lo principal es que hay una hoguera y un bombín. Esta es una buena opción para 1 y 5 tablas.
