El té blanco no es una bebida barata. Para producirlo, necesita brotes y hojas jóvenes de arbustos de té de solo ciertas variedades. Crecen solo en China en cantidades muy pequeñas. Anteriormente, esta bebida solo podía ser consumida por miembros de la familia imperial y personas mayores como un signo de gran misericordia del gobernante. Para la gente común, el té blanco no ha estado disponible en absoluto.
Contenido material:
Té blanco: qué es, composición química y contenido calórico
El valor de la bebida es que es imposible cultivar materias primas para ella en otros países. Ahora hay plantaciones de té blanco solo en la provincia de Fujian en China en las montañas a una altitud de 1000 m sobre el nivel del mar. Los intentos de cultivar té en las tierras altas de otros países fallaron cada vez: las materias primas recolectadas fueron de varios órdenes de magnitud inferiores a las originales. A pesar de esto, en algunas áreas de India y Sri Lanka, los arbustos de estas variedades aún continúan creciendo, pero el té chino todavía está fuera de competencia.
La recolección de té blanco es un trabajo minucioso, ya que es necesario arrancar solo las hojas y brotes superiores. El uso de cualquier equipo está prohibido, la recolección se realiza solo manualmente. Los trabajadores tienen prohibido comer productos con un fuerte olor y humo, por lo que las hojas de té no incorporan aromas extraños.
Hay muchas sustancias útiles en el té blanco:
- Vitaminas del grupo B
- ácido ascórbico;
- aminoácidos
- taninos
- aceites esenciales
- Una gran cantidad de elementos micro y macro.
El contenido calórico es muy bajo: en 100 g del producto contiene solo 3-4 kcal. La cantidad de cafeína es mínima, por esta razón no tiene un efecto excitante en el sistema nervioso.
El sabor es refrescante y ligero, con notas florales claramente visibles, no deja un acabado pesado.
Beneficios para la salud del té blanco
Puede hablar sobre los beneficios de la bebida durante mucho tiempo. Mucha gente sabe lo útil que es el té verde, pero el blanco lo supera significativamente en muchos aspectos. En el proceso de producción de té, el tratamiento térmico no está permitido, por lo tanto, todas las sustancias valiosas no se pierden, sino que permanecen con toda su fuerza. Las materias primas recién recolectadas solo se guardan durante un par de minutos y luego se secan naturalmente al sol. Las hojas no se arrugan y no se retuercen, esto evita el sabor amargo en la bebida terminada. Las sutilezas restantes de la producción se mantienen en secreto y no se revelan.
La lista de propiedades útiles de la bebida es bastante extensa.
Afecta positivamente a todo el cuerpo:
- ayuda en la lucha contra el exceso de peso;
- previene el desarrollo de aterosclerosis;
- mejora la tez;
- alivia la fatiga;
- calma el sistema nervioso, neutraliza los efectos nocivos del estrés;
- fortalece el sistema inmune;
- mejora la coagulación de la sangre;
- efecto beneficioso sobre el corazón y los vasos sanguíneos;
- elimina toxinas y toxinas;
- neutraliza los efectos nocivos de la radiación ultravioleta;
- fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, previniendo las venas varicosas;
- inhibe el desarrollo de células cancerosas.
No en vano, los chinos llaman a esta bebida el elixir de la juventud y la inmortalidad: su uso regular ayuda a mantener un buen espíritu y un cuerpo sano incluso en los viejos años.
La bebida es muy buena en el calor, refresca perfectamente y apaga la sed. Es recomendable beberlo entre comidas sin incautar nada. Es mejor dejar pasteles, panecillos y dulces como aditivos para otras bebidas. El té blanco no tolera ninguna adición.
¿Qué es útil para las mujeres?
La bebida será especialmente útil para las mujeres que desean perder peso. Activa los procesos metabólicos, lo que implica la rápida quema de grasa interna. Ayuda a perder peso sin mucho esfuerzo, sin cambiar la dieta y solo consumir varias tazas por día. Pero si, además de esto, sigue una dieta, el efecto se notará de inmediato. No solo desaparecerán los depósitos de grasa, sino que también se fortalecerá la salud y se rejuvenecerá el cuerpo.
El té blanco a menudo se recomienda para las mujeres embarazadas, ya que tiene un efecto beneficioso en todo el cuerpo.
Los extractos de té blanco a menudo se usan como ingrediente activo en cosméticos. Los antioxidantes presentes en su composición combaten eficazmente los radicales libres, que contribuyen al envejecimiento y a los trastornos metabólicos.
Para hombres
Le da a los hombres fuerza y energía durante el estrés físico y mental. Una taza de té al final del día puede aliviar la fatiga acumulada, y la persona nuevamente se siente despierta.
¿Cuáles son las variedades de la bebida?
El té se llama blanco, ya que solo se usan hojas y brotes jóvenes con una pelusa blanca y espesa para su preparación.
Las variedades más comunes:
- Bai Hao Yin Zhen. Traducido, este nombre suena como "agujas blancas de plata". El té está hecho solo de los riñones. Las hojas secas de té se parecen a pequeñas flechas plateadas. La bebida terminada tiene el color del caramelo claro. El sabor es delicado, con una ligera acidez.
- Bai Mu Dan. El nombre se puede traducir como "peonía blanca". La composición incluye tanto riñones como hojas jóvenes. Las materias primas secas se parecen a las flores de peonía en miniatura. Después de la preparación, adquiere un tono dorado. En boca, se pueden reconocer notas de vainilla y caramelo.
- Mostrar mayo. Las hojas de té se recogen más tarde y se someten a un procesamiento más prolongado, por lo que tienen un color oscuro. La bebida es de color ámbar oscuro, con un sabor a hierbas característico.
- Gong Mei. Esta es una opción barata de té blanco.Está hecho de hojas y brotes dañados que quedan después de la producción de variedades premium. El té se vende en forma de polvo, pero aún así tiene un sabor elegante y un aroma delicado.
Incluso los propios chinos rara vez beben té de Bai Hao Yin Zhen, solo en días festivos y celebraciones especiales, ya que sus precios son altísimos. El té de peonía blanca es un poco más barato, por lo que más personas pueden comprarlo. El alto precio está justificado: la selección manual de cada hoja y riñón, el almacenamiento cuidadoso y el transporte complejo requieren una inversión considerable.
El té blanco Oolong se considera semi-fermentado. No tiene nada que ver con variedades reales de té blanco, ya que es intermedio entre el negro y el verde. A menudo se llama lácteos, ya que tiene un agradable sabor a caramelo con matices lechosos.
Té blanco: instrucciones de uso
Para disfrutar completamente el sabor de la bebida, debes saber cómo preparar té. Los platos en los que se prepara la bebida juegan un papel importante. La opción ideal es una tetera y tazas de porcelana. Pero puedes usar cristalería.
Como hacer té blanco
El agua no debe hervir en ningún caso, solo debe llevarse a una temperatura de 80 grados, de lo contrario se convertirá en un líquido muerto, lo que no aporta ningún beneficio. El té se puede preparar 3-4 veces, no pierde su sabor, sino que solo los revela desde diferentes lados.
Tome 150 gramos de té seco por cada 150 ml de agua.
Primero, caliente los platos enjuagándolos con agua hirviendo. Esto permitirá "despertar" las hojas de té infundidas. Luego, las hojas de té se vierten con agua caliente e inmediatamente se vierten. La preparación cero no está diseñada para beber, sino para enjuagar las hojas de té. Esto ayuda a revelar completamente su sabor y aroma. Después de eso, se vierte agua caliente en el recipiente e insiste. No es necesario preparar té más de 2-3 minutos, en algunos casos, 60 segundos son suficientes. Una bebida elaborada adecuadamente es transparente y tiene un color amarillento, verdoso o beige. No es necesario agregar azúcar, en casos extremos, el té puede endulzarse con miel.
El té también se puede preparar de manera fría: para esto, vierta los folletos del agua a temperatura ambiente por la noche y déjelos hasta la mañana. Este método le permite guardar un máximo de sustancias útiles en la bebida. Los beneficios del té preparado duran mucho tiempo: 18-20 horas.
Uso para diversas enfermedades.
Los chinos consideran que el té blanco es un profiláctico efectivo contra los ARVI, los resfriados y la gripe. En la temporada de frío, es recomendable beberlo regularmente, o al menos durante la propagación de los resfriados.
La bebida elimina bien la intoxicación del cuerpo y las sustancias tóxicas, por lo que se recomienda su uso en caso de intoxicación de varios tipos en lugar de agua.
Beber té blanco:
- con riesgo de cáncer;
- al consumir grandes cantidades de azúcar y el riesgo de caries;
- con exceso de peso;
- con estrés constante y fatiga crónica.
Es útil tomar té durante las fiestas festivas. Ayudará al cuerpo a hacer frente a la abundancia de alimentos y a digerirlo más rápido.
No debe beber más de 2-3 tazas de té blanco al día. Esta cantidad es suficiente para que una persona se sienta más sana y fuerte.
Como almacenar
No vale la pena almacenar té durante mucho tiempo. Es mejor usarlo inmediatamente, mientras aún almacena su frescura y aroma intenso.
Si aún necesita almacenarlo durante mucho tiempo, transfiéralo a una bolsa sellada herméticamente y colóquelo en un lugar seco y oscuro sin olores extraños fuertes.
A quién está contraindicada la bebida y qué daño causa
Una de las ventajas más importantes del té blanco es que prácticamente no tiene contraindicaciones. Casi todos pueden beberlo, excluyendo a las personas con intolerancia individual al producto.
Las personas con enfermedad renal, gastritis, úlceras estomacales, insomnio y diabetes deben tomar té con cuidado, cuidando su bienestar.Dichas personas no deben beber más de 0.5-1 tazas por día. A partir del té, la presión puede aumentar, por lo que es mejor no usarla para pacientes hipertensos.
Puede comprar té en tiendas de té especializadas que trabajan directamente con los fabricantes. En los departamentos ordinarios es difícil encontrar un producto de calidad, ya que el té blanco se considera un producto exclusivo.
