Las galletas de galleta son un postre delicioso, delicado y suave. Tal delicadeza se puede hacer de cualquier forma, color o tamaño. Las galletas se verán muy bien en una fiesta festiva o casera.
Contenido material:
Galletas de galletas clásicas
Si no eres fanático de varios aditivos y rellenos, hornea una galleta clásica.
Lista de productos:
- margarina - 50 gr;
- un huevo
- azúcar - 100 gr;
- harina de trigo - 0.15 kg;
- masa de levadura en polvo - 11 gr.
Paso a paso cocinando:
- Suaviza 25 gramos de margarina.
- Vierte azúcar en el aceite, agrega otros 25 gramos de margarina y rompe el huevo.
- Batir la masa resultante con una cuchara o licuadora hasta que se forme una espuma blanca.
- Llene gradualmente la harina tamizada y el polvo de hornear.
- Una vez que la masa se haya espesado y se haya vuelto elástica, ciérrela en el refrigerador durante media hora.
- Divide la masa en muchos trozos y comienza a darles forma. Puede ser cualquiera, según su imaginación: oblonga o redonda.
- Calienta el horno a 220 grados.
- Forra una bandeja para hornear con papel especial para hornear y coloca las futuras galletas sobre ella.
- Cocine por 7 minutos. Durante este tiempo, el postre se horneará lo suficiente y se dorará.
Receta Savoyardi
Necesitarás:
- tres huevos
- harina - 150 gr;
- azúcar glas - 50 g;
- azúcar granulada - 150 gr.
Cómo hacer galletas de galletas Savoyardi:
- Batir los huevos, las claras y las yemas en diferentes platos.
- Vierte 75 gramos de azúcar en cada tazón y bate las claras y las yemas por separado.
- Vierte las yemas batidas en la exuberante masa de yemas y mézclalas.
- Por separado, pase la harina a través de un tamiz y vierta en los huevos con azúcar.
- Debe ser un poco de masa líquida.
- Transfiera la masa a una bolsa de repostería. Por falta de esto, puede tomar una jeringa.
- Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear, engrase con aceite.
- Exprima una tira de masa de 12 cm de largo en este papel de la bolsa.
- Arriba se puede espolvorear con azúcar en polvo.
- Encienda el horno de antemano, calentándolo a 200 grados.
- Hornee por unos 15 minutos.
- Permita que las galletas se enfríen un poco y sirva.
Galletas de esponja en forma de hombre
Los niños seguramente disfrutarán de sabrosas galletas suaves en forma de hombres.
Ingredientes Esenciales:
- dos huevos de gallina;
- harina de primer grado - 0.1 kg;
- mantequilla - 120 gr;
- azúcar - 100 gr;
- moldes de silicona hombrecitos.
Instrucciones paso a paso:
- Combinamos huevos crudos y azúcar en un tazón común.
- Batir la masa con un tenedor hasta que se forme espuma.
- Tomamos el aceite por adelantado del refrigerador y lo derretimos en el microondas.
- Verterlo en los huevos.
- Introducir gradualmente la harina.
- Como resultado, la masa no debe ser más espesa que la crema agria.
- Tomamos moldes de silicona en forma de hombres y les echamos la masa.
- Ponemos formularios en una bandeja para hornear.
- Calentamos el horno a 190 grados.
- Cocine por 25 minutos.
- Puedes decorar las galletas de galletas del hombrecito con glaseado, rebanadas de fruta o jarabe de chocolate.
Convite de limón
El limón no permitirá que el postre sea empalagosamente dulce.
Productos base:
- azúcar - 110 g;
- un limon
- mantequilla - 0.12 kg;
- tres huevos
- harina - 150 gr;
- polvo de hornear - 5 gr;
- azúcar de vainilla - 11 g.
Preparación paso a paso:
- Combina la harina y el polvo de hornear.
- Mezcle el azúcar, las claras de huevo con las yemas y el azúcar de vainilla. Batir con una batidora.
- Vierte harina en esta masa.
- Pele el limón, ralle la corteza y vierta la ralladura en un recipiente común con la masa.
- Microondas aceite, derretir y transferir a los ingredientes principales.
- Retire la masa resultante en un lugar frío durante dos horas.
- Tome los moldes para galletas y coloque la masa en ellos. No vierta la masa hasta el borde, ya que se elevará durante la cocción.
- Hornee los primeros 5 minutos a una temperatura de 220 grados, los siguientes 5 minutos, a 190 grados.
- Tan pronto como el tratamiento se dore, retírelo de los moldes. Espolvorea galletas con azúcar en polvo para una mayor belleza.
Con glaseado de frambuesa
Las galletas caseras con frambuesas son más sabrosas y más hermosas que los postres de la tienda con tintes.
Necesitarás:
- margarina ablandada - 150 gr;
- azúcar de vainilla - 5 g;
- tres huevos
- azúcar granulada - 150 g;
- harina - 160 gr;
- un puñado de frambuesas;
- azúcar glas - 150 gr.
Instrucciones paso a paso:
- Vierte azúcar granulada en margarina suave y conduce esta masa hasta que se vuelva exuberante.
- Uno por uno, rompa los huevos y continúe batiendo más.
- Poco a poco vierta la harina y haga la masa.
- Llene los cortadores de galletas de cualquier tipo a su gusto con una masa magnífica.
- Ajuste la temperatura del horno a 180 grados.
- Hornee por 20 minutos.
- Mientras se prepara la golosina, corte las frambuesas en un colador.
- Vierta azúcar en polvo en el jugo resultante.
- Debe ser un esmalte espeso.
- Saque las galletas rojizas y sumerja sus tapas en una masa de frambuesa.
- Deje el postre por 10 minutos para secar la guinda. Buen provecho!
Galletas Madeleine
El postre refinado y muy delicado en forma de conchas se verá genial en la mesa festiva. Nadie pensará que se cocinan a mano.
La composición de la receta:
- dos huevos
- sal - 2 g;
- harina - 80 gr;
- azúcar granulada - 60 g;
- ralladura de limón - 20 gr;
- mantequilla - 50 gr;
- azúcar de vainilla - 7 g.
Opción de cocina:
- Calienta la mantequilla en el microondas.
- Combina sal, huevos de gallina cruda, vainilla y bate juntos.
- Vierta azúcar sin dejar de conducir.
- Agregue la harina previamente tamizada en porciones.
- Transfiera la cáscara de limón triturada y la mantequilla líquida a esta masa.
- Amasar la masa, engrasar platos especiales para hornear con mantequilla y espolvorear harina encima.
- Rellene todos los formularios con masa no completamente.
- Hornee por no más de 15 minutos a 190 grados.
- Después de que el postre esté dorado, espolvorea con azúcar.
¿Cómo cocinar alcatraces?
Las callas son un manjar en forma de una hermosa flor.La masa de galletas los convertirá en un postre increíblemente delicado y suave.
La composición de la receta:
Para la masa:
- azúcar - 160 g;
- tres huevos
- harina - 130 gr;
Para esmalte:
- azúcar glas - 220 g;
- dos claras de huevo;
- jugo de limón - 9 ml;
- margarina - 20 gr;
- ralladura de naranja.
Paso a paso cocinando:
- Rompa tres huevos en un recipiente hondo y agrégueles dos yemas de huevo.
- Batir la masa, verter gradualmente el azúcar y la harina tamizada.
- Debe ser una masa líquida.
- Procese una bandeja para hornear con una rodaja de margarina.
- Vierte la masa con una cucharada de pasteles pequeños.
- Asigne una distancia entre ellos para que no se toquen.
- Hornee por 15 minutos en el horno a 190 grados.
- Tome galletas que aún no se hayan enfriado y forme callas con las manos, presionando ligeramente dos bordes.
- Deje que la delicada resultante se enfríe, y en este momento bata las claras con una batidora, agrégueles el polvo y el jugo de limón.
- Corta la cáscara de naranja en tiras. Representarán estambres.
- Extienda la formación de hielo blanco en la superficie de cada galleta.
- Pon una tira de cáscara de naranja encima.
Choco-pie en casa
Mucha gente sabe muy sabrosas galletas Choco-pie. No gaste dinero en ellos y haga tales galletas en casa. No resultará peor.
Lista de ingredientes:
- azúcar glas - 100 g;
- mantequilla - 100 gr;
- dos yemas de huevo;
- masa de levadura en polvo - 4 gr;
- harina - 0.24 kg;
- crema - 40 gr;
Para el relleno:
- agua - 70 ml;
- gelatina - 6 g;
- dos claras de huevo;
- azúcar - 0.12 kg;
- barra de chocolate;
- aceite vegetal - 17 ml.
Instrucciones paso a paso:
- Combinamos en un plato hondo mantequilla, vainilla y azúcar en polvo.
- Batir la masa con un batidor o una batidora.
- Poco a poco vierta las yemas de huevo.
- Mezcla los ingredientes todo el tiempo.
- Agregue la crema y vuelva a pasar por la batidora. El resultado debería ser una masa exuberante con espuma.
- Vierte la harina tamizada y el polvo de hornear.
- Formamos la bola de la masa con nuestras manos y la retiramos envolviéndola en una envoltura de plástico en el refrigerador durante 60 minutos.
- Después de una hora, enrolle el hombre de pan de jengibre en un pastel.
- Usando una taza, hacemos círculos de la masa.
- Cubrimos la bandeja para hornear con papel especial y le ponemos pequeños pasteles.
- Coloque la sartén en un lugar frío durante 20 minutos.
- Hornee en el horno por 15 minutos.
- Ahora prepara el relleno y la decoración.
- Vierta agua en gelatina y retire la mezcla durante 10 minutos.
- Después de eso, póngalo en el microondas y caliente hasta que la gelatina se disuelva en agua.
- Mezclamos agua, azúcar en una cacerola y hierve.
- Por separado, batir las proteínas de pollo hasta que estén esponjosas.
- Vierta jarabe de gelatina y agua caliente con azúcar en ellos.
- Una vez más, pasamos por esta mezcla con una batidora.
- Coloque el tazón en el refrigerador por 10 minutos, ya que es bastante líquido cuando está caliente.
- Ya obtenemos una masa espesa del refrigerador, la sacamos con una cucharadita y ponemos la primera galleta redonda y cerramos la segunda galleta.
- Para el glaseado, suaviza la barra de chocolate y la mantequilla, combínalos.
- Cubra las galletas dobles en todos los lados con la formación de hielo resultante.
- Los cerramos en el refrigerador por 15 minutos y luego puedes servir choco-pie casero en la mesa.
Galletas de chocolate
Necesitarás:
- un huevo de gallina;
- leche - 40 ml;
- harina - 0.4 kg;
- azúcar - 0,15 kg;
- un trozo de mantequilla;
- miel - 60 g;
- polvo de hornear - 5 gr;
- azúcar de vainilla - 7 g;
- cacao seco - 30 g;
- refresco - 8 gr.
Método de cocción:
- Combine la leche, huevo crudo, miel, mantequilla, azúcar, refrescos y vainilla en una cacerola.
- Cocine la masa hasta que espese.
- Apague el fuego, vierta cacao, levadura en polvo y harina.
- Forme un bollo con una masa enfriada.
- Extienda una capa y transfiérala a una bandeja para hornear.
- Cocine en el horno durante 7 minutos a 190 grados.
- Cortar el pastel resultante con un cuchillo en cuadrados.
- Para mayor sabor, puede preparar un jarabe o crema y remojar una galleta en él. Buen provecho!
