Panqueques en el agua: este es un plato simple, sabroso y económico. Hay muchas variaciones de su preparación. El plato será un excelente desayuno para todos los días.

Cómo hacer panqueques en el agua: una receta clásica

A pesar de la escasa lista de productos requeridos, los panqueques terminados son muy sabrosos. Si de repente no había leche en casa, entonces sin este ingrediente será posible preparar un delicioso desayuno abundante. Necesita tomar: 180 g de harina y 180 ml de agua, 1 huevo, 1 cucharada. azúcar granulada y una pizca de sal.

  1. Batir el huevo ligeramente con azúcar (no es necesario separar la yema de la proteína).
  2. Se agrega harina a la mezcla de huevo y azúcar. Es mejor batir la masa con una batidora, vertiendo un poco de agua tibia en pequeñas porciones. El proceso debe continuar hasta que queden grumos en la masa.
  3. Antes de freír, se agrega aceite vegetal a la masa y se puede verter en una sartén para preparar los primeros panqueques en agua con huevos.

Sirva las golosinas mejor con mantequilla o crema agria espesa. Si quieres hacer un postre, puedes verterlos con leche condensada o mermelada.

Receta para panqueques calados con huevos

Los panqueques en el agua pueden ser no solo sabrosos, sino también hermosos. Es más conveniente "dibujarlos" con una bolsa hecha de una bolsa de plástico, en la esquina de la cual se corta un pequeño agujero. Para el mismo propósito, es adecuada una botella de plástico con un orificio en la tapa.

Para panqueques calados, debe tomar: 380 g de harina de trigo, 0.6 l. agua, 60 g de azúcar, 2 huevos grandes, ¼ cucharadita ácido cítrico, 1 cucharadita. refrescos y sal, 50 g de mantequilla y 60 ml de vegetales.

  1. Harina, huevos, azúcar y sal se agregan al agua tibia. Todos los ingredientes deben mezclarse bien hasta que estén suaves.
  2. Se agrega aceite vegetal a la masa, después de lo cual los ingredientes se amasan nuevamente.
  3. En un recipiente aparte, se agrega un poco de agua y ácido cítrico al refresco. Cuando la mezcla comienza a silbar, puedes enviarla a la prueba.
  4. Queda por verter la masa en una bolsa preparada con un agujero y comenzar a aplicar el dibujo a una sartén engrasada con mantequilla. Los panqueques calados se hornean hasta que estén dorados por ambos lados.

Puedes hacer el plato terminado y temático. Por ejemplo, vierta un panqueque en forma de corazón para su alma gemela. Si usa una botella para "dibujar" panqueques calados, puede amasar la masa directamente en ella abriendo la tapa. Esto evitará platos sucios.

Delgado con agujeros

Para cocinar deliciosos panqueques finos con agujeros, la anfitriona necesitará un polvo para hornear (10 g). Y, además: 450 ml de agua, 3 huevos, 50 g de azúcar, una pizca de sal, 60 ml de aceite vegetal y 320 g de harina. En los panqueques preparados, es muy conveniente envolver cualquier relleno, tanto dulce como salado.

  1. Batir los huevos con azúcar y sal hasta que aparezca una espuma exuberante. Puede usar una batidora o licuadora para este propósito.
  2. Se vierten aproximadamente 150 ml en la masa de huevo. se vierte agua, se tamiza la harina tamizada con levadura en polvo y se vuelven a batir bien los ingredientes.
  3. Queda por verter aceite y otra agua en la masa, y luego mezclarla.
  4. Para el primer panqueque, la sartén está bien lubricada con aceite vegetal.
  5. Si la anfitriona hizo todo bien y batió a fondo los ingredientes de la masa, entonces la golosina resultará tierna y con agujeros.

Para que los panqueques después del enfriamiento no se cubran con una corteza seca, inmediatamente después de freírlos, deben engrasarse con mantequilla y colocarse en un recipiente profundo debajo de la tapa.

Panqueques magros en agua mineral

Panqueques en el agua: una excelente opción para refrescos durante el período de ayuno. Por supuesto, en este caso, el plato se sirve sin crema agria y otros aditivos. Sabe mejor no en agua corriente sino en agua mineral con gas (600 ml). También deberá usar los siguientes ingredientes: 5 huevos, 0.5 cucharaditas. bicarbonato de sodio apagado, 370 g de harina, 40 g de azúcar, 60 ml de mantequilla.

  1. El agua mineral fría se agrega azúcar, sal y vinagre apagados con vinagre. Use agua inmediatamente después de abrir la botella, mientras que los gases aún no se han evaporado.
  2. Los huevos ligeramente batidos con un tenedor o batidor se envían al líquido resultante, y toda la harina se vierte en pequeñas porciones. Para mejorar el sabor de los futuros panqueques, lo mejor es tamizarlo primero.
  3. Queda por verter el aceite y mezclar bien la masa.
  4. Los panqueques se fríen en una sartén bien caliente por ambos lados.

Se permite rociar golosinas listas con azúcar glas en el poste. Al amasar la masa, puede agregarle una pizca de vainillina para mejorar el sabor del plato.

Natillas finas en agua hirviendo

Tal receta solo puede parecer complicada a primera vista. De hecho, incluso un cocinero novato puede manejarlo. Para preparar panqueques de crema pastelera, debe preparar: 270 g de harina, 330 ml de agua hirviendo y agua tibia, 1 huevo, una pizca de sal y azúcar (al gusto), 1/3 cucharadita. bicarbonato de sodio, 60 g de mantequilla, aceite vegetal para freír.

  1. La harina se tamiza y se vierte en agua tibia.
  2. La soda se envía al agua hirviendo, después de lo cual el líquido se vierte en la harina. La masa resultante debe mezclarse completamente hasta que quede suave. Pero no use una batidora para esto.
  3. Un huevo derretido en un baño de agua o en un horno de microondas se agrega a la masa, así como sal y azúcar. Este último debe llevarse a su gusto. Depende de qué tipo de panqueques la anfitriona planea cocinar al final.
  4. Antes de hornear, la masa debe permanecer en un lugar cálido durante al menos 25 minutos.
  5. Los panqueques se fríen en una sartén con aceite vegetal por ambos lados.

Es muy sabroso comer un plato preparado con miel de abeja natural. Los panqueques de crema se pueden untar con requesón, poner rodajas de verduras y pescado rojo entre ellos y servir como un relleno inusual para la mesa festiva.

¿Cómo cocinar panqueques sin huevos?

Este plato es óptimo para envolver varios rellenos.En este caso, un relleno dulce o salado ocultará la frescura de los panqueques y les agregará sabor. Lo principal es seguir estrictamente todos los puntos de la receta. Para tales panqueques, deberá usar: 250 g de harina, 450 ml de agua, 6 cucharadas. l aceite vegetal, 1 cucharada sal y azúcar, una pizca de bicarbonato de sodio.

  1. En primer lugar, la harina se tamiza en un recipiente con refresco y sal. Se le agrega azúcar. Su cantidad se puede cambiar a su gusto, pero debe recordarse que demasiada arena complicará en gran medida la eliminación del plato terminado de la sartén.
  2. Se vierte agua en la mezcla resultante en pequeñas porciones, y se amasa una masa fina y homogénea sin grumos. Los líquidos pueden requerir un poco más o un poco menos de lo que se indica en la receta.
  3. Queda por agregar aceite vegetal al resto de los ingredientes. Después de esto, la masa adquirirá una consistencia bastante líquida. Esto ayudará a adelgazar los panqueques.
  4. El convite se hornea por ambos lados en una sartén bien calentada.

Existe un secreto que permitirá a las amas de casa lidiar rápida y fácilmente con bultos "tercos" que no desean disolverse. Debe colocar la masa en un lugar cálido durante 15-20 minutos y luego volver a batirla con un tenedor o batidor.

Exuberantes panqueques de levadura en el agua

En el agua, es muy posible cocinar incluso panqueques magníficos. Para hacer esto, debe usar levadura fresca (20 g) y kéfir graso (200 ml). Además de estos ingredientes, también debe tomar: 300 g de harina, 60 g de azúcar, 150 ml de agua, 2 huevos, 0.5 cucharaditas. sal, 50 g de mantequilla y 2 cucharadas. vegetales

  1. La levadura se diluye en agua tibia, después de lo cual se agrega 1 cucharada. azúcar y 0.5 cucharadas. harina La mezcla debe ser adecuada durante al menos 20 minutos.
  2. Se añaden huevos, kéfir, sal, aceite vegetal y el azúcar granulada restante a la masa resultante. Todos los ingredientes se mezclan bien y se baten ligeramente con un batidor.
  3. Luego, la harina tamizada se vierte gradualmente en la masa. La masa final por consistencia debe parecerse a la crema agria casera. De esta forma, debe enviarse durante otra media hora a un lugar cálido.
  4. Los panqueques de levadura se fríen en una sartén caliente con un fondo grueso en ambos lados.
  5. Al final, es muy importante engrasarlos con mantequilla.

Estos panqueques se sirven mejor con aditivos dulces: miel, mermelada, chocolate. No son adecuados para envolver el relleno.

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