Panqueques con manzanas - 7 recetas

Cuando el increíble aroma de los panqueques recién hechos con manzanas flota en el aire, la familia se apresura a percibir el olor de un plato delicioso y espera la oportunidad de probar el dulce final. Tal desayuno se puede hacer sin mucha molestia en cuestión de minutos, utilizando algunos de los trucos que encontrará en este artículo.

Existen varios métodos de cocción. El primero es rellenar los panqueques terminados con manzanas picadas. El segundo es poner el relleno directamente en la masa, y en el tercer caso, puede agregar trozos de fruta directamente durante el proceso de fritura. Recomendamos probar los tres métodos para elegir la opción de cocción más exitosa según su propia experiencia.

Panqueques clásicos con manzana

Necesitarás:

• 150 g de harina;
• 300 ml de leche;
• 150 ml de agua purificada;
• 200 g de azúcar;
• 2 huevos
• 6 cucharadas aceite de girasol
• 50 g de mantequilla;
• 5 manzanas;
• 1 cucharada ralladura de limón.

Método de preparación paso a paso:

1. En la etapa inicial, es necesario hacer relleno de manzana, después de lo cual comienzan a preparar la masa. La fruta lavada se pela y se pela, se corta en trozos pequeños.
2. En las manzanas picadas ponga la ralladura de limón, espolvoree los ingredientes con una pequeña cantidad de jugo de limón y mezcle bien la mezcla.
3. La mantequilla se calienta en un baño de agua, después de lo cual el azúcar preparado se agrega lentamente. El jarabe se agita hasta que los cristales de azúcar se disuelven por completo.
4. Cortar las manzanas en una sartén, verter la fruta con jarabe de azúcar y freír el relleno durante 5 minutos.
5. A continuación, proceda a la preparación de la prueba. En un recipiente hondo, mezcle la harina con la leche y los huevos, agregue 30 g de azúcar, una pizca de sal, vierta agua y aceite vegetal. Con un batidor, batir bien la mezcla hasta obtener una consistencia uniforme. Nota: para hacer la masa terminada sin grumos, tamice previamente la harina a través de un tamiz y agregue agua poco a poco, revolviendo constantemente la mezcla con un batidor.
6. La sartén precalentada se engrasa con una mezcla de mantequilla y aceites vegetales, después de lo cual la masa se vierte con una capa delgada y se extiende suavemente sobre toda la superficie.
7. Los panqueques listos se rellenan con relleno de manzana previamente preparado. Puede doblar panqueques de una gran variedad de formas: bolsa, tubo, sobre o triángulo.
8. En la etapa final, los panqueques enrollados se fríen una vez más en una sartén hasta que estén fragantes, y el plato terminado se sirve en la mesa.

Con la adición de canela

Deliciosos panqueques con manzanas y canela serán un buen comienzo para un nuevo día. El plato terminado se puede complementar con una amplia variedad de aditivos, ya sea mermelada de frutas, mermelada, miel o crema agria común.

Ingredientes

• ½ taza de harina;
• un vaso de leche
• 2 huevos
• 50 g de aceite vegetal;
• 2 manzanas
• 4 cucharadas azucar
• 1 cucharadita canela
• una pizca de sal

Cocina

1. En un tazón combinamos huevos, leche y harina, agregamos sal, azúcar, mantequilla a la mezcla y mezclamos bien todos los ingredientes. Dejamos la masa terminada durante varios minutos.
2. Retire la cáscara de las manzanas, corte el núcleo y luego corte las frutas peladas en cubos pequeños.
3. Fríe las frutas en una sartén con azúcar agregada y canela.
4. A continuación, hornee panqueques de la masa, después de lo cual los llenamos con manzanas caramelizadas con canela.

Cocinar con arándanos rojos

Ofrecemos a todos los amantes de los postres de frutas y bayas panqueques caseros con arándanos rojos y manzanas.

Nota: para hacer los pasteles aún más sabrosos, dé preferencia a la harina de alta calidad del más alto grado. Como relleno, use variedades de manzana ácidas que agregarán un rico aroma afrutado a la golosina.

Productos esenciales para el llenado:

• una pizca de vainillina;
• arándano rojo - ½ taza;
• azúcar - 30 g;
• manzanas - 2 piezas;
• aceite de girasol

Esto es interesante: pastel de arándano rojo

Para la prueba:

• azúcar - 10 g;
• harina - 1 taza;
• huevos - 2 piezas;
• leche - 400 ml;
• aceite vegetal

Comenzamos a cocinar:

1. Mezcle las manzanas peladas y picadas con bayas, agregue azúcar y vainillina a la mezcla de frutas, mezcle los ingredientes.
2. Luego, fríe la fruta y la baya llenando una sartén precalentada hasta que las manzanas estén suaves.
3. En la siguiente etapa, prepare la masa. Vierte la leche en una olla y caliéntala a fuego lento. Agregue los huevos de gallina, la mantequilla y el azúcar a la mezcla tibia. Batir bien la mezcla con un batidor.
4. Luego agregue gradualmente la harina. Use tantos ingredientes como sea necesario para obtener una masa líquida suave y sin grumos.
5. Coloque la masa terminada en una sartén caliente y hornee los panqueques en ambos lados hasta que estén dorados.
6. Cuando la masa frita se haya enfriado ligeramente, comience los panqueques con una mezcla de frutas y bayas. Sirva el plato terminado con miel, crema o pasta de chocolate.

Panqueques magros con manzanas

La base de dicho postre no incluye productos de origen animal, lo que significa que los panqueques magros complementarán la dieta de las personas que observan ciertas restricciones en los alimentos. Además, el plato contiene una cantidad mínima de calorías, que no puede dejar de complacer a todos los amantes de los dulces.

Necesitarás:

• 350 g de harina;
• 50 g de azúcar;
• 1 cucharadita aceites
• 3 cucharadas cariño
• 3 manzanas
• una pizca de sal y refresco.

Etapas de preparación:

1. Combina la harina con gaseosa, azúcar, sal y mantequilla. Revuelva la comida y deje reposar la masa durante 5 minutos.
2. Después del tiempo especificado, bate nuevamente la masa con un batidor y luego comienza a extender la masa en una sartén caliente, engrasada.
3. Luego, pique las manzanas peladas con un rallador, agregue azúcar al gusto a la mezcla y fríe el relleno durante varios minutos.
4. Los panqueques rellenos de manzanas se hornean en el horno, se calientan a 170 ° C, durante una hora.

En kéfir

Ingredientes

• ¾ Art. harina
• ¾ Art. kéfir
• 1 huevo
• 2 cucharadas mantequilla
• 40 g de azúcar;
• 2 manzanas
• una pizca de extracto de vainilla;
• un poco de sal y levadura en polvo.

Cocina

1. Mezcle la harina tamizada con levadura en polvo y sal. Vierta el azúcar y mezcle bien los ingredientes.
2. Derrita la mantequilla en un baño de agua, combínela con kéfir, huevo y vainilla. Batir la masa resultante con un batidor manualmente o con una batidora.
3. Vierte los ingredientes secos previamente preparados con la mezcla de kéfir, luego amasa la masa hasta que quede suave.
4. A continuación, prepare el relleno de manzanas para panqueques. Pelar las manzanas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños. Agregue frutas picadas a la masa para panqueques.
5. Horneamos panqueques en una sartén caliente con mantequilla y servimos el plato terminado en la mesa.

Receta de requesón

Panqueques con queso cottage y relleno de manzana: esta es una excelente opción no solo para un refrigerio rápido, sino también para una comida completa en la mañana o la hora del almuerzo del día.

Nota: para el relleno, es mejor elegir requesón fresco ligeramente húmedo, por lo que los panqueques preparados serán mucho más sabrosos. Recomendamos agregar un poco de crema agria o yogurt al requesón seco, de modo que se obtenga una masa espesa de cuajada como resultado.

Productos requeridos:

• 1.5 tazas de leche;
• 50 g de azúcar;
• 2 huevos
• 300 g de harina;
• 30 ml de aceite;
• 250 g de requesón;
• 2 manzanas pequeñas;
• 1 cucharadita sal

Cocina

1. En un tazón con un fondo profundo, combine la leche y los huevos. Revuelva la mezcla con un batidor.
2. Luego comience a verter la harina tamizada, sin dejar de remover la masa con un batidor.
3. A continuación, ponga azúcar, sal y unas cucharadas de aceite de girasol. Batir la masa hasta que quede suave sin grumos. La masa lista se retira para infundir durante 10-15 minutos.
4. Moler la manzana en un rallador, mezclarla con queso cottage, agregar un poco de azúcar. Mezclar bien los ingredientes.
5. Coloque el relleno terminado sobre la masa frita hasta que esté dorada, luego envuelva los panqueques en un tubo o sobre.

Tortitas de avena con manzana

¿Estás bastante cansado de la avena regular en la mañana? Proponemos hacer un postre bajo en calorías a base de avena sin la adición de azúcar y harina.

Ingredientes

• 300 g de avena;
• ¾ Art. leche
• 2 huevos
• 1 cucharada cariño
• una pizca de sal

Cocina

1. Con una licuadora, muele la avena hasta obtener una consistencia en polvo.
2. En un recipiente hondo, mezcle la miel con los huevos y bata bien la mezcla resultante.
3. A continuación, agregue avena picada con una pizca de sal. Revuelva bien la mezcla hasta que quede suave.
4. Introduce suavemente la harina tamizada en la mezcla, luego amasa la masa y agrégale manzanas finamente picadas.
5. Freír los panqueques de avena en una sartén caliente engrasada con una pequeña cantidad de aceite.

Los secretos del relleno perfecto de manzana

El relleno de manzana es el relleno más popular, que se utiliza en la cocina para hacer todo tipo de postres y dulces. ¿Cuáles son los conocidos strudel y charlotte hechos a base de manzanas?

Para que el relleno sea realmente sabroso, le recomendamos que preste atención a algunos secretos de una cocina adecuada:

1. Es necesario freír las frutas a fuego lento, para que durante el tratamiento térmico no salga todo el jugo de las manzanas. Gracias a esto, el relleno conservará su estructura y apariencia deliciosa.
2. No es necesario revolver constantemente las rodajas de manzana durante la fritura. Por lo tanto, las frutas no se convertirán en una masa de puré, sino solo un poco caramelizada.
3. Para evitar que el relleno terminado se filtre del panqueque, agregue una pizca de almidón a la mezcla de frutas durante la cocción. Esto hará que el relleno sea más grueso y evitará la posterior fuga de jugo de manzana.