Los panqueques con leche con agujeros se consideran uno de los platos más deliciosos y conocidos. Tienen un excelente aroma, hermosa vista. Puedes freírlos para el desayuno y quedarte lleno hasta el almuerzo. Para hornear este plato, no necesita tener conocimientos especiales. Hay muchas recetas para este plato. Lo principal es amasar la masa correctamente.

Panqueques clásicos con agujeros en la leche

Lo que será necesario para prepararse para cocinar:

  • harina de centeno - 500 g (2 tazas);
  • azúcar - 150 g;
  • un litro de leche tibia;
  • aceite de girasol - 60 ml;
  • refresco extinguido;
  • jugo de limón - 15 ml;
  • Un huevo - 2 piezas.

Preparación paso a paso de panqueques:

  1. Tome platos hondos y bata los huevos de gallina, mezcle el azúcar dulce aquí y mezcle con un tenedor.
  2. Luego, vierta leche tibia en este líquido y crezca. aceite, mezcle todo hasta que quede suave.
  3. Vierta la harina en un pequeño "goteo", interfiriendo constantemente. Apaga el refresco con vinagre y amasa la masa.
  4. Vierta un poco de masa de manera uniforme en una sartén caliente.
  5. Fríe cada lado hasta que estén doradas a fuego lento, evitando que se quemen.
  6. Los panqueques fritos pueden engrasarse con mantequilla y servirse con crema agria.

Es muy importante saber que los panqueques resultan magníficos, debe hacerlos con levadura o yogur.

Receta paso a paso con kéfir

Para preparar panqueques, necesitará:

  • harina de trigo - 750 g (aproximadamente 2.5 vasos);
  • kéfir (perfecto para casero) - 500 ml;
  • azúcar - 150 g;
  • aceite vegetal - 2 cucharadascucharas
  • bicarbonato de sodio
  • sal - a su discreción;
  • huevos de gallina - 3 piezas

Pasos:

  1. Con un cuchillo, rompa tres huevos en un tazón y agregue productos a granel, a excepción de la harina. Mezcla todo.
  2. Luego, vierta el kéfir y déjelo durante 10 minutos a temperatura ambiente para infundir.
  3. Luego vierta el ingrediente restante, revolviendo constantemente.
  4. Verter en aceite.
  5. Precaliente la crepera y fría el plato a fuego lento hasta que esté dorado, volteando.

No se agregaron huevos

La receta de deliciosos panqueques en el agua, sin la adición de huevos.

Ingredientes

  • harina tamizada - tres vasos;
  • agua potable - 2 vasos;
  • aceite (la aceituna es buena) - 3 cucharadas. cucharas
  • sal - a su discreción;
  • azúcar - 1 cucharada;
  • vinagre

Ejecución paso a paso:

  1. Todos los productos, excepto agua y aceite, se combinan. Revuelva Luego vierta lentamente agua, mientras revuelve para evitar grumos.
  2. Vierta el aceite y deje reposar a temperatura ambiente durante 15 a 20 minutos.
  3. Mientras se infunde la masa, calienta la sartén sobre la estufa.
  4. Vierta la masa en una sartén caliente, distribuyendo suavemente. Hornee por cada lado hasta que estén doradas.

También hay otra receta simple para panqueques sin huevo.

  • harina de trigo - 150-170 g;
  • 90 g de azúcar;
  • sal, refresco - 1 cucharadita;
  • litro de leche;
  • aceite vegetal - 2 cucharadas cucharas

Como cocinar

  1. Revuelva todos los productos sueltos.
  2. Vierta la mitad de la leche. El siguiente es el aceite. Batir con una batidora.
  3. Tome una cacerola y hierva otro pedazo de leche.
  4. Vierta líquido caliente en la masa mientras revuelve.
  5. Vierta la mantequilla derretida (75 g) en la masa.

Importante! Los panqueques se fríen en cada lado hasta que se pongan rosados.

Panqueques calados sobre leche y agua mineral

Se pueden preparar deliciosos panqueques delgados con agujeros de acuerdo con esta receta.

Ingredientes Esenciales:

  • agua con gas (mineral, no salado) - 340 ml;
  • leche - 570 ml;
  • harina de cebada - 4 tazas;
  • huevos de gallina - 3 piezas .;
  • azúcar corta - 2 cucharadas cucharas
  • sal - una pizca;
  • aceite de girasol

Instrucciones detalladas de cocción:

  1. Tome un plato hondo, revuelva los huevos con un tenedor. Espolvorea con sal y azúcar.
  2. Vierta la harina en la leche suavemente.
  3. Verter aceite y agua. Para que los panqueques estén aireados y no se quemen durante la fritura, la masa debe colocarse en un lugar cálido durante media hora.
  4. Vierta suavemente la masa infundida con un cucharón sobre una sartén caliente para que se ubique en toda la superficie. Hornee cada lado del panqueque, mientras lo gira (con una espátula o tenedor).

Cómo cocinar sin refresco

Para esta receta necesitarás:

  • kéfir - 1 litro;
  • harina tamizada - tres vasos;
  • sal al gusto;
  • huevos - 3 piezas;
  • azúcar - 2 cucharadas soperas

Método de fabricación:

  1. Rompe los huevos y vierte sal y azúcar en este líquido. Vierta todo esto con kéfir. Vierta la harina y bata la mezcla con una batidora.
  2. Engrase la sartén calentada con aceite (puede usar un cepillo de silicona o papas para esto), vierta la masa, derramando por igual sobre toda la superficie.
  3. Freír primero por un lado, luego por el otro.

En leche agria

La receta de panqueques de leche agria se considera no solo la más deliciosa, sino también económica. ¡No tienes que tirar nada! Se pueden comer con miel o leche condensada.

Para preparar deliciosos panqueques necesitas:

  • un huevo
  • sal, azúcar - al gusto;
  • harina - 450 g;
  • leche agria - 560 ml.

Cocina

  1. Batir los huevos con un tenedor o una batidora hasta que aparezca espuma.
  2. Calienta el yogurt, agrega sal y azúcar. Vierte la harina lentamente, revolviendo. Todos interfieren.
  3. Coloque una cantidad muy pequeña de aceite de girasol en una sartén precalentada. Vierte un poco de masa para panqueques.

Los panqueques en leche con agujeros se obtienen de acuerdo con otro método de ejecución.

Son necesarios:

  • aceite vegetal 4 cucharadas cucharas
  • arena azucarada - un vaso;
  • vainillina - 1 bolsita;
  • leche agria - tres vasos;
  • harina - 370 g.

Acciones paso a paso:

  1. Mezclar todos los componentes, batir con una batidora (a velocidad media) y amasar la masa.
  2. Dejar en infusión durante 20 minutos.
  3. Fríe los panqueques en cada lado hasta que estén cocidos, un minuto por cada lado.

Cocinar con agua

Si quería deliciosos panqueques en la leche, pero no se encontró en el refrigerador, puede reemplazarlo con agua común. Esta es una receta bastante simple.

Componentes necesarios:

  • harina (es deseable usar trigo) - 370 g;
  • agua ordinaria - 570 ml;
  • sal y bicarbonato de sodio - 0.5 cucharadita;
  • huevos de gallina - 2 piezas .;
  • azúcar corta - 3 cucharadas soperas;
  • aceite de oliva - dos cucharadas cucharas
  • ácido cítrico - una cucharadita

Instrucciones de cocción paso a paso:

  1. En una taza volumétrica batir los huevos batidos con un batidor. Verterlos con agua, mezclar.
  2. En otro recipiente, mezcle un limón y 50 ml de agua.
  3. Luego agregue harina, refrescos y sal a los huevos.
  4. Amasar la masa. Déjalo reposar durante 25 minutos.
  5. Agregue líquido con ácido cítrico y mezcle todo nuevamente.
  6. Aplica aceite a la sartén. Hornee ambos lados, volteándose.

Puede ofrecer otra variación de la preparación de este plato.

  • tres huevos
  • agua hervida - 760 ml;
  • harina - 180 g;
  • aceite de girasol - dos s. cucharas
  • sal - en la punta de un cuchillo;
  • refresco - media cucharadita;
  • un vaso de azucar;
  • vinagre de mesa;
  • vainillina - una cucharadita

La receta en etapas:

  1. Picar los huevos, batirlos con un tenedor con sal y azúcar. Verter en agua. Batir con un batidor o un tenedor.
  2. Redime el refresco y agrégalo a la masa, mezcla.
  3. Espolvoree harina, necesariamente tamizada, lentamente, mientras revuelve bien.
  4. Agregue aceite vegetal.
  5. Cuando la sartén esté suficientemente caliente, engrasa con aceite y un cucharón, vierte cuidadosamente la masa y distribúyela por toda la superficie. Al freír, toma dos minutos de cada lado.

Los panqueques finos se pueden servir con cualquier relleno.

Encaje los panqueques en agua hirviendo y la leche en un agujero

Apetitosos panqueques con leche y agua hirviendo de acuerdo con la receta clásica, que son muy exuberantes.

Productos:

  • dos huevos de gallina;
  • leche fría - 2 vasos;
  • harina de trigo - un vaso;
  • sal al gusto;
  • agua hervida - 1 taza.

Ejecución:

  1. Primero, bate los huevos junto con la sal hasta que se forme una espuma. La licuadora funcionará bien con esto. Cuando todo resultó, debes verter un vaso de agua hirviendo.
  2. Vierta la leche fría en la mezcla de huevos, batir bien.
  3. Primero debes tamizar la harina para darle ligereza y agregarla aquí. Evite todo para que la masa no forme grumos y parezca crema agria.
  4. Los panqueques se hornean en una sartén caliente.

Otra opción de cocción para preparar deliciosos panqueques con agujeros.

Componentes necesarios:

  • leche del pueblo - 3.5 tazas;
  • 160 g de harina;
  • dos cucharadas cucharadas de azúcar;
  • tres huevos
  • Un vaso de agua hirviendo.

Cocina

  1. Hervir la leche con sal y azúcar. Luego rompa los huevos.
  2. Batir con una licuadora.
  3. Introducir la harina tamizada a través de chintz en el líquido de la leche. Barajar
  4. Tome cualquier botella, con un punzón caliente haga un pequeño agujero. Vierte la masa en la leche.
  5. Lubrique la sartén con un cepillo de silicona. Botella dibuja cuidadosamente cualquier patrón. Es necesario que no haya grumos en la prueba, de lo contrario el dibujo no funcionará. Hornea cada lado.

En conclusión, los panqueques son una parte importante en la mesa. Al llegar a cualquier institución, puede encontrar en el menú este plato realmente delicioso. El relleno de panqueques es diferente. Vienen con carne, mermelada, leche condensada, manzanas, mermelada e hígado. Y puede servir productos de una manera muy hermosa y original., Decorando con diferentes bayas, vertiendo leche condensada, mermelada, crema agria y miel.

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