Los panqueques de yogur son un plato muy común y fácil de comer. Por lo tanto, si tienes una botella de tal "leche" por ahí, definitivamente deberías probar una de las siguientes recetas.
Contenido material:
Panqueques de yogur: una receta clásica
Una receta simple con una base de yogurt.
Los panqueques son suaves, sabrosos, se pueden servir con aperitivos y diversos rellenos.
Productos requeridos:
- media cucharadita de refresco;
- sal y azúcar a tu gusto;
- medio litro de yogurt;
- tres cucharadas de aceite vegetal;
- cinco huevos
- 500 gramos de harina.
Proceso de cocción:
- Toma un poco de azúcar y sal, combínalos con huevos. Enharina la harina suavemente aquí. Esto debe hacerse en partes, para no exagerar. Extienda un poco y tan pronto como vea que la masa ya se ha vuelto densa, eso es suficiente.
- Vierta el yogur, mezcle, agregue más harina y refresco.
- Revuelva bien la mezcla y ponga la cantidad indicada de aceite. Deje reposar la masa durante unos 30 minutos.
- Usando un cucharón, distribúyalo en la superficie de una sartén caliente y fríalo por ambos lados durante aproximadamente dos minutos para que se forme un rubor agradable.
No se agregaron huevos
Los panqueques con yogur sin huevos son más ligeros, pero su sabor es completamente diferente. Aunque a algunas personas les gusta este tipo de horneado.
Productos requeridos:
- unos 200 mililitros de agua;
- azúcar a tu gusto;
- media cucharada de refresco;
- 450 mililitros de yogurt;
- 20 mililitros de aceite vegetal;
- 2 tazas de harina
Proceso de cocción:
- Coloque todos los ingredientes enumerados, excepto el aceite y el agua, en un recipiente y mezcle. Agregue la harina un poco, revolviendo constantemente la mezcla para que no queden grumos.
- Calienta bien el agua e inmediatamente viértela en la masa; esto se hace para que se prepare.
- Solo queda agregar aceite y puede proceder a freír. Coloque la cantidad correcta de masa en una sartén precalentada y fríala por ambos lados durante varios minutos.
Panqueques gruesos y exuberantes en yogurt
Los panqueques gruesos y exuberantes son muy fáciles de hacer. Aunque no serán panqueques, sino panqueques o panqueques.
Para obtener una masa "alta" necesita hacer una masa más espesa, lo que significa poner más harina. Su relación con el yogur debe ser 1: 1.
Otra advertencia: coloque más masa en una sartén. También agregará esplendor al postre terminado.
Productos requeridos:
- azúcar a tu gusto;
- 500 gramos de yogur y harina;
- 2 huevos
- 30 mililitros de aceite vegetal;
- media cucharadita de sal y refresco.
Proceso de cocción:
- Divide los huevos en pedazos. Mezclar las yemas con azúcar y frotar, agregar sal y aceite vegetal, llevar a la uniformidad.
- Vierte soda en el yogurt y vierte esta masa en las yemas. Ponemos la cantidad correcta de harina aquí.
- Por separado, batir bien las proteínas, de modo que se obtenga una espuma, y la cambiamos al resto de los ingredientes. Mezcle suavemente todo. Como resultado, debería salir una masa magnífica.
- Cúbralos con el fondo de una sartén caliente, fríalos durante unos tres minutos por un lado, y luego déles la vuelta y manténgalos presionados durante otros 1-2 minutos hasta que el panqueque tenga un color hermoso.
Con levadura
Los panqueques con levadura resultan deliciosos, por supuesto, pero también toman mucho tiempo, porque la masa definitivamente debe surgir.
Productos requeridos:
- 50 gramos de levadura cruda;
- 4 huevos
- dos vasos de harina;
- 50 gramos de mantequilla;
- azúcar y sal a tu gusto;
- yogurt - 400 mililitros.
Proceso de cocción:
- Vierta el yogur en el recipiente, coloque la levadura en él, espere hasta que se disuelva y vierta la harina y el azúcar. Cubra con una tapa o película adhesiva y deje reposar en el refrigerador durante aproximadamente 10 horas.
- Después de este tiempo, agregue sal a la masa, un poco más de azúcar a su gusto, introduzca los huevos y deje reposar durante otra hora.
- Calentamos el aceite hasta que esté líquido, lo colocamos cuidadosamente en la masa, lo mezclamos y comenzamos a hornear panqueques en una sartén caliente durante varios minutos por cada lado.
Deliciosos panqueques con yogur
Una opción de cocina que atraerá a aquellos que les gustan los panqueques delgados. Son muy delicados, suaves y se derriten en la boca.
Productos requeridos:
- 3 cucharadas de aceite vegetal;
- 4 gramos de sal y azúcar;
- 500 mililitros de yogurt;
- 2 huevos
- alrededor de una libra de harina
Proceso de cocción:
- Calienta ligeramente el yogurt, pon huevos, sal, azúcar y bátelo ligeramente con una batidora. Introducir la harina en partes y mezclar todo nuevamente.
- Lleve a ebullición un vaso de agua, ponga refresco, disuelva y vierta esta mezcla en la masa de huevo. Deje la masa durante 15 minutos, luego agregue la cantidad correcta de aceite vegetal.
- Tome un poco de masa con un cucharón, colóquelo en una sartén, rápidamente, pero de manera uniforme, extiéndalo sobre la superficie y póngalo a punto, freír durante 1-2 minutos por cada lado.
Tortitas de natillas con leche agria
Los panqueques son suaves, aireados y no se adhieren a la sartén en absoluto. Si esto sucede, intente untar la superficie antes del primer panqueque, y luego el proceso irá, literalmente, como un reloj.
Productos requeridos:
- 3 huevos
- 4 gramos de refresco y sal;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 2 tazas de harina;
- un vaso de agua caliente;
- pon azúcar a tu gusto;
- 500 mililitros de yogurt.
Proceso de cocción:
- Introduzca el contenido de los huevos en el tazón, vierta la misma sal y la cantidad correcta de azúcar (a su discreción). Luego vierta el aceite y mezcle bien.
- Continuando revolviendo esta mezcla, comience a verter el yogur y no se detenga hasta que se agote. Esto se hace para garantizar la uniformidad de la composición y para evitar la formación de grumos.
- Combine por separado el refresco con la harina que se puede tamizar antes de usar.Vierta la mezcla seca a la masa con yogur y mezcle bien hasta que la masa se vuelva homogénea.
- Ahora agregue la cantidad indicada de agua. Solo debe hervirse para preparar bien la masa, que idealmente resulta bastante líquida, como la crema agria baja en grasa.
- Extienda la cantidad correcta de masa en la sartén con el cucharón y fríala por un lado durante varios minutos hasta que esté color de rosa. Dé la vuelta y prepárese para otro minuto.
¿Cómo servir panqueques con yogurt?
Además del hecho de que hay deliciosos y deliciosos panqueques, puede simplemente así, sin aditivos, también hay una amplia variedad de formas de servirlos.
- Uno de los más comunes es con relleno. Los panqueques finos se usan con mayor frecuencia y otros productos están envueltos en ellos. Puede ser cualquier cosa, por ejemplo, champiñones o huevos, caviar rojo, pescado, requesón, mermelada o carne picada.
- También hay panqueques con "sabores". Esto es cuando los panqueques hornean inmediatamente el relleno. Ella, de nuevo, puede ser absolutamente cualquiera. Puede agregar inmediatamente la masa, por ejemplo, cebollas verdes o requesón rallado, o carne picada y champiñones.
- Tal horneado en yogurt para pasteles de panqueques con relleno dulce o de carne es muy adecuado. Hay pasteles en los que cada panqueque se combina con mermelada, carne picada o crema de bayas. También preparan una especie de "tiramisú".
- Una forma más fácil es simplemente sumergir los panqueques en mermelada, leche condensada o crema agria. Probablemente todos tengan estos productos, no hay necesidad de perder el tiempo cocinando algo especial, pero resulta que no es peor.
Lo principal es si quieres servir pasteles con algo dulce, luego pon un poco más de azúcar en la masa. Y viceversa, si tiene panqueques, por ejemplo, con pescado o carne, es mejor reducir la cantidad de azúcar, de lo contrario, obtendrá una combinación de sabor dudosa que no le gustará a todos.
