Panqueques panqueques - 7 recetas

Los panqueques son un plato universal: son nutritivos y nutritivos, y se preparan muy rápidamente y a partir del conjunto mínimo de productos que hay en cada hogar. Se pueden comer como postre, con sabor a miel, mermelada o crema agria, o como una comida completa si les agrega su relleno favorito. En una palabra, hornear panqueques en ryazhenka cuesta con la mayor frecuencia posible, ¡especialmente porque hay una gran variedad de recetas!

Receta clásica

¿Qué podría ser mejor que los clásicos? Una receta excelente y probada a lo largo de los años nunca te decepcionará. Y aún más, vale la pena comenzar con él, si nunca ha cocinado panqueques con leche horneada fermentada. Con él no hay fallas ni fallas, incluso entre los principiantes en la cocina. Sin operaciones complicadas y productos raros. ¡Todo es simple, rápido y muy sabroso!

Ingredientes

• 1 vaso de leche fermentada al horno;
• 1 huevo
• 50 ml de agua;
• 5 cucharadas de harina;
• 1.5 cucharadas de aceite vegetal inodoro;
• ¼ taza de azúcar;
• sal, bicarbonato de sodio, vainillina: una pizca;
• vinagre: unas gotas para apagar la soda.

Como cocinar

• Batir el huevo con azúcar y sal;
• vierta leche fermentada al horno y agua;
• introduce la harina en partes, revolviendo cuidadosamente cada porción;
• agregue soda, apagada con vinagre y aceite vegetal a la mezcla, mezcle todo. El resultado debería ser una masa tan espesa como la crema agria;
• calienta la sartén, engrasa con aceite;
• vierta el cucharón de masa en la sartén. Extienda la masa de panqueques de manera uniforme, inclinando la sartén en diferentes direcciones;
• Cuando el panqueque se dore por un lado, gire y fríe suavemente con una espátula.

Panqueques Panqueques Sin Huevos

Una receta especial para aquellos que han excluido los huevos de su dieta. Los panqueques son ligeros, delicados, aireados, y el agua mineral ayuda a mantener su integridad. ¡Siempre es interesante probar algo nuevo!

Ingredientes

• 2 vasos de ryazhenka;
• 1 taza de agua mineral
• 750 g de harina de trigo;
• 3 cucharadas de azúcar granulada;
• 0.5 cucharadita de levadura en polvo;
• 0.5 cucharadita de sal.

Como cocinar

• Vierta la harina tamizada en la leche horneada fermentada, mezcle bien hasta que quede suave;
• agregue azúcar granulada, sal y levadura en polvo;
• vierta agua mineral a temperatura ambiente, mezcle. Debe obtener una masa con la consistencia de una crema de tienda;
• engrase la sartén con aceite vegetal y caliente en la estufa. Vierta el cucharón de masa sobre él. Mientras que la masa es líquida, debe inclinar la sartén en todas las direcciones para que el panqueque tenga la forma y el grosor correctos;
• freír en ambos lados durante 1-2 minutos.

Panqueques gruesos y exuberantes en una leche horneada fermentada

Grueso, satisfactorio, tan hermoso que es imposible rechazarlo. Siempre están en el centro de atención en cualquier mesa. Tan sabrosos que ni siquiera tienen tiempo para enfriarse adecuadamente, ¡se comen todavía calientes!

Ingredientes

• 1 vaso de leche fermentada al horno;
• 1 taza de crema baja en grasa (10%);
• 600 g de harina de trigo;
• 100 g de azúcar;
• 2 huevos
• 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• la sal está en la punta de un cuchillo.

Como cocinar

• separar las yemas de huevo de las proteínas;
• agregue azúcar y sal a las yemas, bátalas todas juntas;
• vierta la crema;
• vierta el bicarbonato de sodio y la harina, mezcle hasta que quede suave;
• agregue la leche fermentada al horno, mezcle;
• batir las claras de huevo hasta obtener una espuma fuerte, entrar cuidadosamente en la masa principal;

Con levadura

En muchas familias, los panqueques de levadura con leche fermentada son los favoritos. Y por una buena razón, porque son muy suaves, porosos y fragantes. ¡Regalos y más!

Ingredientes

• 0,5 l de ryazhenka;
• 250 g de harina premium;
• 0.2 l de agua;
• 2 huevos
• 1 cucharadita de levadura seca;
• 2 cucharadas cucharadas de azúcar granulada;
• un tercio de una cucharadita de sal;
• aceite de cocina para freír.

Como cocinar

• agregue azúcar y sal a los huevos de gallina, bata;
• leche horneada fermentada tibia y agua;
• vierta ryazhenka y agua en la mezcla de huevo, mezcle;
• introduzca gradualmente la harina y la levadura, mezclando bien para que no queden grumos;
• Cubra la masa resultante con una toalla y colóquela en un lugar cálido durante 30-40 minutos;
• cuando la masa "encaje", puede comenzar a hornear panqueques. Freír por ambos lados hasta que estén doradas en una sartén precalentada y engrasada.

Tortitas finas con agujeros en una leche horneada fermentada

Encaje, encaje, estampado ... y muy delicioso. Un conjunto estándar de productos, ¡pero cuál es el resultado! No solo la apariencia rojiza, sino también el increíble sabor no dejarán indiferente a nadie. Y ayudarán a sombrearlo y a revelar mejor los aditivos: mermelada, mermelada, leche condensada, etc.

Ingredientes

• 300 ml de ryazhenka;
• 1 taza de harina;
• 2 huevos de gallina;
• 3 mesa. cucharadas de azúcar en polvo;
• 0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio;
• una pizca de sal;
• 1 mesa una cucharada de aceite de girasol.

Como cocinar

• rompa los huevos en un recipiente hondo, agrégueles azúcar glas y una pizca de sal. Batir con una batidora o manualmente con un batidor;
• calienta un poco la leche horneada fermentada en el microondas o en la estufa, mezcla con huevos batidos;
• vierta bicarbonato de sodio; la masa comenzará a burbujear;
• Introducir gradualmente la harina tamizada. Para evitar grumos en la masa, vierta la harina en pequeñas porciones y mezcle bien cada una;
• vierta el aceite de girasol y mezcle;
• deje reposar la prueba a temperatura ambiente durante aproximadamente 20 minutos;
• hornee los panqueques en una sartén caliente, engrasada, por ambos lados hasta que estén rosados.

Panqueques con leche fermentada al horno y leche

Los panqueques de acuerdo con esta receta son suaves y elásticos, con un agradable regusto lechoso, simplemente se derriten en la boca. ¡Tan delicioso que incluso puedes tragarte una lengua!

Ingredientes

• 250 ml de leche fermentada al horno;
• 250 ml de leche;
• 150 g de harina;
• 2 huevos
• 2 mesa. cucharadas de aceite vegetal;
• 2 mesa. cucharadas de azúcar;
• 0.5 cucharadita de sal;
• un tercio de una cucharadita de levadura en polvo;
• vainillina o azúcar de vainilla al gusto.

Como cocinar

• en un recipiente hondo, bata el batidor con leche, huevos, azúcar y sal;
• Tamizar la harina, mezclarla con vainilla y polvo de hornear;
• agregue harina a la leche horneada fermentada, mezcle bien;
• agregue aceite vegetal;
• Calienta la sartén y engrasa con aceite para freír;
• freír los panqueques a fuego medio hasta obtener un agradable color dorado.

Panqueques hervidos con agua hervida

Panqueques de natillas maravillosos, que sin duda serán exitosos en absoluto, de pequeños a grandes. En su preparación exitosa hay un pequeño matiz: al agregar agua hirviendo, la masa debe mezclarse rápida y uniformemente. Los panqueques son fuertes, por lo que puede agregar de forma segura cualquier relleno a sus preferencias.

Ingredientes

• 500 ml de ryazhenka;
• 200-230 ml de agua;
• 9 cucharadas cucharadas de harina de trigo;
• 2 huevos
• 3-4 cucharadas cucharadas de azúcar granulada;
• 3 cucharadas cucharadas de aceite de cocina para freír;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• una pizca de sal

Como cocinar

• en un recipiente hondo mezcle los huevos de gallina, ryazhenka, sal y azúcar;
• en un recipiente aparte, mezcle el polvo de hornear con la harina;
• introduce la harina en la mezcla principal y bate hasta que esté suave;
• vierta gradualmente agua hirviendo, revolviendo todo el tiempo;
• Vierta una pequeña porción de la masa en un recipiente calentado y engrasado y distribúyalo uniformemente;
• freír uno o dos minutos en ambos lados.