Para prolongar la juventud, para proteger las células de nuestro cuerpo del envejecimiento, estas oportunidades únicas brindan platos de camarones. Las cabezas de los moluscos están literalmente "rellenas" con pigmento de astaxantina, que afecta a las células de una manera tan curativa, y la carne tierna de los habitantes marinos da mucho gusto y placeres estéticos.

Pasta de camarones en salsa de crema

¿Por qué gastar dinero en un plato en un restaurante italiano cuando puede obtener la mejor contraparte casera en unos minutos?

Composición del producto:

  • jugo de limón - 30 ml;
  • crema fresca (20%) - 130 ml;
  • camarones - 500 g (sin pelar);
  • pasta (nidos de fettuccine) - 300 g;
  • aceite (oliva o girasol) - 60 g.

Método de cocción:

  1. Sumergimos la pasta en agua hirviendo y ligeramente salada, "tiramos" suavemente de la pelota para que la fettuccine no se pegue. Hervir por 8 minutos. con ebullición activa Las tiras terminadas deben ser sólidas.
  2. Al comprar camarones, preste atención a sus cabezas. Si son negros, el producto está dañado, ¡usarlo es peligroso para la salud! Descongele los moluscos en agua fría, sin cáscara y cabeza.
  3. Vierte aceite fragante en la sartén, fríe la mitad del ajo, cortado en rodajas finas. Tan pronto como las piezas adquieren un tono dorado, las sacamos y las descartamos.
  4. Ahora extiende los camarones, fríe por 2 minutos. con agitación continua. Después de unos segundos, los habitantes de la marina se acurrucan avergonzados.
  5. Vierta el jugo de limón y la crema en el tazón. Inicialmente, la composición de la leche se enrollará, pero después de 30 segundos florecerá y se convertirá en una salsa suave, similar en textura a la crema agria. Mezclamos bien la composición, combinamos con pasta italiana y camarones.

Solo tomó 15 minutos crear una comida gourmet de excelente calidad.

Cómo freír deliciosamente langostinos en una sartén

Los amantes de los mariscos están encantados con este representante verdaderamente delicioso de cangrejo de río decapod, que alcanza una longitud de 36 cm y un peso de hasta 700 gramos. Nos uniremos a su adicción.

Ingredientes Esenciales:

  • langostinos tigre - 500 g;
  • dientes de ajo - 2 piezas;
  • tomates cherry - 120 g;
  • aceite (oliva y crema) - 20 g cada uno;
  • vaina de chile, romero, tomillo.

Proceso de cocción:

  1. Calentamos la sartén a un estado cálido. Limpiamos los moluscos de conchas y cabezas, freímos los cadáveres en un recipiente seco hasta que el líquido se evapore por completo.
  2. Agregue aceite y continúe cocinando camarones tigre por no más de cinco minutos, revolviendo constantemente el producto.
  3. Moler los dientes de ajo, cortar los tomates en rodajas pequeñas, combinar con hierbas picadas y aceite de oliva. Sirva los camarones con salsa picante cocida.

Para los conocedores de vinos nobles y refrescos, es difícil encontrar un aperitivo más lujoso.

Langostinos en salsa cremosa de ajo

A diferencia de los crustáceos tigre, el clan de los moluscos reales utilizados en la receta presentada tiene una cabeza bastante grande y una cola muy modesta.

Lista de componentes:

  • aceite de oliva - 130 g;
  • dientes de ajo - 3 piezas;
  • crema (contenido de grasa 35%) - 200 g;
  • langostinos - hasta 20 piezas;
  • orégano seco - 2 cucharadas l.
  • hojas de romero - 4 cucharadas. l.
  • vino (preferiblemente Chardonnay) - 250 ml.

Orden de preparación:

  1. Ponga todos los condimentos y especias en el tazón, agregue ajo prensado, vierta el vino y mezcle los ingredientes. Extendemos los langostinos descongelados y pelados en la composición resultante, dejamos 7 horas para marinar.
  2. Calentar el aceite de oliva en una cacerola, freír las almejas hasta que estén rosadas, voltear, obtenemos el efecto de "bronceado claro" por otro lado.
  3. Agregue la marinada restante al recipiente, vierta la crema fresca y cocine a fuego lento durante 4 minutos, mezclando continuamente los productos.

Decoramos el camarón del rey con hierbas frescas en una cremosa salsa de ajo. Servir solemnemente en nuestra cocina "cámaras"!

Una receta simple para espuma

Esta forma de hacer camarones está dedicada a todos los amantes de la cerveza ...

Lista de productos:

  • camarones - 500 g;
  • dientes de ajo - 4 piezas .;
  • Queso Dor Blue - 50 g;
  • aceite de oliva - 40 ml;
  • crema grasa - 200 g;
  • mayonesa - 50 ml;
  • sal, eneldo, cebolla, pimientos, perejil, laurel.

Instrucciones para cocinar:

  1. Extienda los camarones descongelados en un plato espacioso para marinar. Espolvorea con una pequeña cantidad de sal y pimienta, exprime 2 dientes de ajo de la prensa y agrega una hoja de laurel. Distribuimos la composición a todos los moluscos y los dejamos en este estado durante dos horas.
  2. Cortar en un bol una pluma de cebolla, ramitas de eneldo y perejil. Agregue el queso desmenuzado en trozos pequeños. Puedes usar cualquier otra variedad con moho. Adjuntamos 2 dientes de ajo picados y sazonamos los productos con mayonesa fresca. Mezcle los ingredientes con una cuchara, triturando suavemente los trozos de Dor Blue.
  3. Luego, caliente la sartén con aceite de oliva, extienda los camarones preparados y fríalos durante unos 5 minutos con agitación vigorosa. Siempre observamos el tiempo de cocción para preservar las delicadas propiedades de la carne de almejas. De lo contrario, obtenemos alimentos resistentes ("de goma") e insípidos.

Coloque la salsa preparada en un plato destinado para estos fines, póngala en el centro de un plato espacioso y rodee el tazón con camarones dorados.Complementamos esta belleza con vasos de bebida espumosa fresca.

Camarones Griegos al Horno con Queso

Los descendientes de los antiguos habitantes de Hellas dicen eso, pero nunca hay muchos camarones.

Lista de componentes:

  • tomate grande;
  • aceitunas - 15 piezas;
  • media cebolla
  • langostinos - 6 piezas;
  • dientes de ajo - 2 piezas;
  • Queso feta - 50 g;
  • aceite de oliva
  • ouzo (vodka griego) o vino - 60 ml;
  • sal, cebolla, perejil, pimiento picante.

Preparación paso a paso:

  1. Calienta el aceite en una sartén, fríe la pluma de cebolla finamente picada, los dientes de ajo picados y los aros de oliva hasta que estén suaves. Sazone los ingredientes con ají picante, agregue el tomate, dividido en cubos pequeños, vierta el ouzo o el vino. Cocinamos los productos a fuego lento hasta que la salsa se espese.
  2. Langostinos pelados están unidos a otros productos. Ponemos verduras picadas aquí, salar los mariscos y freír por no más de un minuto.
  3. Distribuimos los moluscos en platos para hornear, vertimos con salsa espesa, espolvoreamos con queso feta y los enviamos durante 20 minutos al horno, calentamos a 180 ° C.

Una impresión inolvidable no es solo el sabor picante de los camarones horneados con queso griego, sino también el diseño magistral del plato.

Primer plato dietético en multicocina

Una sopa de camarones inusual cocinada en una unidad casera será otra sorpresa agradable para los amantes de los alimentos dietéticos.

La lista de ingredientes:

  • filete de pollo - 300 g;
  • puré de tomate - 30 g;
  • champiñones - 150 g;
  • camarones pelados - 200 g;
  • leche de coco - 50 ml;
  • ralladura de lima, jengibre rallado - 1 cucharadita cada uno;
  • salsa de pescado (preferiblemente tailandés);
  • caldo de pollo - 50 ml.

Orden de preparación:

  1. Cortar en pequeños cubos el filete de ave servilleta lavada y seca. Los champiñones trituran platos finos. Limpiamos y frotamos finamente el jengibre. Moler la vaina de chile después de quitar las semillas. De la fruta de lima, solo necesitamos la ralladura, que se elimina de una corteza delgada.
  2. Colocamos todos los ingredientes preparados en el recipiente multicocina, agregamos la salsa de pescado y los camarones pelados, rellenamos los productos con caldo de pollo y leche de coco.
  3. Cierre la tapa del aparato, seleccione el programa "Cocción al vapor" y ajuste el tiempo de cocción a 25 minutos.

¡A menudo incluimos comidas dietéticas de camarones en nuestro menú para vivir felices para siempre!

Cocinar en una corteza crujiente de queso

Complementamos nuestra tesorería culinaria con un delicioso plato de camarones aliñado con una apetitosa corteza de queso crujiente.

Productos requeridos:

  • Queso parmesano (otra variedad dura) - 60 g;
  • limon
  • harina (preferiblemente maíz) - 90 g;
  • camarones grandes - 400 g;
  • un huevo
  • diente de ajo;
  • aceite vegetal
  • sal, una mezcla de pimientos, eneldo.

Tecnología de cocina:

  1. Liberamos cada molusco de todos los segmentos de la concha, incluida la cabeza. Las colas de caballo se van. Eliminamos fragmentos de venas intestinales de la espalda. De esta forma de limpieza de crustáceos, aseguramos la delicada calidad del producto terminado y excluimos la presencia de un exceso de amargor en él.
  2. Exprima el jugo de limón en el tazón, agregue ajo picado, una pizca de pimienta molida, tres ramas de eneldo picado y un poco de sal. Revuelva el adobo resultante, sumerja los camarones en él, déjelo en este estado durante media hora.
  3. En otro tazón combinamos queso rallado finamente y harina, batimos los huevos en un tazón separado.
  4. Calienta el aceite en una cacerola. Debería ser suficiente para cubrir los camarones casi por completo. Sacamos un individuo de la salsa aromática, lo ponemos cuidadosamente en el tenedor, lo sumergimos en la masa, lo enrollamos en pan rallado por todos lados y lo sumergimos en grasa caliente.
  5. Procese rápidamente algunas piezas más, colocándolas al lado de la primera almeja. Fríe cada individuo hasta que esté dorado y déjelo por unos segundos en servilletas de papel para eliminar el exceso de aceite.

Sirve los camarones en una corteza crujiente de queso, con salsa de arándanos y hierbas favoritas.

Arroz con Mariscos y Guisantes

Platos cuaresmales con camarones: estas son oportunidades culinarias ilimitadas en la preparación de platos deliciosos, saludables y deliciosos.

Composición de ingredientes:

  • guisantes verdes (congelados) - 150 g;
  • cebolla, zanahorias, pimiento dulce;
  • camarones (preferiblemente grandes) - 400 g;
  • dientes de ajo - 4 piezas .;
  • caldo de verduras - 250 ml;
  • aceite de oliva / girasol;
  • sal, una mezcla de pimientos.

Proceso de cocción:

  1. Despejamos los camarones de las conchas, retiramos las cabezas, sacamos las "venas negras" a través de la incisión en la espalda. Fríe los fragmentos de mariscos separados en aceite, presionándolos hasta el fondo del recipiente. Esto contribuye a una mejor producción de jugo. Transferimos las partes procesadas a un tamiz, tomando las últimas gotas de aceite.
  2. Regrese la "grasa de camarones" a la sartén, coloque 2 dientes de ajo picados, caliente por otros 50 segundos.
  3. Ahora agregue el arroz preparado, fríalo durante 2 minutos, mezclando constantemente la composición. Saltee la comida, vierta el caldo de verduras (agua) y cocine a fuego lento los productos durante 25 minutos. al calor mínimo, cerrado hasta el vencimiento de este tiempo.
  4. Picar finamente la cebolla pelada, cortar en cubos las zanahorias, picar tiras de pimiento dulce (sin semillas). Hervir los guisantes verdes por 5 minutos. en agua con sal, luego drene el líquido.
  5. En un recipiente separado calentamos el aceite, colocamos las cebollas, sazonamos con sal y freímos por 2 minutos. Agregue las zanahorias, pase hasta que estén blandas. Adjunte las rodajas de pimienta, después de 4 minutos. vierta guisantes. Terminamos el procesamiento de las verduras después de 2 minutos.
  6. Luego, cambiamos los productos a un lado de los platos, en un lugar vacío, freímos 2 dientes de ajo picados más, luego colocamos los camarones terminados con arroz. Apague el fuego, mezcle los componentes del plato.

Cierre los platos e insista en su contenido durante 5 minutos. Este es un momento de unidad de productos, llenándolos de sabores picantes, aromas picantes, colores vibrantes y tonos.

Al horno en tocino en el horno

Un delicioso aperitivo hecho con una gran combinación de carne ahumada y camarones. ¡Un hallazgo culinario muy exitoso!

Productos requeridos:

  • miel - 30 g;
  • tocino - 7 rebanadas;
  • vinagre de vino - 15 ml;
  • camarones - 14 piezas .;
  • aceite de oliva - 50 ml;
  • sal, pimienta

Preparación paso a paso:

  1. Combinamos miel, vinagre, mantequilla fresca y hierbas picadas en un tazón. Sazone los ingredientes con sal y pimienta, mezcle bien. Extendimos las almejas limpiadas de la forma habitual y las dejamos durante media hora en una marinada fragante.
  2. Corta las tiras de tocino en mitades, envuelve los camarones preparados en ellas y fija los extremos de las carnes ahumadas con palillos de dientes.
  3. Colocamos deliciosos productos en una bandeja para hornear, horneamos hasta que se vea rosado a t = 190 ° C.

Sin iniciarse en el secreto de la unidad de los camarones con tocino después del primer bocado, permanecerá durante unos segundos en cierta confusión, y luego, ¡durante muchas horas en sincero deleite!

Salteado con camarones y verduras en una sartén

Para cocinar un plato de camarones caliente, necesita una sartén wok. Sin embargo, uno ordinario con un fondo grueso es bastante adecuado.

La lista de componentes:

  • zanahorias pequeñas, fruta de pimiento dulce;
  • cebolla - ½ cabeza;
  • brócoli - ½ cabeza de repollo;
  • hongos shiitake - 50 g;
  • camarones pelados y hervidos - 10 piezas;
  • aceite magro;
  • rodajas de un pulpo joven - 200 g;
  • salsa de ostras - 30 ml.

Cocina

  1. Una característica de la tecnología de salteado es la recepción casi instantánea de alimentos sabrosos, saludables y extremadamente deliciosos. Si la sartén wok aún no se encuentra entre los utensilios de cocina, seleccionamos platos espaciosos para que los componentes del plato se fríen en lugar de guisados.
  2. En la primera etapa, calienta el aceite. Los hongos shiitake en el Este se conocen solo como un elixir de longevidad y juventud, tienen tales propiedades curativas. Córtelos en tiras y fríalos hasta que estén ligeramente dorados.
  3. De la misma forma picamos zanahorias, pimientos y cebollas. Clasificamos el brócoli en inflorescencias. Hervir el pulpo durante media hora, picar finamente.
  4. Ponemos verduras teniendo en cuenta la velocidad de su preparación, como lo hacemos para el borsch. En primer lugar, enviamos brócoli y zanahorias a un recipiente con champiñones. Después de 2 minutosSe utilizan trozos de pimiento, seguidos de cebollas.
  5. Entonces, nuestras verduras están casi listas. Agregue las piezas de camarones y pulpo, vierta la salsa de ostras en un volumen tal que sea suficiente para cubrir toda la composición de los productos colocados.

Calentamos la comida durante 2 minutos y servimos el estofado, realizado en las mejores tradiciones orientales.

Ensalada Saludable de Aguacate

Continuamos nuestro proceso creativo preparando alimentos fríos, pero no menos sabrosos y deliciosos, con camarones y frutas exóticas.

Lista de productos:

  • salsa "1000 islas" - 50 g;
  • hojas de ensalada verde - 8 piezas .;
  • tomate y aguacate - 1 pc .;
  • camarones - hasta 20 piezas;
  • La cantidad de sal, pimienta, jugo de limón se selecciona de acuerdo con nuestras propias preferencias.

Tecnología de cocina:

  1. Limpiamos los camarones, hierve durante 3 minutos en agua con sal, retiramos del recipiente.
  2. Corta la piel del aguacate, quita la piedra, divide la fruta en pequeños segmentos. Extendemos la fruta en un tazón conveniente, espolvoreamos con jugo de limón.
  3. Agregamos hojas de lechuga desgarradas por las manos, rodajas de tomate ralladas y almejas frías a los platos.

Condimentamos el aperitivo con un aderezo clásico para ensaladas, muy popular en la cocina canadiense y estadounidense.

Opción de cocción en salsa de soja

Los camarones congelados y el condimento picante son un excelente tándem para un refrigerio ligero que revela sus secretos "bajo el agua" incluso a las amas de casa sin experiencia.

Composición de ingredientes:

  • dientes de ajo - 3 piezas;
  • aceite de oliva
  • camarones congelados - 500 g;
  • salsa de soja - 40 g;
  • cebolla limón;
  • sal, pimienta

Cocina

  1. Descongelar moluscos. Después de enjuagarlos con agua fría, pelarlos, extenderlos en un tazón conveniente, mezclar con aros de cebolla finamente picados y pimiento rojo. Sazonar los mariscos con salsa de soja y marinar durante media hora.
  2. Calienta el aceite en una sartén y fríe ligeramente la cebolla, que es parte de la marinada. Adjuntamos los camarones, continuamos el tratamiento térmico de los productos durante 7 minutos, luego de lo cual vertimos la mezcla aromática restante e introducimos el ajo machacado.

Revuelva los camarones cocinados en salsa de soja, colóquelos en platos y espolvoree con jugo de limón. Betaavon apetito!

Kebab de camarones inusual

Una merienda nutritiva hecha de un producto gourmet es una variación muy interesante sobre el tema de su barbacoa favorita.

Lista de componentes:

  • limon
  • langostinos - 500 g;
  • una mezcla de pimientos y especias (garam masala), semillas de alcaravea, romero - ¼ cucharadita cada uno;
  • aceite de oliva - 60 ml;
  • curry - ½ cucharadita;
  • la sal

Orden de preparación:

  1. Para obtener un aroma rico y vibrante, muele el curry en polvo, las semillas de alcaravea, los condimentos indios y una mezcla de pimientos en un mortero.
  2. Colocamos aceite de oliva, especias, jugo de limón en el tazón y adjuntamos la mezcla triturada. Frote los componentes a fondo hasta que quede suave.
  3. Los camarones limpios de conchas (sin entrañas, cabezas y colas) frotamos la mezcla preparada y dejamos marinar durante 2 horas.
  4. Bien precalentar la parrilla. Enrollamos las almejas en brochetas de madera, las espolvoreamos con fragantes especias secas y horneamos durante hasta 7 minutos. Periódicamente gire las brochetas con aperitivos.

Sirva un camarón de camarones inusual en la mesa, si es necesario, sal un poco. ¡Sabroso, como en la naturaleza!

Rollos de papel de arroz

Rollitos de primavera: delicados productos de primavera de la cocina asiática. El relleno original se viste con hojaldre fino, panqueques o, como en nuestra versión, papel de arroz.

Ingredientes

  • langostinos (hervidos) - 300 g;
  • aguacate - 1 pc .;
  • aceite de oliva
  • frijoles (brotes germinados) - 100 g;
  • fideos de arroz (funchose) - 60 g;
  • ensalada de iceberg, albahaca (menta) - 1 manojo cada uno;
  • semillas de sésamo negro.

Componentes de la salsa:

  • dientes de ajo - 2 piezas;
  • azúcar - 120 g;
  • jugo de lima - 120 ml;
  • salsas de chile y pescado, vinagre de arroz - 30 ml cada una.

Método de cocción:

  1. Sumerja cada hoja de papel de arroz en agua hervida tibia. Después de 15 segundos, retirar, colocar sobre toallas.
  2. Estamos de pie fideos transparentes delgados (funchose) durante 5 minutos. en agua hirviendo, luego cuele el líquido.Limpiamos los camarones hervidos y los cortamos por la mitad. Tiras de aguacate rallado.
  3. Extendimos capas de arroz ablandadas sobre una superficie plana, alisamos cuidadosamente. Nos retiramos desde el borde, colocamos ramas de menta, brotes de soja, rodajas de moluscos. Cubra con fideos y palitos de aguacate.
  4. Para obtener la salsa combinamos en el bol todos los componentes indicados para la composición y mezclamos bien.
  5. Cubrimos el relleno con lechuga, bien, pero bien, enrollamos el papel relleno en forma de cigarro. Freír los productos en una sartén con aceite, volteando cuidadosamente después de 2 minutos. tratamiento térmico

Extendemos los rollos de papel de arroz en un plato, espolvoreamos con semillas de sésamo y servimos con salsa picante.

Ensalada César De Camarones

La receta presentada es el verdadero líder de nuestro delicioso "ejército" culinario, que ganó los mejores puestos en la mesa festiva.

La lista de componentes:

  • lechuga romana - 400 g;
  • pan rallado - 250 g;
  • jugo de limon
  • miel - 30 g;
  • camarones - 500 g;
  • aceite de oliva
  • huevos de codorniz - 5 piezas .;
  • Queso parmesano - 80 g;
  • dientes de ajo - 2 piezas;
  • tomates cherry - 5 piezas .;
  • sal, pimienta

Tecnología de cocina:

  1. Limpiamos los moluscos terminados de las conchas, como se hizo en recetas anteriores. Deja los camarones por 20 minutos. en una marinada hecha de una mezcla de miel, jugo de limón y pimienta. Después de eso, freír los mariscos durante 2 minutos. a rosa
  2. Extienda el ajo machacado en una sartén caliente con aceite, caliente a fuego alto hasta que se dore, después de 2 minutos. quitamos Cortar las capas de pan en cuadrados pequeños, colocar en lugar de los dientes extraídos y secar ligeramente. Dejar en toallas de papel para absorber el exceso de grasa.
  3. Hervir y pelar los huevos de codorniz, dividir en rodajas. De la misma forma cortamos tomates.
  4. Forramos el plato ancho con una capa de hojas de lechuga. Colocamos las galletas refrigeradas en la parte superior, colocamos los camarones todavía tibios entre ellos y espolvoreamos con una porción de queso parmesano rallado. Rodeamos los productos con cubitos de huevo y tomate, vertimos con los restos de la marinada fragante y espolvoreamos con chips de queso.

¡Nuestra victoria culinaria sobre la obtención de la mejor ensalada César con camarones tuvo lugar en el menor tiempo posible!

El conocimiento de las técnicas culinarias de cocinar platos de los habitantes de los mares y océanos para nosotros, residentes de la "tierra", apenas está comenzando. ¡La comprensión de todos los secretos y secretos aún está por llegar!

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