Mariscos - 12 deliciosas recetas

Los mariscos, con el enfoque correcto, son deliciosos y nutritivos. Independientemente de los alevines, hervir u hornear mariscos, el tiempo de cocción será mínimo. La parte más difícil es elegir la receta correcta. De nuestra selección, aprenderá las recetas para las variaciones más deliciosas y exitosas de la preparación de mariscos.

Espagueti de mariscos en salsa cremosa

Plato increíblemente sabroso y rápido, que se prepara en cuestión de minutos. Una buena opción para cocinar después de un día de trabajo.

Ingredientes

• espagueti - 420 g;
• albahaca
• aceite de oliva
• cóctel de mar - 500 g;
• nuez moscada - una pizca;
• crema - 350 ml;
• pimienta
• ajo - 3 dientes;
• sal
• chalotes - 3 piezas

Cocina

1. Picar dientes de ajo y cebollas más pequeños.
2. Hervir el agua y hervir los espaguetis de acuerdo con las instrucciones.
3. Vierte aceite en la sartén. Agregue alimentos picados. Freír Vierta la crema. A la sal. Espolvorea con pimienta, nuez moscada. Revuelva y cocine a fuego lento durante siete minutos.
4. Publica mariscos. Cocine por tres minutos.
5. Escurra la pasta y agregue a la salsa. Revuelva y caliente por un minuto.
6. Decorar en porciones con albahaca.

Receta De Ensalada

Intenta cocinar un plato de cocina griega. El aperitivo es ligero y satisfactorio, se adapta perfectamente a la dieta diaria y al menú festivo.

Ingredientes

• mejillones - 950 g;
• pimienta negra
• moluscos pelados - 550 g;
• sal
• camarones - 300 g;
• jugo de limon
• calamar - 3 piezas;
• verdes - 25 g;
• aceitunas
• aceite vegetal

Cocina

1. Hervir agua. Coloca los camarones. Hervirlo Escurrir el líquido. Camarones para enfriar y pelar.
2. Los mejillones deberán hervir durante siete minutos. Retire la pulpa de la cáscara abierta.
3. Hervir las almejas. Calamar claro. Cortar en medias anillas. Vierte aceite en la sartén. Caliente y cocine a fuego lento los calamares hasta que estén suaves.
4. Picar las verduras.
5. Picar las aceitunas.

Cómo cocinar verduras salteadas

Un plato europeo es como nuestro estofado. Las verduras junto con los mariscos son de sabor increíble. El plato resulta útil, natural y contiene pocas calorías.

Ingredientes

• cebolla - 2 piezas;
• aceite de oliva
• berenjena - 1 pc .;
• puerro - 0.5 pcs .;
• calabacín - 2 piezas;
• sal
• Pimiento rojo búlgaro - 2 piezas;
• verdes
• tomate - 2 piezas .;
• pimienta negra
• camarones - 500 g;
• zanahorias - 2 piezas;
• vieira - 320 g;
• apio - 3 piezas

Cocina

1. Descongelar vieiras y camarones.
2. Picar la berenjena. Las piezas grandes resultantes se rocían con sal. Cubrir con una película y reservar durante media hora. Tal preparación ayudará al vegetal a deshacerse de la amargura.
3. Picar la cebolla. Deberías obtener medias anillas. Cortar las zanahorias, el resultado debe ser una pajita delgada.
4. Cortar en trozos grandes el calabacín. Pica de apio. El pimiento necesitará pajitas.
5. Vierte aceite en la olla. Agrega zanahorias. Freír hasta que se doren las costras. Agrega la cebolla. Freír
6. Enjuague las rodajas de berenjena y colóquelas en una cacerola. Cinco minutos más tarde agregue pimiento dulce, calabacín, apio. Sal y espolvoree con pimienta. Barajar
7. Cortar las vieiras en dos partes. Retire la cáscara de los camarones. Enviar a las verduras.
8. Espolvorea con pimienta. A la sal. Vierte el vino. Cubra y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Añadir verduras. Barajar

Al elegir mariscos congelados, dé preferencia a los cubiertos con menos hielo. Presta atención al hielo, debe ser completamente transparente.

Risotto de mariscos

Comida exquisita que puede diversificar la mesa festiva y atraer la atención de todos.

Ingredientes

• vino blanco seco - 75 ml;
• mejillones - 5 piezas .;
• pimienta de cayena;
• caldo de pescado - 180 ml;
• langostinos - 1 pc .;
• sal
• camarones tigre - 1 pc .;
• ajo - 2 dientes;
• pimienta blanca
• cebolla - 0.5 cebollas;
• Arroz Arborio - 70 g;
• aceite de oliva - 2 cucharadas cucharas
• perejil picado - 2 cucharaditas;
• cóctel de mar - 500 g.

Cocina

1. Picar la cebolla. Picar los dientes de ajo.
2. Calentar el aceite de oliva en una sartén. Coloca los cubos de cebolla. Freír Agrega los dientes de ajo. Vierta el arroz. Tenga en cuenta que no necesita enjuagarlo con anticipación para que el almidón no se lave. Constantemente saltear hasta que el color cambie.
3. Vierta el perejil y vierta el vino. Guisar hasta que el vino se evapore.
4. Coloque langostinos, seguido de camarones. Calentar Verter el caldo. Agregue mejillones y cóctel de mar.
5. Revuelva periódicamente y controle el estado de los granos de arroz. Si el líquido se absorbe y todavía son sólidos, entonces debe verter otro caldo. Tomará alrededor de media hora para cocinar.
6. Espolvorea con pimienta blanca. A la sal. Revuelva, vierta la pimienta de cayena y sirva de inmediato.

Colza abundante en masa

El aperitivo es muy abundante y deliciosamente delicioso. Ella es capaz de conquistar a todos.

Ingredientes

• harina - 4 cucharadas cucharas
• rapana - 550 g;
• aceite vegetal - 320 ml;
• crema agria - 1 cucharada una cuchara
• jugo de limón - 1 cucharada una cuchara
• huevo - 1 pc .;
• pimienta
• leche - 3 cucharadas cucharas
• sal
• vodka - 4 cucharadas cucharas

Cocina

1. Descongele la rapana, sin arena residual.
2. Vierta el huevo y el aceite vegetal en la crema agria (1 cucharada sopera). Barajar Sal y vierta vodka. Espolvorea con pimienta y agrega leche. Revuelva Vierta la harina. Batir con un batidor.
3. Hervir por tres minutos. El agua debe ser salada. Si te excedes, el marisco se convertirá en goma. Escurrir el líquido. Espolvorea con pimienta y sal. Vierta el jugo con limón. Revuelva y reserve durante media hora.
4. Coloque los espacios en blanco en la harina. Pinchar con un tenedor y sumergir en la masa.
5. Coloque en una fritura con aceite vegetal hirviendo y espere una hermosa corteza dorada.

Calamares rellenos de arroz y champiñones

Los gourmets aprecian especialmente los platos calientes de mariscos. Los alimentos fragantes, saludables y nutritivos conquistarán y se enamorarán de sí mismos desde los primeros minutos.

Ingredientes

• arroz - 9 cucharadas cucharas
• limón - 0.5 pcs .;
• cebolla - 2 piezas;
• crema - 220 ml;
• zanahorias - 1 pc .;
• queso - 50 g;
• harina - 3 cucharadas cucharas
• leche - 100 ml;
• champiñones - 420 g;
• calamar - 5 piezas;
• aceite de oliva
• mantequilla - 2 cucharadas cucharas

Cocina

1. Hervir el arroz.
2. Picar la cebolla. Picar las zanahorias. Picar los champiñones. Colocar en una sartén con aceite y freír. Añadir foto Revuelva
3. Calamar claro. Poner en agua hirviendo. Mantenga por tres minutos. Eliminar transparencias.
4. Pon la mantequilla en una sartén. Derretir Agregar harina y freír. Vierta la leche y hierva revolviendo constantemente. Vierta la crema y agregue el queso rallado. Hervir y verter el jugo de limón.
5. Arroz relleno de calamar. Poner en el formulario. Vierte la salsa.
6. Enviar al horno durante media hora. Modo de 180 grados.

Guiso de mariscos

Un delicioso plato de mariscos y pescado diversifica su dieta. El estofado será útil para toda la familia. El marisco propuesto puede ser reemplazado por cualquiera disponible a la venta.

Ingredientes

• camarones - 420 g;
• bacalao - 450 g;
• jugo de lima - 4 cucharadas. cucharas
• cilantro fresco - 35 g;
• tomates enlatados - 1 lata en su propio jugo;
• Salsa Tabasco - 1.5 cucharaditas;
• cebollas verdes - 35 g;
• sal - 1 cucharadita;
• leche de coco - 0.7 tazas;
• ajo - 2 dientes;
• aceite de oliva - 2 cucharadas cucharas
• cebolla blanca - 1 pc .;
• pimiento - 1 pc

Cocina

1. Pelar los camarones. Cortar el filete de pescado en cubos.
2. Agregue la salsa Tabasco al jugo de lima. A la sal. Barajar Riega los camarones. Revuelva Ponga a un lado durante media hora.
3. Caliente el aceite de oliva en una sartén. Coloque la cebolla picada. Agregue la pimienta picada y los dientes de ajo picados. Para languidecer hasta que esté suave.
4. Vierta los tomates con jugo. Toma un tenedor y machaca los tomates. Espolvorea con leche de coco y sal. Hervir y hervir durante tres minutos.
5. Ponga camarones y trozos de pescado. Cocine a fuego lento hasta que esté tierno. Espolvorea con cebollino picado.

Camarones a la Crema

La salsa delicada complementa perfectamente los mariscos y hace que su sabor sea más intenso.

Ingredientes

• ajo - 3 dientes;
• mantequilla - 15 g;
• jugo de limón - 7 ml;
• perejil - 25 g;
• langostinos tigre - 600 g;
• chalotes - 60 g;
• tomillo - ramita;
• aceite de oliva - 25 ml;
• sidra - 320 ml;
• crema - 360 ml;
• harina - 35 g.

Cocina

1. Calienta dos tipos de aceite en una sartén. Aplasta el ajo. Sostenga por un minuto en un recipiente, él abandonará el aroma y lo obtendrá. Coloque chalotes picados y tomillo. Para languidecer por dos minutos.
2. Espolvorea con harina. Revuelva y vierta la sidra. Hervirlo Vierta la crema.
3. Espolvorear con especias y hervir durante cinco minutos. Agregue los camarones que se han pelado de antemano. Cubra y hornee por siete minutos.
4. Vierta el jugo de limón. Vierta el perejil picado y el estragón. Barajar

Pasta con mejillones

Debido a la simplicidad de la cocina, puede disfrutar de un delicioso plato cualquier día de la semana.

Ingredientes

• cebolla - 1 pc .;
• espagueti - 160 g;
• jugo de tomate - 75 ml;
• mejillones - 120 g;
• sal - 1 cucharadita;
• aceite de oliva
• ajo - 2 dientes;
• pimienta de Jamaica - una pizca;
• pasta de tomate - 4 cucharadas cucharas
• pimentón - 0.5 cucharadita;
• albahaca seca - 1 cucharadita

Cocina

1. Picar la cebolla y los dientes de ajo. Freír en aceite de oliva. Vierta la pasta de tomate y el jugo. Espolvorear con especias. Cocine por cinco minutos. Batir
2. Agrega mejillones. Hervir en la salsa durante cinco minutos.
3. Cocinar pasta Envía la salsa. Sal y mezclar. Oscurecer por tres minutos.

Rollos de mariscos al horno

Los platos de cuaresma son muy populares no solo durante el ayuno. Le ofrecemos probar rollos horneados inusuales que lo conquistarán con su aroma y sabor. En lugar de camarones, puedes usar cualquier marisco.

Ingredientes

• hoja de nori - 2 piezas;
• arroz redondo - 210 g;
• azúcar - 2 cucharaditas;
• salsa para bollos horneados;
• cola de un camarón grande - 4 piezas;
• vinagre balsámico - 3 cucharadas cucharas

Cocina

1. Enjuaga el grano. Verter en agua y hervir.
2. Vierte sal en vinagre. Endulzar Barajar Vierta el arroz.Revuelva y enfríe.
3. Pegue el pincho en las colas y hierva. Tarda tres minutos. Genial Retire la brocheta y retire el caparazón.
4. Ponte una estera de nori. Descomponer imagen. Por un lado, deje un centímetro de la hoja libre. Coloca colas en el centro. Gira el rollo.
5. Con un cuchillo afilado, córtelo en cuatro partes.
6. Colocar en una bandeja para hornear y poner en un horno caliente durante un cuarto de hora. Modo de 180 grados.

Langostinos fritos en salsa de tomate

Los amantes de los mariscos apreciarán la variación propuesta.

Ingredientes

• perejil
• mantequilla - 3 cucharadas cucharas
• camarones - 550 g;
• ajo - 3 dientes;
• salsa de tomate - 240 ml;
• pimienta
• sal
• tomates - 4 piezas

Cocina

1. Pelar los camarones. Rallar los dientes de ajo. Picar los tomates.
2. Derrita la mantequilla en una sartén. Poner ajo y camarones. Freír por cuatro minutos. Agrega los tomates. Oscurecer por tres minutos.
3. Vierte la salsa. Hervirlo Agrega sal y pimienta. Espolvorea con perejil picado. Barajar

Ensalada de coctel de mar

Adecuado para los amantes de los platos picantes y picantes.

Ingredientes

• cóctel de mar - paquete;
• aceite de oliva
• tomate - 3 piezas .;
• salsa de soya;
• aceitunas - 10 piezas;
• lechuga - 4 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• queso - 120 g.

Cocina

1. Hervir la mezcla del mar. Genial
2. Picar los tomates. Rallar el queso. Picar el ajo.
3. Mezclar aceite de oliva con salsa de soja. Rasgar las hojas de lechuga. Picar las aceitunas.
4. Mezcle todos los productos y vierta la salsa. Barajar

Decoración y servicio de platos de mariscos.

1. Durante la cocción, deje algunas piezas de cangrejo o camarones para la decoración. Aliñar con salsa justo antes de servir.
2. Sirva ensaladas en porciones para impresionar a los invitados. Para hacer esto, coloque el aperitivo cocido en una copa de vino grande y decore con verduras picadas en la parte superior.
3. Cualquier plato de mariscos se verá espectacular si pones hojas de ensalada en el fondo del plato.