Borsch es el primer plato nacional de la cocina ucraniana. Las amas de casa modernas cocinan cada vez más borsch en una olla de cocción lenta. La bandeja milagrosa le permite llevar a cabo su negocio con calma, solo una señal del dispositivo le notificará que todo está listo. Para cocinar, cualquier modelo de multicocina es adecuado.

Borsch clásico con carne de cerdo en una olla de cocción lenta

Para que el plato sea lo más rico y satisfactorio posible, es mejor tomar carne con huesos.

Además de carne de cerdo (medio kilo), se utilizará: 2 remolachas medianas, 3 papas, 2 tomates maduros, un par de dientes de ajo, 230 g de repollo, sal, una cucharada. vinagre y azúcar.

  1. La carne de cerdo se lava, se seca ligeramente con una toalla de papel, se coloca en el recipiente del horno y se vierte con agua. En el programa "Carne con hueso" o "Estofado", el caldo se cocinará durante aproximadamente una hora.
  2. Todas las verduras se lavan y pelan a fondo. Las remolachas se frotan en trozos grandes, las cebollas, el ajo, las papas y los tomates se cortan en cubos, y el repollo se pica finamente.
  3. El caldo terminado se filtra y se devuelve al recipiente junto con trozos de carne cortados del hueso.
  4. Todas las verduras y sal preparadas se envían al líquido. Al gusto, puede endulzar ligeramente el plato.
  5. Luego, en el programa "Sopa" se preparan 35-45 minutos.

Se sirve borsch con crema agria casera.

Para que el borsch sea más brillante, agrégale infusión de remolacha. Para hacer esto, vierta las remolachas picadas con un vaso de caldo caliente, agregue una cucharadita de vinagre y hierva.

Receta De Pollo

Menos rico, pero sabroso, el primer plato resultará con pollo. Puedes usar cualquier parte del ave (450 g). También tomado: 1 pc. cebollas, zanahorias y pimientos dulces, 2 remolachas grandes, 340 g de repollo fresco, sal, ajo granulado, 3 cucharadas grandes de pasta de tomate.

  1. El pollo se corta en trozos pequeños. El programa "Freír" en cualquier grasa lleva 7-9 minutos.
  2. Todas las verduras (excepto la remolacha) se lavan y se cortan de manera conveniente, después de lo cual se agregan a la carne y se asan durante otros 10-12 minutos.
  3. Los ingredientes en el recipiente del dispositivo se vierten con 2 litros de agua tibia mezclada con pasta.
  4. El dispositivo cambia al modo "Extinción". Borsch en una olla de cocción lenta con pollo cocinará 45 minutos.
  5. Las remolachas se frotan en un rallador grueso y se cuecen con una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén común durante 6-8 minutos.
  6. Aproximadamente 10 minutos antes de cocinar, la sopa se sala, se le agregan remolacha y ajo granulado.

Servido caliente con pimienta negra molida.

La conveniencia del multicooker es que puede colocar todos los componentes al mismo tiempo. Lo principal es elegir el modo deseado.

Chucrut

Repollo agrio utilizado en lugar de vegetales frescos. Este tipo de borscht definitivamente vale la pena intentar cocinar para cada ama de casa.

 

Además de 370 g de chucrut, debe tomar: 750 g de costillas de cerdo, raíz de perejil, 2 remolachas, 1 pc. cebollas y zanahorias, 3 cucharadas grandes de pasta de tomate sin aditivos, 2 tubérculos de papa medianos, 2.5 litros de agua, sal, pequeños. una cucharada de azúcar granulada y vinagre de mesa.

  1. Las costillas están bien fritas por todos lados en el programa de horneado con cualquier grasa.
  2. Las zanahorias, las cebollas y la raíz de perejil están finamente picadas.
  3. Las verduras se agregan a la carne, después de lo cual los ingredientes se cocinan juntos durante 10-12 minutos.
  4. Las remolachas se pelan y rallan con divisiones medias. Ella también va al recipiente del dispositivo junto con vinagre y azúcar. La extinción continúa por otros 5-7 minutos.
  5. Queda por agregar los cubos de papa, pasta de tomate y chucrut finamente picado.
  6. Todos los componentes son salados y llenos de agua.
  7. En el programa "Sopa", el plato se prepara durante 120-140 minutos.

Si la anfitriona tiene tiempo, entonces vale la pena dejar que el plato se caliente durante otra hora.

Prestó borsch en una olla de cocción lenta

La sopa sin carne también puede ser sabrosa y nutritiva. Especialmente si lo cocinas adecuadamente. Para ello se utilizan los siguientes ingredientes: remolacha grande, zanahorias, 1 litro de agua potable, cebolla, sal, 3 tubérculos de papa, 220 g de repollo fresco, pimiento búlgaro dulce, hierbas aromáticas.

  1. La col se pica finamente, las cebollas se cortan en cubos, las zanahorias se frotan sobre un rallador grueso. Todas las verduras preparadas se colocan en un recipiente multicocina. Se les agrega un poco de agua y aceite no aromático. Los ingredientes se cocinan en el programa Verduras o Estofado durante aproximadamente media hora.
  2. A continuación, los cubos de papa y las tiras finas de pimiento dulce se colocan en el recipiente multicocina. La sopa futura se sala y se espolvorea con especias seleccionadas.
  3. 70 minutos cocinados en el modo "Sopa".

Servido con pan casero fresco.

Con frijoles

Los frijoles reemplazan perfectamente las papas en la sopa en discusión.

 

Además de 1 cucharada. este producto rojo enlatado, tomado: 2 remolachas, sal, zanahorias, 3 cucharadas grandes de pasta de tomate, cebolla, un puñado grande de repollo picado, 1 cucharada grande de vinagre de mesa y azúcar, 1.5 litros. agua

Será posible cocinar borsch de acuerdo con esta receta en una olla de cocción lenta muy rápidamente.

  1. Todas las verduras, excepto la remolacha, se lavan, pelan y apilan en el horno.
  2. Los frijoles enlatados se rocían encima junto con el líquido de una lata.
  3. Se agregan pasta de tomate, azúcar, sal y vinagre.
  4. Las remolachas peladas se cortan en varias partes y se colocan en un soporte especial, un recipiente para cocinar al vapor.
  5. En el programa "Estofado", el plato se cocina durante 45 minutos.
  6. A continuación, las remolachas se frotan en un rallador, se envían al borsch, y otros 15 minutos se envejecen para calentar.

Esta versión de borscht es deliciosa para servir incluso cuando está fría.

Con carne de res

Para que el sabor del plato sea lo más saturado posible, es mejor elegir carne con hueso.

Además de carne de res (220 g), debe preparar: tomate, zanahoria, pimiento dulce, remolacha, cebolla - 1 pc., 150 g de repollo fresco, sal, 3 dientes de ajo.

  1. Todas las verduras, excepto el repollo, se lavan, se cortan al azar y se cocinan en cualquier grasa durante 5-7 minutos en el programa "Freír". El ajo se pasa mejor a través de una prensa.
  2. Junto con los trozos de carne, los componentes se fríen durante otros 12 minutos con agitación constante.
  3. Queda por verter 2,5 litros de agua en la capacidad del dispositivo, agregar ensalada de repollo, sal y cocinar el plato durante aproximadamente una hora en el programa "Sopa".

Antes de servir, vierta eneldo fresco picado en cada plato.

Borsch rojo en la olla de cocción lenta

Los componentes obligatorios de esta opción de borscht serán no solo remolachas, sino también tomates y pasta de tomate. Todas las verduras se toman en 2 piezas: zanahorias, remolachas, cebollas, papas. Además, se utiliza: 3 cucharadas grandes de pasta de tomate, una rodaja de mantequilla, sal, media col, una pizca de condimento vegetal.

  1. Las verduras, excepto la remolacha, se cortan arbitrariamente y se apilan en el recipiente de una sartén eléctrica.
  2. Los componentes se vierten con 3 litros de agua. Las remolachas se envían a todo el contenedor.
  3. La masa se sala, se espolvorea con condimento. Plato de cocina 25 min. en el programa "Sopa".
  4. Las remolachas se frotan gruesas, se mezclan con pasta de tomate, mantequilla derretida y se devuelven al borsch.
  5. La sopa se cocina por otros 12 minutos.

Antes de servir, el borsch debe infundirse completamente.

Algunas amas de casa cocinan la papa entera, y al final la extraen, la trituran con una cuchara y la devuelven al borsch.

Relacionado:Más del autor: