Los admiradores de un estilo de vida saludable y una nutrición adecuada adoran a la reina del repollo: el brócoli. No tiene un sabor brillante, pero se combina fácilmente con cualquier producto. Tiene pocas calorías y más vitamina C que el limón. Si quiere comer y perder peso, sea enérgico y positivo: cocine el brócoli en una olla de cocción lenta.
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Brócoli al vapor en una olla de cocción lenta
Cocinar en una olla de cocción lenta conserva todos los aminoácidos y vitaminas, mientras que cocinar es fácil, incluso los platos decorarán una mesa festiva. La guarnición más simple y útil es el brócoli o los espárragos al vapor, que es lo que se menciona en algunas recetas.
Ingredientes
- col de espárragos - 300 g;
- agua - 0.4 l;
- crema agria - 200 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Si tomamos un producto congelado, primero debe descongelarse in vivo. Lave la cultura fresca y divídala en inflorescencias.
La preparación para esto termina, comenzamos a cocinar:
- Cortamos el repollo, o lo partimos a mano en pequeñas inflorescencias, lo ponemos en un recipiente, agregamos especias.
- Vierta agua en el recipiente, coloque el recipiente con el producto.
- Activamos el modo "Cocción al vapor" durante 5-7 minutos.
- Después de extender la guarnición terminada en los platos, engrasa la crema agria en la parte superior.
El repollo al vapor, sazonado con crema agria, se ve brillante y apetitoso. En la mesa festiva ayudará a no comer en exceso. De lunes a viernes: mantenga el equilibrio energético.
Con pollo
Un excelente plato dietético cocinado en una olla de cocción lenta: brócoli al vapor con la adición de pollo.
Ingredientes
- brócoli - 450 g;
- carne de pollo - 250 g;
- cebolla - 1 cabeza;
- zanahorias - 1 pc .;
- queso procesado - 5 piezas;
- mantequilla - 35 g;
- agua - 330 ml;
- especias, piñones - al gusto.
Tomará 40 minutos preparar el plato, pero vale la pena.Todos los ingredientes son prelavados, limpios, descongelados.
- Cocinamos el repollo al vapor en el microondas (una descripción detallada del proceso se describe arriba) durante 5 minutos.
- Cortamos la carne en trozos no muy finos.
- Corte las cebollas y las zanahorias, fría, agregue el pollo, cocine durante 7-10 minutos.
- Extender sobre un plato, mezclar con el brócoli.
- Derretimos el queso, agregamos las nueces.
- Vierta el plato resultante con salsa de queso.
Un plato bellamente decorado decorará un almuerzo o cena familiar. La salsa se puede usar no solo queso, sino también cremosa, picante de soja.
Cómo cocinar una cazuela con verduras
La cazuela de brócoli, coliflor y queso es un plato saludable y sabroso. Este es un desayuno nutritivo rico en calorías y una merienda en un largo viaje, porque se puede consumir en forma fría, sin perder su sabor.
Ingredientes
- brócoli - 0.5 kg;
- coliflor - 0.5 kg;
- huevos - 3 piezas;
- mantequilla (vegetal o mantequilla) - 2 cucharadas. l.
- galletas saladas (pan blanco);
- verduras, especias.
La combinación de variedades de repollo está dictada por el hecho de que tienen el mismo tiempo de cocción. Puede usar productos frescos y congelados: no necesita descongelar, enjuagar, cortar en inflorescencias.
- Ponemos las verduras en un recipiente de vapor y cocinamos durante 3-5 minutos para que pueda perforar con un tenedor, pero la condición de Al dente permanece sólida.
- Preparamos una olla de cocción lenta para hornear: engrasar con aceite, espolvorear con pan rallado.
- Colocamos la masa semiacabada, la rellenamos con los huevos batidos, los espolvoreamos con las especias que deseamos y al gusto.
- Cuando esté listo, espolvorea el plato con hierbas.
Comprender cómo cocinar una cacerola con otras verduras e ingredientes (queso y crema agria, requesón, champiñones) es fácil con esta receta. Solo agrega los ingredientes correctos.
Sabrosa tortilla con brócoli y coliflor
Uno de los platos tradicionales del desayuno son los huevos revueltos, que pueden diluirse con espárragos. Obtienes un plato original que diversifica el menú.
Ingredientes
- brócoli - 100 g
- coliflor - 100 g;
- huevo - 2 piezas;
- leche - 150 ml;
- mantequilla - 1 cucharadita;
- agua - 1 l;
- queso duro - 50 g;
- hierbas, especias si se desea.
Es más conveniente tomar verduras congeladas, están listas de inmediato para cocinar, por la mañana es relevante.
- Ponemos en el recipiente de vapor multicocina de col, cocinamos por un par de 10 minutos.
- Batir la leche con los huevos, agregando sal, pimienta, verduras.
- Sacamos el repollo al vapor, derramamos el agua, engrasamos el tazón con aceite, volvemos a cargar todo.
- Rellene con la mezcla de leche y huevo, active el modo "Hornear" durante 20 minutos.
- Al final, distribuimos el queso rallado sobre toda la superficie, cerramos la tapa y reposamos durante cinco minutos.
Una deliciosa tortilla con brócoli y coliflor se puede comer caliente y fría, para el desayuno y el almuerzo, en casa y en la naturaleza.
Esto es interesante:cómo cocinar brócoli sabroso
Cocinar con queso
La col de espárragos es sabrosa con cualquier aditivo, se obtiene un sabor especial si se cocina con queso.
Ingredientes
- brócoli - 375 g;
- queso procesado - 4 piezas .;
- queso duro - 230 g;
- piñones - 175 g;
- agua - 400 ml;
- especias al gusto
Tomará un máximo de media hora para cocinar.
- Lavar mis verduras, descongelar, cortar, poner en un recipiente.
- Vierta agua en la multicocina, coloque el recipiente, encienda los modos "Vapor" o "Calefacción" durante 7-8 minutos.
- Queso duro tres en un rallador mediano.
- Derretir el queso procesado (modo "freír"), espolvorear con nueces ralladas.
- Verter sobre la salsa de queso y espolvorear con queso rallado.
Durante 30-40 minutos, puede cocinar el brócoli al vapor con arroz y carne, pescado. El repollo ahorra tiempo de cocción y es muy beneficioso para el cuerpo. La principal ventaja del producto es que puedes comerlo en cualquier momento.
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Sabroso postre de brócoli, queso y ciruelas pasas
Este es otro plato original de frutas y verduras.
Ingredientes
- cabeza de brócoli mediana fresca;
- queso duro - 50 g;
- ciruelas pasas: una cuarta parte de la masa del producto principal;
- especias al gusto
Cocine el plato antes de usar, sirva inmediatamente después de cocinar.
- Ponemos la col de espárragos en un recipiente de vapor, sal, pimienta (al gusto, no se puede salar).
- Agregue ciruelas pasas (lavadas, picadas). Espolvorea con queso rallado encima.
- Vierta 300 ml de agua (una taza y media) en la olla de cocción lenta, inicie el modo "Cocción al vapor" durante 10 minutos.
El tiempo de cocción tomará solo un cuarto de hora, y el estado de ánimo mejorará durante todo el día. Este postre limpia perfectamente el tracto digestivo.
Sopa de repollo al vapor
Una receta de dieta simple es adecuada incluso para amamantar. En el modo "Vapor", los nutrientes se almacenan al máximo en los productos. Para cocinar el brócoli en una olla de cocción lenta, necesita las verduras y el aceite de oliva sin refinar.
- Dividimos el vegetal en inflorescencias, lo colocamos en la rejilla multicocina (no olvide verter agua en el tazón).
- Cocinamos usando el modo "Cocción al vapor" durante 15 minutos.
- Amasar hasta machacar. Agregue una cucharadita de aceite, sal al gusto (los niños no agregan nada).
El puré de sopa se puede complementar con frijoles o papas (poner simultáneamente). Otra opción es espesar con harina. Los frijoles de color cambiarán el color de la sopa: permanecerá verde con frijoles blancos.
Las sopas con col de espárragos se pueden preparar sin convertirlas en puré de papas, agregando varias verduras y carne.
Consejos de chefs experimentados.
Las amas de casa, que a menudo incluyen brócoli o platos de esta verdura en su dieta diaria, tienen una amplia experiencia en cocinar repollo y están felices de compartirlo.
- Combinando los espárragos con verduras, cereales, carne, intente prescindir de especias adicionales: el sabor único del producto desaparecerá.
- La congelación retiene todos los beneficios de la verdura durante un año.
- Una cabeza de encabezado se puede refrescar cortando parte del muñón y poniéndola en un recipiente con agua.
- La cabeza fresca de brócoli es más aromática, más jugosa cuando se cocina. Congelado: más conveniente para cocinar al instante.
En el verano, cuando los mostradores están llenos de frutas y verduras frescas, la cuestión de saturar el cuerpo con vitaminas no vale la pena, son suficientes. A partir del otoño, para una vida activa, manteniendo la inmunidad, el brócoli debe incluirse en el menú. Este producto rico en vitaminas y bajo en calorías hará las delicias y el apoyo en invierno y primavera hasta la próxima temporada.
