Bollos aireados, suaves y muy fragantes con azúcar: un postre maravilloso para el té, adorado por todos los adultos y niños. Los pasteles caseros hechos con diligencia y amor por su familia se consideran especialmente sabrosos. No es difícil hornear deliciosos pasteles con sus propias manos: debe comprar los productos necesarios, estudiar cuidadosamente la receta seleccionada y seguir claramente sus recomendaciones.

Bollos de azúcar

Para preparar este postre, se utilizan los ingredientes disponibles, que se pueden encontrar en la cocina de cualquier anfitriona. Hornear es muy tierno, exuberante y sorprendentemente sabroso.

Productos usados:

  • leche - 300 ml;
  • sal - 5 gramos;
  • azúcar - 30 gramos por masa y 15 gramos por cada bollo;
  • levadura (pequeña, granular) - 10 gramos;
  • huevos - 2 piezas;
  • mantequilla (mantequilla) - 50 gramos;
  • harina - 600 gramos.

Cocina

  1. Vierta sal, azúcar, levadura en la harina y mezcle. Luego bata el huevo, vierta la leche caliente y la mantequilla derretida. Amasar una masa suave y firme. Cúbralo con un paño denso y colóquelo cerca de una estufa o batería caliente durante 45-50 minutos.
  2. Cuando el volumen de la prueba aumenta 2 veces, debe amasarlo y dividirlo en 12 partes. Si hay un deseo de hacer bollos pequeños, la mantequilla se debe dividir en más trozos.
  3. Enrolle las piezas de trabajo en tortas ovales con un grosor de no más de 1.5 cm. Vierta 10-15 gramos de azúcar en la parte superior de cada una, luego enrolle y doble por la mitad.
  4. Dé la vuelta a todos los productos semiacabados y haga un corte en el lado liso con un cuchillo, de aproximadamente 2 cm de profundidad. Debe actuar con cuidado para que el azúcar no se derrame. Luego, gire ligeramente la parte media de los productos.
  5. Cubra la bandeja para hornear con pergamino, extienda los bollos dulces con azúcar, engrase con un huevo batido y ponga en el horno a una temperatura de 185 grados. Hornee por 40 minutos.

Listo bollos para enfriar y poner en un plato grande y hermoso. Puede servirlo con mermelada o leche condensada; será extremadamente delicioso.

Bollos de masa de levadura francesa

Un lujo de acuerdo con la receta francesa es muy simple y rápido de preparar. Y el relleno de crema le dará a los bollos caseros un encanto único y un sabor exquisito.

Productos usados:

  • margarina (buena calidad) - 180 gramos;
  • huevos de gallina - 2 piezas .;
  • levadura (prensada) - 60 gramos;
  • leche - 200 ml;
  • azúcar - 80 gramos;
  • harina - 500 gramos;
  • vainillina - 5 gramos.

Ingredientes para la crema:

  • mantequilla (lata de margarina) - 150 gramos;
  • azúcar - 155 gramos;
  • almidón - 30 gramos.

Cocina

  1. Primero necesitas hacer una crema. Para hacer esto, combine la mantequilla con almidón y azúcar. Luego batir bien con un batidor o un tenedor, sin usar una batidora.
  2. Ahora necesitas cocinar la masa. Pica finamente la levadura, ponle leche tibia y disuelve en ella. Luego agregue los huevos, la margarina, la vainillina y la harina derretida en un baño de agua. Amasar la masa elástica e inmediatamente proceder a la formación de rollos.
  3. Extienda la masa en forma de círculo, de 1,5 cm de grosor y cubra su superficie con crema. Luego enrolle en un rollo largo y córtelo en trozos de 5-6 cm de largo.
  4. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Cubra con una servilleta y deje actuar durante 45-50 minutos para que se hinchen un poco.
  5. Encienda el horno 200 grados, caliéntelo bien y coloque una bandeja para hornear con bollos durante 17-20 minutos.

Pasteles de levadura con relleno de crema de azúcar: un excelente desayuno antes del comienzo de un día ajetreado. Es mejor usarlos tibios, junto con una taza de té fragante o café fuerte.

Receta con azúcar, canela y manzanas.

El sabor de las manzanas frescas está en perfecta armonía con el aroma picante de la canela, por lo que los pasteles cocinados con tales ingredientes pueden ser un gran placer durante una celebración familiar y sorprender gratamente a los invitados.

Productos usados:

  • harina - 400 gramos;
  • levadura seca - 10 gramos;
  • leche - 230 ml;
  • aceite refinado - 25 ml;
  • mantequilla - 60 gramos;
  • huevos - 3 piezas;
  • sal - 5 gramos;
  • Azúcar - 70 gramos.

Ingredientes para el relleno:

  • manzanas (agrias) - 800 gramos;
  • sémola - 80 gramos;
  • azúcar granulada - 100 gramos;
  • canela - 10 gramos;
  • vainillina - 1 bolsita;
  • jugo de limón - 50 gramos.

Cocina

  1. Derrita la mantequilla en leche tibia, agregue levadura, azúcar y mezcle bien.
  2. Combine la harina con la mezcla de levadura, luego vierta los huevos batidos, la sal y el aceite vegetal.
  3. Amasar la masa hasta que se pegue a los dedos. Sin embargo, se debe tener cuidado para garantizar que el producto para hornear no sea demasiado duro. Luego ponga la masa en una sartén, cubra y deje durante 2 horas en una habitación cálida, para que aumente de volumen.
  4. Ahora necesitas hacer el relleno. Pelar las manzanas, cortarlas en tiras y verter sobre el jugo de limón. Luego vierta el azúcar, ponga en una sartén con mantequilla y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. El relleno de manzana debe ser con la adición de canela, lo mejor es ponerlo en la fruta enfriada.
  5. Retire la masa, córtela en 2 partes y extiéndala finamente. Espolvorea los pasteles obtenidos con sémola (absorbe el exceso de jugo de manzana), luego engrasa con relleno, enrolla en tubos y corta en trozos, de aproximadamente 3 cm de espesor.
  6. Cubra la bandeja para hornear con pergamino, coloque los bollos y hornee a una temperatura de 180 grados durante 15-20 minutos.
  7. Cuando la parte superior del postre comienza a adquirir un tono rosado, debe engrasarlo con un huevo crudo y hornear durante aproximadamente 3-5 minutos.

Un buen regalo con manzanas, azúcar y canela está listo, los panecillos frescos se pueden colocar en un plato y comenzar una comida. Se recomienda agregar pasas, higos, albaricoques secos o nueces picadas al relleno de manzana; también será muy sabroso.

Bollos de corazón con nueces

La cocción al aire, que se asemeja a una forma de corazón, se ve muy linda y apetitosa. Incluso un especialista culinario novato puede cocinar este postre, y el resultado seguramente complacerá el aroma seductor y el sabor exquisito.

Productos usados:

  • harina - 0.5 kg;
  • huevo - 1 pc .;
  • leche - 600 ml;
  • levadura de alta velocidad - 12 gramos;
  • mantequilla - 90 gramos;
  • nueces (nueces) - 250 gramos;
  • sal, vainillina, a su gusto;
  • azúcar (arena) - 230 gramos.

Cocina

  1. Calienta un poco la leche y mezcla con azúcar, levadura y sal. Deje reposar la mezcla durante 15-20 minutos y cuando comience el proceso de fermentación, agregue los huevos, la vainillina, la harina y la mantequilla derretida.
  2. Amasar la masa, cubrir con una toalla de cocina y poner "enfoque" en un lugar cálido durante 60 minutos.
  3. Moler las nueces, luego combinarlas con azúcar y mantequilla líquida.
  4. Luego saca la masa y divide en partes iguales. Enrolle todas las piezas en tortas finas y cúbralas con relleno de nueces en la parte superior.
  5. Doble los espacios en blanco en tubos, cuyos extremos deben unirse, y luego doble por la mitad. Después de eso, deben cortarse a la mitad y desplegarse en diferentes direcciones, dando al producto culinario una forma de corazón.
  6. Coloque los bollos en una bandeja para hornear cubierta con papel especial. Para hacerlos rosados ​​y crujientes, deben engrasarse con un huevo batido.
  7. En el horno, hornee panecillos con azúcar durante 30 minutos a una temperatura de 180 grados. Cuando el postre casero está cubierto con una corteza de color marrón dorado, puede considerarse listo.

Una golosina de nuez dará un impulso de energía y proporcionará un excelente estado de ánimo para todo el día. Se recomienda usar muffins caseros con bebidas frías y calientes.

Bollos de horno con azúcar

El hojaldre casero es crujiente, tierno y aireado. La masa para tales bollos se prepara de una manera especial, por lo que lleva un poco más de tiempo cocinarla.

Productos usados:

  • harina de trigo - 0.3 kg;
  • sal - 4 gramos;
  • leche - 100 ml;
  • levadura (granular) - 1 sobre;
  • azúcar: 60 gramos para la masa y 70 gramos para el relleno;
  • barra de chocolate

Cocina

  1. Calienta la leche, vierte sal, azúcar, levadura y revuelve. Luego agrega harina y amasa la masa. Cubra con una toalla y deje por 2 horas.
  2. Cuando el volumen de la masa aumenta notablemente, amasarlo y extenderlo para hacer un pastel plano. Ponga la mantequilla en el medio, envuélvala con los bordes de la masa y extiéndala nuevamente hasta un grosor de 0.5 cm. Luego dóblela cuatro veces y colóquela en el refrigerador por 40 minutos.
  3. Para obtener una buena masa, extienda en una capa delgada, engrase nuevamente con aceite y espolvoree uniformemente con azúcar. Luego cortar en tiras.
  4. Divide la barra de chocolate en trozos pequeños y colócalos en los bordes de las tiras. Enrollar en rollos, fijando cuidadosamente los bordes en un lado. El otro lado de los espacios en blanco necesita ser enderezado.
  5. Coloque los productos en una bandeja para hornear de modo que el borde fijo quede hacia adentro. Dejar reposar durante 20 minutos y luego hornear en un horno caliente. Los panecillos de azúcar y chocolate estarán listos en 45 minutos.

Vierta el postre terminado con azúcar glas y sirva. Para el relleno, cualquier chocolate es adecuado aquí: leche, con nueces, negro, amargo o blanco.

Bollos tiernos de yogurt

Si no tiene tiempo para estar detrás de la estufa durante mucho tiempo y realmente desea tratar a los miembros del hogar con pasteles fragantes, puede usar la receta para hacer bollos de yogur sin levadura. Se cocinan rápidamente y resultan deliciosamente sabrosos.

Productos usados:

  • harina - 400 gramos;
  • aceite refinado - 25 ml;
  • yogur (bebida) - 280 ml;
  • azúcar - 20 gramos;
  • polvo de hornear o bicarbonato de sodio - 15 gramos;
  • sal - 12 gramos.

Cocina

  1. Mezcle el polvo de hornear con sal, azúcar y harina.
  2. Vierta aceite en el yogurt, agregue a la mezcla de harina y amase la masa suave.
  3. Luego divide la masa en trozos idénticos y forma bolas a partir de ellos.
  4. Coloque los productos en una bandeja para hornear y hornee a una temperatura de 200 grados durante unos 20 minutos.

Las golosinas gourmet se sirven mejor con miel o mermelada.Una golosina abundante servirá como un segundo plato completo o es adecuado como refrigerio en el lugar de trabajo.

Bollos de caracol con glaseado y canela

Este postre está hecho de hojaldre, y la combinación de glaseado de vainilla y canela le da un sabor único y un aroma agradable. Además, se pueden obtener productos horneados frescos con un nombre inusual en literalmente 30 minutos.

Productos usados:

  • hojaldre (para 10 rollos) - 400 gramos;
  • azúcar granulada - 240 gramos;
  • mantequilla - 50 gramos;
  • canela - 20 gramos;
  • vainillina - 4 gramos;
  • leche - 25 ml.

Cocina

  1. Puedes comprar la masa o hacerla tú mismo. Debe enrollarse finamente y espolvorearse con harina.
  2. Derrite la mantequilla, extiende sobre la superficie de la masa, luego espolvorea con canela y azúcar.
  3. Enrolle el pastel en un tubo y déjelo reposar durante 15 minutos en el refrigerador. Si el tiempo de cocción es limitado, los bollos se pueden hornear de inmediato.
  4. Divida el rollo de masa en 10 partes, colóquelo en una bandeja para hornear con pergamino, póngalo en un horno a una temperatura de 210 grados y hornee durante 20 minutos.
  5. Ahora necesitas hacer la guinda. Para hacer esto, combine la leche con azúcar y vainilla, y luego bata con una batidora.
  6. Enfríe un poco los productos terminados, transfiéralos a un plato y viértalos sobre la formación de hielo.

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