Un bocadillo tan sabroso y simple con una variedad de rellenos ha sido amado por todos desde hace mucho tiempo. Y para probar este plato, no es necesario visitar el café, ya que puedes cocinarlo en casa usando cualquier receta de burrito que más te guste.
Contenido material:
Historia de la cocina mexicana.
Sobre cómo apareció el plato, quién lo creó y cuándo, prácticamente no hay información.
Se sabe que los españoles fueron los primeros en envolver los diversos ingredientes en la tortilla, pero fue el burrito clásico que nació en México.
La versión más popular de su nacimiento está relacionada con un anciano y su burro llamado Burrito. En un momento, los mexicanos comenzaron a mudarse a los Estados Unidos para obtener una residencia permanente al otro lado del río, que solo separa a los dos países. Pero no les gustaba la cocina estadounidense, demasiado fresca, y la gente comenzó a pedir que se transfiriera comida de su tierra natal. Un anciano con un burro tomó el transporte, y para reducir la carga sobre el animal, abandonó las ollas de barro y comenzó a envolver los ingredientes en tortillas. La comida se llamaba burrito porque todos los que vieron al transportista gritaron "¡Burrito está llegando!"
Burrito - una receta clásica
La receta clásica incluye una tortilla de tortilla, pero es muy posible reemplazarla con pan de pita.
Productos requeridos:
- sal, pimienta, chile en polvo;
- 50 gramos de queso;
- diente de ajo;
- 200 gramos de pollo;
- cebolla pequeña
- 80 gramos de frijoles;
- cuatro cucharadas de puré de tomate;
- dos tortillas
- Verdes al gusto.
Proceso de cocción:
- Lavamos el pollo y lo cortamos en tiras pequeñas. Los enviamos a la sartén y freímos hasta que estén dorados con ajo picado.
- Tan pronto como se forme un hermoso color, agregue chile y frijoles. Mantenga todo junto durante unos 20 minutos y luego mezcle con puré de tomate.
- Continúe cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos y combine con hierbas finamente picadas.Puedes sazonarlo con otras especias al gusto.
- Cambiamos el relleno en un pastel, espolvoreamos con queso rallado encima y envolvemos.
Con salchichas y champiñones
Productos requeridos:
- 150 gramos de champiñones;
- especias al gusto;
- medio vaso de crema agria;
- un tomate
- 120 gramos de queso;
- 100 gramos de salchicha cocida;
- Tres pasteles.
Proceso de cocción:
- Cortar los champiñones en rodajas y freír en una sartén.
- Agregue a ellos la salchicha, triturada en cubos pequeños, espolvoree todo con especias.
- Mezclar la crema agria con sal y pimienta. Lo untamos con pasteles, untamos champiñones con salchicha encima, luego rallamos queso, cubitos de tomate y envolvemos todo en un sobre.
Opción de cocción con carne picada
El burrito con carne picada es otra opción para un bocadillo rápido y sabroso. Se puede tomar cualquier carne picada, pero la carne es mejor.
Productos requeridos:
- 200 gramos de carne picada;
- 100 gramos de maíz enlatado;
- tres tortas de tortilla;
- especias a tu gusto;
- un pimiento
- 150 gramos de queso;
- 50 gramos de crema agria;
- una cebolla dulce;
- salsa de barbacoa
Proceso de cocción:
- Ponga la carne picada en una sartén, mézclela con cebolla y fría bien, no se olvide de sazonar con especias.
- Agregue pimientos picados, maíz enlatado, salsa de barbacoa y queso rallado. Baraja todos los componentes.
- Coloque un poco de queso y coberturas sobre las tortillas mientras esté caliente. Colapso de burrito.
Sirve el plato con crema agria. Si lo desea, el pastel envuelto se puede freír un poco más.
Cómo hacer burrito de pollo
La opción menos calórica es el burrito con pollo.
Además, si lo haces con verduras, ese aperitivo será una gran cena fácil.
Productos requeridos:
- 150 gramos de pollo;
- dos pasteles
- especias al gusto;
- una cebolla
- 100 gramos de tomate en su jugo;
- verduras y dos dientes de ajo;
- un pimiento
- 120 gramos de maíz enlatado.
Proceso de cocción:
- Cortamos el pollo en tiras, las freímos en una sartén hasta que estén doradas. Agregue la cebolla picada y el pimiento al pollo, continúe manteniendo los productos en la estufa hasta que las verduras estén suaves.
- Sazone los ingredientes con especias. Si le gustan los platos más picantes, agregue pimiento rojo.
- Ponga los tomates, el ajo rallado, espere hasta que el líquido se haya evaporado un poco y vierta el maíz.
- Coloca el relleno sobre la tortilla. Si lo desea, puede cubrir con tortilla cualquier salsa.
- Desde arriba, cubra la composición con queso rallado y hierbas, dé vuelta y sirva.
Cocinar con frijoles
Productos requeridos:
- dos pasteles
- dos dientes de ajo;
- especias al gusto;
- una cebolla
- una vaina de pimienta verde y una roja;
- 250 gramos de frijoles enlatados;
- un tomate
- una cucharada de salsa de tomate;
- 100 gramos de maíz enlatado.
Proceso de cocción:
- Picar la cebolla, el ajo y el pimiento en trozos pequeños. Freírlos en una sartén hasta que estén dorados.
- Una vez que las verduras estén suaves, ponga las especias y cocine el relleno por otro minuto.
- Ponga los frijoles, previamente lavados, luego el maíz sin líquido y el tomate cortado en cubitos.
- Agregue ketchup, dos cucharadas de agua y cocine a fuego lento.
Coloque el relleno cocido sobre los pasteles, enrolle el burrito y sirva.
Burrito con pavo
Productos requeridos:
- dos tomates
- tres pasteles
- 300 gramos de filete de pavo;
- 200 gramos de mezcla de vegetales;
- especias a tu gusto;
- un pimiento
- 100 gramos de mozzarella.
Proceso de cocción:
- Enjuague el pavo, conviértalo en carne picada o córtelo en tiras pequeñas.
- Póngalos en una sartén y fría hasta que estén dorados. Luego agregue los pimientos picados y los tomates, sazone con todas las especias seleccionadas. Mantener en la estufa por otros 10 minutos.
- Extendemos la mezcla de vegetales allí y cocinamos hasta que el líquido se evapore.
Ponemos el relleno sobre el pastel, lo cubrimos con queso rallado encima y lo envolvemos.
Receta de cerdo
Productos requeridos:
- una cebolla
- dos pasteles
- 400 gramos de carne picada;
- especias a tu gusto;
- una lata de frijoles enlatados;
- 100 gramos de queso y la cantidad de maíz;
- diente de ajo;
- un pimiento y tomate.
Proceso de cocción:
- Moler la cebolla y enviarla a freír. Después de un par de minutos, agregue el ajo machacado y la carne picada, mezcle y sazone con especias.
- Tan pronto como la carne picada comience a oscurecerse, coloque las rodajas de pimienta, frijoles lavados, maíz y trozos de tomate. Guisar durante unos cinco minutos y retirar.
- Colocamos el relleno sobre las tortillas, cubrimos con queso rallado, envolvemos y podemos servir.
Se cree que el burrito debe tener carne, pimienta y frijoles, pero puede confiar en su gusto y cambiar la composición de los ingredientes.
