Cuando desee preparar un desayuno delicioso y satisfactorio y, al mismo tiempo, no pase mucho tiempo preparándolo, los sándwiches con aguacate vendrán al rescate. Esta fruta no es exótica para la cocina eslava durante mucho tiempo, y los canapés con ella son mucho más útiles que los sándwiches habituales con mantequilla y salchichas.
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Sandwiches con aguacate y pescado rojo
Tal plato es bueno para la merienda ordinaria y para una fiesta festiva. En primer lugar, sus invitados comerán con gran placer: el aguacate está maravillosamente en armonía con el pescado rojo, por ejemplo, con el salmón.
¿Qué ingredientes se necesitan?
- Pan - 600 gramos. El más adecuado para este propósito. baguette, hogaza o pan ligero y aireado. Esto también se aplica a muchas otras recetas; 4
- salmón ligeramente salado: tome también 600 gramos;
- aguacate - la misma cantidad;
- queso crema procesado: suficiente para 200 gramos;
- mantequilla - suficiente 100 gramos;
- limón
Pan largo (o baguette) cortado en diagonal. Deberías obtener unos gruesos trozos ovalados.
Con mantequilla suave, engrase cada óvalo en un lado. No espese la capa de aceite.
Ahora puede poner todo en un plato y mantenerlo en el microondas durante medio minuto a plena potencia. O secar brevemente en un horno caliente. Sin embargo, prescindir del "tratamiento térmico" también es una buena opción.
Exprima el jugo de cítricos en un tazón de licuadora, ponga el queso crema y la pulpa de aguacate en el mismo lugar. Encendemos el dispositivo para obtener una especie de pasta.
Extienda cada rebanada con una pasta, cubriéndola con aceite. Extienda el salmón en la parte superior, cortándolo cuidadosamente en rodajas finas con anticipación.
Decoramos sándwiches con pescado rojo y aguacate con aceitunas o rodajas de limón. El desayuno esta listo!
Tales canapés complementarán maravillosamente una elegante mesa de buffet. Es muy agradable saborear vino blanco o champaña con ellos.
Cocinar con ajo
Si no necesita correr al trabajo o estudiar justo después del desayuno, disfrute de sándwiches con aguacate y ajo.
Necesitan productos:
- tostador de pan: tome 10 rebanadas;
- aguacate - no menos de 400 gramos;
- jugo de limón: aproximadamente 20 gramos son suficientes;
- ajo - tres dientes;
- sal: una pizca es suficiente;
- aceite de oliva: nos limitaremos a 60 ml.
Freír ligeramente el pan en aceite en una sartén. Puede secar los trozos en el horno, pero primero debe rociarlos adecuadamente con aceite.
Coloque las porciones preparadas en las servilletas: deje que se vaya el exceso de grasa y deje que el pan se enfríe.
Estamos haciendo aguacates en este momento. Limpiamos, libres del hueso. La pulpa resultante se puede procesar a voluntad de dos maneras: amase con un tenedor o pique con una licuadora.
En la pulpa, agregue ajo (pasado por la prensa de ajo), jugo de cítricos y sal. Y mezclar de nuevo. Ahora la composición se puede untar con tostadas.
Dichos sándwiches pueden actuar no solo como plato principal, sino también como la "base" para otras bases. Si, por ejemplo, pones trozos de tocino, arenque o espadín encima, obtienes un nuevo sabor.
Con queso
Los sándwiches con queso no son extraordinarios para nosotros. Se vuelven inusuales si combinas queso con aguacate.
Vamos a preparar una merienda de:
- queso (tomar "Ricotta") - 200 gramos;
- pulpa de aguacate maduro - el mismo volumen;
- mayonesa: suficiente de 100 gramos;
- ajo - al menos un par de dientes;
- vinagre de vino - suficiente 20 gramos;
- granos de nueces (que te gustan y encuentras en la cocina) o semillas, o semillas de sésamo - 50 gramos;
- pan (esta vez necesitamos centeno): al menos 300 gramos;
- especias: ¿cuáles prefieres?
- aceite vegetal (girasol refinado e incluso mejor aceituna);
- verduras, rodajas de limón - para decoración.
Consigamos un poco de pan primero. Lo dividimos en rodajas, cada temporada con especias y espolvoreamos con aceite vegetal. Las tostadas deben secarse. Todo es adecuado para esto: una sartén, un horno, una tostadora.
Enviamos todos los ingredientes a la licuadora: queso, pulpa de aguacate, ajo, semillas (o nueces). Encendemos el dispositivo y alcanzamos el estado de una especie de crema, sazonamos con mayonesa, agregamos sal y condimentos. No te olvides del vinagre.
La masa resultante con aguacate y queso cubre cada tostada de centeno. Los trozos de limón y verduras servirán de decoración.
Sandwiches de pollo y aguacate
Tartinki con aguacate en combinación con pollo ahumado será un delicioso refrigerio y anímate.
¿Qué se necesitará para su preparación?
- carne de pollo ahumada: tome 200 gramos;
- rúcula — un puñado;
- tomates: la mitad de la fruta es suficiente;
- mayonesa
- mostaza (el francés es generalmente perfecto);
- pan - cuatro rebanadas.
Primero, toma el pan. Cubrimos dos tostadas con mayonesa, la grasa restante con mostaza.
Lave y seque la rúcula para que el agua no drene.
Ponga la "almohada" de rúcula sobre la mayonesa. Arriba hay pollo (previamente dividimos la carne en platos finos). Las mismas rodajas finas de tomate caen sobre la carne. Sobre ellos hay trozos de aguacate.
Queda por "construir" emparedados, cubriendo este esplendor con pan y mostaza. Naturalmente, una capa de mostaza en el interior.
Receta para huevo escalfado
Para un canapé similar, los huevos se preparan de una manera especial: se rompen cuidadosamente para no dañar la yema en agua hirviendo, obteniendo en un par de minutos algo así como una flor con un centro amarillo y un cordón de pétalos de proteínas. Probemos y hacemos tartinki con aguacate y huevo.
Necesitará el siguiente conjunto de productos:
- pan - tome seis rebanadas;
- hojas de lechuga - la misma cantidad;
- pulpa de aguacate - no menos de 300 gramos;
- jugo de limón: al menos un par de cucharaditas;
- yogur (pero solo sin azúcar): suficiente para 20 gramos;
- sal y pimienta negra molida: calcule como desee.
Procesamos la pulpa de aguacate en una licuadora. Luego agregue jugo de cítricos y yogurt. Queda por convertir todo esto en una masa magnífica, con la ayuda de la misma licuadora.
Seca el pan en una tostadora (aunque no puedes hacer esto).Lavamos y secamos la ensalada: no se necesita exceso de humedad en esta receta.
Cubrimos la mezcla con tostadas. Luego lo "escondemos" debajo de las hojas de lechuga. Los huevos se mostrarán desde arriba. Cómo hacerlos está escrito arriba.
Ahora los tartki están listos.
Sandwiches con Pasta de Aguacate
Hay una receta para hacer sándwiches para una pasta de aguacate magra muy sabrosa.
Se requieren los siguientes ingredientes:
- aguacate, maduro y jugoso: una cosa;
- la cabeza de cebolla es también una;
- aceite de oliva: al menos una cucharada;
- jugo de limón: suficiente cucharadita;
- sal y pimienta negra: concéntrese en su gusto;
- verduras - haz lo mismo con la sal.
Esta cantidad de comida está diseñada para seis rebanadas de pan. Necesitarás pan blanco.
Los aguacates, como siempre, libres de piel y huesos. Picamos la cebolla lo más finamente posible. Usamos una licuadora: en su tazón ponemos pulpa de fruta y rodajas de cebolla. Vierta jugo de cítricos y aceite allí. Condimente con sal y pimienta. No te olvides de poner verduras en una licuadora.
Queda por convertir todos los componentes en un hermoso puré y untarles pan. Séquelo de antemano o no, la elección es suya.
