Un pan crujiente fresco y fragante, una capa cremosa y cremosa, adiciones picantes en forma de verduras, rodajas de limón o un pepino refrescante, y lo más importante, todo comenzó para: platos delgados de pescado graso tierno. ¿Qué podría ser mejor que un sándwich de salmón recién preparado? Hazlo rápido y fácil, es difícil elegir una receta entre las muchas opciones posibles.
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Sandwiches simples con salmón y queso crema
La opción más rápida es hacer sándwiches simples con un mínimo de componentes.
Necesitarás:
- pan (blanco, adecuado con la adición de varias semillas);
- queso crema preparado (se permite su uso con aditivos: hierbas, alcaparras, champiñones);
- salmón ahumado o salado, cortado en capas finas.
Dorar rebanadas del mismo grosor en una parrilla eléctrica o tostadora, untar con queso crema, poner un par de rebanadas de pescado encima y decorar con una ramita de eneldo. El grosor de las capas depende únicamente de las preferencias personales. El queso delicado con su textura cremosa enfatiza el delicado sabor del pescado noble. Para esta receta, puedes usar pescado salado y ahumado.
Cocinar con aguacate
Una adición inusual a un sándwich de salmón es el aguacate.
Los siguientes ingredientes son necesarios para cocinar:
- pan blanco o gris;
- limon
- pimienta negra molida;
- verduras al gusto (eneldo, perejil, cilantro, rúcula y otros);
- tomate fresco
- aguacate maduro;
- salmón salado
En rebanadas de pan doradas y enfriadas, esparza una mezcla preparada de aguacate maduro con eneldo, perejil u otras hierbas, tomate finamente picado, pimienta y unas gotas de limón.Si el pescado no es demasiado salado, debe agregar sal a la salsa resultante, ya que el aguacate tiene un sabor neutro y delicado.
Coloque el pescado encima, adornando con ramitas de rúcula o rodajas finas de tomate. Los sándwiches con aguacate y salmón no solo son sabrosos y hermosos, sino que también son muy útiles debido al alto contenido de ácidos grasos.
Aperitivo festivo con pepino
Los sándwiches con pescado decorado con pepino se ven muy elegantes.
Para hacerlos, necesitarás:
- rebanadas de pan blanco del mismo grosor;
- mantequilla blanda
- verduras (eneldo, perejil);
- finas rodajas de salmón ahumado;
- pepino fresco
Unte el pan con mantequilla, espolvoree con verduras finamente picadas, coloque un plato de pescado encima y sobre él hay una rodaja finamente cortada de pepino. Para esta receta, puede usar pepino salado o en escabeche, pero es preferible fresco: mejorará y enfatizará el exquisito sabor del pescado. Sandwich con salmón y pepino: una receta probada en el tiempo.
Sandwiches con salmón y requesón
Para este tipo de sándwiches necesitas los siguientes productos:
- pan de centeno
- requesón sin aditivos;
- salmón ahumado
- Lechuga Iceberg.
Como el requesón tiene una consistencia más densa que el queso crema, puede elegir un pan más denso. Unte el queso sobre rebanadas de pan ligeramente secas, coloque encima hojas crujientes de lechuga, cubriendo con rebanadas de salmón. El pronunciado sabor a centeno enfatizará la agradable acidez del queso, y las hojas de Iceberg complementarán el sabor del pescado ahumado y agregarán jugosidad.
Además, decorar dicho plato es apropiado para poner en la mesa festiva. Para hacer esto, mezcle el requesón con sus verduras favoritas con una licuadora. Exprima la pasta brillante resultante con una jeringa de repostería en forma de flores encima de las rodajas de pescado.
Esto es interesante:sándwiches con espadines en la mesa festiva
Aperitivo caliente con pescado
No olvides que los sándwiches pueden estar calientes.
Para esta receta necesitarás:
- pan (cualquier tipo con una miga apretada);
- mayonesa
- salmón fresco
- Tomate
- queso (cualquier derretimiento en el horno).
Tome suficiente pan grueso y desmenuzado para esta receta. Extienda la mayonesa en rodajas con una capa delgada, los amantes pueden agregar mostaza más fuerte. Coloca el salmón guisado encima. Para esto, el filete de pescado debe hervirse en una pequeña cantidad de agua salada con la adición de hojas de laurel y guisantes de pimienta de Jamaica. Es importante no digerir el pescado para que no se seque. Espere a que el agua hierva y el pescado se alivie. Es suficiente hervirlo en un caldo hirviendo durante 2-3 minutos, luego enfriar y desarmar en platos.
Cubra el salmón con una rodaja de tomate, y encima con un trozo de queso, que se derrite a temperatura alta y se dora. Para hacer esto, es suficiente mantener un sándwich debajo de la parrilla, calentado a 150 grados, durante 7-10 minutos. Puede cocinar un plato sin parrilla, solo en un horno precalentado o microondas.
Cómo hacer pasta de salmón para sándwiches
Un pescado para un sándwich puede no ser una pieza entera, sino una pasta. Es más práctico (se puede hacer con anticipación y untar en tostadas según sea necesario), más conveniente (la pasta no se caerá del pan durante la absorción del sándwich) y brinda muchas oportunidades en términos de la composición de la pasta y la cantidad de ingredientes.
Algunas recetas para la pasta:
- salmón salado, mayonesa, mostaza Dijon y cebolla verde;
- pescado salado, queso crema, tomates secados al sol, eneldo verde;
- pescado ahumado frío con crema cuajada, alcaparras, cebollino;
- pescado ahumado caliente, mantequilla batida, puerro, pimiento picante;
- salmón hervido, crema al 10%, cebollas pasadas en aceite vegetal, pistachos fritos o almendras;
- salmón salado, tomate, apio, cebollas, hierbas, aceite vegetal inodoro, jugo de limón.
Esta serie puede continuar indefinidamente, todo depende de la imaginación del cocinero.
Requisitos básicos para cocinar:
- no tome muchas verduras, porque harán que la pasta sea líquida;
- muele bien los ingredientes en una licuadora hasta que se forme una textura cremosa;
- sal y pimienta al gusto al final;
- El pescado caliente cocido y ahumado requiere la adición de una base de crema, en lugar de salado.
Hacer sándwiches de salmón es rápido y fácil, a todos les gusta el resultado. Con un poco de imaginación, puede ampliar significativamente la cantidad de ingredientes para tales sándwiches. El plato es verdaderamente universal: adecuado para un picnic en el bosque, una merienda en el trabajo, un desayuno familiar o un delicioso banquete.
