La carne de cerdo hervida en el horno es una excelente opción para una cena familiar o un evento festivo. Cocinar carne se puede atribuir al nivel promedio de complejidad. Lo principal es que los ingredientes son frescos, y la anfitriona realizó cuidadosamente las acciones, entonces todo saldrá bien.
Contenido material:
- 1 Horno de cerdo clásico en papel de aluminio
- 2 Receta de horneado de pavo sin mangas
- 3 Carne de cerdo hervida hecha en casa en salmuera
- 4 Cocinar con carne de res en glaseado de miel
- 5 Una receta paso a paso para cocinar carne de cerdo hervida en salsa de pollo y mostaza
- 6 Receta de asado de carne picante
Horno de cerdo clásico en papel de aluminio
Para todos los amantes de la carne, la carne de cerdo hervida es una excelente opción para diversificar los alimentos, preservando el sabor del producto tanto como sea posible. Resulta satisfactorio, y puede servir con una guarnición o usar carne para cortar sándwiches.
Entonces, para cocinar necesitarás:
- carne de cerdo - 1,5 kg;
- ajo - ½ cabeza;
- pimienta de Jamaica
- sal - 2 cucharadas l.
- mostaza - ½ bancos;
- verdes
Cocina
- Mezcle la mostaza con sal, pimienta, hierbas, mezcle bien. Esto le dará un sabor y aroma especiales al plato terminado.
- Lavar y secar la carne.
- Pelar el ajo por la mitad.
- En la carne hacer cortes en los que poner el ajo.
- Luego cubra la carne con salsa.
- Envuelva en papel de aluminio y envíe al horno precalentado durante al menos 120 minutos a 200 grados.
- Puede verificar la preparación de la carne haciendo una incisión y presionando hacia abajo, debe salir un caldo ligero.
- Libere la carne terminada de la parte superior del papel de aluminio para que adquiera un tono rojizo agradable.
El cerdo asado de cerdo al horno según esta receta es tierno, se siente el sabor y la jugosidad. Verduras frescas o enlatadas, repollo guisado se sirven con carne.
La carne fresca tiene un color, olor y elasticidad normales. En la carne benigna, cuando se presiona, la fosa se nivela rápidamente, la incisión debe estar seca.
Receta de horneado de pavo sin mangas
El pavo es una excelente carne dietética con excelentes cualidades culinarias, pero debe cocinarse adecuadamente para no obtener un producto seco. Siguiendo la receta paso a paso, puedes cocinar un pavo suave y tierno.
Necesitarás:
- pavo - 1 kg;
- crema agria - 200 g;
- ajo - 4 dientes;
- pimienta molida;
- una pizca de nuez moscada, cúrcuma molida;
- la sal
Cocina
- Enjuague el pavo, sin películas.
- Prepare la salsa: agregue especias a la crema agria, exprima el ajo y la sal.
- Cubra la carne con salsa y envíela a la manga de hornear. Para hacer el plato más jugoso, vierta un poco de caldo de pollo en la bolsa para hornear.
- Ate la manga en ambos lados y póngala en el horno. Para evitar que el paquete toque las partes calientes del horno, perfore en varios lugares.
- Hornee la carne durante al menos una hora a una temperatura de 180 grados. Disposición para verificar si hay jugo ligero que fluye de una incisión de un pavo.
Sirva carne jugosa con papas: puré de papas, rústico, horneado con adjika. Las guarniciones y salsas mejoran significativamente el sabor, aumentan el contenido calórico del plato.
Carne de cerdo hervida hecha en casa en salmuera
El cerdo hervido casero en salmuera requiere mucho tiempo para prepararse, pero el sabor y aroma únicos lo valen.
Entonces, los ingredientes necesarios:
- carne de cerdo - 1 kg;
- pimienta molida;
- ajo - 3 dientes;
- hoja de laurel;
- hierbas de la Provenza 2 cucharadas. l.
- granos de pimienta
- sal - 2 cucharadas l.
- agua - 2 l.
Cocina
- Primero debes cocinar una salmuera para la carne.
- Agregue sal, granos de pimienta, hojas de laurel y hierbas provenzales a la olla de agua.
- Hervir todo.
- En la salmuera preparada, baje la carne durante la noche para salar.
- Al día siguiente, elija carne salada, cosas con ajo, grasa con pimienta.
- Envolver en papel de aluminio y poner en el horno. La temperatura de cocción no debe ser superior a 200 grados.
- Hornee la carne durante al menos 120 minutos, verificando periódicamente la preparación.
El plato va bien con verduras, espárragos, papas.
Cocinar con carne de res en glaseado de miel
Para los amantes de la combinación de dulce, salado, agrio y amargo en un plato, la carne de cerdo en papel de aluminio con glaseado de miel es solo un regalo del cielo.
Entonces, para cocinar necesitarás:
- carne joven - 1 kg;
- agua - 2 l;
- hoja de laurel;
- granos de pimienta
- sal
- miel - 5 cucharadas l.
- salsa de soja - 2 cucharaditas;
- vinagre balsámico - 3 cucharadas l.
- pimienta molida;
- ajo - 1 cabeza.
Cocina
- Es necesario hervir la marinada y poner la carne durante 12 horas.
- Mientras tanto, prepare la salsa: mezcle el ajo machacado con miel, vinagre balsámico, sal y salsa de soja. Revuelve todo bien.
- Retire la carne de la salmuera, seque, engrase con el esmalte preparado.
- Cubrir bien con papel de aluminio y poner en el horno durante 2 horas.
Sirva el plato terminado con una ensalada de verduras sazonada con aceite de oliva o de uva para que no se interrumpa el sabor del cerdo hervido al horno.
Una receta paso a paso para cocinar carne de cerdo hervida en salsa de pollo y mostaza
Cocinar carne de cerdo hervida es posible no solo a partir de carne de cerdo o carne de res, el pollo es adecuado para estos fines. Resulta no menos sabroso, sino más económico y requiere menos tiempo para cocinar.
Para cocinar necesitarás:
- filete de pollo - 1 kg;
- ajo - 3 dientes;
- pimienta molida;
- salsa de soya;
- vinagre balsámico - 1-2 cucharadas. l.
- mostaza dulce - 3-4 cucharadas. l.
- condimento para pollo - ½ cucharadita.
Cocina
- Enjuague el filete de pollo, sin películas ni exceso de grasa.
- Prepare una salsa de mostaza dulce, ajo, vinagre balsámico, salsa de soya y condimento de pollo. Solo necesitas agregar un poco de sal.
- Marinar la carne en la salsa y dejar actuar durante 1,5 horas.
- Envuelva la porción marinada en papel de aluminio y póngala en el horno durante una hora a una temperatura de cocción de al menos 180 grados.
- El cerdo hervido listo se vuelve fragante, jugoso, tierno.
Sirva el plato al vapor con verduras al vapor. Si está preparado para las vacaciones, la mejor opción de vino es el blanco semidulce.
Receta sabrosa:carne de cerdo
Receta de asado de carne picante
Para aquellos que les gusta más picante y picante, especialmente como esta receta.
Entonces, para cocinar necesitarás:
- carne de cerdo - 1 kg;
- ají molido caliente - 1 cucharadita;
- salsa de soja - 1/2 cucharada;
- semillas de sésamo - 100 g;
- jengibre molido seco - 1 cucharadita;
- verdes
Cocina
- La carne debe lavarse, quitar la película y el exceso de grasa.
- Prepare la marinada mezclando todos los ingredientes declarados.
- En la marinada durante varias horas, deje la carne dividida en 4 partes grandes, revuelva ocasionalmente.
- Freír las semillas de sésamo.
- Retire la carne de la marinada, transfiérala al papel de aluminio.
- Cocine en el horno durante 1.5 horas a una temperatura de al menos 200 grados.
- Mientras se hornea la carne, vierta la marinada en una sartén de paredes gruesas, agregue miel y cocine hasta que espese.
- Coloque la carne de cerdo hervida preparada en un plato, vierta sobre la salsa resultante, espolvoree con semillas de sésamo fritas.
Servir la carne es con un vaso de agua fría, mejor con hielo. Un buen acompañamiento es una ensalada, lentejas o funchose con verduras.
Debe tenerse en cuenta un punto importante, la miel es un alérgeno, lo que significa que tal receta no es adecuada para todas las personas.
La carne es un excelente ingrediente para el valor nutricional del cuerpo. Desde allí puedes cocinar el primero, el segundo, hacer productos horneados. Las recetas de carne de cerdo hervida que se ofrecen hoy serán una gran opción para unas vacaciones o una cena familiar el sábado por la noche. La carne de cerdo dulce, hervida en mostaza o encurtidos se distingue por el sabor. Cambiando ligeramente las variaciones presentadas, agregando condimentos, salsas a su gusto, obtiene una novedad de sabor. Es importante cocinar con amor, invirtiendo un pedazo del alma.
