Hoy, el té con leche oolong se está volviendo más popular. Para muchos, este nombre está asociado con el remojo de las hojas en la leche y, por lo tanto, es especialmente viable, pero esto no es cierto.
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Té oolong con leche: ¿qué es?
El té Oolong con leche (té Nai Xiang Oolong, Nai Xiang Jin Xuan - "Té Oolong con aroma a leche", "Flor de oro con aroma a leche") es un tipo inusual de té que crece en las regiones montañosas de Taiwán y China.
Se diferencia del negro y verde habitual en que:
- su procesamiento se detiene en el "medio dorado": es más débil que el negro, pero más fuerte que el verde;
- las hojas tienen un olor más o menos pronunciado a leche y caramelo, pero esto no tiene nada que ver con la leche: esta es la peculiaridad de la fermentación oolong (también llamada oolong), durante la cual las hojas se oxidan y secan parcialmente, obteniendo una nota lechosa de forma natural;
- el té preparado adquiere un color dorado y difunde el aroma de crema y caramelo, a veces con un ligero tono miel;
- Las hojas de este té en forma seca están medio torcidas, se despliegan cuando se preparan en agua caliente y pueden no ser del mismo color.
La leche natural oolong en los estantes de las tiendas no es común. Y él es muy caro. Este es un té de hojas grandes, fermentado, como ya se mencionó, de una manera no estándar. Muy a menudo, bajo el nombre de "Milk Oolong" se encuentra el té verde común más barato con un sabor y olor a leche artificialmente impartido.
Composición de vitaminas y minerales y contenido calórico
El té con leche Oolong es un producto extremadamente rico con más de cuatrocientos ingredientes.
Incluyendo:
- polifenoles;
- catequinas;
- aceites esenciales
- ácido ascórbico;
- piridoxina;
- tocoferoles;
- calciferol;
- thein (un análogo de cafeína).
La bebida tiene una riqueza real en términos de micro y macro elementos y vitaminas.
De él, el cuerpo recibe:
- vitaminas P, PP, A, E, B, D y C;
- minerales de magnesio, potasio, hierro, zinc.
Este tipo de té a menudo se incluye en dietas diseñadas para perder peso. A pesar de la variedad de elementos que contiene y una cantidad significativa de proteínas, 68.8%, el oolong de leche es un producto bajo en calorías. Cien gramos de hojas secas contienen solo 140 kcal - 7 por ciento de la ingesta diaria, o 1,4 kcal en una cucharadita.
¿Cuáles son las variedades de té?
Hay dos tipos de plantas: el té oolong chino y el té oolong taiwanés. Beber de la primera tiene un sabor y aroma más delicado, mientras que la segunda y la otra son mucho más pronunciadas. Los tailandeses dicen que esto se debe a las fuertes fluctuaciones en las temperaturas diurnas y nocturnas en las plantaciones de té alpino. Es de Taiwán que producen variedades de té de élite.
Hay tés altamente fermentados, casi negros. Como, por ejemplo, un muy caro y querido por los verdaderos conocedores Tak Hong Pao. Las variedades con fermentación más débil están disponibles. Y también con sabor artificial, con la adición de ginseng, pétalos de rosa, flores de canela y más.
Para comprar un producto de muy alta calidad, debe recordar algunas cualidades características.
- El buen té tiene un olor bastante fuerte y agradable.
- Sus hojas secas están retorcidas y se parecen a bolsas comprimidas.
- Las "bolsitas" no deberían diferir en tamaño.
- El color de todos los elementos debe ser el mismo: verde.
- En variedades caras de la más alta calidad, el color de las hojas secas es diferente: en el centro son verdes, como si no estuvieran sujetas a fermentación. Y en los bordes son como preparar té negro de hojas grandes.
- Si algún aditivo, alguno, es visible en el paquete, esto significa solo una cosa: tal té no difiere en alta calidad.
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Propiedades útiles del té oolong con leche para hombres y mujeres.
Como cualquier otro producto, Este té se debe consumir sabiamente. Solo entonces puede experimentar los beneficios de la leche oolong, mejorar las condiciones mentales y fisiológicas.
- Es indispensable para el sistema cardiovascular, ya que fortalece las paredes de las venas y las arterias, hace que el músculo cardíaco sea más fuerte y más duradero. Si bebe leche oolong regularmente, puede reducir los problemas cardíacos relacionados con la edad.
- Una gran cantidad de té en el té aumenta el tono y el estado de ánimo, con lo que una persona permanece despierta y eficiente todo el día.
- Por el contrario, con excitación excesiva, la leche oolong puede calmar el sistema nervioso.
- 2-3 tazas de bebida por día mejoran notablemente la condición de la piel con problemas dermatológicos, incluso con eczema.
- Los minerales y antioxidantes en el té protegen los dientes de la caries y fortalecen la estructura de los huesos.
- En la diabetes, especialmente en el segundo tipo, la leche oolong normaliza los niveles de glucosa en sangre. Es útil beberlo y pacientes dependientes de insulina.
- Entre las propiedades beneficiosas del té, muchos notan la capacidad de calmar los ataques de dolor de cabeza.
Si una mujer bebe leche oolong, reduce significativamente el riesgo de desarrollar cáncer de mama, gracias a un elemento con un nombre complejo: galato de epigalocatequina. Además, a nivel celular, con la ayuda de L-teanina y una cantidad récord de antioxidantes, se inhiben los procesos de envejecimiento del cuerpo, y esto también beneficia la apariencia: la piel se ve perfecta y los ojos brillan.
La ayuda de oolong también es invaluable en el período climatérico, cuando después de los cambios hormonales es necesario regular el trabajo del sistema genitourinario.
Una bebida protegerá a los hombres del cáncer de próstata.También aclarará los cerebros después de la tumultuosa fiesta de ayer: los polifenoles aliviarán la resaca.
Adelgazamiento de leche oolong
La capacidad de ayudar con la pérdida de peso también es una de las características muy buenas que usan muchos fanáticos de este té.
La cultura del uso adecuado de la bebida es la siguiente.
- Solo dos tazas al día, y el metabolismo en el cuerpo será un 10 por ciento más activo, quemando el exceso de grasa.
- La leche oolong "aumenta" el páncreas, hace que produzca insulina más activamente, disminuyendo la cantidad de azúcar en la sangre. Por lo tanto, no se demorará, convirtiéndose en grasa corporal. Y para mantener la energía, nuevos carbohidratos ingresarán al cuerpo con alimentos.
- Efecto positivo sobre el metabolismo de las grasas y los componentes tánicos en el té.
En general, tres tazas de leche oolong por día es menos del 5 por ciento de la masa en tres meses. Curiosamente, las mujeres pierden peso más rápido que los hombres.
Cómo preparar y beber té negro
Para sentir y apreciar el sabor y el aroma de cualquier té, debes saber cómo preparar una bebida. En general, la base de cualquier ceremonia del té es el principal requisito clásico: La temperatura del agua y el tiempo de preparación dependen del grado de fermentación de la hoja. Entonces, para el oolong negro, deberían ser más que para el verde.
¿A qué temperatura preparas el té negro?
Es mejor tomar platos de porcelana, cerámica o arcilla para elaborar cerveza. Dichos recipientes proporcionarán la temperatura deseada, no permitirán que intervengan olores extraños, no estropearán el té con el gusto de otra persona.
El agua debe calentarse a 75-850C. O enfriado a este nivel, si logré hervir. Pero aún así, no vale la pena hervir el agua. Esto evitará que obtenga un sabor y un olor perfectamente equilibrados.
Por supuesto, es poco probable que obtenga agua de una fuente de montaña de cristal. Sin embargo, desde el grifo no es adecuado. La mejor opción es un comedor embotellado sin gas.
¿Cuánto tiempo lleva preparar el té?
La tetera debe enjuagarse con agua caliente. ¿Por qué se hace esto? Las paredes calientes de los platos ayudarán a que las hojas de té se abran más completamente. Se llena con agua a la temperatura correcta durante literalmente cinco segundos. El agua se drena inmediatamente, las hojas de té al vapor permanecen adentro. Como dicen los expertos en ceremonias del té, tal procedimiento "despierta" el té, lo alivia del posible polvo y los olores de otras personas.
Después de asegurarse de que no quede agua en la tetera, se vuelve a llenar para que la porción preparada se beba inmediatamente. Después de un minuto, puede verter en tazas o tazones.
Puedes preparar té de la misma porción hasta ocho veces. Pero cada vez el tiempo de preparación se prolonga medio minuto. Y cada vez hay otra bebida de sabor y aroma diferente.
Se recomienda beber té por la mañana. Idealmente, en la mañana, antes de ir a la escuela o al trabajo.
Contraindicaciones y daños por el uso.
A pesar del maravilloso sabor, color y olor, así como del beneficio obvio de beber, el té oolong chino tiene algunas contraindicaciones.
No vale la pena beberlo:
- mujeres embarazadas (existe el riesgo de provocar un aborto espontáneo o un parto prematuro debido a la gran cantidad de ellas);
- madres que amamantan;
- personas con problemas gastrointestinales como gastritis y úlceras;
- con urolitiasis
También es mejor no disfrutar de este té por la noche, para no contar elefantes u ovejas hasta la mañana en un intento inútil de dormir.
