El relleno es un componente universal a partir del cual puede preparar platos complejos y simples. Las recetas propuestas ayudarán a cada ama de casa a elegir qué cocinar de la carne picada para la cena, sin gastar mucho tiempo en ello.

Cazuela de papa y carne picada

La carne picada y la cazuela de papas es lo que puedes cocinar para la cena de manera rápida y fácil. Los ingredientes mínimos y el rico sabor son las virtudes de este plato.

Necesitaremos:

  • 4 papas medianas;
  • 500 g de carne picada;
  • 2 cebollas medianas;
  • un par de dientes de ajo;
  • 250 g de queso;
  • una lata de crema agria;
  • sal y pimienta negra como se desee.

Cocina

  1. Pelar y cortar las papas en rodajas medianas. Extiéndelos en forma profunda con la primera capa.
  2. Rellene bien la carne picada para que se ablande y póngala sobre las papas.
  3. Cortar la cebolla en medio aros y colocar con la siguiente capa.
  4. Rebanadas de crema agria se extienden finamente sobre la cebolla.
  5. Si lo desea, puede colocar otra capa de papas.
  6. Revuelva la crema agria restante en 250 ml de agua, agregue ajo picado, pimienta y sal. Vierta suavemente en un plato.
  7. Precaliente el horno a 190 grados y configure el plato durante 45-60 minutos.

10 minutos antes listo para espolvorear con queso rallado.

Espagueti con salsa a la boloñesa

Si desea preparar una comida rápidamente para la cena, entonces los espaguetis con salsa a la boloñesa son perfectos. La opción más dietética se obtiene del pavo picado.

Ingredientes

  • 3 porciones de espagueti;
  • 300 g de carne picada (de ternera o pavo);
  • 1 cabeza de cebolla;
  • 2 cucharadas l pasta de tomate;
  • 2 tomates;
  • ajo al gusto;
  • Una pizca de albahaca.

Receta paso a paso:

  1. Picar y freír la cebolla en una sartén.
  2. Agregue la carne picada allí y cocine por 5 minutos, revolviendo continuamente.
  3. Agregue 100 ml de agua, pasta de tomate y tomate finamente picado.Guisar por otros 15 minutos.
  4. Agregue ajo y albahaca a la sartén, si es necesario, un poco de agua. Guisar por 5 minutos.
  5. Hervir el agua en una cacerola y hervir los espaguetis de acuerdo con las recomendaciones del paquete.
  6. Espagueti en porciones en platos, cubierto con salsa "a la boloñesa".

Para decorar porciones, puede usar hojas frescas de albahaca y rodajas de tomate.

Lee también:que cocinar con pollo picado

"Nidos" de carne con queso y tomates

Esta receta es ideal para cenas de gala, ya que los "nidos" se ven muy agradables y apetitosos. Es mejor cocinarlos con carne molida. Para un sabor más sabroso, puede agregar especias de lúpulo-suneli a la carne picada.

Más materiales:nidos picados - receta

Productos requeridos:

  • 500 g de carne picada;
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • 2 tomates grandes;
  • 300 g de queso;
  • 50 g de crema agria o mayonesa;
  • diente de ajo;
  • una pizca de sal;
  • hierbas picantes

Receta paso a paso:

  1. Moler las cebollas en una licuadora o picarlas manualmente, agregar a la carne picada. Introduzca el huevo, sal y mezcle bien.
  2. De la carne picada haga "nidos" con un agujero en el centro.
  3. Lave el tomate, cortado en aros de pequeño grosor. Poner en el medio del "nido".
  4. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y extienda las piezas de trabajo. Poner en un horno caliente durante 35 minutos.
  5. Moler el queso y sazonar con crema agria o mayonesa. Agrega el ajo machacado.
  6. Retire el plato del horno y decore cada "nido" con queso.

Poner en el horno por otros 10-15 minutos.

Albóndigas caseras con arroz al horno

Albóndigas caseras: un plato simple y delicado que les encanta a adultos y niños. La salsa de tomate o crema es perfecta para las albóndigas.

Productos requeridos:

  • 500 g de carne picada;
  • 150 g de arroz;
  • 2 cabezas de cebolla;
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas l pasta de tomate;
  • 4 cucharadas l crema agria
  • 2 cucharadas l harina
  • sal y azúcar al gusto.

Cocina

  1. Hervir el arroz durante 10-15 minutos hasta que esté medio cocido y fresco.
  2. Mezclar con carne picada.
  3. Picar la cebolla y agregarla a la carne picada. A la sal.
  4. Enrolle pequeñas albóndigas redondas de pequeños trozos de carne.
  5. Pon las albóndigas en una forma profunda.
  6. Para la salsa, mezcle la pasta, la crema agria y 300 ml de agua. Vierta la harina lentamente y revuelva, evitando grumos. Sal la salsa. Si lo desea, también se puede agregar azúcar, esto le dará a la salsa un sabor más suave.
  7. Vierte la salsa en un molde engrasado con aceite de girasol. Si la forma es demasiado grande y la salsa no cubre las albóndigas, agregue agua.

Cocine a fuego lento en el horno a 190 grados durante 40-50 minutos.

Pastel abierto con carne, calabacín y tomates.

La tarta abierta se puede servir como un plato independiente para la cena o como complemento del té de la tarde.

Productos requeridos:

Para la prueba:

  • 300 g de harina de trigo;
  • 120 g de mantequilla;
  • 3 cucharadas l leche
  • 1 huevo
  • sal al gusto.

Para el relleno:

  • 300 g de carne picada (se puede preparar con pollo y carne picada);
  • 1 calabacín pequeño o calabacín;
  • 2 tomates;
  • 1 huevo
  • 150 ml de crema;
  • 80 g de queso;
  • sal al gusto.

Receta paso a paso:

  1. Para preparar la masa, debe tomar aceite refrigerado y cortarlo en trozos.
  2. Mezcle la mantequilla con la harina, frotándola entre sus dedos.
  3. Agregue leche y huevo a la mezcla resultante.
  4. Amasar bien. Poner en un lugar frío durante 40-60 minutos.
  5. Extienda la masa fría y colóquela en una forma profunda, formando una pared.
  6. Hornee la base resultante en el horno durante unos 10 minutos.
  7. Enfríe la base y rellene uniformemente con carne picada.
  8. Cubra con rodajas de calabacín y tomates, cortados en círculos finos.
  9. Mezclar la crema, el huevo y el queso rallado. Vierte el pastel.

En un horno precalentado a 180 grados, hornee un pastel durante unos 30 minutos.

Esto es interesante:receta de carne picada para albóndigas

Tortitas de papa con carne

Los panqueques de papa con carne picada son muy fáciles de preparar y su sabor no dejará indiferente a nadie. El plato más delicioso se obtiene del cerdo picado. Para un sabor salado, puede agregar verduras y queso al relleno.

Ingredientes

  • 6-7 tubérculos grandes de papa;
  • 1 huevo
  • 1 cabeza de cebolla;
  • 2 cucharadas l harina
  • 200-300 g de carne picada;
  • sal, especias al gusto.

Receta paso a paso:

  1. Rallar las papas peladas. Si usa un rallador con células pequeñas, obtendrá panqueques más tiernos.
  2. Permita que el líquido se asiente, exprima.
  3. Picar la cebolla finamente.
  4. Mezcle papas, cebollas, huevos y harina.
  5. Sal picada y agregar especias. Revuelva bien. Si el relleno es demasiado denso, agregue agua.
  6. Para formar una cacerola de papa a partir de una masa de papa, esconde un trozo de carne picada en su interior. Es importante que los panqueques no sean demasiado gruesos.
  7. Freír a fuego medio durante varios minutos hasta que estén costrosas.

Sirva con crema agria, mayonesa u otras salsas.

Chuletas de carne picada en una olla de cocción lenta

Las chuletas son un plato simple y sabroso que incluso una anfitriona novata puede cocinar.

Composición:

  • 450 g de carne picada;
  • 2 papas pequeñas;
  • 2 rebanadas de pan duro;
  • 2 cebollas;
  • 1 diente de ajo;
  • 2 cucharadas l pasta de tomate;
  • migas de pan;
  • sal al gusto.

Cocinar así:

  1. Pela y enrolla las papas en una picadora de carne o frótalas en un rallador fino.
  2. Triturar el pan o pasar por una picadora de carne.
  3. Moler la cebolla y el ajo.
  4. Mezclar la carne picada, papas, pan, ajo y cebolla. Sal y mezclar.
  5. Ciega las chuletas medianas de la carne picada y enróllalas en pan rallado.
  6. Coloque las piezas de trabajo en una multicocina y lubrique previamente con aceite.
  7. Diluir la pasta de tomate en 150 ml de agua y verter en las empanadas.
  8. Ajuste el modo "Freír" durante 40 minutos. Voltee las empanadas después de 20 minutos.

El método de cocción en una olla de cocción lenta ahorrará mucho tiempo.

Corteza de queso

El pan de carne se puede usar como un plato independiente o servido en lugar de pan normal, pueden comer algo rápido o una cena abundante. Es ideal para servirlo con verduras frescas.

Componentes requeridos:

  • 400 g de carne de res;
  • 1 cabeza de cebolla;
  • 2 rebanadas de pan (blanco o negro);
  • 1 huevo
  • 150 g de queso;
  • 100 ml de leche;
  • sal, pimienta, hierbas al gusto.

Cocina

  1. Muela la carne y la cebolla en una picadora de carne.
  2. Remojar el pan en leche y moler. Es mejor no usar una corteza en absoluto.
  3. Conecte el pan y el huevo con la carne picada, mezcle. Agregue sal y especias, como pimentón y pimienta.
  4. Pon la carne picada en forma, dando la forma de pan. Es más conveniente usar una forma rectangular.
  5. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 35 minutos, luego retire y espolvoree con queso rallado. Asegúrate de que el queso llegue a los lados del pan. Hornee otros 15 minutos.

Para obtener una corteza hermosa, puede espolvorear el plato con pimentón o salsa de tomate en la parte superior y usar galletas pequeñas.

Kebab de calabacín

Si quieres cocinar un plato sabroso e interesante para la cena, entonces lo que necesitas es un kebab con calabacín. La combinación ganadora de carne y verduras hará que su cena sea abundante y saludable.

Una receta similar:Lula kebab al horno - receta

Necesitaremos:

  1. 400 g de carne de cerdo;
  2. 1 cebolla de nabo;
  3. diente de ajo;
  4. 3 calabacines pequeños o calabacines;
  5. 2 tomates;
  6. condimento para carne;
  7. una pizca de sal

Comencemos a cocinar:

  1. Gira la carne en una picadora de carne.
  2. Picar la cebolla y el ajo, agregar a la carne.
  3. Sazone con sal y sazone. Aplasta bien con las manos.
  4. Lave los calabacines y córtelos en trozos medianos. Si el calabacín no es joven, será necesario quitar la cáscara.
  5. Cortar el tomate en círculos de grosor medio. Es mejor usar tomates jugosos para remojarlos con jugo picado.
  6. Poner en una brocheta, alternando, rodajas de calabacín, tomate y carne picada. Para que el relleno no se desmorone, debes hacer pequeños pasteles y aplastarlo con la mano.
  7. Hornee el kebab debe estar completamente envuelto en papel de aluminio a 180 grados 40 minutos.

Si quieres un crujiente, desenrolla el papel de aluminio 10 minutos antes del final de la fritura.

El relleno va bien con cualquier producto, por lo que puedes cocinar sopas, platos principales y pasteles. Para suavizar el relleno, bátelo con un martillo o amase con las manos. Y si desea un sabor a carne más pronunciado, use una variedad de condimentos. Para platos dietéticos, la carne picada de pollo y pavo es más adecuada, y para platos ricos y grasos: cordero y cerdo.

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