¿Qué cocinar con pechuga de pollo? 12 recetas con filete

Creemos que muchas veces tienen esta pregunta. Si eres una de estas personas, este artículo te será útil. ¿Qué se puede cocinar con pechuga de pollo?

Barbacoa en el horno

• filete de pollo - 2 piezas;
• salsa de soja - 1 cucharada una cuchara
• ajo - 2 dientes;
• sal, pimienta;
• aceite no aromático - 2 cucharadas cucharas
• cilantro - 1 cucharada una cuchara
• azúcar granulada - 1 cucharada una cuchara

Cocinar en etapas:

1. Remoje las brochetas de madera inmediatamente en agua fría. El tiempo mínimo es media hora. Si omite este paso, las brochetas se quemarán durante la cocción.
2. Triturar el ajo en una prensa de ajo.
3. Para la marinada necesitamos: ajo; aceite salsa de soya; azucar pimienta cilantro la sal Combine todos los componentes anteriores en una placa profunda. El adobo para kebab de pollo está listo.
4. Cortar el pollo en tiras largas. Su ancho aproximado es de 4 centímetros.
5. Dobla las tiras de pollo en la marinada. Reorganícelos en el refrigerador por 3-4 horas.
6. Ahora ponga el filete en un pincho, acordeón.
7. Ponga papel de aluminio en una bandeja para hornear, coloque la barbacoa encima.
8. Precaliente el horno a 200 grados y envíe la barbacoa allí.
9. Tiempo de cocción para pollo kebab: 25-30 minutos: 10-15 minutos en cada lado.
10. Sirva el kebab cocido con pan de pita y salsa de tomate.

Sopa de filete de pollo

Si es la primera vez que cocina, el proceso de cocción se describirá en detalle para usted.

• pechuga de pollo - 1 pieza;
• pimienta molida (negra) - 2 pizcas;
• agua - 2 litros;
• papas - 2 piezas .;
• sal - 3 pellizcos;
• zanahorias - 1 pc .;
• aceite vegetal no aromático - 2 cucharadas. cucharas
• fideos - 0.1 kg;
• cebollas - 1 pc .;
• hoja de laurel - 2 piezas

Cocina

1. Corta el pollo en cubos grandes.
2. Verterlos con agua fría, agregar hojas de laurel y colocar la sartén en la estufa. Después de hervir, retire la masa de espuma, reduzca el calentamiento a un nivel mínimo. Cocine el pollo hasta que esté suave, unos 15 minutos.
3. Procese las zanahorias de manera conveniente: en un rallador o finamente con un cuchillo.
4. Cortar la cebolla en dados.
5. Saltee por unos dos minutos.
6. Agrega zanahorias.
7. Olla de verduras durante unos 5 minutos.
8. Cortar las papas en cubos, poner en el caldo junto con las verduras fritas.
9. No te olvides de sal y pimienta.
10. Cocine por otros 6-7 minutos.
11. Ponga los fideos al final.
12. Decora el plato terminado con hierbas frescas.

Chuletas de pollo al vapor en una olla de cocción lenta (chuletas de pechuga picadas)

Ingredientes

• filete - 0,5 kg;
• pan (rancio) - 3 rebanadas;
• nabo de cebolla - 1 cabeza;
• sal
• leche - 0.12 l;
• un huevo - 1 pieza

Cocina

1. Enjuague y seque el filete de pollo.
2. Picar finamente el pecho con la mano.
3. Picar la cebolla finamente.
4. Vierte rebanadas de pan en leche tibia.
5. Después de 10 minutos, revuelva el pan con un tenedor. Resultó gachas de leche. Combínalo con carne picada.
6. Agregue un huevo, cebolla y sal.
7. Tome una cuchara y amase la carne picada durante 5-10 minutos. Cuanto más tiempo hagas esto, más jugosas serán las chuletas de vapor.
8. Vierta 800 mililitros de agua en el recipiente del aparato.
9. Coloque las albóndigas picadas en un recipiente humeante. Elija una forma arbitraria de productos.
10. Programa "Cocción al vapor" o "Vapor", tiempo 40 minutos.
11. Sirve chuletas picadas con tu salsa favorita.

Rollo de pollo de mármol

Componentes

• pechuga de pollo molida - 0.7 kg;
• eneldo seco - 2 pellizcos;
• sal y pimienta molida;
• gelatina - 30 gramos;
• ajo - 4 dientes;
• perejil seco - en la punta de un cuchillo;
• pimentón molido (dulce) - 1 cucharada una cuchara

Cocinar en etapas:

1. Corta la pechuga en cubos pequeños.
2. Pica finamente el ajo con un cuchillo.
3. En un recipiente hondo, combine el pollo, el ajo, las hierbas secas, los pimientos, la gelatina y la sal.
4. Transfiera la mezcla de carne a la manga de hornear.
5. Coloque la manga en forma cuadrada con un diámetro pequeño.
6. Hornee el rollo en el horno durante unos 45-50 minutos.
7. Deje el rollo de mármol a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo.
8. Pon la carne al horno en el refrigerador por 5 horas. Durante este tiempo, la gelatina se endurecerá por completo.
9. Retire la manga de la carne veteada y transfiérala a un plato hermoso. Enrolle el rollo y sirva.

Pastrami de filete de pollo: inusual y sabroso (pechuga de pollo al horno)

Componentes

• filete de pollo - 2 piezas;
• ajo - 3 dientes;
• pimentón - 1.5 cucharadas. cucharas
• agua - 1 taza;
• nuez moscada (rallada) - 1 pizca;
• sal - 2 cucharaditas;
• miel - 1 cucharadita;
• aceite no aromático - 1.5 cucharadas. cucharas

Cocinar en etapas:

1. Diluya 2 cucharadas de sal en agua y sumerja el filete prelavado allí. Encurtir durante la noche.
2. Por la mañana, tome un hilo resistente y enrolle cada filete con él para mantenerlo en forma.
3. Derrita la miel en el microondas o en el baño de agua.
4. En un recipiente conveniente hacer adobo. Para esto, mezcle: miel derretida; aceite magro; pimentón ajo picado nuez moscada la sal
5. Tome un cepillo de silicona y cúbralo con toda la marinada cocinada.
6. Calienta el horno a 250 grados.
7. Hornee pastrami por unos 15 minutos.
8. Retire todos los hilos y deje que la carne se enfríe. De pastrami hacer sándwiches, canapés o ensalada con pollo.

Rollitos de pollo con ciruelas pasas

Ingredientes

• filete - 0,5 kg;
• queso semiduro - 50 gramos;
• aceite de girasol (inodoro) - 2 cucharadas. cucharas
• ciruelas pasas - 65 gramos;
• una mezcla de pimientos - 2 pizcas;
• mayonesa - 2 cucharadas cucharas
• sal - 2-3 pizcas;
• ajo - 2 dientes.

Cocinar en etapas:

1. Vierte las ciruelas lavadas con agua caliente. Deja por un tiempo.
2. Coloque una película adhesiva en el filete y bátela hasta obtener un plato delgado y uniforme.
3. Espolvorea la mezcla de sal y pimienta por ambos lados. Marinar durante al menos 30 minutos.
4. Extender un lado del filete con mayonesa. Esto le dará al plato una riqueza.
5. Cortar las ciruelas pasas en cubos medianos.
6. Triture el ajo con una prensa y agréguelo a las ciruelas pasas.
7. Extienda las ciruelas pasas uniformemente sobre la carne. Rodar el rollo.Enhebre la carne o asegúrela con palillos de dientes.
8. Lubrique la bandeja para hornear y coloque los rollos sobre ella. Hornee durante media hora, a una temperatura de 180 grados.
9. Libere la carne terminada de los palillos de dientes. Espolvorea con queso encima y vuelve a poner los rollos de pollo en el horno.
10. Cuando el queso se derrita, saque la carne, córtela y sirva.

En una salsa de soja en una sartén

• filete de pechuga de pollo - 0.6 kg;
• romero - 3 ramas;
• salsa de soja - 0.1 l;
• pimienta de cayena - 1 pizca;
• aceite de oliva - 4 cucharadas cucharas
• perejil verde - para decorar.

Cocinar en etapas:

1. Cortar el pollo en cubos grandes (unos 2 centímetros).
2. Lubricar la sartén con aceite de oliva y freír el filete hasta que esté dorado.
3. Vierta la salsa de soya y agregue la pimienta de cayena, mezcle todo. Agrega romero.
4. Guisar el pollo durante aproximadamente media hora a fuego lento, bajo una tapa cerrada. Revuelva el plato cada 10 minutos.
5. Decora el guiso terminado con ramitas de perejil.

Basturma

• pechuga de pollo - 0.8 kg;
• laurel - 3 piezas;
• pimentón - 1 cucharada una cuchara
• agua - 3 cucharadas;
• miel - 2 cucharadas cucharas
• ajo - 3 dientes;
• pimienta (guisantes) - 1 cucharadita;
• aceite de oliva - 2 cucharadas cucharas
• sal - 2 cucharadas cucharas
• salsa de soja - 1 cucharada una cuchara
• azúcar - 2 cucharadas cucharas

Cocina

1. Corta el pecho grande en 2 partes.
2. Vierte agua en una sartén profunda. Haga una marinada con sal, laurel, pimienta y azúcar.
3. Pon el filete en él. Cierre la sartén con una tapa y póngala en la nevera para marinar por un día.
4. Enjuaga la carne al día siguiente. No te preocupes, con todas las especias ya está lleno.
5. Prepara glaseado aromático para la carne. Mezcle los siguientes ingredientes en un tazón grande: miel; aceite de oliva pimentón ajo salsa de soya; pimienta
6. Deje marinar el filete durante 3-5 horas.
7. Ate los senos a lo largo de toda la longitud con hilo para que tengan una forma hermosa. Deje la carne en el refrigerador por 8-12 horas.
8. Calienta el horno a 160 grados. Coloque los senos en el papel de aluminio y envíelos a hornear durante 1 hora.
9. Después de 40 minutos, aumente la temperatura a 180 grados.
10. Vierta la carne terminada con el jugo restante y retire los hilos.
11. ¡La basturma de pechuga de pollo está lista! Córtalo en rodajas finas y sirve.

En francés

• cebolla blanca - 1 cabeza;
• queso duro - 0.15 kg;
• pimienta y sal al gusto;
• pechugas de pollo - 2 piezas;
• aceite no aromático - para lubricar la sartén;
• mayonesa - 0.1 kg.

Cocina

1. Picar la cebolla muy finamente, en medias rodajas.
2. Cortar cada filete en dos o 3 partes, a lo largo.
3. Batir la carne.
4. Sal y pimienta.
5. Engrase una bandeja para hornear con aceite y coloque una capa de cebolla. Extienda los senos rotos en la parte superior.
6. Unte cada pieza con mayonesa y espolvoree con queso.
7. Precaliente el horno a 170-180 grados y hornee las pechugas de pollo durante unos 40 minutos.
8. Sirva la carne francesa caliente, junto con su salsa favorita.

Chuletas de filete

Esta es una de las recetas más fáciles y rápidas. Pero aún así, este es un plato muy sabroso. Además, se combina con muchas guarniciones.

Ingredientes

• pechuga de pollo - 1 pieza;
• aceite refinado - para freír;
• sal y especias "para pollo" al gusto.

Cocinar en etapas:

1. Picar finamente el pollo.
2. Espolvorea con especias y sal por ambos lados.
3. Batir el pollo.
4. Calienta la sartén, junto con el aceite vegetal.
5. Pon las chuletas en una sartén caliente. Freírlos por ambos lados, hasta que estén dorados, sin tapa.
6. ¡Chuletas de pechuga de pollo listas! Servirlos con la guarnición.

Filete de pollo guisado en crema agria

• filete de pechuga de pollo - 0.5 kg;
• sal - 2 pellizcos;
• cebolla - 2 cabezas;
• crema agria - 0.2 kg;
• pimienta negra, molida - 1 pizca;
• aceite vegetal - 2 cucharadas cucharas

Cocina

1. Cortar en dados el filete.
2. Cebollas - aros.
3. Calienta la mantequilla en una sartén y fríe el pollo hasta que esté blanca.
4. Agregue las cebollas, fría hasta que estén transparentes.
5. Espolvorea con sal y pimienta.
6. Agrega la crema agria. Mezcle todo y ajuste fuego medio.
7. Después de hervir, reduzca el calor al mínimo. Guisar el pollo en crema agria durante unos 20 minutos.
8. Sirva el plato terminado con arroz o puré de papas.

Escalope en migas de pan

Ingredientes

• pechuga de pollo - 0.6 kg;
• harina - 0.5 tazas;
• migas de pan - 0.15 kg;
• huevos - 2 piezas;
• aceite vegetal, inodoro - 2-3 cucharadas. cucharas
• sal, hierbas y pimienta molida - al gusto;
• queso, variedades duras - 0.1 kg.

Cocina

1. Cortar cada filete en 2 partes. Como resultado, obtienes 4 escalopes.
2. Pelea un poco el pollo, espolvorea con pimienta y sal.
3. Tamiza la harina y enrolla la carne batida en ella.
4. En un recipiente hondo, mezcle los huevos y dos cucharadas de agua purificada. Batir con una batidora: la masa está lista.
5. Sumerja el pollo en la masa de huevo.
6. Filete de pan en pan rallado.
7. Lubrique la sartén con aceite y caliéntela bien.
8. Pon los escalopes en una superficie caliente. Freírlos hasta que estén dorados por ambos lados. Tiempo estimado de cocción: 1.5-2 minutos, en cada lado.
9. Ponga el pergamino en una bandeja para hornear y ponga los escalopes fritos sobre él. Espolvorea con queso rallado.
10. Precaliente el horno a 200 grados y prepare los escalopes. Tarda unos 10 minutos.
11. Servir con vegetales.