Qué cocinar con requesón - 15 recetas simples

Pensando en qué cocinar con requesón, por lo general, excepto los pasteles de queso, no se me ocurre nada. Mientras tanto, hay muchas recetas de platos que serán un excelente desayuno, merienda o postre. Le facilitarán la vida a todos los chefs, porque la mayoría de los platos de requesón se preparan de manera instantánea y fácil.

Panqueques clásicos de requesón

La composición de los componentes por 350 gramos de requesón graso:

• un huevo
• 2 - 4 cucharadas l azúcar granulada;
• sal de roca
• 4 cucharadas l tamizado a través del tamiz de harina más pequeño.

Cocina

1. Amasar a fondo el producto lácteo con una licuadora de inmersión o un tenedor normal.
2. Agregue todos los ingredientes sueltos (harina solo la mitad). Conduzca un huevo crudo (si es pequeño, luego un par).
3. Amasar la masa resultante con una cuchara ancha hasta que quede suave.
4. Vierte la harina restante en un plato plano.
5. Ciega pequeños syrniki, cada uno de los cuales se enrolla en harina tamizada.

Freír los panqueques de requesón hasta que estén dorados en cualquier grasa.

Albóndigas perezosas

La composición de los componentes por libra de requesón mediano en grasa:

• 2 - 4 cucharadas l azúcar blanca
• 1 huevo crudo;
• medio vaso de harina;
• sal fina

Cocina

1. Triture el requesón con un tenedor y vierta el contenido del huevo crudo. Agregue sal al gusto y arena dulce. Baraja los componentes.
2. Vierte la harina tamizada y vuelve a mezclar los ingredientes.
3. Amasar una masa suave, ligeramente pegajosa.No es necesario agregar una porción extra de harina a la masa para eliminar la pegajosidad de la masa. De lo contrario, no será posible hacer las bolas de masa blandas y aireadas.
4. Cortar la masa en trozos y cada rollo en una "salchicha". Cortar las piezas de trabajo en rodajas y, si lo desea, darles cualquier forma.

Cocine las albóndigas resultantes con queso cottage inmediatamente, hervidas en agua hirviendo, y sirva con mantequilla o ponga en frío.

Galleta deliciosa

La composición de los componentes por tercer kilo de requesón:

• 2 cucharadas de huevos;
• medio vaso de arena (azúcar);
• gramo 100 buena margarina;
• 1 g de vainillina;
• ½ cucharadita refresco de cal rápida;
• 4 cucharadas harina de alto grado.

Cocina

1. Enfríe los huevos y bátelos con arena dulce hasta obtener una espuma exuberante.
2. Derrita la margarina, enfríe y vierta en los huevos batidos. Continúa azotando la masa.
3. Cuando la mezcla adquiera una consistencia cremosa, agregue la vainillina y el requesón puré con un tenedor. Continuar amasando.
4. El último en introducir harina con refresco de cal rápida.
5. Amasar una masa de plástico que no se adhiera a los dedos y retirarla durante 45 minutos en frío.
6. Luego, enróllelo en una capa de grosor medio y corte los espacios en blanco para galletas con cualquier forma elegida.
7. Póngalos en un pergamino seco y perfore con un tenedor para hornear incluso.

Cocine las galletas de requesón en el horno a 220 ° C durante no más de un cuarto de hora. Servir con leche o té.

Panqueques con requesón

La composición de los componentes:

• 2 cucharadas harina y tanta leche gorda;
• 3 huevos
• 4 - 6 cucharadas l azucar
• 2 cucharadas l aceite vegetal
• sal
• una libra de requesón;
• barra de mantequilla para el relleno;
• vainillina

Cocina

1. Rallar dos huevos con sal y medio azúcar. Vierte una porción de leche tibia y bate.
2. Vierta la harina en porciones mínimas y mezcle los ingredientes. La base para la prueba no debe permanecer incluso en pequeños bultos.
3. Diluir la masa con el resto de la leche y agregar aceite vegetal.
4. Hornee panqueques finos en una sartén de hierro fundido.
5. Mantequilla líquida con requesón, huevo, el resto del azúcar y vainilla, batir con una licuadora.

Rellene el relleno cremoso resultante con todos los panqueques. Cuidadosamente y envuélvalos bien. Agregue panqueques con requesón, crema agria o mermelada.

Cocinar una cacerola en una olla de cocción lenta

La composición de los componentes:

• 450 g de requesón;
• 2 huevos
• por ¼ art. azúcar y sémola;
• una pizca de sal y vainillina;
• 3 cucharadas de aceite de postre;
• 1.5 cucharadas de postre de almidón.

Cocina

1. Ponga el requesón en un tazón, ponga los huevos en él y agregue todos los ingredientes secos.
2. Engrase el recipiente multicocina y ponga en él la masa de cuajada resultante.
3. Establezca el modo de horneado durante 45 minutos. En el proceso de cocinar golosinas no abra la tapa.

Hay otras opciones para recetas, cómo cocinar una cazuela de requesón. Por ejemplo, puede complementarlo con pasas u otras frutas secas.

Receta de tarta de queso

La composición de los componentes para 600 - 650 gramos de requesón graso:

• 150 - 200 g de crema agria mediana en grasa;
• un vaso de azúcar granulada;
• 3 huevos
• 1 paquete de azúcar de vainilla;
• 250 g de galletas de mantequilla caseras;
• medio paquete de mantequilla;
• 1 cucharada agua y la mayor cantidad de jugo de cereza;
• una libra de cerezas congeladas;
• 6 g de gelatina instantánea en polvo.

Cocina

1. Haga hervir el agua, vierta la mitad del azúcar y mezcle hasta que los granos dulces se disuelvan.
2. Vierta la cereza congelada con la mezcla resultante y deje las bayas en esta forma durante 3 a 4 horas.
3. Convierte las galletas en una licuadora de migajas. Puede usar un empujador manual de papa para este propósito.
4. Vierta la mantequilla derretida en el hígado y mezcle los alimentos a mano.
5. Coloque la masa resultante en una forma desmontable (diámetro 22 cm) y apisone. Envíe la pieza de trabajo durante un cuarto de hora al horno a 160 ° C.
6. En este momento, muele el queso cottage con una batidora de mano y agrégale dos tipos de azúcar restante y crema agria. Mata los ingredientes de nuevo.
7. Uno a la vez, introduzca los huevos en la mezcla de cuajada. Después de cada uno, repita el batido con una licuadora.
8. Vierta la cuajada sobre una base arenosa y hornee el pastel de queso durante 80 minutos a 160 ° C.
9. Cuando el relleno de cuajada se haya enfriado, ponle la cereza sin líquido.
10. Disuelva la gelatina en 40 ml de agua fría y deje que se hinche. Agregue la masa resultante al jugo de cereza caliente y mezcle hasta que los granos se disuelvan.
11. Vierte el jugo con gelatina sobre la tarta de queso.

Ponga la golosina en el refrigerador hasta que se solidifique. Solo entonces elimine parte del formulario desmontable.

Exprimidores

La composición de los componentes por tercer kilo de requesón:

• 2/3 art.azucar
• 1 huevo entero y 2 yemas;
• 50 g de aceite;
• medio vaso de crema agria;
• 200 - 250 g de harina tamizada a través de un tamiz fino;
• una pizca de sal;
• 1/3 cucharadita polvo de hornear;
• 1 cucharadita azúcar de vainilla

Cocina

1. Suavizar el aceite a temperatura ambiente y cubrir con la mitad de azúcar. Moler con un tenedor.
2. Agregue 60 g de crema agria, 1 huevo y una pizca de sal. Batir los ingredientes.
3. Introduzca la harina tamizada con polvo de hornear (deje un par de cucharas en el relleno).
4. Para el relleno, muela el queso cottage con el azúcar restante de dos tipos con un tenedor. Agregue 1 yema y agregue la crema agria y la harina restantes a la cuajada. Revuelva la composición hasta obtener una consistencia pastosa.
5. Extienda la masa en una capa gruesa uniforme (el grosor óptimo es de ½ cm) y corte los pasteles con un diámetro de aproximadamente 10 cm.
6. En la mitad de cada pieza, envíe el relleno de cuajada y cierre con la segunda parte del pastel. En este caso, el relleno debe "asomarse" ligeramente.
7. Ponga en blanco el pergamino, engrase con una mezcla de yema y 1 cucharadita. agua

Hornee los exprimidores un poco menos de media hora a 200 ° C.

Tarta de queso real

La composición de los componentes:

• 1.5 cucharadas harina de primera clase;
• 160 g de crema de margarina;
• 1 cucharada azucar
• 1 cucharadita refresco de cal rápida;
• ½ cucharadita sales;
• una libra de requesón;
• 4 huevos grandes

Cocina

1. Mezcle la harina con la mitad de azúcar, la mitad de refresco rápido y la margarina cremosa ablandada.
2. Ponga 2/3 de la masa seca resultante en una fuente para horno.
3. Para el relleno, mezcle el requesón con el azúcar restante, el refresco, la sal y los huevos.
4. Extienda el relleno sobre la masa.
5. Espolvorea la masa desmenuzada restante en la parte superior.

Tarta de queso cuajada al horno 40 - 45 minutos en el horno a 200 ° C.

Pastel de cuajada de horno

La composición de los componentes por tercer kilo de queso cottage sin grasa:

• medio vaso de harina tamizada de primera clase;
• tanto azúcar granulada;
• la misma cantidad de crema agria mediana en grasa;
• 3 huevos de gallina;
• 5 duraznos enlatados;
• gramo 100 mantequilla;
• 4 cucharadas de kéfir bajo en grasa;
• 1 cucharadita polvo de hornear.

Cocina

1. Triture la mitad del requesón con un tenedor. Batir con kéfir y mantequilla tibia.
2. Agregue toda la harina tamizada un par de veces con levadura en polvo.
3. Amasar una masa maleable y fácil de usar.
4. Póngalo en forma redonda, haciendo lados bajos.
5. Batir los huevos con azúcar hasta obtener una espuma esponjosa. Agregue la crema agria y el queso cottage restante. Repita los azotes.
6. Extienda el relleno sobre la masa y coloque los trozos de duraznos encima.

Hornee el pastel durante aproximadamente 50 minutos a 170-180 ° C. Deje una golosina preparada durante media hora en un horno cerrado. Luego ponga el postre frío hasta que esté completamente frío.

Relleno de requesón

La composición de los componentes:

• 1.2 cucharadas leche descremada
• 2/3 art. agua potable
• 1 cucharada azucar
• sal en la punta de una cuchara;
• ¼ Art. aceite (magro);
• 150 g de harina;
• una libra de requesón;
• 80 g de pasas ligeras;
• 3 huevos
• 1 paquete de azúcar de vainilla;
• 50 g de mantequilla.

Cocina

1. Mezcle los huevos (1 hoja), sal y 1/3 de azúcar. Conecte los componentes con un batidor manual. ¡No use una batidora para tal postre!
2. Agregue agua tibia y leche y vierta gradualmente toda la harina. Ponga la masa en el refrigerador por 3 horas.
3. Después de este tiempo, agregue aceite vegetal y mezcle.
4. Hornee los mejores panqueques y apílelos uno encima del otro.
5. Moler el requesón con vainilla y azúcar regular (1/3). Agregue el huevo y las pasas lavadas con agua caliente. Barajar
6. Llene los panqueques con queso cottage y doble los sobres.
7. Pon los espacios en blanco en forma rectangular. Engrasar con mantequilla líquida y espolvorear con el azúcar restante.

Hornee una golosina durante un cuarto de hora en un horno muy caliente.

Magdalena deliciosa y simple

La composición de los componentes por tercer kilo de requesón mediano en grasa:

• 310 g de harina de primera clase y azúcar moreno;
• 160 - 180 g de mantequilla;
• 3 huevos
• 85 g de pasas;
• 1 cucharadita refrescos apagados con lima / jugo de limón;
• 1 cucharada l lima picada / ralladura de limón;
• azúcar glas.

En ausencia de azúcar morena, puede usar regular, aumentando su cantidad en un tercio.

Cocina

1. Derrita la mantequilla y envíele azúcar morena. Batir los componentes con una licuadora o batidora.
2. Agregue harina, requesón y huevos, bata la mezcla hasta que quede suave y espléndida.
3. Ponga soda apagada, ralladura de cítricos y pasas allí también. Revuelva bien la masa con una cuchara.
4. Pon la masa en forma oleosa.

Hornee el postre 60 minutos a 180 ° C. Decorar con azúcar glas.

Panecillos de cuajada

La composición de los componentes para 200 - 250 gramos de requesón:

• 1 paquete de margarina de calidad;
• ¾ Art. azúcar blanca
• vainillina
• 1.5 cucharaditas de levadura en polvo;
• 3.5 cucharadas harina
• 1 lata de leche condensada (cocida);
• 1 huevo

Cocina

1. Moler la mantequilla derretida con queso cottage hasta que esté suave, sin usar una batidora. Agregue vainillina y arena.
2. Agregue la harina y el polvo de hornear. Amasar la masa.
3. Enrolle la masa resultante en una bola, cúbrala con una bolsa y retírela en frío durante media hora.
4. Divida las piezas en 4 partes iguales. Estire cada uno y pique según el principio de la pizza.
5. En cada segmento poner leche condensada y panecillos.

Hornee una golosina durante 20 a 25 minutos a 190 ° C.

Charlotte con manzanas y requesón

La composición de los componentes por tercer kilo de requesón mediano en grasa:

• 4 huevos medianos;
• 3 manzanas agrias;
• 2/3 art. azucar
• 4 cucharadas l crema agria casera;
• 2/3 art. harina blanca
• 9 g de levadura en polvo;
• 1 cucharada de mantequilla de postre;
• la sal

Cocina

1. Mata el contenido de los huevos con azúcar hasta obtener una espuma voluminosa.
2. En un recipiente aparte, combine ambos productos lácteos y mezcle la masa resultante.
3. Vierta la harina con levadura en polvo y sal y amase una masa uniforme.
4. Engrase la forma redonda y espolvoree con harina.
5. Cubra el recipiente preparado con medias manzanas en rodajas junto con la piel. Vierta la fruta con masa.
6. Pon las rodajas de manzana restantes encima.

Hornee el pastel durante 35 - 45 minutos a 180 ° C.

Tarta de queso de Varsovia

La composición de los componentes para 600 - 650 gramos de requesón granular bajo en grasa:

• 50 gramos de aceite;
• hasta 100 gramos de azúcar blanco;
• 2 huevos
• 1 cucharada crema agria mediana en grasa;
• 45 g de cacao en polvo;
• hasta 100 gramos de harina tamizada de primera clase.

Cocina

1. Calienta la mantequilla hasta que esté líquida y viértela en un tazón.
2. También se envían crema agria y requesón. Batir la mezcla hasta que quede suave.
3. Batir los huevos con azúcar por separado.
4. Suavemente revuelva los huevos en el requesón e introduzca la harina tamizada en la masa.
5. Coloque aproximadamente 1/3 de la masa en un recipiente separado. Vierte el cacao en la masa restante.
6. Vierta la mezcla coloreada en forma aceitada en partes.

Queso panqueque horno 35-45 minutos a 185 ° C.

Aperitivo de pita y requesón

La composición de los componentes:

• 2 pan de pita grande y delgado;
• 40 g de queso;
• 220 g de requesón;
• 2 dientes de ajo;
• 1 huevo cocido;
• 2 cucharadas de postre de crema agria y mayonesa clásica;
• pimientos molidos de colores;
• la sal

Cocina

1. Mata el requesón con un huevo cocido con una licuadora.
2. Agregue ajo, crema agria y mayonesa.
3. Agregue la mezcla de sal y pimienta.
4. Batir todos los ingredientes juntos a la velocidad máxima hasta que esté suave.
5. Extienda cada pan de pita con relleno de cuajada y enrolle.
6. Coloque las piezas de trabajo en una forma resistente al calor y cubra con queso rallado.

Hornee un refrigerio en un horno muy caliente durante un cuarto de hora. Cortar en porciones y servir.

Especialmente sabrosas golosinas se obtienen con requesón casero. Puede hacerlo usted mismo incluso de la leche de la tienda. El producto terminado es adecuado como relleno para varios bocadillos o será una excelente base para hornear.