No es fácil para las amas de casa modernas decidir qué cocinar para el nuevo año. Es difícil determinar el menú perfecto, estudiando recetas interesantes. Las mejores opciones para aperitivos y platos calientes para la mesa festiva facilitarán la tarea del cocinero.

Contenido material:

¿Qué ensaladas se pueden preparar para el nuevo año?


Por supuesto, no puedes prescindir de las ensaladas para el nuevo año. Al preparar bocadillos para estas queridas vacaciones, debe cuidar no solo su sabor, sino también un interesante diseño "elegante".

Con calamares y camarones

Ingredientes

• 550 g de calamar;
• 1 paquete promedio de carne de cangrejo;
• 260 - 280 g de camarones pequeños;
• 3 huevos cocidos;
• 110 g de queso "holandés";
• 1 cebolla;
• mayonesa clásica;
• sal y pimienta;
• 3 cucharadas. l vinagre de mesa;
• lechuga, cebolla roja y cualquier hierba fresca para decorar el aperitivo.

Cocina

1. Cebolla cortada en medias aros finos. Vierta una mezcla de vinagre y una pequeña cantidad de agua hervida. Deje marinar la verdura durante un cuarto de hora.
2. Hervir camarones y calamares en macetas separadas. Mantenga los mariscos en agua hirviendo por no más de 2.5 minutos, libre de todo exceso. Calamares - de películas y acordes, camarones - de cabezas, conchas, colas y coronas intestinales. Pique finamente todos los mariscos preparados.
3. Enfríe los huevos y córtelos en cubitos en miniatura.
4. Exprima las cebollas en escabeche.
5. Frote finamente el queso y corte la carne de cangrejo arbitrariamente.

En lugar de este último, puedes tomar palitos de cangrejo.

Molerlos es aún más conveniente.
6. Mezcle todos los alimentos preparados en un recipiente hondo. A la sal. Vierte con mayonesa clásica.
7. Ponga la merienda resultante en hojas de ensalada lavadas y secas. Decorar con aros finos de cebolla roja dulce y hierbas.
Deje que la ensalada se prepare bien y sirva a la mesa festiva.

Olivier clásico


Ingredientes

• 4 tubérculos de papa;
• 3 pepinos en vinagre;
• 2 piezas zanahorias
• 340 g de salchicha cocida;
• 5 huevos de gallina hervidos;
• 1 lata de guisantes verdes enlatados;
• 2 cucharadas. l mayonesa de oliva;
• sal fina.

Cocina

1. Cocine los tubérculos directamente en la cáscara hasta que estén cocidos.

Para evitar que las papas hiervan, vierta medio vaso de pepinillo en el agua.

2. Pele las verduras hervidas y córtelas en cubos medianos.
3. De la misma manera, corte los huevos enfriados, las salchichas y todos los pepinos en vinagre.
4. Para conectar los componentes aplastados por cubos idénticos. Vierta los guisantes verdes sin salmuera.
5. Sazone la ensalada con mayonesa de oliva salada.
Puedes experimentar con la clásica receta de merienda. Por ejemplo, reemplace el pepino en escabeche con vegetales frescos y la salchicha hervida con producto ahumado.

Ensalada coreana de zanahoria y cerdo

Ingredientes

• 550 g de pulpa de cerdo;
• 2 encurtidos;
• 3 huevos cocidos;
• 220 g de queso semiduro y zanahorias coreanas;
• 1 cucharada. mayonesa clásica;
• 2 cucharadas. l vinagre
• 1 cebolla;
• ½ lata de aceitunas sin hueso;
• un montón de cebollino fresco;
• sal fina.

Cocina

1. Lave la carne, hierva una pieza entera en agua salada. Enfriar y cortar en tiras.
2. Moler los pepinos y los huevos refrigerados precocinados en cubos.
3. Marinar las cebollas en una mezcla de agua y vinagre. Después de aproximadamente media hora, exprímalo del exceso de líquido.
4. Coloque la ensalada en porciones en capas: capas de carne de cerdo - cebollas - pepinos - huevos - zanahorias coreanas.
5. Cubra la merienda con una gran cantidad de queso semiduro rallado, adorne con aceitunas y cebolla verde picada.
En el proceso de colocar capas de bocadillos, engrasa cada una de ellas con mayonesa clásica salada.

Con pollo ahumado y champiñones


Ingredientes

• 1 lata de mantequilla en lata;
• 3 papas precocidas;
• 1 pechuga de pollo ahumada;
• un par de huevos precocidos;
• 130 g de queso "holandés";
• 60 g de nueces;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cabeza de cebolla grande;
• cualquier aceite vegetal;
• sal fina;
• mayonesa de huevo de codorniz.

Cocina

1. Corte las papas hervidas en cubos en miniatura.
2. Queso frotar grueso. Moler los huevos cocidos enfriados de la misma manera.
3. Pechuga de pollo ahumada y champiñones enlatados finamente picados.
4. Cebolla cortada en cubitos en miniatura. Freír en cualquier aceite hasta que estén doradas. Genial
5. Triture las nueces en migajas pequeñas. Aplasta el ajo. Mezcla ambos ingredientes con mayonesa. Sal la salsa resultante.
6. Coloque el aperitivo en un plato en capas: champiñones, cebollas fritas, papas, carne ahumada, huevos y queso rallado. Cada capa generosamente con salsa original.
Si hay nueces trituradas, decórelas con una ensalada preparada. Déjelo reposar antes de tomar la muestra.

Con pescado rojo y galletas

Ingredientes

• 270 g de filete de salmón ligeramente salado;
• ½ pequeña cabeza de repollo chino;
• 1 puñado grande de galletas ligeras;
• sal y pimienta;
• 2 cucharadas. l jugo de limon
• 1/3 art. mayonesa ligera

Cocina

1. "Beijing" finamente picado. Sal y amasar con las manos. Esto hará que el repollo sea mucho más suave.
2. Filete de salmón ligeramente salado en cubos.

La trucha también es buena para esta receta.

3. Mezcle pescado y repollo. Agregue galletas a ellos.
4. Sazone la ensalada con una mezcla de mayonesa ligera y jugo de cítricos.
5. Sal y pimienta al gusto.
Adorne el aperitivo con lechuga y tomates en miniatura.

Ensalada de año nuevo con carne de res


Ingredientes

• 340 g de pulpa de res;
• 2 piezas zanahorias grandes;
• 1 cebolla grande;
• 170 g de encurtidos;
• 2 a 4 dientes de ajo;
• 3 cucharadas. l aceite vegetal
• varias ramas de perejil fresco;
• mayonesa ligera;
• sal.

Cocina

1. Hervir la pulpa de carne hasta que esté cocida. Manos para desmontarlo en fibras.
2. Picar la cebolla en medio aros.
3. Pelar las zanahorias y molerlas con un rallador especial coreano.
4. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Fríe la cebolla hasta que esté transparente. En una sartén separada en el mismo aceite, fríe las pajitas de zanahorias hasta que estén doradas. Verduras frescas
5. Picar los pepinos con palitos largos y delgados. Exprimir de la marinada.
6. Recoja la ensalada de todos los ingredientes preparados. Las verduras salteadas ya deben estar completamente frías.
7. Sazone el aperitivo con mayonesa salada mezclada con ajo picado.
Pon la ensalada en un plato plano y decora con ramitas de perejil fresco.
Platos De Carne Caliente
La carne caliente apetitosa será el plato principal de la mesa de Año Nuevo. Esto puede ser una delicia de cerdo, ternera o aves de corral. La elección de la opción depende de las preferencias de todos los hogares y el símbolo del próximo año.

Pollo entero al horno

Ingredientes

• 1 canal de pollo entero (con un peso aproximado de 2 a 2.5 kg);
• 1 limón pequeño;
• 6 - 7 dientes de ajo;
• 1 ramita de romero fresco;
• 70 g de mantequilla;
• sal de mesa;
• 2 cucharaditas Pimentón dulce molido al gusto.

Cocina

1. Enjuague la carcasa de pollo, séquela con toallas de papel. Rallar el pájaro con pimentón dulce, sal. Si lo desea, puede usar cualquier otra especia.
2. Retire la ralladura entera del limón con un rallador fino. Cortar los cítricos en 5 a 6 partes.

Es muy importante eliminar solo la parte amarilla "brillante", sin afectar el blanco suave con un rallador.

3. Mezcle la mantequilla ablandada con la ralladura. Agregue dientes de ajo picados a la masa. Frota la mezcla intensamente con una cuchara para que sea lo más homogénea posible.
4. Coloque rodajas de limón dentro de la carcasa de pollo. Para un aroma agradable, agregue romero fresco.
5. Use un cuchillo delgado y afilado para levantar la piel de la carcasa. Llena el bolsillo resultante con aceite de limón y ajo. Intenta procesar todo el pájaro de esta manera.
6. Lubrique el pollo con residuos de aceite de arriba.
7. Ate las patas de la carcasa con un hilo denso para que no pierda forma al hornear.
8. Precaliente el horno con anticipación a 190 - 200 ° C. Envíe el pollo en forma de vidrio.
9)Después de 50 minutos, voltee la carcasa hacia el otro lado. Cocine el pollo entero en el horno por otros 40 a 45 minutos.
Corta la carcasa en pedazos después de una porción efectiva en la mesa festiva.

Ganso de vacaciones en inglés


Ingredientes

• 1 canal grande de ganso (aproximadamente 5 - 6 kg);
• ¼ Art. sal marina
• 1 limón grande;
• 1 manzana agridulce;
• 1 papa grande;
• 1 naranja;
• 1 cucharada. rodajas de apio picadas;
• 1/3 taza de jarabe de maíz, azúcar moreno y jarabe de azúcar de caña;
• ½ cucharada. mantequilla derretida;
• 2 cucharadas. l brandy sin saborizante.

Cocina

1. Coloque la carcasa del pájaro en una olla grande. Verter con agua salada. Dejar como está en el frío hasta la mañana.
2. Mezcle dos tipos de jarabe con azúcar de caña, alcohol y mantequilla derretida.
3. Precaliente el horno a 230 - 240 ° C.
4. Transfiera el ave a un colador, espere hasta que se haya drenado todo el exceso de líquido. Retire el interior de la carcasa, corte la grasa de la cola. Seca el ganso y ralla con limón cortado por la mitad.
5. Mezcle rodajas de manzana y naranja, apio picado, papas picadas. Rellene el ganso con esta mezcla. Ate sus piernas con un hilo apretado.
6. Coloque el ave en un horno precalentado. Después de 5 a 7 minutos, reduzca la temperatura a 180 ° C.

El tiempo de cocción de las aves se calcula individualmente: aproximadamente 20 minutos por 1 kg de carne.

7. En el proceso de cocción, riega el ganso cada media hora con la mezcla del segundo paso.
Ganso para el nuevo año será una verdadera decoración de la mesa festiva. Puedes servirlo con cualquier guarnición.

Cerdo asado en macetas

Ingredientes

• una libra de carne de cerdo (pulpa);
• 850 g de papas;
• 1 cebolla;
• 2 piezas zanahorias
• 2 tomates grandes;
• 3 - 4 hojas de laurel;
• especias;
• sal gruesa;
• aceite refinado.

Cocina

1. Cortar la carne en trozos pequeños. Freír hasta obtener una deliciosa corteza en aceite refinado y caliente. Agregue una pequeña pizca de sal y especias. Ponga la carne terminada en macetas.
2. Muele todas las verduras excepto las papas con rodajas medianas o grandes. Freírlos en el aceite restante de la carne hasta que estén suaves.
3. Coloque el contenido de la sartén en macetas encima de la carne de cerdo. Cubra los productos con cubos medianos de papas.
4. Vierta los ingredientes con agua y sal y lavrushka. Use especias como lo desee.
5. Hornee la carne de cerdo en el horno a alta temperatura debajo de las tapas.
Sirva la golosina terminada en la mesa justo en las macetas.

Ternera al horno con salsa de tomate


Ingredientes

• 1 kg de pulpa de res;
• 2 piezas cebollas
• ½ zanahorias grandes;
• 2 tomates;
• 90 g de pasta de tomate;
• ¼ cucharadita chiles
• 3 dientes de ajo;
• 1 cucharada. l harina de trigo
• 3 cucharadas. l aceite vegetal
• 1 cucharadita. mostaza, albahaca seca y orégano;
• sal;
• 1 pizca de romero.

Cocina

1. Freír las cebollas picadas en aceite caliente hasta que estén doradas.
2. Corte la carne en trozos grandes a través de las fibras. Enróllelos por dos lados en harina. Freír en el aceite restante de la cebolla hasta que estén tiernas y doradas.
3. En otra sartén, oscurezca las zanahorias ralladas, los platos de ajo y las rodajas de tomate con pasta de tomate. Sal la masa, agregue todas las especias declaradas. Cocine a fuego lento durante 8 - 9 minutos. Agrega pequeños trozos de chile. Colar por otros 2 minutos.
4. Pon las cebollas fritas en el fondo del molde. Extiende la carne sobre ella. A la sal.
5. Vierta la salsa de tomate de la sartén.
6. Cocine durante 50 - 55 minutos a temperatura media debajo del papel de aluminio.
7. Luego retire la tapa y deje que la carne se dore.
Sirve la carne a la mesa con un guiso de repollo.

Pollo con piña y champiñones bajo una corteza de queso

Ingredientes

• medio kilo de pollo y piña enlatada;
• 170 g de champiñones;
• 1 cebolla;
• 80 g de queso "ruso";
• 2/3 art. crema agria o mayonesa ligera;
• perejil fresco al gusto;
• 1 pizca de sal;
• 1 pizca de pimienta negra molida;
• 2 pizcas de cualquier condimento para pollo;
• aceite.

Cocina

1)Enjuaga el pollo. Cortar en rodajas medianas. Batir en ambos lados a través de una película, rallar con sal, pimienta y condimento.
2. Coloque los trozos en una bandeja para hornear cubierta con una lámina de aluminio engrasada con una pequeña cantidad de aceite.
3. Fríe los champiñones pelados y rebanados con cebolla picada hasta que estén cocidos. Toda la humedad liberada de los hongos debe evaporarse de la sartén.
4. Ponga la fritura resultante en trozos de carne.
5. Corte los anillos de fruta enlatada por la mitad y coloque dos mitades en cada rebanada de pollo en forma de figura ocho.
6. Engrase la pieza de trabajo con mayonesa (o crema agria) mezclada con hierbas picadas.
7. Rellene todas las piezas con queso rallado.
Hornee el filete 40 - 45 minutos a 180 - 190 ° C.

El tiempo de cocción puede variar según las características del horno.

Chuletas al horno con queso y tomate.

Ingredientes

• 580 g de carbonato de cerdo;
• 2 piezas cebollas
• 220 g de cualquier queso duro;
• 3 - 4 tomates fuertes;
• ajo fresco al gusto;
• 1/3 art. mayonesa clásica;
• 2 cucharadas. l mostaza dulce
• aceite vegetal;
• sal y pimienta.

Cocina

1. Carne de cerdo preparada cortada en rodajas. El grosor óptimo de cada uno es de 2 a 2.5 cm. Es bueno batir cada pieza, pero asegúrese de que el cerdo no se rompa. Espolvorea con sal y pimienta, frotando estos ingredientes en la carne.
2. Coloque todas las rebanadas en una bandeja para hornear engrasada. Cúbralos con aros finos de cebolla.
3. Combine la mayonesa, la mostaza dulce, el ajo picado y el queso rallado. Mezcle bien los componentes de la salsa.
4. En la carne con cebolla poner círculos de tomates y la masa de queso picante resultante.
5. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, con el lado brillante hacia abajo. Hornee el tratamiento a 230 ° C durante aproximadamente una hora.
Sirve las chuletas terminadas de su horno con cualquier guarnición festiva.

Guarniciones originales de vacaciones

Si el puré de papa habitual como guarnición para las vacaciones logró molestar a la anfitriona, puede experimentar con otros platos interesantes. Por ejemplo, sirva varias carnes, verduras, champiñones para carne y bocadillos. Incluso desde el repollo puedes cocinar una guarnición inusual muy sabrosa.

Arroz con verduras en la guarnición.

Ingredientes

• 130 g de arroz blanco largo;
• 60 g de zanahorias frescas;
• 80 g de cebolla blanca;
• 90 g de calabacín y brócoli;
• 3 - 5 dientes de ajo;
• 20 g de mantequilla y 3 cucharadas. l vegetales
• 80 g de granos de maíz enlatados;
• sal.

Cocina

1. Enjuague los granos a fondo hasta que haya agua limpia. Esto permitirá que el almidón se elimine de la superficie de los granos y evitará que el arroz se pegue en el futuro.
2. Vierta el cereal con abundante agua, hierva a fuego alto. Reduzca el calentamiento de la estufa y cocine el arroz debajo de la tapa durante un cuarto de hora. Cuando el agua de la sartén se haya evaporado por completo, agregue un par de pizcas de sal y toda la mantequilla. Solo después de eso mezclar el arroz.
3. Lave todas las verduras, excepto el repollo, si es necesario, pélelas y córtelas en cubos pequeños. Picar el ajo con un cuchillo afilado y freírlo primero en la sartén.
4. Después de medio minuto, vierta los mismos cubos de cebollas y zanahorias. Cocine los ingredientes juntos a fuego medio durante 3 a 4 minutos. Agrega los cubos de calabacín.
5. Enjuague el brócoli. Cortar brevemente una cabeza de inflorescencia. Viértelas a otras verduras. Continúe cocinando debajo de la tapa por 5 minutos. Si es necesario, agregue aceite en pequeñas cantidades.
6. Agregue elote al final. Vierte sal al gusto.
7. Revuelva el contenido de la sartén con arroz hervido.
Calienta la guarnición y sirve.

Patata Al Horno Rellena De Queso


Ingredientes

• 8 papas grandes;
• 3 - 4 cucharadas. l crema agria muy aceitosa;
• 90 g de queso duro;
• 3 - 4 flechas de cebolla verde;
• 2 cucharadas. l migas de miga;
• sal, una mezcla de especias.

Cocina

1. Cocine la papa hasta que esté suave, justo en la cáscara. Lo principal es enjuagar los tubérculos con anticipación.
2. Enfríe las verduras preparadas y corte cada papa por la mitad. Retire la pulpa con una cuchara, dejando una pared bastante gruesa.
3)Las papas extraídas del medio de los tubérculos, junto con queso, crema agria, sal y una mezcla de especias, se convierten en una masa homogénea en una licuadora. Agregue cebollas verdes picadas.
4. Rellene el relleno resultante con la mitad de las papas.
5. Rocíe las piezas de trabajo con migajas en la parte superior.
Hornee las papas hasta que estén doradas en un horno muy caliente.

Coliflor con salsa bechamel

Ingredientes

• 1 cabeza de coliflor;
• 230 g de espinacas frescas o congeladas;
• 90 g de queso "ruso";
• ½ litro de grasa láctea;
• 4 cucharadas. l harina
• aceite de oliva;
• sal, mezcla de pimienta y nuez moscada.

Cocina

1. Lave bien el repollo. Hervir toda la cabeza hasta que la verdura se ablande. Es muy conveniente hacer esto con una caldera doble.
2. Si la espinaca está congelada, primero permita que se descongele en condiciones naturales. Luego picar finamente el producto. Freír por 5 a 6 minutos en una sartén.
3. Freír la harina en aceite de oliva hasta obtener un ligero tono dorado. Vierta la leche en pequeñas porciones. Revuelva constantemente con un batidor para que no aparezcan grumos. Agregue sal, nuez moscada, mezcla de pimienta. Cocine la salsa hasta que espese. Agregue las espinacas fritas y cocine a fuego lento durante un par de minutos más.
4. Desmontar el repollo cocido para inflorescencias. Poner en una forma resistente al calor. Vierte la salsa del último paso.
5. Para rellenar productos con queso rallado.
Cocine la guarnición en el horno a 200 ° C durante un cuarto de hora.

Papa rústica al horno


Ingredientes

• 8 - 9 piezas tubérculos de papa;
• 1 cucharadita pimentón dulce molido;
• 2 pizcas de pimiento rojo molido;
• 1 pizca de albahaca seca;
• sal;
• 2 pizcas de orégano seco;
• ajo granulado;
• 6 cucharadas. l aceite de girasol

Cocina

1. Lave las papas con un cepillo rígido. No debe haber arena u otras impurezas en la cáscara de papa.
2. Tubérculos preparados cortados en cuartos. Debe trabajar con un cuchillo a lo largo de la verdura para que las piezas sean oblongas.
3. Enjuague bien las papas con agua fría. Vierta las piezas sobre una toalla hecha de tela natural para que este último absorba la humedad.
4. Regrese las papas al tazón. Sazone con todas las especias aromáticas, aceite, sal y ajo granulado. Mezcle bien los componentes a mano.
5. Coloque las rodajas de papa preparadas en una bandeja para hornear con el pergamino pelado.
Hornee la guarnición durante media hora a 180 ° C. Verifique la preparación de la verdura con un cuchillo o un palillo de dientes. Sirva las papas con salsa de tomate regular o cualquier salsa de ajo.

Ensalada picante con champiñones

Ingredientes

• 330 g de champiñones frescos;
• 120 g de cebolla morada;
• 160 g de pimiento dulce;
• 1 manojo de hojas de lechuga;
• 60 g de queso;
• aceite vegetal;
• 20 ml de vinagre de mesa;
• 130 g de frijoles blancos secos;
• salsa de granada;
• 10 g de semillas de mostaza;
• 1 pizca de tomillo seco;
• Adyghe sal.

Cocina

1. Vierta los frijoles blancos secos durante la noche con agua fría. Cocine hasta que estén tiernos.
2. Freír los champiñones hasta que el líquido se evapore. Agregue a ellos tiras de pimienta. Cuando la verdura se dore, agregue frijoles hervidos. Continúa friendo por otros 3 a 4 minutos. Agregue sal, tomillo, mostaza a la masa.
3. Vierta la cebolla con una mezcla de agua y vinagre. Permanezca de 7 a 8 minutos, exprima. Esto salvará la verdura de la amargura desagradable.
4. Coloque las hojas de lechuga lavadas en un plato. En ellos, coloque un aperitivo todavía cálido del segundo paso. Unte las cebollas en escabeche por encima.
Vierta la ensalada con salsa de granada al gusto, adorne con queso rallado.

Coles de Bruselas en salsa de tomate


Ingredientes

• 1 kg de col;
• 2 cucharadas. l pasta de tomates y crema agria;
• 1 cucharadita mantequilla
• sal;
• 1 cucharada. l jugo de limón recién exprimido;
• 120 g de queso "holandés";
• 2/3 art. agua filtrada
• pimienta negra molida;
• 1 diente de ajo.

Cocina

1. Retire las hojas malas de las coles de Bruselas. Cortar lugares corruptos. Grandes cabezas de repollo cortadas en 2 partes.
2. Cocine el repollo en una pequeña cantidad de agua con jugo de limón durante 2 a 3 minutos para eliminar el amargor.
3)Ponga la verdura en un colador, vierta sobre agua helada. Esto ayudará a mantener su color vibrante y apetitoso.
4. Cortar el ajo en rodajas finas.
5. Mezcle la pasta de tomate y la crema agria. Verter en agua. Agregue sal, pimienta negra.
6. Lubrique el molde con mantequilla ablandada. Ponle repollo. Vierta la mezcla de tomate.
7. Hornee el repollo durante un cuarto de hora a temperatura media.
8. Rellene el queso "holandés". Y deje el plato en el horno por otros 7 a 8 minutos.
La guarnición debe estar bien infundida antes de servir. Durante este tiempo, las verduras absorben los aromas del relleno.

Año Nuevo aperitivos fríos

Los aperitivos fríos en la mesa festiva complementan perfectamente el plato principal, hacen que el menú sea más variado e interesante. Cocinarlos es en pequeñas cantidades, pero de varias maneras.

Rollos de Jamón y Queso

Ingredientes

• 180 g de jamón de pollo;
• 120 g de queso "ruso";
• 3 a 4 dientes de ajo medianos;
• 70 g de mayonesa clásica;
• una mezcla de pimientos.

Cocina

1. Frotar finamente el queso. Mezclar con ajo machacado.
2. Sazone el relleno con mayonesa. Pimienta
3. Corte el jamón en rodajas finas, envuelva cada porción del relleno.
Fije el aperitivo con brochetas hermosas, enfríe y sirva.

Champiñones rellenos de queso y chorizo


Ingredientes

• 170 g de champiñones frescos;
• 90 g de salchicha cocida;
• hierbas frescas al gusto;
• aceite vegetal;
• 1 cucharada. l mayonesa de oliva;
• 80 g de queso semiduro.

Cocina

1. Enjuague los champiñones. Retira las piernas de ellos. Picar finamente el último y freír en aceite vegetal hasta que estén tiernos.
2. Conecte las piernas con mayonesa, queso rallado, hierbas picadas, cubitos pequeños de salchicha. Rellene las tapas con relleno, que también se engrasan por todos lados con aceite.
3. Hornee un cuarto de hora de merienda en un horno caliente.
Enfríe el plato terminado y sirva.

Rollo de lavash con pescado rojo

Ingredientes

• 2 láminas delgadas de pan de pita;
• 230 g de queso crema suave;
• 1 manojo de eneldo fresco;
• 230 g de salmón ligeramente salado.

Cocina

1. Cortar el filete de pescado en rodajas finas.
2. Enjuague las verduras, seque y pique finamente.
3. Engrase cada hoja de pan de pita con queso crema. Cubra con hierbas picadas.
4. Extienda rodajas de pescado sobre la superficie de lo básico.
5. Doble las hojas en rollos apretados, cubra con film transparente, retírelas durante media hora en frío.
Cortar el aperitivo en porciones y servir.

Muslos de pollo originales rebozados


Ingredientes

• 6 piezas muslos de pollo;
• 3 cucharadas. l harina tamizada;
• 1 huevo de gallina;
• 3 cucharadas. l leche
• aceite vegetal;
• sal, especias.

Cocina

1. Enjuague las piernas. Espolvorea con sal y especias.
2. Vierta la harina en otro tazón. Agrega leche. Vierta 1 cucharada. l aceites, contenido de huevo crudo. Mezcle bien los componentes. Puede usar el mezclador para esto a la velocidad más baja.
3. Sumerja las piernas en la masa resultante. Freír hasta que estén cocidas en una gran cantidad de aceite caliente.
Refresque las piernas y sirva con sus salsas favoritas.

Aperitivo picante de papas fritas

Ingredientes

• 1 tomate grande;
• 3 a 4 dientes de ajo;
• 90 g de queso duro;
• 90 g de eneldo;
• ½ cucharada. mayonesa ligera;
• 60 g de aceitunas;
• 10 chips ovales grandes del mismo tamaño y forma.

Cocina

1. Moler el eneldo. Mezclarlo con queso rallado, tomates cortados en cubitos. Agregue ajo, mayonesa.
2. Ponga el relleno resultante en chips.
3. Decora el aperitivo con mitades de aceitunas.
Servir inmediatamente hasta que las papas estén empapadas.

Raffaello de palitos de cangrejo, queso, aceitunas


Ingredientes

• 120 g de palitos de cangrejo de calidad;
• 2 huevos de gallina hervidos;
• 70 g de queso procesado y 50 g de queso duro;
• sal fina al gusto;
• mayonesa clásica;
• ajo fresco.

Cocina

1. Frote el ajo rallador más pequeño, palitos de cangrejo, huevos fríos y queso duro.
2. Mezcle los ingredientes preparados, sazone con mayonesa. A la sal. Agregue queso crema.
3. A partir de la masa resultante, forme pequeñas bolas limpias.
Pon el aperitivo en un plato grande y decora con verduras.Si lo desea, puede hacer un relleno de almendras o una rodaja de aceitunas.

Bocaditos calientes para el año nuevo

Los bocadillos calientes permitirán a los huéspedes satisfacer ligeramente su hambre antes de servir el plato principal. Pueden ser tanto carne como vegetales.

Aperitivo de pollo con tocino caliente

Ingredientes

• 370 g de pollo;
• 120 g de tocino;
• sal fina;
• 4 - 5 dientes de ajo;
• 5 cucharadas. l crema agria mediana en grasa;
• sal y especias.

Cocina

1. Combine el ajo machacado con la crema agria.
2. Cortar la carne en capas, batir, salar y rallar con especias.
3. Engrase cada pieza con salsa de crema agria. Enrolle los espacios en blanco y cubra con tiras de tocino.
Hornee un bocadillo durante aproximadamente media hora en un horno muy caliente. Durante el primer cuarto de hora, puede cubrir los rollos con papel de aluminio.

Palitos de papa con queso


Ingredientes

• 8 papas medianas;
• 120 g de queso duro;
• 130 g de pan rallado;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas. l harina de maiz
• sal;
• aceite vegetal.

Cocina

1. Cocine las papas hasta que estén cocidas y frote sobre un rallador fino. Agregue el huevo y la sal. Mezclar bien
2. Vierta la harina. Amasar la masa elástica.
3. Queso cortado en rectángulos.
4. En un tazón, bata el huevo restante, vierta las migajas en el segundo.
5. Forme palitos de papa rellenos de queso. Sumergirlos primero en el huevo, luego en las migas de pan.
Fríe el aperitivo hasta que esté dorado con abundante aceite.

Rollos de pollo Cordon Blue en el horno

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo;
• 90 g de queso;
• 90 g de jamón;
• 1 huevo;
• un puñado de migas de pan;
• sal y pimienta;
• aceite vegetal.

Cocina

1. Pechuga cortada en capas delgadas. Cada golpe a través de la película. Rallar con pimienta y sal.
2. Coloque rebanadas de queso y jamón en trozos de pechuga. Enrolle los espacios en blanco con rollos limpios.
3. Cada primera inmersión en un huevo batido, y luego rodar en pan rallado.
4. Ponga el futuro aperitivo en una fuente para horno.
Cocine los rollos en el horno a 180 ° C durante media hora.

Sandwiches calientes (mini pizzas)


Ingredientes

• 7 - 8 rebanadas de pan;
• 1 tomate;
• 130 g de salchicha ahumada;
• 80 g de queso;
• 1 manojo de eneldo fresco;
• mayonesa.

Cocina

1. Picar finamente el eneldo, la salchicha, el tomate. Barajar Sazonar con mayonesa.
2. Queso frotar grueso.
3. Coloque el relleno del primer paso en las rebanadas del pan.
4. Espolvorea queso rallado sobre el aperitivo.
Hornee de 6 a 7 minutos en un horno caliente.

Rollos de pita frita con relleno de queso

Ingredientes

• 1 paquete de lavash armenio delgado;
• 320 g de queso;
• cebollas verdes al gusto;
• 3 huevos duros y 2 crudos;
• 2 cucharadas. l crema agria y mayonesa;
• 80 ml de leche;
• sal.

Cocina

1. Frote los huevos duros. Mezclar con queso picado, cebolla verde picada, crema agria y mayonesa.
2. Batir los huevos crudos con leche y sal por separado.
3. Pan de pita cortado en cuadrados.
4. Rellene cada pieza con relleno y envuélvala con un rollo.
5. Humedezca los tubos con la mezcla del segundo paso y fríalos hasta que estén dorados en una sartén.
Servir aperitivo tibio.

Tartaletas de pollo, champiñones y queso.

Ingredientes

• 190 g de filete de pollo;
• ½ cebolla;
• 200 g de hojaldre preparado;
• 130 g de champiñones;
• 60 g de queso;
• mayonesa, mantequilla;
• sal.

Cocina

1. Estirar la masa, cortar en cuadrados pequeños. Coloque cada pieza en un molde para magdalenas. Cubra con guisantes y hornee por 25 minutos a 180 ° C.
2. Picar finamente la cebolla y freír. Vierta pequeños trozos de champiñones y pollo en una verdura ya rosada. Freír los ingredientes juntos durante 8 a 9 minutos. A la sal. Agregue mayonesa al relleno.
3. Llene las tartaletas enfriadas ya preparadas con la masa del último paso. Espolvorea con queso rallado.
Hornee un refrigerio durante 8 - 9 minutos a 180 ° C.

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