Los panqueques de calabacín son un plato muy simple y al mismo tiempo sabroso, que, por regla general, les gusta a niños y adultos. Rosado, fragante, nutritivo: todos los miembros de su familia adorarán estos panqueques en miniatura de masa vegetal.
Después de haber intentado cocinar este plato, utilizando una de nuestras recetas, seguramente quedará satisfecho, además, son muy simples. Ahora le diremos cómo cocinar panqueques de papa con calabacín.
Contenido material:
Panqueques de calabacín: una receta clásica
Un plato en nuestras mentes a menudo se asocia con un producto como las papas. Sin embargo, para aquellos que siguen la figura, un vegetal querido por todos los rusos es una fruta realmente prohibida.
¿Es posible disfrutar de panqueques de papa si realmente quieres mantenerte delgado?
Te sorprenderás, pero esto es bastante posible si tomas el calabacín como base. Draniki de este producto no es inferior en sabor, son muy buenos y al mismo tiempo no contienen tantas calorías.
Ingredientes
- calabacín no demasiado grande;
- una cebolla mediana;
- un huevo de gallina;
- harina (la masa debe ser consistente, como crema agria espesa)
- especias, sal
- polvo de hornear (opcional);
- aceite de oliva / girasol;
- Salsa de crema agria (para servir).
Etapas de cocción paso a paso:
- Antes de cocinar, lave el calabacín y luego límpielo. Rallarlo, es mejor usar uno grande, ya que el vegetal da mucho jugo al picar. Sin embargo, para que el sabor de este vegetal no sea demasiado obvio, puede usarlo bien, mientras agrega un poco más de harina.
- Agregue sal, pimienta. Una combinación interesante de este vegetal con jengibre, ajo, nuez moscada.
- Agregue el huevo, mezcle bien.
- En la masa resultante, ponga la harina hasta obtener la masa de la consistencia deseada.
- Si se desea que los panqueques resultantes sean más magníficos, se debe agregar polvo de hornear.
- Calentamos la sartén, agregamos una pequeña cantidad de aceite.
- Vierte los buñuelos en la sartén con una cucharada.
- Los freímos hasta que aparezca una corteza marrón en ambos lados.
- Difundimos los panqueques resultantes en un plato. Para reducir las calorías, puedes acariciarlas con una toalla de papel.
- Sin dejar que los panqueques de papa se enfríen, invitamos a la familia a tomar una merienda, sirviendo crema agria o mantequilla derretida al plato.
Tortitas de calabacín con queso en el horno
Para prepararse, tome:
- calabacín de tamaño mediano;
- sal, pimienta;
- queso / producto de queso (200 g);
- huevo de gallina
- harina / sémola de elección (1 cucharada);
- cualquier aceite que pueda usarse para freír;
- perejil o eneldo, ajo;
- crema agria, yogurt para aderezo.
Cocinando
- Tres calabacines, con un rallador grueso, eliminan el exceso de agua.
- Rompa el huevo y agréguelo a la masa, revuelva bien.
- Sal, pimienta.
- Agrega la harina.
- Mezclar la masa resultante.
- Calentamos el horno a una temperatura de 200 grados.
- Forma panqueques en una bandeja para hornear con una cucharada.
- Enviamos panqueques de papa al horno, sin olvidar espolvorear con queso antes de esto.
- Pelar y picar el ajo. Lave bien las verduras, luego pique y mezcle con ajo. Esta masa se agrega a la crema agria.
El plato se sirve tibio.
Tortitas de calabacín con carne picada
Los amantes de la carne seguramente disfrutarán esta receta.
Necesitarás los ingredientes:
- calabacín (preferiblemente joven);
- huevo (1 pc);
- cebollas (1 pc);
- especias (pimienta negra, pimentón, un poco de sal);
- aceite refinado adecuado para freír;
- carne picada (200 g).
Cocinando
- Mi calabacín, tres en un rallador, eliminar el exceso de jugo, si es necesario.
- Rompa el huevo, agréguelo a la calabaza.
- Mezcle bien, agregando sal y pimienta.
- Agregue la harina, llevando la masa a la consistencia de crema agria de densidad media.
- Retirar al fuego durante 10 minutos.
- A la carne picada agregue especias, cebollas, ralladas en un rallador fino, pimentón. Mezclar bien
- Extendemos la tercera parte de la masa en una sartén, dando la forma de un panqueque grande. Freír en ambos lados.
- Extendemos 1⁄2 parte de la carne picada, nivelando suavemente (la carne picada primero debe colocarse en una sartén hasta que esté cocida).
- Cubra con el resto de la masa de calabaza y cocine bajo una tapa semicerrada durante aproximadamente 5 minutos, después de reducir el calor.
- Retire la tapa, voltee el panqueque y, haciendo que el fuego sea más fuerte, fríalo hasta que esté tierno.
- Para que el plato se vea hermoso, puedes ponerlo sobre una almohada de hojas de lechuga, decorando los bordes con tomates cherry (opcional).
- Sirve mejor con crema agria.
Receta de salsa de ajo
Los panqueques ordinarios (vea la receta clásica, al comienzo del artículo) se pueden servir con salsa de ajo, para la preparación de los cuales necesitará:
- Crema agria (200 g);
- ajo (2 dientes);
- jugo de medio limón.
La salsa le dará al plato un toque especial.
Panqueques de calabacín con papas
Si desea que los panqueques sean más satisfactorios, puede usar la siguiente receta.
Ingredientes
- 1 calabaza de tamaño mediano;
- papas medianas (4 piezas);
- sal, pimienta;
- 1 huevo
- harina (6 cucharadas con un portaobjetos).
- Moler el calabacín y las papas en un rallador grueso y exprimir.
- Agregue el huevo, la sal y la pimienta.
- Verter la harina tamizada.
- Mezcle bien la masa resultante hasta obtener una masa homogénea.
- En una sartén caliente, hornee panqueques de papa y calabacín.
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Tortitas de calabacín dulce con manzana en el horno
Para los golosos, es adecuado un plato de verduras con la adición de una manzana.
Para prepararlo necesitarás:
- calabacín joven;
- 2 manzanas (si lo desea, puede tomar una manzana y una zanahoria);
- sal al gusto;
- 1 cucharada azucar
- 1⁄2 taza de harina;
- canela
- crema agria
- Tres verduras y una manzana en un rallador grueso y exprimir.
- Agregue sal, azúcar, canela.
- Rompe el huevo, entra en la masa resultante.
- Verter la harina.
- Mezcle todo hasta que quede suave.
- Vierta en forma de panqueques en una bandeja para hornear, previamente engrasada.
- Horneamos en el horno a una temperatura de 200 grados. Tiempo de horneado: 15-20 minutos.
- Servido con crema agria como plato independiente, perfecto para un desayuno del sábado, y también lo ayudará en una situación en la que los invitados se reunieron inesperadamente para usted.
Buen provecho!
