La calabaza es un producto increíblemente saludable. Tiene una gran cantidad de provitamina A, minerales, fibra. Muy a menudo, se preparan platos dulces, se cocinan gachas y frutas guisadas. Pero ella puede encontrar una aplicación más inusual, por ejemplo, para preparar panqueques de papa. La pulpa dulce en combinación con especias da un muy buen resultado. Toma las recetas de los panqueques de calabaza y descubre el mundo de las nuevas sensaciones de sabor.
Contenido material:
- 1 Cocinar electrodomésticos de cocina para cocinar
- 2 La receta clásica para panqueques de calabaza
- 3 Tortitas de papa con calabaza y papas
- 4 Tortitas de calabaza cuaresmales
- 5 Tortitas de calabaza sin huevo
- 6 Tortitas de calabaza en el horno
- 7 Tortitas de calabaza congeladas
- 8 Tortitas de calabacín y calabaza
- 9 Tortitas de calabaza dulce con miel
Cocinar electrodomésticos de cocina para cocinar
Draniki es un plato simple, para cuya preparación necesitará un mínimo de platos.
Todo lo que necesitas
- cuchillo de corte grande;
- respectivamente, tabla de cortar;
- cuchara redonda, como un caldo;
- rallador
- un tazón
- una cucharada
- una cucharadita
- una sartén, si freímos tortitas de papa;
- bandeja para hornear si se hornea;
- papel de hornear, para el segundo caso;
- vajilla para servir.
Eso es probablemente todo.
La calabaza es nuestro producto principal. Necesita ser limpiado, libre de semillas. Esto se hace más convenientemente con un cuchillo de corte grande, esto también se llama cuchillo de chef y una cuchara.
Cortar la verdura por la mitad. Rastrille las semillas innecesarias (cuchara redonda). Limpiar restos de pulpa. Divide la calabaza en cuatro partes, comienza a pelar. Ponemos una pieza en el tablero y con un cuchillo grande cortamos la piel de arriba a abajo. Obtendrá piezas limpias y uniformes que será conveniente sostener en la mano y frotar sobre un rallador.
Medimos harina y especias con cucharas. Mezcla los ingredientes en un tazón. Extendemos los panqueques en una sartén precalentada o en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Notamos el tiempo de cocción. Disfruta el resultado.
La receta clásica para panqueques de calabaza
¿Qué podría ser mejor que los clásicos? Esto también se aplica a los platos de calabaza. Estamos acostumbrados al hecho de que debería ser dulce. Así que no vayas en contra de las expectativas.
Hagamos panqueques clásicos de calabaza dulce, que serviremos con crema agria y mermelada de fresa favorita. Impresionante postre, la combinación perfecta de sabor y beneficio.
Tome la mitad de una calabaza pequeña y ralle en el rallador más grande. Por peso obtenemos 600-700 gramos. Agregue dos huevos grandes, dos pizcas de sal, cinco pizcas de azúcar y (¡atención!) Una ramita de menta.
Deje algunas hojas del sazonador, apílelas en un montón y córtelas en tiras. Añadir a nuestra mezcla.
Agregue cuatro cucharadas grandes de harina con un portaobjetos decente y un poco de levadura en polvo (cucharadita). Gracias a él, los panqueques de papa se volverán magníficos y aún más apetitosos.
Mezcle todo suavemente de abajo hacia arriba. Evitamos movimientos rápidos, de lo contrario, la calabaza agregará un exceso de líquido. Como resultado, se debe obtener una masa bastante densa, que se extenderá con una cuchara en una sartén caliente con aceite.
Los panqueques de papa se fríen por ambos lados debajo de la tapa hasta que estén cocidos. Pero puede llevarlos en una sartén solo a una corteza dorada y luego ponerlos en el horno, donde alcanzan en 15-20 minutos.
Coloque el plato terminado en una pila en un plato, vierta crema agria y mermelada de fresa. Rociar con jugo de limón. ¡El desayuno saludable está listo!
Tortitas de papa con calabaza y papas
Además de un dulce, puede preparar un aperitivo que sabrá como un plato tradicional familiar. Además de la calabaza, usaremos papas, así como hierbas jóvenes frescas, lo que agregará un poco de picante.
Tome aproximadamente una cuarta parte de la calabaza promedio y 3-4 tubérculos de papa grandes. Pelar las verduras crudas y rallarlas en un rallador fino. Si las verduras son jóvenes, se liberará mucha humedad. No es necesario, se debe escurrir y verter.
En las verduras, agregue un huevo, grande, categoría 0. Pequeño, puede tomar dos. Tres cucharadas de harina, un poco de sal, al gusto.
Lave las verduras jóvenes. Puedes tomar cebolla, perejil o cilantro, lo que más te guste. Picar finamente y agregar a las verduras.
Receta sabrosa: tortitas de papa picadas
Precalentar la sartén. Verter el aceite vegetal. Freiremos a fuego moderado por ambos lados hasta que estén cocidos.
Los panqueques de papa con calabaza y papas también se pueden servir con crema agria. Una gran alternativa a una cena tradicional. Muy sabroso y bueno para la digestión.
Tortitas de calabaza cuaresmales
La calabaza es un producto único desde el cual puede cocinar no solo postres dulces, cenas abundantes, sino también platos ligeros magros. Los panqueques de papa sin freír conservarán el máximo beneficio, y el sabor no será peor que los análogos dorados.
Prepara una mezcla de vegetales crudos. Tome un cuarto de calabaza y dos tubérculos de papa. Frotarlos en un rallador grueso. Si se destaca mucho jugo, salarlo.
Tomaremos harina un poco más de lo habitual, ya que no tendremos otro aglutinante: los huevos. Tomará 4 cucharas con un portaobjetos. Agregue sal, centrándose en su gusto.
No te olvides de los verdes, con él nuestro plato se volverá más fragante. Aunque, si quieres que la calabaza se sienta más fuerte, entonces no puedes poner verduras. Pero a quien le guste un sabor más picante puede picar un montón de perejil.
Amasar la base para tortitas de papa. Recuerda que no hacemos movimientos rápidos. Cocinaremos panqueques en una caldera doble. Póngalos a la parrilla y ajuste el temporizador durante 40 minutos. Tenemos draniki sin mantequilla y huevos. Comemos durante el ayuno o durante cualquier dieta.
Tortitas de calabaza sin huevo
Los panqueques sin huevo son adecuados para personas alérgicas a la proteína de pollo. Pueden ser tan sabrosos como los tradicionales. Este plato no se puede llamar magro, ya que se fríe en una gran cantidad de aceite. Pero para algunas categorías de personas será absolutamente seguro.
Prepararemos un tazón grande para que los panqueques de papa sean suficientes para toda la familia. Rallador grueso media calabaza pequeña. Agregue 2-3 tubérculos de papa cruda rallada, sal, una cucharadita y ocho cucharadas de harina.
Mezclamos todo con movimientos cuidadosos. Vamos a calentar la sartén. Pon la masa vegetal en un aceite caliente con una cuchara. Cocinaremos a fuego medio debajo de una tapa.
Los panqueques de papa calientes tienen deliciosos crujientes.Incluso las personas con alergias alimentarias pueden permitirse una cena nutritiva de calabaza saludable.
Tortitas de calabaza en el horno
El plato en el horno está bien horneado. Resulta suave por dentro y crujiente por fuera. Los panqueques horneados tienen menos calorías, ya que se cocinan casi sin aceite. Como no necesitan ser volteados, no se desmoronarán con menos harina.
Esta vez tomamos papas como base. Tiene una estructura más densa, no permitirá que el plato en el horno se convierta en gachas. Elige y lava 5 tubérculos grandes. Si las papas jóvenes se pueden frotar directamente con la cáscara. El tamaño del rallador es mediano.
Las calabazas necesitarán 1/8 parte o la mitad de un cuarto. También frote y agregue a las papas. Rompe un huevo en la mezcla. Exprime 4 dientes de ajo. Triturar una cebolla mediana. Agregue dos pizcas de sal y tres cucharadas de harina. En lugar de trigo, puedes tomar maíz. Resultará aún más sabroso.
Extendiremos los panqueques con una cuchara sobre una bandeja para hornear cubierta con papel. Para que no se peguen, engrase la superficie con mantequilla suave.
El horno debe calentarse a 200 ° C. Y solo al final, unos 10 minutos antes de la preparación, ajustamos la temperatura al máximo. Draniki se horneará durante unos 35 minutos.
Tortitas de calabaza congeladas
Los platos de verduras frescas son mucho más sabrosos. Tienen una textura más delicada y un rico sabor. Pero la calabaza tolera perfectamente el almacenamiento en el congelador. Y si no está en presencia de productos frescos, puede usar un producto congelado. Las sustancias beneficiosas se conservan bien a bajas temperaturas.
La calabaza se ablanda después de descongelarse. Mejor picarlo en el molinillo. Tome una libra de vegetales descongelados y aplánelos. Agregue un vaso de harina de trigo, dos huevos de gallina y un poco de leche, aproximadamente medio vaso. Cuatro cucharadas de azúcar y una pizca de sal.
Amasar la masa. Freiremos los panqueques en una sartén con aceite caliente. Decora el dulce terminado con semillas de calabaza y vertiendo miel.
Tortitas de calabacín y calabaza
Combinemos todos los útiles a la vez. Toma calabaza, calabacín, papas. Estos productos se combinan perfectamente entre sí, suavizan el sabor y aportan sus beneficios.
Necesitamos 250-300 gramos de cada verdura. Una cebolla y tres dientes de ajo. Calabacín, calabaza y papas ralladas en un rallador, y picar finamente la cebolla y el ajo en un picador y agregar a la masa. Agregue un poco de pimienta y sal al gusto. Al final, romperemos un huevo y agregaremos medio vaso de harina.
Revuelva hasta que esté suave. Poner en aceite caliente con una cuchara en una sartén. Freír hasta que estén crujientes, cubriendo con una tapa.
Los panqueques de verduras combinan bien con la crema agria. Se pueden agregar verduras picadas a la salsa.
Tortitas de calabaza dulce con miel
Los panqueques de miel reemplazarán los pasteles dulces. El plato se puede servir a los niños para una merienda con un vaso de leche tibia. Los adultos no rechazarán tales manjares. Un panqueque soleado con una taza de té caliente te calentará en una fresca tarde de otoño.
Prepara una cuarta parte de la calabaza. Pásalo por una cosechadora ralladora fina. Agrega el huevo. En lugar de harina, tome 4 cucharadas de sémola. Una gota de sal no duele, pero no se puede poner. Pero no puedes prescindir del azúcar. Tómelo un poco y reemplace la parte con miel. Ponga 2 cucharadas (cucharadas) de azúcar refinada y una tercera, miel.
Mezclar la masa. Déjalo en pie. La sémola es cruda, por lo que tomará un tiempo suavizarse. Después de 10-15 minutos, se hinchará y podrá continuar cocinando.
Coloque los panqueques de papa con una cuchara en una sartén precalentada. Para freír usaremos aceite de girasol refinado. Traiga los panqueques debajo de la tapa hasta que estén cocidos. En lugar de hornear, sirva bebidas calientes.
La calabaza es multifacética. Se puede preparar una gran cantidad de platos a partir de esta verdura saludable para el desayuno, el almuerzo y la cena. Si tiene este útil producto, asegúrese de usar las recetas a continuación. ¡Dulce, salado, calabaza con miel, para todos los gustos! Un depósito de vitaminas y minerales lo alegrará y lo energizará.
