En la vida de cada persona hay muchos eventos que quiere celebrar con elegancia y alcance especial, es decir, para que sean recordados no solo por él, sino también por todos sus invitados. Para enfatizar la importancia y la solemnidad del evento, puede usar un pastel de dos niveles. Usted mismo puede hacer un trabajo de este tipo, sin recurrir a pasteleros profesionales, hoy le enseñaremos cómo preparar de manera adecuada y sabrosa un postre que es difícil a primera vista.
Contenido material:
Cómo hornear una deliciosa base de postres
Antes de proceder directamente a la preparación de la cocción, debe abastecerse de los ingredientes necesarios para trabajar:
- Crema para decoración;
- Bizcochos;
- Frutas y bayas;
- Hierbas aromáticas;
- Mermelada
- Crema de chocolate;
- Glaseado de chocolate;
- Tubos de cóctel (para arreglar una futura obra maestra).
El proceso de creación:
- La galleta preparada previamente debe cortarse de tal manera que se obtengan tres capas. Lubricarlos con crema (ligeramente para que los pasteles "no vayan";
- Creamos una especie de grupo en el que se coloca el atasco;
- Todo esto se complementa con nueces, bayas y se vierte con crema en la parte superior para una mejor fijación de la siguiente capa;
- Repetimos la manipulación con la siguiente capa (en este caso, puede usar otras frutas);
- Todo está cubierto con el último pastel, y todo el pastel está cubierto de crema. Es muy necesario procesar con cuidado las partes laterales (para que los vacíos no se noten, oculte todas las posibles irregularidades).En el caso de que se use masilla o dos capas de crema, entonces la superficie no se puede hacer lo más uniforme posible en esta etapa;
- Dejamos los niveles preparados en el refrigerador para que se puedan congelar bien y los pasteles puedan estar completamente saturados.
Atencion Los espacios en blanco se envían al refrigerador durante al menos unas horas, pero idealmente durante toda la noche.
Cómo armar un pastel de dos niveles con tus propias manos
Así que ha llegado el momento más crucial, por lo que debe considerar todos los puntos sobre cómo armar un pastel de dos niveles en casa, para que se vea perfecto.
Proceso de trabajo:
- Anteriormente, con la ayuda de un platillo, se planifica el diámetro del nivel superior, esto se hace para saber exactamente dónde fijar las abrazaderas (los tubos de cóctel se utilizarán como abrazaderas). Hay dos opciones: puede colocar inmediatamente los tubos y eliminar todo el exceso con unas tijeras, o puede medir inicialmente la altura con una brocheta, cortar el exceso y solo luego insertar los clips. Para que la estructura resista, deben usarse 3 tubos;
- Las pinzas se colocan en el medio, que previamente se delineó con crema;
- Se instala el nivel superior y el pastel se coloca en el refrigerador para que la obra maestra "se apodere". Https://www.youtube.com/watch? V = ZKGhTLm7te0
Ideas de decoración de postres
Postre sin masilla
Los recién casados pueden elegir su postre solemne principal sin una decoración de masilla. En este caso, el nivel inferior debe ser lo más estable posible para soportar la carga (por lo tanto, debe dar preferencia a una galleta con una estructura sólida). Pero para la capa superior se utilizan tortas suaves. Ideal para sin masticación: crema batida con azúcar. Básicamente, si el pastel no está decorado con masilla, se unta con crema en la parte superior y solo después se decora adicionalmente.
Usamos masilla para decorar
En la actualidad, en la tendencia de decorar pasteles festivos, la masilla está en primer lugar.
Por ejemplo, un pastel de bodas de dos niveles decorado con este estilo se verá no solo festivo, sino lo más limpio y hermoso posible.
En el proceso, inicialmente el nivel inferior y luego el nivel superior se rellena con masilla (primero debe determinar claramente el color). Después de esto, partes del postre se colocan una encima de la otra y ya están decoradas en la etapa final con las figuras seleccionadas.
Importante! Para que las figuras no se caigan durante la celebración, el pastel en el que se instalarán debe ser lo más sólido posible.
La apariencia final dependerá de la creatividad y las habilidades del pastelero.
Pastel decorado con flores
Flores en la decoración de pasteles es la dirección más popular. Básicamente, la crema batida se usa para su fabricación, que después de la preparación se divide en varias partes (las partes serán de diferentes colores).
Para crear dicho adorno de forma independiente, puede ver talleres de capacitación en línea en Internet. O para no perder el tiempo en vano, recurrirá a un pastelero profesional que hará todo de forma rápida, bella y eficiente.
Tarta de cumpleaños para niño y niña
Considere la versión más común e interesante del pastel para las vacaciones de los niños: "Rainbow". El hecho es que ese postre será vívido y memorable. En general, el pastel en sí es un producto, cuyos pasteles están decorados con diferentes colores. Analicemos la receta para crear un postre tan colorido:
- Inicialmente prepara tintes (en este caso, debe usar 6 colores). Es mejor usar tintes de gel, que actualmente están disponibles en cualquier tienda de dulces. Para que todo salga bien, debe usar exclusivamente pinturas de alta calidad que se diluyan con leche antes de usar (aproximadamente 2 cucharadas por 1 paquete);
- Amasar la masa para galletas.Puede inclinarse hacia las recetas más simples y más complejas, todo depende del deseo del pastelero. Para que el pastel sea sabroso, es mejor agregar polvo de hornear y vainillina a la masa;
- La masa resultante se divide en 6 partes iguales, y cada pieza se mezcla con un cierto tono. Horneamos pasteles del mismo tamaño;
- La capa puede ser cualquiera: es posible usar crema de aceite, crema u otra capa. En ese momento, cuando las galletas estén completamente frías, puede comenzar a decorar con el relleno seleccionado (el postre debe recogerse de acuerdo con la secuencia de colores del arco iris);
- Las partes laterales se frotan suavemente con hielo blanco;
- En la parte superior, para decorar, puede aplicar un adorno de confitería multicolor precomprado, velas navideñas o figuras preparadas de personajes de dibujos animados.
Tal obra maestra en la mesa festiva no dejará indiferente no solo a los pequeños invitados de la celebración, sino también a sus padres.
Decoración de pastel para adultos
El cumpleaños de no solo niños, sino también adultos no se puede imaginar sin un hermoso pastel. Los postres para niños están hechos con el mayor brillo posible; a menudo incluso se utilizan figuras de personajes de dibujos animados favoritos.
Además, hoy en las tiendas hay una gran selección de decoraciones preparadas para pasteles. Es decir, para adultos o niños mayores, puede usar figuras de mazapán, espolvorear o hacer flores de crema.
Ahora consideraremos el diseño del postre principal de vacaciones usando masilla para adultos:
- Inicialmente, debe recordar que, al hacer un pastel de dos niveles, es necesario cubrir su parte inferior (el lugar donde terminará la masilla). Para hacer esto, puede hacer un torniquete multicolor de masilla (para esto necesita usar al menos 2 colores que están presentes en el diseño principal). La tira preparada se coloca a lo largo del pastel preparado;
- Después de esto, debe comenzar la etapa final, es decir, decorar el postre con figuras o flores (es decir, lo que se concibió originalmente).
Es decir, hacer un pastel para un adulto es mucho más fácil que para un niño, porque todo se puede hacer de manera muy simple: lo principal es hacerlo delicioso.
Llenado como componente principal
Como se describió anteriormente, los pasteles para la futura obra maestra se hacen lo más gruesos posible. El hecho es que tales galletas serán mucho más sabrosas. Para que los pasteles se empapen, se cortan por la mitad y se impregnan con jarabe.
Si decide hacer un pastel de dos niveles con sus propias manos, debe recordar que durante el proceso de ensamblaje, las galletas cortadas deben recogerse inicialmente de sus partes iniciales principales.
En cuanto al relleno, las nueces y las frutas secas a menudo se usan para un pastel para adultos, y en el caso de trabajar con un pastel para niños, es mejor usar frutas o mermeladas. Para que el postre no resulte demasiado empalagoso, no puede usar una crema para una capa de galletas.
Es decir, hacer un pastel de dos niveles en casa no es nada difícil, solo necesita hacer un poco de esfuerzo, agregar imaginación y, por supuesto, hacer todo con amor. Entonces todo saldrá perfectamente.
