Papas rellenas, e incluso horneadas, y en compañía de carne picada, hierbas aromáticas, queso noble. Aquí está: el camino correcto al corazón de cualquier ruso con una necesidad genéticamente integrada de este cultivo de raíz.
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Papas rellenas con carne picada al horno
La papa con carne picada no es una excusa para recordar una vez más a los miembros del hogar sus habilidades culinarias sobresalientes, recibir elogios de su esposo y ver las caras felices de todos los miembros de la familia.
Necesitarás:
- papas - 1000 g;
- carne picada (1 parte de carne de res y 2/3 de cerdo) - 400 g;
- cebollas - 1 pc .;
- crema (grasa 33%) - 200 g;
- crema agria - 1 cucharada l.
- huevos - 1 grande;
- aceite vegetal - 3-4 cucharadas. l
- sal al gusto;
- especias (lúpulo-suneli, pimentón molido) - 1 cucharadita. cada uno
- Queso ruso –150 g;
- champiñones - 250 g.
Instrucciones paso a paso:
- Lavar y pelar las papas. Corte su parte superior, corte el núcleo, agregue sal. Recorte los fondos para mayor estabilidad.
- Se prepara relleno: se fríen en una sartén las cebollas y los champiñones finamente picados, se agrega pimienta de Jamaica, sal y un poco de crema. Permitido bajo una tapa cerrada hasta que el líquido se evapore; moler la carne en una picadora de carne, combinar con champiñones y cebollas enfriados; crema, especias, huevo se introducen en la carne picada y todo se mezcla bien. En ausencia de crema, poner crema agria.
- Rellene las papas con carne picada.
- La fuente para hornear se engrasa con aceite, las papas se colocan una cerca de la otra y se hornean durante 45 minutos. a 190 ° C hasta que esté listo.
- Al servir, espolvorear con hierbas.
La receta utiliza carne picada mixta (carne de cerdo y ternera). Sin embargo, implica la selección de cualquier opción aceptable para el presupuesto familiar.
Papas rellenas de tocino y queso.
Este es un plato de fin de semana y vacaciones.Es simple y sabe muy bien. Los productos incluidos son asequibles y se pueden comprar en cualquier supermercado.
Necesitarás:
- papas pequeñas - 1 kg;
- tiras de tocino ahumado - 350 g;
- queso (duro) - 200 g;
- crema agria - 250 ml;
- mantequilla - 20 g;
Condimentos:
- ajo - 2-3 dientes;
- nuez moscada - 1 pizca;
- pimienta blanca (recién molida) - 1 cucharadita;
- orégano seco - 1.5 cucharaditas;
- menta seca - 1.5 cucharaditas;
- sal al gusto.
Instrucciones paso a paso:
- Las papas se lavan a fondo y se secan con una toalla de papel.
- Corte por un lado, pero no hasta el final.
- Las papas jóvenes no están exentas de la cáscara, pero las almacenadas siempre se limpian (para evitar la ingestión de solanina verde).
- La salsa se prepara por separado: poner la crema agria en un tazón, ajo finamente rallado, sal; sazone la salsa con nuez moscada, pimienta blanca, hierbas secas (orégano, menta) frotada entre las palmas, mezcle bien.
- Las papas están cubiertas con salsa por fuera y por dentro.
- Los cortes se colocan con platos delgados de tocino ahumado y queso. Si lo desea, se colocan hojas frescas de albahaca y menta entre ellas.
- La parte inferior de los utensilios de cocina resistentes al calor se engrasa con aceite y las papas se ponen en rodajas.
- Hornee durante 45 - 50 minutos a una temperatura de 190 ° C.
- En 10 minutos hasta que estén cocidas, las papas rellenas de queso y tocino se espolvorean con queso encima y se colocan en el horno hasta que estén doradas.
Incluso los amantes de la comida encontrarán una excelente combinación de papas jugosas y fragantes con tocino ahumado, menta y albahaca. Simple, elegante y económico. El secreto principal de este plato es ahorrar dinero en cocinar una cena de gala.
Con champiñones en una olla de cocción lenta
Las papas rellenas de champiñones y horneadas al horno tienen un sabor diferente al de un plato similar cocinado en una olla de cocción lenta. Este dispositivo lo hace tierno y el relleno es jugoso.
Necesitarás:
- papas - 12 piezas;
- champiñones - 0.5 kg;
- cebollas - 1 pc .;
- pimienta de Jamaica (molida) - 1 cucharadita;
- crema agria - 3 cucharadas. l.
- lúpulo-suneli - 2 cucharaditas;
- aceite de girasol - 30 mg;
- sal al gusto.
Instrucciones paso a paso:
- Champiñones y cebollas finamente picados en proporciones iguales.
- Pela las papas y córtalas un poco por un lado para hacer una superficie plana y estable. Se retira parte de la parte superior, se corta el núcleo, ligeramente salado.
- El aceite vegetal se vierte en el recipiente multicocina y se activa el modo "Freír". Después de calentar el aceite, poner las cebollas picadas y revolver, freír durante 10 minutos.
- Añadir los champiñones y freír con cebolla durante 5 minutos, sal, pimienta.
- Apague la multicocina, agregue lúpulo suneli, crema agria y mezcle.
- Las papas preparadas se rellenan con carne picada.
- Las verduras rellenas se colocan en una olla de cocción lenta y se vierte agua en el fondo del tazón.
- Espolvorea queso rallado fino encima. Cierra la tapa.
- Active el modo "Extinción" durante 40 minutos. Después de la señal sobre el final del proceso, se sacan las papas, se decoran con verduras y se sirven a la mesa.
La papa es fragante con un jugoso relleno de champiñones en salsa de crema agria. Un plato para unas vacaciones y para el círculo familiar es genial.
Papa rellena de jamón
Las papas según esta receta son tiernas y picantes. La composición incluye los productos habituales de bajo costo.
Necesitarás:
- jamón - 350 g;
- papas - 12 piezas;
- cebollas –1 pcs .;
- crema (grasa) –100 ml;
- pimienta de Jamaica (recién molida) –1 cucharadita;
- pimentón molido - 1 cucharadita (sin parte superior);
- ajo - 2 dientes;
- cebolla verde - 3 plumas;
- sal al gusto.
Instrucciones paso a paso:
- Lave bien las papas jóvenes. Secar con una servilleta.
- Para mayor estabilidad, corte ligeramente la parte inferior. Se retira parte de la parte superior, se corta el núcleo, ligeramente salado.
- Prepare el relleno: cebolla finamente picada en aceite, fría en sal, agregue el jamón, el jamón cortado en cubitos, la pimienta de Jamaica y fría por un par de minutos juntos; vierta la crema en el relleno y cocine a fuego lento otros 3 minutos. Retirar del fuego, extender y enfriar; agregue ajo picado finamente, pimentón al relleno, sal.
- Llena los barriles de papa con relleno.
- Corta la lámina igual al doble de la sartén. La mitad se coloca en una bandeja para hornear, los barriles de papa se instalan más densos y se cubren en la parte superior de la segunda mitad del papel de aluminio, se arrancan los bordes.
- Las papas rellenas se hornean durante 40 minutos. a 180 ° C, se retira la parte superior de la lámina para que el exceso de líquido se evapore y las papas se doren.
Las papas rellenas se usan en la magia del hogar. Ella tiene la energía de la estabilidad y la paz.
Cocinar con verduras
Los rumores sobre los peligros de las papas para la cintura son muy exagerados.
Las papas horneadas en el horno contienen vitamina K, que normaliza los procesos metabólicos, ayudando a eliminar la sal y el agua del cuerpo, es decir, perder peso.
Necesitarás:
- papas - 800 g;
- calabacín - 1 pc .;
- cebollas - 1 cabeza;
- tomate - 1 pc .;
- aceite de girasol - 3 cucharadas l.
- nuez moscada - una pizca;
- zanahorias - 1 pc .;
- mantequilla - 150 g;
- eneldo fresco - un montón;
- sal al gusto.
Instrucciones paso a paso:
- Las papas se lavan a fondo y se hierven en su piel. Corta la parte superior de las papas hervidas con un cuchillo.
- Retire con cuidado la mitad de la papa con una cuchara pequeña, dejando el fondo.
- Cortar todas las verduras en cubos.
- Freírlos en aceite de girasol (5 minutos).
- Agregue puré de papas. Mezcle los ingredientes, sazone con especias, sal.
- Ponga aceite en el medio de una papa volovan y coloque un relleno vegetal encima.
- El fondo de los platos resistentes al calor se engrasa con aceite y las papas se colocan firmemente.
- Cubra los barriles con crema agria, sazonados con sal y 2 dientes de ajo.
- Enviado en el horno hasta que se dore. El plato terminado se rocía con aceite y se espolvorea con eneldo finamente picado.
Hoy, los nutricionistas aconsejan no excluir las papas de la dieta, sino dosificar porciones.
Las papas al horno son un plato ideal para quienes desean perder peso sin renunciar a su comida favorita.
Patatas en el horno
No es un plato rápido para cocinar, pero definitivamente entrará en el tesoro de las recetas de vacaciones familiares.
Necesitarás:
- filete de pollo - 2 piezas;
- papas - 10 piezas .;
- cebolla - 2 piezas;
- pimiento - 1 pc .;
- tomates - 1 pc .;
- Queso ruso - 200 g;
- pimienta de Jamaica - 1 cucharadita;
- cebollas verdes - 3 plumas;
- verdes - 1 manojo (grande).
Para salsa Bechamel:
- crema - 10% (leche) 750 ml;
- harina - 2 cucharadas l.
- mantequilla - 80 g;
- nuez moscada - 1 pizca;
- sal al gusto.
Instrucciones paso a paso:
- Hervir el pollo hasta que esté tierno.
- También actúan con papas, pero se cocinan hasta casi estar listas.
- Se prepara la salsa Bechamel: se disuelven 80 g de mantequilla en una sartén de paredes gruesas; vierta la harina, revolviendo vigorosamente (debe adquirir un tono crema y oler a nueces); vierta la crema, sin dejar de interferir con el estado de la crema agria líquida, la sal; agregar nuez moscada
- Las papas enfriadas se cortan por la mitad a lo largo, y con la ayuda de una cucharadita sacan el medio, convirtiendo las mitades de la papa en botes.
- Cebolla finamente picada, pimiento, carne de pollo hervida para el relleno.
- Freír las cebollas, agregar el pollo y la pimienta. Sal, pimienta. Sofría por 5 minutos.
- Pon los tomates picados allí, guisa por otros 3 minutos.
- Agregue verduras y cebollas finamente picadas.
- Llena el relleno con botes de papa.
- Una bandeja para hornear se engrasa con aceite, esparce las papas rellenas firmemente entre sí.
- Espolvorea con queso rallado y vierte toda la salsa Bechamel.
- Los botes de papa se hornean en un horno precalentado a 190 grados hasta que el queso se dore.
Las papas rellenas, además de las combinaciones clásicas, pueden tener otras soluciones para rellenos. Todo depende de la imaginación del autor. Un plato delicioso, una anfitriona sonriente, la comodidad en la mesa y una hermosa porción harán las delicias de todos los miembros de la familia y seres queridos.
