Pollo Relleno - 7 Recetas de cocina al horno

El pollo relleno es un plato increíblemente sabroso, hermoso y abundante, perfecto para un banquete de gala. Se puede hornear con rellenos de cereales, verduras, champiñones, frutas secas o hacer un regalo inusual: pollo relleno de panqueques. Para cocinar un aperitivo de carne usted mismo, debe comprar productos adecuados, aprender recetas simples y, siguiendo sus consejos, ¡no dude en comenzar a crear un regalo maravilloso!

Pechugas De Queso Rellenas

Las pechugas de pollo rellenas con queso y tomates agregarán variedad a la dieta diaria y se verán muy bien en la mesa festiva. Para el plato, debes elegir pollo refrigerado, vegetales fuertes y maduros y muchas especias aromáticas.

Componentes requeridos:

• tres tomates
• perejil, albahaca - 5 ramas;
• pechugas de pollo - 4 piezas .;
• queso (duro) - 180 g;
• un huevo
• dos dientes de ajo;
• crema de mantequilla - 50 ml;
• mejorana, cilantro, hierbas provenzales, sal - a su gusto;
• pan rallado - 100 g.

Cocina

1. Separe cuidadosamente la carne de los huesos, luego cúbrala con una película adhesiva y bátala ligeramente.
2. Salar las capas de pollo, espolvorear con especias, poner en un tazón y dejar durante media hora.
3. Ahora necesitas hacer el relleno. Para hacer esto, lave los tomates y córtelos en rodajas pequeñas. Luego pele el ajo y páselo por una prensa. Picar las verduras en trozos pequeños. Rallar el queso en un rallador con agujeros grandes.
4. Combine los productos triturados, agregue un huevo crudo y mezcle todo bien.
5. Extienda el pollo en papel de hornear, ponga una pequeña cantidad de relleno en el medio de cada pieza, enróllelos en forma de rollo.
6. Derrite la mantequilla, luego sumerge los productos en ella y cúbrelos con pan rallado.
7. Transfiera las preparaciones de carne junto con papel a una bandeja para hornear, póngala en un horno calentado a 185 grados, hornee durante un cuarto de hora.

Cortar los senos rellenos en rodajas limpias y poner en un plato para servir. Se recomienda decorar la golosina con hojas de lechuga, aceitunas y tomates cherry.

Receta de papa

El pollo con relleno de papa tiene una apariencia deliciosa, un sabor increíble, preparado a partir de productos simples y asequibles. La carne jugosa, horneada con un acompañamiento suave, resulta muy nutritiva, por lo que puede convertirse en una comida completa para toda la familia.

Componentes requeridos:

• pollo - 1.6 kg;
• cuatro dientes de ajo;
• siete papas;
• aceite vegetal - 43 ml;
• queso (holandés) - 50 g;
• sal, tomillo, pimienta molida, pimentón, según sea necesario.

Cocina

1. Lave el pollo con agua limpia y séquelo con una toalla de papel.
2. Mezcle el aceite con especias y sal gruesa, luego frote la carcasa de carne con la composición resultante por fuera y por dentro.
3. Deje el pollo durante tres horas en un lugar fresco para marinar.
4. Pelar las papas, luego ponerlas en una sartén con agua con sal, hervir hasta que estén blandas.
5. Triture las papas terminadas completamente con un mortero y conviértalas en puré de papas. Luego agregue el queso picado en un rallador, ajo picado en tazas, mezcle la masa.
6. Llene el vientre del pollo con el relleno y, si es necesario, cóselo.
7. Coloque la carcasa en una bandeja para hornear, tratada con aceite, envíe a un horno caliente, hornee durante aproximadamente dos horas a una temperatura de 180 grados.
8. Durante la cocción, vierta el producto cada 15 minutos con el jugo formado en el fondo de la lámina de metal.
9. Cuando el pájaro se ablanda, se cubre con una corteza crujiente, retíralo del horno y apaga el horno.

Transfiera el pollo terminado a una bandeja, enfríe un poco, luego obtenga el relleno, divida la carcasa asada en porciones. Se recomienda servir refrescos calientes con una ensalada de vegetales frescos.

Al horno con manzanas y naranjas

Los fanáticos de los platos de carne inusuales deben tomar nota de la receta original con manzanas y naranjas. Estas frutas complementan bien el sabor del ave, y la presencia de jengibre y nuez moscada le da un aroma refinado y memorable.

Componentes requeridos:

• dos naranjas pequeñas;
• jugo de limón - 40 ml;
• pollo - 1.7 kg;
• una rodaja de raíz de jengibre;
• manzana grande
• apio - un tallo;
• vino tinto (semi-dulce) - 200 ml;
• pimienta, romero, sal, a su discreción;
• nuez moscada - 3 g.

Cocina

1. Lave bien el pollo, séquelo, luego ralle con sal, procese con pimienta y deje reposar durante media hora.
2. Lave y corte la manzana en cubos, corte las naranjas en círculos.
3. Picar el apio en trozos, pelar el jengibre y picarlo en cuadrados pequeños.
4. Combine todos los ingredientes preparados, agregue nuez moscada rallada y romero. Mezclar todo
5. Rellene el pollo con masa de fruta, sujete el abdomen con palillos de dientes.
6. Diluir el vino con jugo de limón, verter en una fuente para horno. Luego, coloque el pollo en él, haga una copia de seguridad, cubra con papel aluminio y envíelo al horno.
7. Cocine durante 70 minutos a 180 grados, luego retire la lámina, vierta el jugo sobre la carcasa desde el fondo de los platos, hornee a 220 grados hasta que estén dorados.

Deje que el pollo caliente se enfríe un poco, después de lo cual se transfiere a un plato hermoso y se pone sobre la mesa en su totalidad. Es recomendable comer refrescos con ajo o salsa de tomate.

Esto es interesante:recetas de pollo picado

Pollo Relleno de Alforfón y Champiñones

Para alimentar a familiares y amigos con una deliciosa cena, puedes hacer un delicioso pollo con trigo sarraceno y champiñones en el horno. Es mejor usar frutas del bosque para cocinar, pero los champiñones, que se venden en cualquier supermercado, también son buenos.

Componentes requeridos:

• pollo - 1,4 kg;
• trigo sarraceno - 230 g;
• champiñones - 0.4 kg;
• tres dientes de ajo;
• cebolla
• mayonesa - 25 g;
• zanahoria
• especias para aves, sal de mesa al gusto.

Cocina

1. Vierta la mayonesa en un tazón, vierta los condimentos adecuados, ajo picado, un poco de sal. Revuelva bien la mezcla.
2. Con la composición resultante, cubra el pollo lavado y seco, luego déjelo durante una hora en un lugar fresco.
3. Lave bien los champiñones y córtelos en rodajas.
4. Pelar las zanahorias, desmenuzarlas con una pajita fina. Libere la cebolla de la cáscara y córtela en cuadrados. Después de eso, ponga las verduras en una cacerola y fría en aceite vegetal hasta que estén doradas.
5. Enjuague bien el trigo sarraceno, luego póngalo en una olla con agua salada y cocine hasta que esté medio cocido.
6. Combina las gachas con verduras guisadas, luego coloca los champiñones y mezcla la composición.
7. Rellene el pollo con trigo sarraceno y champiñones, fije el orificio en el abdomen con palillos de dientes y colóquelo en una bandeja para hornear.
8. Cocine el plato en el horno a 185 grados durante aproximadamente una hora y media, luego retire y enfríe.

Sirva las golosinas en porciones, extendidas en platos para servir. En lugar de trigo sarraceno, puede rellenar el pollo con arroz y hornearlo de acuerdo con el mismo principio: también será muy sabroso.

Con relleno de nuez picante

Un plato incomparable, que incluso los gourmets fastidiosos apreciarán, es un pollo tierno relleno de nueces y hierbas aromáticas. Para tal relleno, son adecuadas las nueces o una mezcla de almendras trituradas, anacardos y avellanas.

Componentes requeridos:

• carcasa de aves de corral - 1,35 kg;
• cabeza de cebolla
• nueces peladas - 120 g;
• perejil, albahaca, cilantro - un montón;
• mantequilla de crema - 45 g;
• pimienta blanca, condimentos, sal gruesa - 3 g cada uno;
• dos huevos
• leche (2.5%) - 85 ml;
• pulpa de pan blanco - 4 rebanadas;
• caldo de pollo - 0.32 l.

Cocina

1. Vierta los granos de nueces en una bolsa de plástico y tritúrelos con un rodillo.
2. Vierta la leche en un recipiente hondo, ponga el pan en él, amase con una cuchara hasta que esté blanda.
3. Corta la cáscara de la cebolla, luego córtala en mitades, colócala en una sartén y fríela en aceite vegetal hasta que esté transparente.
4. Combina el pan empapado en leche con nueces, cebollas guisadas y verduras finamente picadas. Sal, agregue condimentos, huevos crudos y mezcle todo vigorosamente.
5. Lave el pollo, limpie con servilletas, rellene con una mezcla de nueces. Luego cose o abrocha el abdomen con brochetas.
6. Coloque el ave en un molde, procese con mantequilla derretida, espolvoree con sal y pimienta blanca.
7. Vierta el caldo en la forma con el producto de pollo, cierre los platos, coloque durante 1 hora en el horno a una temperatura de 195 grados.
8. Después de este tiempo, retire la tapa, continúe el proceso durante otra media hora hasta que aparezca la corteza apetitosa.

Enfríe la golosina terminada, luego póngala en un plato hermoso, córtela en trozos grandes y pruebe. Puedes ofrecerle pepinillos en vinagre, tkemali o chucrut.

Hornear con verduras en el horno

El pollo relleno cocinado de acuerdo con esta receta parece muy atractivo, y el relleno de vegetales frescos hace que su sabor sea brillante, jugoso y rico. El refrigerio resulta fácil y saludable, por lo que a las personas que prefieren una nutrición adecuada les gustará especialmente.

Componentes requeridos:

• pollo grande - 1.4 kg;
• dos cebollas pequeñas;
• tres tomates
• berenjenas medianas;
• un pimiento (verde);
• salsa de mayonesa - 30 ml;
• aceite refinado - 23 ml;
• especias para verduras y carne, sal marina, según sea necesario.

Cocina

1. Lave bien la carcasa de pollo, déjela secar, ralle con una mezcla seca de sal marina y especias.
2. Pelar y lavar todas las verduras. Luego corta los tomates y la berenjena en cubos, corta la cebolla en aros, corta el pimiento en tiras.
3. Coloque el "azul" picado en un recipiente aparte, cúbralo con sal y déjelo durante quince minutos (para que no se vuelva amargo posteriormente). Después de tal procedimiento, enjuague bien al feto con agua fría.
4. Coloque las verduras preparadas en una cacerola, vierta el aceite vegetal, cocine a fuego lento durante seis minutos.
5. Coloca la verdura freír en el vientre del pollo, cósela bien.
6. Coloque el ave rellena en una sartén al horno de aceite, engrase con mayonesa y ponga en un horno frío.
7. Hornee la carcasa durante cuarenta minutos a 195 grados, luego dé la vuelta y cocine por la misma cantidad de tiempo.

Divida el pollo frito fragante en trozos y sirva con el relleno. Tal plato estará en perfecta armonía con papas hervidas, trigo sarraceno o arroz integral.

Rellenas de ciruelas pasas, manzanas y aceitunas

El pollo al horno relleno de ciruelas pasas, aceitunas y manzanas es un excelente regalo que decorará dignamente cualquier mesa festiva. Tal plato se prepara con bastante facilidad y en dos horas su aroma único reunirá a familiares e invitados en una mesa común.

Componentes requeridos:

• carcasa de pollo - 1,65 kg;
• manzana madura
• ciruelas pasas secas - 120 g;
• aceitunas (sin semillas) - 90 g;
• vino blanco - 80 ml;
• dos rebanadas de pan duro;
• aceite de oliva - 40 ml;
• sal marina, albahaca seca, tomillo, pimienta blanca, al gusto.

Cocina

1. Enjuague y remoje las ciruelas pasas en agua caliente durante cuarenta minutos. Luego retirar, secar, cortar en cuatro partes.
2. Enjuague la manzana con agua corriente, corte el núcleo, corte en rodajas pequeñas.
3. Ponga las frutas separadas en una olla, agregue aceitunas, vierta vino y prende fuego. Cocine el futuro relleno con un hervor bajo en un recipiente sellado durante aproximadamente cinco minutos.
4. Luego agregue rebanadas de pan y sal a la mezcla caliente, sazone con condimentos secos, mezcle bien.
5. Lave el pollo y séquelo con una toalla desechable, luego coloque el relleno dentro, apisone ligeramente la composición, vierta el jugo restante en la cacerola.
6. Coser la carcasa con hilo culinario, engrasar con sal y espolvorear con pimienta.
7. Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear, ponga una capa delgada de albahaca y tomillo. Vierte las hierbas con aceite de oliva, ponles aves rellenas.
8. Hornee el pollo en el horno en su conjunto, a una temperatura de 210 grados durante unos 80 minutos, sin olvidar regar periódicamente el jugo asignado.

Corte el refrigerio terminado en porciones, póngalo junto con el relleno en un plato para servir y trate a todos los presentes. Puede ofrecer cualquier guarnición y licores al pollo relleno. Buen provecho!