Fettuccine son fideos italianos hechos de trigo duro, que se asemejan a cintas largas y estrechas en su forma. Se prepara con una variedad de salsas a base de carne, verduras, queso, champiñones o mariscos.
El plato más delicioso y nutritivo de esta categoría es la pasta fettuccine con pollo, que se puede cocinar fácil y rápidamente en casa.
Contenido material:
Fettuccine de pollo en salsa de crema
La pasta italiana con rodajas de pollo tostadas, cubiertas con un relleno cremoso y fragante, es una gran idea para una cena abundante. Para hacer un sabroso manjar, necesitará un conjunto de productos disponibles del supermercado más cercano, algo de tiempo libre y buen humor.
Componentes requeridos:
- dos pechugas de pollo - 0.4 kg;
- crema (30%) - 0,45 l;
- nuez moscada (molida) - 4 g;
- aceite de oliva - 65 ml;
- pasta de fettuccine - 0,35 g;
- Parmesano - 0.2 kg;
- pimienta molida, sal marina, según sea necesario;
- perejil, albahaca - 5 ramas.
Cocina
- Enjuague bien el pollo, retire todos los huesos y la piel.
- Cortar la carne en cubos pequeños, colocar en una sartén y freír en aceite de oliva hasta que estén doradas.
- Agregue crema a la carne, luego sal, vierta pimienta, nuez moscada y cocine a fuego lento durante un mínimo de cinco minutos.
- Luego muele el parmesano en un rallador grueso, pica finamente las verduras y también envía a la sartén.
- Mezcle bien todos los ingredientes y cocine en un recipiente sellado, unos doce minutos, hasta que espese un poco.
- Hervir el agua con sal en una cacerola, poner la pasta y hervir hasta que esté cocido. Luego tírelos en un colador y espere hasta que se drene el agua.
Acomode la pasta caliente en platos, vierta generosamente sobre el relleno de pollo, cubra con chips de queso y sirva.Fettuccine en una salsa cremosa irá bien con rodajas de tomates maduros y pepinos.
Cocinar con champiñones
La pasta con pollo y champiñones, preparada de acuerdo con esta receta, tiene un sabor increíble, un aroma exquisito y una hermosa vista, por lo que a todos los amantes de la buena cocina definitivamente les gustará. Las frutas del bosque son las mejores para un plato, pero puede usar champiñones o ostras de la tienda.
Componentes requeridos:
- fettuccine - 0,45 kg;
- crema (grasa media) - 0.2 l;
- hongos - 0,32 kg;
- filete de pollo - 0.7 kg;
- Hierbas italianas, sal, especias secas, según sea necesario;
- un pimiento (amarillo);
- tres dientes de ajo;
- mantequilla - 55 g;
- cuatro tomates pequeños;
- vino blanco seco - 100 ml;
- cebolla morada;
- aceite de oliva - 45 ml;
- chips de queso - 85 g;
- verdes - 60 g.
Cocina
- Lave la carne de ave con agua corriente y córtela en trozos rectangulares.
- Escalde los tomates con agua hirviendo, luego vierta agua fría sobre ellos, quíteles la piel y córtelos en cuadrados.
- Pelar la cebolla y picar los aros, pasar el ajo por una prensa.
- Libere el pimiento de las semillas y córtelo en tiras finas.
- Combine todas las verduras, mezcle y divida en dos partes. Sazone uno de ellos con especias, agregue hierbas, sal, luego mezcle con pollo y déjelo durante media hora.
- Después de eso, lave bien los champiñones y córtelos en rodajas.
- Luego coloca los trozos de pollo en escabeche en una cacerola, agrega una cucharada de mantequilla y la misma cantidad de aceite de oliva, fríe hasta que estén dorados. Cuando la carne esté lista, transfiérala a un tazón.
- Agregue grasa vegetal y de mantequilla a la misma olla, ponga champiñones, aros de cebolla, pimiento y ajo, fríalos por ocho minutos. Luego, introduce los tomates picados, vierte los condimentos y la sal gruesa, guisa por otros seis minutos.
- Retire y mezcle las verduras cocidas con pollo frito.
- Vierta la crema y el vino en el líquido restante en la cacerola y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos con un ligero hervor, luego apague el horno.
- Fettuccine pone una olla de agua hirviendo, cocina por siete minutos, luego escurre todo el líquido.
Llene los platos de pasta preparados, ponga encima pollo y champiñones, vierta salsa cremosa, espolvoree con queso y adorne con ramitas de hierbas. Sirva caliente, con bocadillos de verduras y vino tinto.
Con aderezo de pesto
Otra receta interesante para un plato italiano es el fettuccine de pollo con salsa de pesto aromático y jugoso. Este aderezo se prepara sobre la base de albahaca fresca, especias aromáticas, queso, nueces y le da al gusto un sabor único y picante.
Componentes requeridos:
- pasta - 0.5 kg;
- filete de pollo - 0.4 kg;
- hojas de albahaca - 50 g;
- tres dientes de ajo;
- jugo de limón - 45 ml;
- granos de nuez - 40 g;
- condimentos, semillas de piña - 5 g cada uno;
- Parmesano - 70 g;
- sal marina, aceite de oliva: cuánto irá;
- tomates pequeños - 5 piezas
Cocina
- Coloque las hojas lavadas de albahaca, nueces, dientes de ajo, parmesano rallado y semillas de pino en una licuadora, y muela bien hasta obtener una consistencia homogénea. Luego agregue sal marina, jugo de cítricos y especias, mezcle.
- Lave la carne de pollo, córtela en cubos, pimienta, agregue un poco de sal y fría en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas.
- Enjuague los tomates con agua corriente, divídalos por la mitad, agréguelos a la sartén y cocine a fuego lento durante cuatro minutos más con el pollo.
- Cocine fettuccine en un recipiente resistente al calor con agua con sal hasta que esté al dente. Dobla la pasta en un tamiz y escurre toda el agua.
Acomode la pasta en platos para servir, agregue el pollo guisado, vierta la salsa de pesto encima. Decora cada porción con parmesano en rodajas y hojas frescas de albahaca.
Fettuccine pasta con pollo y verduras
Todos los partidarios de una nutrición adecuada apreciarán este regalo, ya que contiene muchas verduras saludables y una cantidad mínima de aceite. Para que el plato sea jugoso y apetitoso, es necesario usar frutas maduras y fuertes, fideos de alta calidad y muchos condimentos aromáticos.
Componentes requeridos:
- pasta - 0.3 kg;
- pollo - 0.28 kg;
- cebollas - cabeza;
- crema (35%) - 270 ml;
- pimienta de Jamaica, mejorana, sal, cilantro - al gusto;
- zanahoria
- pimiento (rojo) - 1 pc .;
- aceite vegetal - 40 ml;
- verdes (cualquiera) - un montón;
- chips de queso - para servir;
- dos dientes de ajo
Cocina
- Hervir fettuccine de acuerdo con las instrucciones en el paquete, luego colocar en un colador y enjuagar.
- Lave el pollo y córtelo en cubos largos. Luego poner en un tazón, cubrir con especias, sal gruesa y dejar en remojo durante cuarenta minutos.
- Corta la cáscara de la cebolla, pela la zanahoria de la capa superior y corta las verduras en cuadrados pequeños.
- Triturar el ajo con un dispositivo especial, pelar la pimienta búlgara de los granos y picarla en medio anillo.
- Coloque las verduras preparadas en una cacerola con aceite vegetal y cocine a fuego lento durante unos ocho minutos. Luego agrega la carne de pollo y fríe los alimentos a fuego alto hasta que aparezca una costra marrón.
- Después de eso, reduzca la temperatura, vierta la crema y cocine a fuego lento hasta que la composición se espese.
- Ponga la pasta de fettuccine en la salsa preparada, mezcle y caliente durante tres minutos, luego apague el fuego.
Sirva el aperitivo preparado en un tazón hermoso, espolvoreado con queso y hierbas picadas. Es recomendable ofrecer aceitunas y tomates cherry.
En salsa de tomate
El fettuccine de pollo con salsa de tomate aromático tiene un sabor increíble y es perfecto para el almuerzo. Para crearlo, no necesita mucha experiencia culinaria, y después de un corto tiempo, el aroma seductor de las delicias frescas reunirá a toda la familia en una mesa común.
Componentes requeridos:
- fideos fettuccine - 0,33 kg;
- aceitunas (sin semillas) - 70 g;
- carne de pollo - 0.3 kg;
- pasta de tomate - 50 g;
- calabaza de calabacín;
- tres tomates
- aceite refinado - 40 ml;
- zanahoria mediana
- cebolla blanca - 75 g;
- pimienta negra, hierbas, sal gruesa, a su discreción.
Cocina
- Pelar las zanahorias y las cebollas, enjuagar con agua y picar con popotes.
- Escalde los tomates con agua hirviendo, luego pélelos y córtelos en cubos.
- Pelar los calabacines y cortarlos en trozos rectangulares.
- Lave el pollo, córtelo en rodajas pequeñas, luego colóquelo en una sartén con mantequilla y fríalo hasta que esté cocido.
- Ahora agregue la cebolla a la carne, fríala hasta que esté transparente, luego ponga las verduras restantes y revuelva, cocine a fuego lento durante otros ocho minutos.
- Diluir la pasta de tomate con agua (60 ml), verter en una sartén con comida y cocinar bajo la tapa durante quince minutos.
- Luego cocine la pasta, enjuáguela y sazone con una cucharada de aceite vegetal.
- Coloque la pasta en una sartén, agregue las aceitunas picadas en dos partes, agregue sal, sazone con pimienta y cocine a fuego lento durante cuatro minutos, luego reserve.
Distribuya las golosinas calientes en platos hondos y póngalas sobre la mesa. Cada uno de ellos debe cubrirse con hierbas picadas y decorarse con hojas de lechuga.
Con pájaro ahumado
La pasta fettuccine con pollo ahumado, tomate y queso es muy aromática y deliciosa. Para un plato, es aconsejable elegir carne de pavo, estará en perfecta armonía con los ingredientes que lo acompañan.
Componentes requeridos:
- pasta - 0,45 kg;
- queso (duro) - 320 g;
- pavo ahumado - 500 g;
- aceite de oliva - 100 ml;
- jugo de limón - 30 ml;
- tomates cherry - 280 g;
- un manojo de albahaca;
- ralladura de medio limón;
- sal, condimentos adecuados - 5 g cada uno;
- ajo - 3 dientes.
Cocina
- Cortar el queso en cubitos pequeños.
- Enjuague los tomates y córtelos en cuatro partes.
- Pelar y triturar el ajo en la prensa.
- Lave la albahaca con agua limpia y córtela en rodajas medianas.
- Pavo ahumado cortado en cuadrados.
- Pon el queso en un recipiente hondo y derrítelo en el microondas. Luego agregue todos los ingredientes picados, vierta el jugo de cítricos, ponga la ralladura de limón, la sal, los condimentos favoritos y mezcle.
- Hervir la pasta en una gran cantidad de agua hirviendo, luego colar bien.
Combine el fettuccine con una salsa de pavo, queso y vegetales, ponga en un plato grande y ponga sobre la mesa.Luego, organice las delicias en platos hondos y ofrézcalas caseras para probar.
Cocinar en olla de cocción lenta
La pasta italiana con pollo en una olla de cocción lenta es una solución excelente para las amas de casa ocupadas. Este plato tiene una apariencia deliciosa, un aroma agradable y un sabor delicado y cremoso, por lo que todos los hogares lo apreciarán durante una comida conjunta.
Componentes requeridos:
- pasta hervida - 500 g;
- filete de pollo - 0.4 kg;
- dos zanahorias jóvenes;
- crema agria (20%) - 80 g;
- caldo de pollo - 0.65 l;
- una cebolla
- curry, sal marina, salvia seca, cilantro, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal - 40 ml;
- eneldo - 75 g.
Cocina
- Retire la piel del pollo, luego lávelo y séquelo con una toalla de papel.
- Corta la cebolla pelada en aros, lava las zanahorias y córtalas en círculos, corta el eneldo.
- Cortar la carne en cubos, colocar en una cacerola con aceite vegetal y freír hasta que estén doradas.
- Transfiera el pollo al recipiente multicocina, coloque las verduras encima, espolvoree con especias, agregue crema agria y sal. Luego vierta el caldo y rellene el eneldo picado.
- Seleccione la función Extinguir y cocine durante cincuenta minutos.
Pon los fideos cocidos en hermosos platos y coloca el pollo guisado en la multicocina. Cubra con el líquido restante del tazón y adorne con ramitas de vegetación.
Receta de calabacín
El fettuccine con calabacín y pollo es un platillo increíblemente sabroso y muy fácil de preparar, que incluso un chef novato puede hacer frente. Se puede preparar un aperitivo maravilloso en solo media hora a partir de los productos habituales que se encuentran en cualquier refrigerador.
Componentes requeridos:
- fettuccine - 340 g;
- cabeza de cebolla
- crema (25%) - 0.25 l;
- filete de pollo - 0.27 kg;
- cilantro, sal, mejorana, una mezcla de pimientos, según sea necesario;
- diente de ajo
- calabaza mediana;
- aceite de girasol - 50 ml;
- perejil, cilantro - 8 ramas.
Cocina
- Cocine la pasta hasta que esté medio cocida, luego enjuague ligeramente y vuelva a colocar en la sartén.
- Cortar la carne en "tiras" grandes, luego mezclar con los condimentos, agregar sal y dejar actuar durante un cuarto de hora.
- Pique la cebolla y el ajo en cubos pequeños, lave el calabacín y pique en tiras finas.
- Pon el ajo en una sartén caliente con aceite vegetal y fríe durante unos tres minutos. Luego agregue la cebolla y cocine a fuego lento hasta que esté transparente.
- Ahora ponga el pollo en la sartén y fríalo hasta que esté ligeramente dorado.
- Agregue el calabacín picado a la carne con cebolla y ajo, vierta la crema y cocine a fuego lento con un mínimo de ebullición hasta que la salsa se espese.
- Luego ponga los fideos hervidos en la sartén, mezcle suavemente y caliente un poco a fuego medio.
La pasta jugosa y aromática con calabacín y pollo en salsa cremosa está lista. Queda por distribuir en platos, espolvorear con hierbas picadas y servir. Buen provecho!
