Filete de pollo al horno - 14 recetas

Cualquier ama de casa puede ayudar con la pechuga de pollo. Este es un tipo de carne de bajo costo, cuya preparación lleva poco tiempo. Puede cocinar muchos platos diferentes con este producto, incluida la dieta. Muy a menudo, el pollo se cocina en el horno, tanto de forma independiente como con verduras.

Pollo al horno con papas

El filete al horno con papas es quizás la forma más común de cocinar una cena completa rápida.

La lista de productos es la siguiente:

• filete 500 g;
• condimento para pollo 1 cucharadita;
• 200 g de queso (duro);
• mayonesa 50 g;
• 150 g de cebolla;
• 300 g de crema agria;
• pimienta, sal
• aceite de girasol - mesa de vapor. cucharas

Cocinar así:

1. Combine la carne lavada y cortada en un tazón con mayonesa, pimienta y sal, mezcle y deje reposar en el refrigerador.
2. Cebolla pelada picada en medio aros. Cortar las papas en círculos delgados. Moler el queso.
3. La crema agria se debe sazonar con pimienta, otras especias y sal: se obtiene una salsa para el plato.
4. En una bandeja para hornear (se engrasa con aceite), se coloca primero la cebolla picada y luego parte de la papa, que se unta con salsa de crema agria.
5. Pon las rodajas de carne sobre las papas, espolvorea con queso rallado sobre ellas, agrega las papas restantes y unge la salsa nuevamente. La siguiente capa es carne, luego se vierte queso.
6. Luego, durante una hora, la bandeja para hornear debe colocarse en el horno (la temperatura debe ser de aproximadamente 180 grados).

Consejo Es recomendable tomar un filete frío: esta carne es mucho más jugosa y sabrosa que el helado.

Pechuga al horno en papel de aluminio

Todos los platos que se preparan en papel de aluminio son muy fragantes, ya que conserva las sustancias esenciales de las especias.También retiene la humedad, lo que le da a los platos una jugosidad especial.

El filete del horno en el horno se prepara de la siguiente manera:

• 1 cebolla
• 800 g de pechuga (filete);
• Mostaza francesa - 1 cuchara (cucharadita);
• zanahorias - 1 unidad;
• ajo - 2 dientes;
• aceite de girasol 2 cucharadas l.
• 2 huevos
• 200 g de espárragos.

1. Algunos componentes pueden ser reemplazados. Por ejemplo, espárragos: guisantes verdes, y en lugar de aceite de girasol, puede usar mantequilla o cualquier vegetal.
2. Cortar el filete de pollo lavado en trozos. Pero puedes cocinar carne tanto en porciones como en su totalidad.
3. Pelar las cebollas y las zanahorias.
4. Después de eso, debes hacer la salsa. Con un batidor, bata el huevo, ponga aceite, un poco de mostaza, ajo picado y especias.
5. Para preparar en porciones, el papel de aluminio debe cortarse en cuadrados de tal tamaño que la carne quede completamente envuelta. Los filetes rebanados se apilan en los cuadrados resultantes en una sola pieza.
6. Espárragos hervidos, rodajas de zanahorias y cebollas deben colocarse sobre la carne. Aliñar con salsa. Envolver en papel de aluminio.
7. Ahora es el momento de poner los espacios en blanco en el horno y dejarlos allí durante media hora.

Si cocina en su totalidad, el tiempo puede aumentar.

Solomillo de pollo francés

El filete de pollo al estilo francés es fácil de preparar y muy sabroso.

Necesitará un conjunto de los siguientes componentes:

• cebollas - 2 unidades;
• 700 g de filete de pechuga;
• mayonesa - 2 cucharadas (grandes);
• queso duro - 200 g;
• crema agria - 4 cucharadas (cucharadas)
• 2 dientes de ajo;
• sal, eneldo, pimienta negra;
• aceite vegetal - 2 cucharadas l

Cocinaremos así:

1. Cortar los senos en rodajas.
2. Picar la cebolla en forma de mitades de los anillos, pasivamente en aceite de girasol.
3. Para la salsa, mezcle la mayonesa con crema agria, pimentón, ajo picado, queso rallado, pimienta negra y eneldo.
4. Trozos de pollo en rodajas, pimienta y salados, se colocan en una forma que está necesariamente lubricada.
5. Deben verterse con la mitad de la salsa, cubrirse con cebollas y colocar en la misma secuencia otra capa.
6. Queda espolvorear la carne con queso, colocar en un horno precalentado a 190ºС y hornear durante media hora.

A una nota. La carne de pollo se cocina rápidamente y, si está sobreexpuesta, puede llegar a estar seca.

Chuletas al horno

Las chuletas de filete de pollo son tiernas y se combinan con cualquier tipo de guarnición, así como con ensaladas de vegetales frescos.

Lista de productos requeridos:

• 120 g de queso;
• 600 g de pechuga;
• sal
• 4 g de condimento de pollo
• aceite de oliva - 50 g;
• ½ taza de pan rallado;
• un poco de tomillo y orégano.

El plato se prepara simplemente:

1. Primero debes lavar el filete, secarlo con una toalla y cortarlo en trozos pequeños.
2. Luego ponga el pollo en el tablero, cubra con una película y golpee un poco.
3. Luego, mezcle las migas de pan con queso, sal y condimentos.
4. Cada pieza debe engrasarse con aceite, luego, en la mezcla preparada y enrollar cuidadosamente en el empanado.

Ahora la carne se coloca en la bandeja para hornear preparada y se hornea hasta que esté lista.

Con piña

El filete de pollo al horno con piñas se obtiene con un ligero tinte dulce en el paladar, jugoso y un poco inusual. Tal comida se puede servir de manera segura incluso para una fiesta festiva.

• 600 g de pollo;
• 20 g de aceite vegetal:
• 120 g de queso;
• 5 g de condimento en una bolsa para pollo;
• 30 g de mayonesa;
• 1 cucharada l hojas de perejil
• una lata de anillos de piña en conserva;
• pimienta negra

Cocinar así:

1. Cortar el pollo preparado, cubrir con una película y batir con un martillo de cocina.
2. El siguiente condimento se mezcla con pimienta, hierbas y mayonesa. La salsa resultante debe engrasarse con carne y colocarse en una bandeja para hornear.
3. Cada rebanada de pollo debe tener un círculo de piña.
4. Solo queda espolvorear la carne con queso rallado a través de un rallador.
5. El horno ya debe estar precalentado; debe estar encendido de antemano. El tiempo de cocción para tal carne de pollo picante es de 25 minutos.

Sirva el filete de pollo con queso y las rodajas de piña están mejor calientes.

Consejo! El peso ideal para las chuletas es de 150-170 g. Las piezas menos pesadas cuando se hornean están secas.

Pechugas Rellenas de Queso

Esta deliciosa variedad sobre el menú y es perfecta para toda la familia. Y no es difícil cocinarlo, y tomará un poco de tiempo.

Componentes

• un seno
• 50 g de queso;
• 30 g de mantequilla;
• un huevo
• sal, ajo, hierbas, pimienta;
• galletas de tierra

Cocinando

1. El filete se debe batir, sal, espolvoree sus condimentos favoritos.
2. Rallar el queso y combinar con eneldo, mezclar con un huevo crudo.
3. Encienda el horno con anticipación para que tenga tiempo de calentarse mientras inicia el filete.
4. Ahora debe envolver el queso terminado en el filete. Para hacer esto, debes ponerlo sobre la carne y envolverlo en rollos. Por conveniencia, al realizar tales manipulaciones, es bueno usar papel para hornear.
5. Luego, debes sumergir la pechuga rellena en la mantequilla derretida y luego enrollarla cuidadosamente en pan rallado.
6. En el horno, los rollos deben hornearse durante 15 a 20 minutos.

Déjelos enfriar un poco antes de servirlos, y luego debe cortarlos en círculos finos.

Al horno en salsa de soja y miel

Para esta receta original necesitarás una pequeña lista de ingredientes:

• 2 pechugas de pollo;
• 1 cucharada de salsa de soja;
• 1 cucharada de miel (líquida);
• el piso del limón;
• hierbas frescas (manojo pequeño);

Primero haga una marinada, mezclando jugo de limón con salsa y miel. Luego engrasan el pollo y lo dejan acostarse durante 15 minutos; déjelo en remojo. Luego, en la fuente para hornear se colocan primero las verduras y luego las pechugas. Ahora todo se vierte con la marinada y se hornea en el horno durante 35 minutos.

Con champiñones

Se requerirán los siguientes productos:

• 200 g de champiñones frescos o una lata de conservas;
• 150 g de queso;
• 50 g de crema agria;
• 1 diente de ajo grande;
• pechuga de pollo 1 kg o 1.2 kg;
• 50 g de mayonesa;
• 30 g de aceite;
• pimienta molida;
• 100 g de cebolla;
• Sal

Cocinar así:

1. Prepara los senos. Divide las piezas en mitades y luego corta las partes resultantes por la mitad. Resulta solo 16 partes.
2. Todas las rodajas deben descartarse. Si no hay un martillo, puede hacerlo con un mango de cuchillo.
3. Las rodajas de carne saladas y con pimienta se deben marinar durante 20 minutos.
4. La forma en este momento se frota con ajo y se engrasa con aceite. La carne se presenta en una sola capa.
5. Los champiñones se deben picar finamente y repartir uniformemente sobre la carne.
6. Las cebollas deben cortarse en mitades de los anillos, espolvorearse con sal y también ponerse champiñones.
7. Luego, mezcle la mayonesa con la crema agria, agregue la pimienta molida. Engrasa las rodajas de pollo con esta mezcla y espolvorea con queso rallado encima.
8. Remoje el plato en el horno durante 30–35 minutos, hasta que el queso se derrita y aparezca una hermosa corteza rojiza en la parte superior.

Con verduras

Ingredientes requeridos:

• 2 senos;
• queso duro
• salsa de soja - 1 cucharada l.
• 1 huevo
• 1 berenjena;
• papa - 1 unidad;
• tomate - 1 unidad;
• 1 zanahoria
• 2 cebollas;
• verduras (eneldo, perejil).
• 1 pimiento rojo

Previamente, el pollo debe conservarse en vinagre, terminando con especias y cebollas en la marinada.

1. Todas las verduras deben lavarse y cortarse.
2. La berenjena se debe salar y dejar reposar durante 10 minutos para que la amargura los deje. Luego se pueden lavar en agua corriente.
3. Luego, coloque la pechuga en vinagre en un molde. Retire la cebolla del adobo, póngala sobre la carne y agregue aros de cebolla frescos desde arriba.
4. Coloque las zanahorias en la siguiente capa, luego se colocarán pimientos rojos, tazas de berenjenas y papas.
5. Ahora puede mezclar las hierbas picadas con salsa de soja y huevo, batir y verter el pollo con esta mezcla. Pon los tomates encima.
6. En el horno, debes poner el plato en reposo durante 30 minutos y luego sacarlo y espolvorearlo con queso rallado.

Finalmente, sostenga la carne por otros 10 minutos en el horno, retire y decore el plato terminado con verduras.

Pechugas de pollo al horno con crema

Muchas amas de casa atribuyen pechuga de pollo con salsa de crema a los platos festivos, pero se puede cocinar todos los días. Tiene un delicioso aroma a queso, especias y un delicado regusto cremoso.

La lista de productos por kilogramo de filete:

• queso duro - 100 g;
• crema - un vaso;
• aceite vegetal - 1 cucharada l.
• ajo - 3 dientes;
• mostaza - 1 cucharadita;
• tomillo y pimienta - al gusto.

Las rebanadas de pollo saladas y espolvoreadas con pimienta se fríen en aceite. Sal, ajo machacado, mostaza con tomillo se agregan a la crema. Todo esto se bate hasta que se forme espuma. Luego, el filete se coloca en una asadera y se vierte con la salsa. En conclusión, solo queda espolvorear el plato con abundante queso rallado y hornear durante media hora.

Rollo de filete de pollo

Este es el plato perfecto que combina con cualquier mesa festiva.

Para completar esta receta, necesita los siguientes productos:

• 170 g de champiñones frescos;
• 2 mitades de filete;
• 60 g de queso duro;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• condimento para pollo, sal.

Cocinar así:

1. Lave el filete, bátelo, séquelo y córtelo por la mitad. Sazone con sal y condimento.
2. Cortar los champiñones finamente, las zanahorias con cebolla y freír ligeramente en cualquier aceite.
3. A continuación, los champiñones se colocan en trozos de carne, y en la parte superior habrá una capa de queso rallado.
4. Enrolle los rollos de filete. Para que no se desmoronen, se pueden atar con hilo.
5. Los rollos de pollo y champiñones se fríen primero en una sartén, luego se colocan en una asadera y se hornean en el horno durante 20 minutos.

Cazuela de Pollo al Horno con Arroz

Filete de pollo: un producto universal. Una variedad de guarniciones son adecuadas para ello, se pueden cocinar, freír u hornear. Una de las muchas recetas con este componente es una cacerola de pechuga al horno con arroz.

• arroz - 150 g;
• queso 45% - 30 g;
• filete de pollo - 700-800 g;
• cebolla - 1 unidad;
• zanahorias - 2 unidades;
• ajo - 3 dientes;
• salsa de soya;
• leche - 100 ml;
• sal, especias - al gusto;
• verdes

Empezamos a cocinar:

1. El arroz debe ser hervido. Puedes espolvorear curry sobre el caldo.
2. Rallar las zanahorias, picar la cebolla con ajo y freír todo (la sartén debe estar seca). Transfiera a una taza separada.
3. El filete de pollo se corta en trozos pequeños y se vierte con salsa de soja, se agregan especias y se mezclan.
4. A continuación, fríe el pollo en una sartén durante unos 3 minutos.
5. Coloque dos cucharadas grandes de queso rallado en un plato y vierta la cantidad restante en el arroz y mezcle.
6. Haga una salsa cremosa: mezcle el queso diferido con leche y hierbas.
7. Ponga el arroz, combinado con queso, en una asadera. Luego zanahorias fritas con ajo y cebolla. Coloque los trozos de carne fritos encima y viértalos con salsa cremosa.

Cocine en el horno por 15 minutos. El queso derretido no permitirá que el pollo se seque.

Con manzanas

El pecho va bien con las manzanas. Este plato exuda un olor sorprendente y adquiere un excelente sabor.

• 1 pecho en el hueso;
• 1 manzana
• sal, pimienta;
• 2 cucharadas l yogur natural (crema agria);
• 1 cucharadita Comedor Mostaza.

Simplemente cocinamos:

1. Rallar la pechuga preparada con pimienta y sal, cubrir con una mezcla de mostaza y yogur y dejar reposar durante 30 minutos.
2. Cortar las manzanas en círculos.
3. Coloque la pechuga en la forma preparada, previamente cubierta con aceite. Extienda rodajas de manzana en la parte superior.
4. Luego debes tomar el papel de aluminio y cubrirlo con un molde. Hornee el plato durante una hora y media en el horno.
5. Retire el papel de aluminio 15 minutos antes del final de la cocción para hacer las manzanas y la carne rosadas.

Filete de pollo al horno

Una manga para hornear es algo muy útil. Cocinar en la manga elimina las salpicaduras de grasa, y la carne que se cocina adquiere jugosidad.

Productos:

• filete de pechuga - ½ kg;
• tomates - 1-2 unidades;
• papas - 4 unidades;
• Pimienta búlgara - 1 vaina;
• aceite de oliva
• aceitunas - 20-30 unidades;
• verdes
• jugo de limon
• sal, pimienta negra, otras especias.

Cocinar así:

1. Carne de pollo seca y picada, espolvoree con jugo de limón, sal, espolvoree con pimienta y mezcle.
2. Corte en dados los tomates y los pimientos julianos.
3. Coloque las aceitunas (sin semillas) en un tazón, pique sobre las hierbas y espolvoree con las especias.
4. Pelar las papas, lavarlas, cortarlas en rodajas y colocarlas sobre las verduras. Mezcle todo con carne y llene la manga con la mezcla.
5. Ate los bordes de la manga con un nudo apretado y haga pinchazos en varios lugares para que escape el vapor. Coloque la manga con el contenido en una bandeja para hornear.
6. Se necesitarán unos 40 minutos para que todo se hornee.Cuando el contenido esté listo, es necesario transferirlo del manguito a las placas.