El pastel de frutas es una delicia ligera, baja en calorías, sabrosa y saludable. Como base para su preparación, tome requesón, galletas o galletas. Las frutas y las bayas pueden ser tanto frescas como enlatadas.
Contenido material:
Pastel de frutas simple sin hornear
Esta receta lo ayudará a preparar rápidamente un regalo original para los invitados inesperados.
Lista de productos:
- 2 kg de fresas frescas;
- 0,5 kg de crema espesa;
- 0,5 kg de galletas saladas;
- 160 g de azúcar.
Pasos de cocción:
- Las bayas se cortan en rodajas finas.
- Batir la crema con el azúcar hasta obtener una consistencia espesa.
- El número total de galletas se divide en 4 partes.
- En el fondo del plato, extiende la primera parte de la galleta, luego aplica la crema batida y coloca las fresas picadas encima.
- Las capas se repiten hasta que todos los componentes se hayan agotado.
Antes de usar, la torta se enfría durante 2 horas.
Con gelatina y crema agria
Este pastel brillante, efectivamente decorado con un delicado sabor a frutas y leche, será una maravillosa decoración en la mesa para las vacaciones de los niños. La composición puede incluir bayas y frutas.
Necesitarás:
- 10 g de gelatina granular;
- 100 g de kiwi, fresas y uvas negras sin semillas;
- 200 g de galletas de mantequilla;
- 100 g de azúcar;
- 1 g de vainillina;
- 3 bolsitas de mermelada de frutas con diferentes sabores;
- 0,5 g de crema agria grasa.
Progreso de cocina:
- La gelatina de fruta se prepara de acuerdo con las instrucciones del envase. Cuando la masa se endurece, se corta en cubos pequeños.
- Las frutas y bayas se lavan y se cortan en rodajas.
- La gelatina en gránulos se vierte en 100 ml de agua fría y se pone en un baño de agua. La masa se agita periódicamente, pero no se hierve.
- Mientras la gelatina se hincha y se enfría, la crema agria se bate con vainilla y azúcar. Después de eso, la crema agria y la masa de gelatina se combinan y mezclan hasta que quede suave.
- Las cookies se dividen en varias partes y se colocan en forma profunda.Se agregan cubos de gelatina de fruta y se vierten con la mezcla de crema agria y gelatina.
- El postre se retira en el refrigerador por 2 horas.
El pastel de frutas listo con gelatina y crema agria está decorado con rodajas de fresas y kiwi.
De pasteles de galletas
La delicadeza preparada de acuerdo con esta receta no se convierte en un postre de frutas ordinario, sino en un pastel de cumpleaños completo.
Lista de productos:
- 4 huevos
- 40 g de almidón de maíz;
- 1.5 cucharadas azucar
- 0.5 cucharadas harina premium;
- 2 g de sal;
- 2 gotas de extracto de vainilla;
- 5 g de levadura en polvo;
- 10 g de piel de naranja;
- 30 g de gelatina;
- 0,3 kg de mandarinas;
- 0,3 kg de peras;
- 0.3 kg de fresas.
Cocinar bizcocho de frutas:
- Batir los huevos con 120 g de azúcar con una batidora. El almidón, la harina y el polvo de hornear se tamizan gradualmente en la masa. La ralladura de cítricos y la vainilla también se agregan aquí.
- La masa se vierte en un molde y se coloca en un horno precalentado a 200 ° C durante 20 minutos.
- La galleta se enfría primero en la forma y luego sobre la mesa. El pastel terminado se corta longitudinalmente en 2 partes.
- Los gránulos de gelatina se sumergen en agua tibia de acuerdo con las instrucciones.
- Las bayas y las frutas se cortan, se cubren con el azúcar restante y se hierven durante 15 minutos a fuego lento.
- La masa de fruta enfriada se bate con una licuadora y luego se combina con la gelatina hinchada.
- La mitad de la masa de gelatina de fruta se vierte sobre el pastel de galletas inferior y se cubre con un segundo pastel. El pastel resultante se decora con rodajas de fruta y se vierte con la masa dulce restante.
Postre antes de servir, limpiado en el refrigerador por 6 horas.
Pastel de cuajada de frutas
Incluso aquellos que están a dieta pueden permitirse ese lujo. El manjar es bajo en calorías y tiene un agradable sabor fresco.
Composición:
- 0,35 kg de crema agria 10% de grasa;
- 0,4 kg de galletas secas;
- 0,3 kg de requesón bajo en grasa;
- 100 g de azúcar;
- 100 g de mantequilla;
- 4 kiwi;
- 1 paquete de gelatina instantánea;
- 1 lima;
- hojas de bálsamo de limón.
Proceso de cocción:
- Los gránulos de gelatina se vierten en 100 ml de agua fría y se exprime la cal.
- Las galletas se muelen en una licuadora y se combinan con mantequilla derretida. La base resultante se coloca en un molde para pasteles y se coloca en el refrigerador.
- Batir la crema agria, el azúcar y el requesón con una batidora, y luego agregar gránulos de gelatina hinchados.
- En una masa congelada de galletas, ponga kiwi en rodajas en círculos. Las frutas están cubiertas con crema de cuajada.
Antes de servir, el pastel se enfría y se decora con bálsamo de limón.
Postre de Frutas y Yogurt
Las frutas frescas, rellenas de yogurt natural, son un manjar rico en vitaminas y otras sustancias útiles.
Para su preparación, es importante elegir frutas maduras de temporada.
Necesitarás:
- 1 kiwi
- 1 naranja
- 1 granada;
- 100 g de yogurt sin aditivos.
Progreso de cocina:
- Las frutas se lavan, pelan y cortan en cubitos. Granada clasificada en granos.
- Las frutas se colocan en un plato hondo y se vierte yogur encima de ellas.
Antes de servir, el tratamiento se enfría.
Con chocolate
El chocolate combinado con plátano le da al postre un sabor especial y refinado.
Ingredientes Esenciales:
- 0,2 kg de galletas de mantequilla;
- 100 g de crema de mantequilla dulce;
- 10 g de gelatina;
- 100 g de leche;
- 120 g de azúcar granulada;
- 100 g de chocolate negro;
- 3 plátanos maduros
Receta paso a paso:
- Las galletas se trituran en un procesador de alimentos. El aceite se derrite en el microondas y se vierte en masa.
- La masa se transfiere a una forma de confitería, se nivela y se limpia en el refrigerador durante 30 minutos.
- Los gránulos de gelatina se vierten con agua y se calientan en un baño de agua hasta que se disuelven.
- El azúcar se disuelve en leche caliente. El chocolate se derrite en un baño de vapor y se agrega a la leche dulce.
- Los plátanos se cortan en círculos, se extienden sobre una base arenosa y se rellenan con chocolate y masa de leche.
La delicadeza se coloca en un lugar fresco para solidificar durante 6 horas.
Torta de Fruit Hill
Este postre rápido y muy ligero será el complemento perfecto para el té de la mañana o incluso para una fiesta festiva.
Componentes requeridos:
- 5 huevos;
- 2/3 art. harina
- 150 g de azúcar granulada;
- 20 g de almidón de patata;
- 8 g de levadura en polvo;
- 30 g de cacao en polvo;
- 40 g de gelatina;
- 0,7 l de crema batida;
- 100 g de azúcar en polvo;
- 0,2 l de compota de piña o albaricoque;
- 20 g de chocolate negro;
- 1 plátano grande
- 400 g de piña en conserva;
- 200 g de albaricoques en conserva.
El postre gourmet se prepara así:
- De los huevos, la harina, el azúcar, el cacao, el almidón y el polvo de hornear amasar la masa. Se prepara una galleta durante 25 minutos a 190ºC. Se enfría y se divide en 2 pasteles.
- La parte inferior está saturada de compota de frutas, y la otra torta se corta en cubos.
- Se dejan a un lado 4 anillos de piñas y 2 albaricoques, y las frutas restantes se cortan en trozos pequeños y se mezclan con cubitos de galletas.
- El fondo de un recipiente hondo está cubierto con una película adhesiva, sobre la cual se colocan anillos de piña completos y mitades de albaricoque.
- La gelatina se vierte con agua caliente y se mezcla hasta que se disuelva.
- Por separado, batir la crema y agregarlos a la gelatina.
- Una porción de la masa de gelatina cremosa se vierte en el recipiente, encima del cual se colocan varios cubos de galletas y frutas. Luego, nuevamente vierta la composición líquida.
- Los componentes se alternan hasta que el contenedor está lleno.
- El contenido del recipiente se cubre con pastel entero y se coloca en un lugar frío durante 7 horas.
Después de este tiempo, el tazón se gira sobre un plato plano, eliminando suavemente la delicadeza. El tobogán de fruta terminado está decorado con chocolate rallado.
Pasta choux
De acuerdo con esta receta, puedes cocinar una verdadera obra maestra culinaria. Incluso una anfitriona novata logrará hacerlo.
Será requerido:
- 200 ml de agua hirviendo;
- 150 g de margarina culinaria;
- 3 g de sal;
- 1.5 cucharadas harina
- 7 huevos;
- 1 litro de leche;
- 1 cucharada azucar
- 0,3 g de mantequilla;
- 1 g de vainilla;
- 40 ml de coñac;
- 100 ml de crema líquida;
- 20 g de gelatina;
- plátano, durazno, naranja, kiwi - 1 pc.
Receta paso a paso:
- La sal y la margarina se agitan en agua hirviendo, y luego se agregan 320 g de harina.
- Se introducen 6 huevos en uno a la vez y se amasa la masa.
- Haga 2 pasteles, que se engrasan y hornean a su vez a 180 ° C durante unos 25 minutos.
- Prepara las natillas. La leche se hierve con el azúcar restante, el huevo y la harina restante mezclada con crema se agregan gradualmente. La crema se retira de la estufa cuando se espesa.
- Se agrega mantequilla derretida, coñac y vainillina a la masa enfriada.
- La fruta cortada al azar se extiende sobre el pastel terminado de la masa de crema pastelera, y parte de la crema se distribuye en la parte superior. Luego vuelva a poner la fruta y el resto de la crema.
- El pastel está cubierto con un segundo pastel y decorado con frutas.
- El postre se vierte con gelatina y se envía al refrigerador por 4 horas.
Postre ligero de frutas
Se puede preparar un simple regalo de pera para una fiesta infantil, una cena familiar o un regalo para amigos.
Composición:
- 0,5 kg de peras;
- medio limón
- 70 g de azúcar;
- 50 g de almidón;
- 2 g de canela en polvo;
- 2 g de azúcar de vainilla.
El orden de las acciones.
- El jugo se exprime de medio limón, y la ralladura se muele en un rallador.
- Las peras están peladas. La pulpa se machaca en una licuadora.
- La piel de pera se vierte con 1 litro de agua hirviendo con jugo de limón y se hierve durante 10 minutos. Al final de la cocción, se vierte el azúcar.
- El almidón se agita en 200 ml de agua y se calienta.
- Todos los componentes se mezclan, se agregan la ralladura y el azúcar de vainilla.
- El postre se coloca en jarrones en porciones y se espolvorea con canela.
Las recetas de pasteles de frutas ayudarán a preparar una golosina sabrosa y saludable, que seguramente impresionará a familiares y amigos. ¡Hablarán con admiración sobre tus habilidades culinarias!
