¿Es posible cocinar carne de res tierna y jugosa en salsa agridulce en casa? ¡Por supuesto, e incluso necesario! Después de todo, hay muchas recetas. Considere las opciones más exitosas.
Contenido material:
Carne china en salsa agridulce en una sartén
Lo más destacado de este plato es una característica de rebanar carne. Debe estar muy finamente picado. Y, por supuesto, cómo prescindir de la luz picante.
Ingredientes
- medio kilogramo de carne de res;
- 50 ml de salsa de soja;
- 50 ml de vino blanco;
- un vaso de agua
- una cucharada de azúcar y jengibre rallado;
- ½ cucharadita de cilantro molido;
- aceite vegetal
- 2 dientes de ajo;
- pimienta y sal a tu gusto.
Cocina
- Mezcle la salsa de soya, el agua, el vino y el azúcar para obtener un aderezo agridulce.
- Lave la carne y córtela en tiras largas y delgadas.
- Freír el jengibre con ajo picado por un minuto.
- Agregue la salsa al sobrecalentamiento y hierva.
- En una masa hirviendo, enviamos carne y cocinamos a fuego lento durante aproximadamente media hora.
- Los condimentos se ponen unos minutos antes de la preparación.
- Guisar la carne hasta que el líquido se evapore.
- Sirva el estofado de ternera con arroz, opcionalmente adorne con hierbas.
Cocinar carne con ciruelas pasas
La ciruela pasa merece especial atención. La carne es muy tierna y aromática.
Necesitarás:
- una libra de carne hervida;
- 100 g de ciruelas lavadas y refinadas;
- cebolla mediana;
- dos dientes de ajo;
- un vaso de agua o caldo;
- un par de cucharadas de harina;
- pimienta y sal al gusto;
- aceite vegetal
Cocina
- Las ciruelas preparadas se envían al agua hirviendo durante 20 minutos para que se ablanden.
- Mientras tanto, cortamos un trozo de carne hervida en trozos pequeños.
- Picamos la cebolla en medio aros.
- Moler el ajo con un cuchillo.
- Enviamos cebollas y ajos a una sartén caliente, friéndolos hasta que estén transparentes.
- Agregamos carne aquí, tratando de freír cada pieza por todos lados.
- Cambiamos la masa al borde de la sartén, y vertimos y freímos ligeramente la harina en un lugar libre, revolviendo constantemente.
- Vierta en la mezcla el caldo en el que se hierve la carne, o agua común para que no haya grumos.
- Cuando todo hierve, es hora de agregar ciruelas pasas. Guisar hasta que esté suave.
- El toque final es sal y pimienta.
- ¡La carne con las ciruelas pasas está lista! Se puede servir con puré de papas o arroz.
Con pimiento
Esta opción no te dejará indiferente en la mesa del comedor. El sabor del pimiento agregará originalidad al plato chino.
Tomar:
- 400 g de pulpa de res;
- 5 pimientos (preferiblemente multicolores);
- ají
- cebolla roja
- 3 dientes de ajo;
- medio vaso de agua;
- raíz de jengibre;
- 2 cucharaditas de almidón;
- albahaca, cilantro y cebollas verdes, preferiblemente frescas, en casos extremos, secas;
- pimienta, sal - opcional;
- salsa de soja para adobos.
Proceso por fases:
- Prepare la marinada mezclando la salsa con pimienta y mantequilla.
- Cortamos la carne en trozos delgados y los enviamos durante una hora para marinar.
- Los pimientos y los pimientos se cortan en tiras.
- Moler los anillos de chile.
- Raíz de jengibre cortada en tiras, cebollas - plumas delgadas.
- Diluimos el almidón con agua y agregamos un par de cucharadas de salsa al líquido.
- Fríe la carne en una sartén hasta que se dore.
- Agregue ajo, cebolla, jengibre y cocine a fuego lento durante un par de minutos más.
- Extendemos todo tipo de pimienta allí y los llevamos a un estado crujiente.
- Vierta la mezcla de almidón en la masa total, cocine a fuego lento todos juntos durante varios minutos hasta que espese.
- El plato esta listo. Lo decoramos con hierbas y lo servimos en la mesa.
Con piña al horno
La carne de res con piña, cocinada de acuerdo con esta receta inusual, será una decoración digna de la mesa festiva.
Productos:
- 600 g de carne;
- una lata de piña enlatada;
- 20 g de almidón;
- 50 g de salsa de tomate;
- 30 ml de salsa de soja;
- aceite de cocina
Como cocinar
- Fríe ligeramente la carne finamente picada.
- Mezcle almidón, jugo de piña y salsa.
- Agregue el compuesto resultante a la carne.
- Engrase una fuente para hornear con aceite y transfiera los ingredientes allí.
- Hornee a 170 grados durante 15-20 minutos.
Como cocinar con verduras
Una opción tradicional para todas las ocasiones. Los productos son asequibles, el resultado es sorprendente. Lo cocinamos en una olla de cocción lenta.
Necesitaremos:
- una libra de carne de res;
- cebollas
- zanahorias
- un poco de pasta de tomate;
- una cucharadita de harina, vinagre y azúcar;
- especias
- aceite de cocina
Instrucciones paso a paso:
- Multicooker en el modo "Fritura": ponga la cebolla y cocine a fuego lento hasta que esté dorada.
- Luego vienen las zanahorias, picadas con pajitas.
- Ponemos pasta de tomate con harina.
- Y finalmente, la carne en sí.
- Llena la mezcla con agua para que la carne no sea visible.
- Configuramos el modo "Extinción" - durante 2 horas.
- Después de una hora, enviamos azúcar, especias y vinagre al tazón.
- Sal a voluntad.
- Dejar cocer hasta el final de los tiempos.
Puedes decorar y servir. Con las verduras, la carne resulta incomparable y literalmente se derrite en la boca.
Estas son recetas fáciles disponibles, y lo más importante, muy rápidas. Asegúrese de experimentar en el futuro cercano cocinando carne de res de acuerdo con una de las opciones propuestas. ¡No te arrepientas!
