Chuletas de trigo sarraceno (trigo sarraceno) es un plato antiguo, inmerecidamente olvidado que es al mismo tiempo sabroso, satisfactorio, capaz de sorprender a los invitados. Le sugerimos que se familiarice con varias opciones de alimentos saludables y elija una receta para los griegos a su gusto.
Contenido material:
Griego con carne picada en salsa de tomate
La receta del griego con carne picada en salsa de tomate consta de los siguientes componentes:
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- 700 g de carne picada;
- 1 huevo
- 2 cebollas;
- zanahoria
- pasta o salsa de tomate - 1 taza;
- especias y hierbas;
- aceite vegetal, en el que freiremos el griego.
Cocinar trigo sarraceno de la manera habitual. Pique finamente una cabeza de cebolla y viértala en un tazón, agregue el huevo, la carne picada, la sal, sazone con especias y mezcle. Vierta el trigo sarraceno (enfriado) en la carne picada. Amasar bien. Esculpimos chuletas y freímos en una sartén engrasada. Para la salsa de tomate, cortamos la segunda cebolla un poco más grande, puedes hacer medio aros y moler las zanahorias. Logramos transparencia de cebolla, vierta pasta de tomate. Agregue un poco de agua, cocine a fuego lento durante un par de minutos. Extendemos las empanadas terminadas en salsa y las dejamos durante un cuarto de hora bajo una tapa cerrada a fuego lento. Al servir, se recomienda espolvorear las verduras con verduras.
Nota! Las mujeres griegas con carne picada son maravillosas combinadas no solo con salsa de tomate, sino también con otras salsas: crema agria, mayonesa y mostaza.
Con pollo - paso a paso
Cocinar grechany con carne picada se obtiene del pollo. El pollo picado, tierno y jugoso, puede estar un poco delgado. Entonces se necesitará más trigo sarraceno o harina.
Productos requeridos:
- gachas de trigo sarraceno - 200 g;
- filete de pollo - 0.2 kg;
- migas de pan para empanar;
- 1 cebolla
- aceite vegetal - 0.5 tazas;
- 1 huevo
- 1 diente de ajo;
- especias a tu gusto.
El filete se debe lavar y picar en una picadora de carne.Procese el ajo y la cebolla de la misma manera. Mezclamos todo con la adición de huevos, trigo sarraceno, sal y sazonamos con especias. Amasar bien. Formamos chuletas, las empanamos en pan rallado y las ponemos en una sartén caliente con aceite para freír hasta que se forme una costra.
Con champiñones
Un plato ordinario pero sabroso de trigo sarraceno puede variarse reemplazando la carne con champiñones.
Prepararemos los productos necesarios:
- trigo sarraceno - 100 g;
- 0.2 kg - champiñones frescos;
- 250 ml de agua;
- 1 cebolla
- sal, especias;
- un montón de vegetación;
- 0.5 tazas de harina.
Pase la cebolla picada a un color dorado. Las setas deben cortarse en tiras o plásticos. Enviado en una sartén con cebolla, sal, pimienta 2 minutos antes de cocinar. Ponga las verduras picadas en una licuadora y muela junto con los champiñones ya enfriados. En el trigo sarraceno terminado, agregue la mezcla de champiñones, mezcle bien. Formamos chuletas y las enrollamos en harina para formar una crocante. Es necesario freír en una sartén caliente, engrasada con aceite vegetal.
Mujeres griegas con pavo
Las chuletas de trigo sarraceno en combinación con carne de pollo son sabrosas, satisfactorias y fáciles de preparar.
Ofrecemos la siguiente receta:
- 150 gr de gachas de trigo sarraceno;
- huevos - 2 unidades;
- sal, especias, pimienta;
- 0,3 kg de filete de pavo;
- cebolla - 2 unidades;
- pasta de tomate - 200 gr;
- un poco de harina
- Aceite vegetal para freír.
Muela la carne de pavo con la cebolla con una picadora de carne. Agregue especias picadas, huevos, sal, pimienta. Amasar bien. Agregue trigo sarraceno y mezcle nuevamente. Hacemos chuletas, enrollamos harina y freímos en una sartén caliente. Para la salsa, debes pasar la segunda cebolla, cortada en medio aros. Agregue pasta de tomate a la cebolla. Si es necesario, llene con agua para que la pasta se vuelva menos espesa. Coloque el grechaniki en la salsa y deje guisar durante 15-20 minutos a fuego lento bajo una tapa cerrada.
En el horno
Chuletas de trigo sarraceno se pueden hornear en el horno. Salen especialmente sabrosos con la adición de salsa blanca.
Necesitaremos:
- carne picada - 1 kg;
- trigo sarraceno - 0.6 kg;
- porción de un pan blanco - 100 g;
- 2 huevos
- 2 cebollas medianas;
- 0,5 cabezas de ajo (4-5 dientes);
- crema agria - 2 cucharadas soperas;
- 1 cucharada una cucharada de sal;
- azúcar granulada - 1 cucharadita;
- 1 cucharadita - pimienta molida (negra);
- agua (caldo) - 300 ml;
- especia "Lúpulo Suneli" - 1 cucharadita. una cuchara
- 4 cucharadas cucharadas de mayonesa.
Es mejor elegir carne picada de diferentes tipos de carne: carne de res y cerdo, por ejemplo. El relleno se mezcla con los huevos. Moler la hogaza en una licuadora (no es necesario remojarla). También picar el ajo, la cebolla. La mezcla resultante se agrega a la carne picada. Introduzca la mitad de la sal, mayonesa, pimienta entera. El trigo sarraceno no se sala, ya que se agrega sal a la salsa y a la carne picada. Vierte el trigo sarraceno enfriado en la carne picada. Mezcle todo bien hasta que quede suave. Hacemos pequeñas empanadas y las untamos en una bandeja para hornear, previamente engrasadas. Para la salsa en agua (caldo), diluimos la sal restante, “Hops-suneli”, azúcar, 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, crema agria. Vierta la salsa resultante con el producto, envíela al horno precalentado durante 40-45 minutos. Los hornos griegos en el horno están bien horneados, se obtienen abundantes y fragantes.
Dulces mujeres griegas con requesón
Esta comida atraerá a cada bebé que se niegue a comer un producto tan saludable como el requesón.
Ingredientes que necesitarás:
- trigo sarraceno terminado - 200 g;
- 200 g de requesón;
- frutas secas, frutas confitadas;
- 2 huevos
- pasas de uva
- fecha
- crema agria
- azucar
- cariño
Para productos dulces, se recomienda cocinar trigo sarraceno en agua o leche. Las pasas deben empaparse para que se hinche. Pica finamente la fecha. Ponemos todos los ingredientes en un plato: mezcle y agregue una cucharada de azúcar. Llene la mantequilla engrasada con la mezcla resultante en un molde para magdalenas y envíela al horno durante 20 minutos a una temperatura de 200 C. Para formar una costra, engrase la grechany con crema agria y deje unos minutos más.
Opción para una olla de cocción lenta.
Cocinar en una olla de cocción lenta está ganando cada vez más popularidad.
Hagamos griego en una olla de cocción lenta:
- 1 taza de trigo sarraceno terminado;
- 2 huevos
- 500 gr de carne picada;
- bombilla - 1-2 cabezas;
- un par de cucharas publicadas. aceites
- sal, pimienta, hierbas, especias.
El trigo sarraceno también se puede cocinar en una olla de cocción lenta. Mientras tanto, las gachas están cocidas, nos encargaremos del relleno. Mezclamos todos los productos: carne picada, pimiento, huevos, cebolla, sal, verduras. Cuando el trigo sarraceno se ha enfriado, también lo agregamos a la carne picada. Chuletas formadas que extendemos en el fondo del recipiente multicocina, previamente engrasadas. Seleccione el programa "Freír" y configure el tiempo de cocción 15 minutos. Después de este tiempo, el producto debe ser entregado y el programa repetido. Los diferentes tipos de dispositivos tienen sus propias características, por lo que debe observar la cocción.
Receta griega inclinada
Para las personas que están ayunando o haciendo dieta temporalmente, así como para los vegetarianos, hay una receta separada para el griego sin carne.
Intentemos cocinarlos:
- papas - 3 unidades;
- trigo sarraceno - 1 vaso;
- zanahorias - 1 unidad;
- 1 cebolla
- agua - 2 vasos.
El trigo sarraceno se cocina de la manera estándar, ligeramente salado. Tres papas crudas en un rallador fino. Eliminamos el exceso de humedad, agregamos sal, especias, pimienta, trigo sarraceno enfriado, mezclamos todo bien. De este relleno, se obtienen productos densos, que extendimos en una sartén caliente. Las cebollas deben cortarse en medias rodajas, rallar las zanahorias y freírlas por separado. El trigo sarraceno ya preparado se coloca en una cacerola en capas con verduras y vierte agua. Cocine a fuego lento durante 20 minutos a fuego lento bajo una tapa cerrada.
