La reina de crup es famosa por su rica composición de vitaminas, nutrientes y oligoelementos. ¿Cuál es el beneficio y el daño del trigo sarraceno? ¿Qué efecto tiene el uso de este cereal en la salud de hombres, mujeres y niños?
Contenido material:
Alforfón - Beneficios para la salud
Además del hecho de que el trigo sarraceno contiene muchos elementos útiles, se cultiva sin fertilizantes químicos. Esto indica el valor y la seguridad del producto para la salud. ¿Cómo afecta el trigo sarraceno al cuerpo?
Propiedades útiles de las gachas de trigo sarraceno:
- mejora la composición de la sangre (normaliza el colesterol, el azúcar);
- fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, reduce la fragilidad de los capilares;
- acelera los procesos metabólicos, elimina toxinas y toxinas;
- aumenta las funciones protectoras del cuerpo;
- normaliza el sistema digestivo;
- elimina los signos de anemia;
- lucha con fatiga, estrés;
- estimula la actividad cerebral;
- suministra el suministro de energía necesario.
Este tipo de cereal prácticamente no tiene contraindicaciones, y los beneficios de su uso son sustanciales. Los platos de trigo sarraceno se recomiendan a todos, sin excepción, independientemente de su edad y sexo.
Hombres
Una mitad fuerte de la humanidad debería apoyarse especialmente en el trigo sarraceno. En términos de contenido de proteínas, este producto no es inferior a la carne.
La proteína vegetal es útil para mantener la fuerza y la resistencia, y además, el trigo sarraceno ayuda a:
- Sature el cuerpo masculino para realizar un trabajo físico prolongado.
- Tratar con un estado de ánimo deprimido. El crup contribuye a la producción de dopamina, la hormona de la alegría y la felicidad.
- Aumenta la potencia. El zinc y el magnesio mejoran el sistema reproductivo.
- Reduce el riesgo de desarrollar inflamación de la próstata.
- Normalizar peso. El bajo contenido calórico del producto y el valor nutricional proporcionan saturación sin depositar libras adicionales.
Los platos con trigo sarraceno en la dieta de los hombres deben estar presentes 1-2 veces por semana.
Mujeres
El trigo sarraceno afecta el cuerpo femenino de una manera especial:
- fortalece las uñas;
- mejora la condición del cabello;
- hace la piel suave y radiante;
- elimina pequeñas arrugas, rejuvenece;
- normaliza el sistema hormonal (con menopausia, embarazo);
- elimina los síntomas de la celulitis;
- limpia el cuerpo de toxinas;
- Normaliza la presión.
El trigo sarraceno tiene calcio, un elemento importante que afecta positivamente el cuerpo femenino.
Durante el embarazo
Una mujer que espera un bebé debe controlar cuidadosamente lo que nutre su cuerpo. El trigo sarraceno es una fuente de vitaminas y minerales para una futura madre a la que le resulta difícil encontrar un análogo.
Propiedades del trigo sarraceno durante el embarazo:
- Promueve la formación del sistema nervioso del bebé gracias al ácido fólico, que es parte del cereal.
- Aumenta la hemoglobina, previene la anemia, que a menudo ocurre en mujeres embarazadas debido a la doble carga en el sistema circulatorio.
- Mejora la condición de los vasos sanguíneos, normaliza la presión arterial.
- Satura el cuerpo femenino con los oligoelementos necesarios, lo que permite que el feto se desarrolle normalmente.
- Protege contra las infecciones virales. Es importante tener buena salud durante el embarazo.
- Elimina los signos de toxicosis (acidez estomacal, náuseas).
- Promueve la normalización del peso. Los kilos de más empeoran el bienestar de la futura madre, provocan complicaciones en las etapas posteriores y en el parto.
Las mujeres embarazadas no deben comer mucho trigo sarraceno (como, de hecho, cualquier otro producto). De lo contrario, pueden ocurrir trastornos digestivos desagradables. Todo está bien con moderación.
Para niños
Los beneficios del trigo sarraceno para los gourmets más pequeños:
- composición equilibrada de vitaminas y minerales;
- fácil digestibilidad del producto;
- hipoalergenicidad;
- estimulación del desarrollo mental;
- mejora del sistema nervioso y esquelético;
- fortalecimiento de la inmunidad;
- Reducir el riesgo de desarrollar enfermedades respiratorias (bronquitis, asma).
Las gachas de trigo sarraceno en forma de alimentos complementarios se pueden administrar a los bebés a partir de los 7 meses.
Propiedades útiles de trigo sarraceno verde
A diferencia de los granos marrones habituales, el trigo sarraceno, que no se presta para el tratamiento térmico, tiene un color verde. Como todos los productos, la sémola pierde algunas propiedades útiles durante la fritura, pero esto no sucede con el trigo sarraceno verde.
Por lo tanto, tiene una composición más valiosa que afecta positivamente al cuerpo:
- Protege contra enfermedades y ralentiza el envejecimiento gracias a las propiedades antioxidantes.
- Limpia el cuerpo de toxinas y compuestos tóxicos.
- Mejora la digestión, contribuye a la motilidad intestinal normal.
- Promueve la regeneración de los tejidos dañados, la renovación celular, aumenta la resistencia del cuerpo a las infecciones y reduce el riesgo de desarrollar cáncer. El alforfón verde tiene estas propiedades gracias a los valiosos ácidos omega-3.
- Normaliza el colesterol, el metabolismo de los lípidos y la presión arterial.
- Le da al cuerpo un largo suministro de energía.
Puede usar trigo sarraceno verde de la misma manera que el trigo sarraceno frito: hierva, cocine al vapor o coma crudo. La germinación de granos crudos traerá aún más beneficios.
Trigo sarraceno germinado: beneficios y daños
En el proceso de germinación, el grano de trigo sarraceno se vuelve más simple en composición y, por lo tanto, más fácil de digerir.
El trigo sarraceno germinado se digiere más rápido y, por lo tanto, se requiere menos energía para la asimilación, y los beneficios de tales alimentos son mayores. La cantidad de ácido ascórbico, vitaminas E y B aumenta en el trigo sarraceno germinado.
Los compuestos únicos desarrollados durante la germinación tienen un efecto beneficioso:
- suministrar antioxidantes que previenen el cáncer;
- normalizar el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos, el sistema digestivo, los sistemas musculoesquelético y nervioso;
- prevenir la diabetes;
- contribuir a la regeneración de la piel, mejorar la condición del cabello y las uñas;
- proteger contra el estrés emocional y físico;
- ayuda a combatir la deficiencia de vitaminas;
- fortalecer la inmunidad
Los germinados de alforfón germinados no se pueden almacenar más de 2 días.
Trigo sarraceno
Las propiedades beneficiosas del trigo sarraceno permiten su uso como base para la dieta y para la preparación de platos culinarios, así como en la medicina tradicional y la cosmetología.
En la cocina
Casi todas las cocinas nacionales del mundo tienen platos de trigo sarraceno en su dieta.
Además del cereal tradicional friable, se prepara trigo sarraceno:
- sopas
- guisos
- chuletas
- pudines
- panqueques, panqueques (para esto, se usa harina de trigo sarraceno);
- gelatina de trigo sarraceno, útil para alimentos de dieta.
Los platos de trigo sarraceno se pueden consumir regularmente, sin temor a consecuencias desagradables y saturando el cuerpo con microelementos.
Al perder peso
El trigo sarraceno contiene solo carbohidratos lentos, que se descomponen gradualmente y dan saciedad durante un período prolongado. Esto es especialmente valioso, dado el bajo contenido calórico del producto.
Además, la presencia de un complejo de nutrientes permite proporcionar al cuerpo todo lo necesario cuando se usa solo trigo sarraceno. Estas características de los cereales se usan activamente en los alimentos dietéticos.
Para perder peso, puede usar diferentes tipos de dietas:
- trigo sarraceno en kéfir;
- grañones germinados;
- gachas de avena con aceite de oliva;
- trigo sarraceno con fruta.
Todos eligen el método que más le convenga. Duración de la dieta: no más de 6 días.
En medicina popular
El trigo sarraceno ha sido utilizado durante mucho tiempo por los curanderos para el tratamiento y la prevención de enfermedades.
Diferentes recetas populares han llegado a nuestros días:
- Las hojas trituradas contribuyen a la curación rápida de las heridas.
- Las cataplasmas de trigo sarraceno tratan tumores e inflamaciones de la piel.
- Los granos de trigo sarraceno mejoran la coagulación de la sangre.
- El jugo de la planta trata la conjuntivitis.
- La miel de trigo sarraceno es parte de las preparaciones medicinales para mejorar la digestión, tratar la aterosclerosis y las úlceras estomacales.
- La harina de trigo sarraceno se usa como polvo para bebés.
- Los granos calentados alivian el dolor con radiculitis.
Antes de usar métodos alternativos de tratamiento, debe consultar a su médico.
En cosmetología
Para el cuidado facial de la piel, se utilizan cereales y harina de trigo sarraceno. Se puede comprar en la tienda, o preparar de forma independiente, utilizando un molinillo de café.
Los productos a base de trigo sarraceno ayudan a:
- mejorar la tez;
- eliminar la inflamación, el acné, el acné;
- limpia la piel;
- reducir la hinchazón;
- eliminar círculos oscuros debajo de los ojos;
- Detener el envejecimiento de la piel.
Receta sabrosa:trigo sarraceno con estofado en una olla de cocción lenta - receta
Recetas cosméticas:
- Peeling a base de harina de trigo sarraceno (1 cucharada. L.) y jugo de cereza (3 cucharadas. L.) Elimina eficazmente las células muertas de la epidermis y alisa las arrugas. Se debe aplicar una capa delgada de la mezcla sobre la piel de la cara y lavar después de 5 a 7 minutos. Usar una vez al mes.
- El polvo para lavar el trigo sarraceno (10 g) y el plátano (5 g) elimina el brillo de la piel grasa. Muela los componentes, agregue agua mineral y aplique en la cara durante 3 minutos.
- La mascarilla antienvejecimiento de la yema (1 pieza), las gachas de trigo sarraceno hervidas (15 g) y el aceite de almendras (20 gotas) eliminan las arrugas finas, nutren la piel y eliminan las toxinas. Los componentes deberán mezclarse cuando la papilla aún esté caliente y aplicarse durante 20 a 30 minutos.
- La mascarilla contra el edema a base de harina de trigo sarraceno (10 g), té verde (20 ml) y jugo de perejil (5 ml) alivia la hinchazón y elimina los círculos negros debajo de los ojos. El té recién preparado debe mezclarse con el resto de los componentes y aplicar la composición resultante a los párpados después de limpiar la cara. Lavar después de 5 a 7 minutos.
Las máscaras son adecuadas para todo tipo de piel, se pueden usar a cualquier edad. Los ingredientes naturales mejoran la condición de la piel y hacen que las mujeres sean aún más hermosas.
Contraindicaciones y posibles daños.
La única contraindicación para comer trigo sarraceno puede ser la intolerancia individual a este tipo de cereal.En las personas con esta característica, después de que un producto ingresa al tracto gastrointestinal, aparece una erupción cutánea, picazón e hinchazón. Pero tal fenómeno es muy raro.
Además, debe cumplir con las reglas para comer platos de trigo sarraceno:
- Los niños pequeños deben introducir este tipo de papilla en el señuelo gradualmente, observando la reacción.
- No necesita comer trigo sarraceno todos los días, de lo contrario no puede evitar la hinchazón, los calambres o la mayor formación de gases.
- Debe limitar el producto en la dieta a personas con alta acidez estomacal, patologías renales, hipotensión y venas varicosas.
- Las dietas a base de trigo sarraceno no deben durar más de 5 a 6 días.
Si sigue las reglas, el cereal valioso y ecológico traerá beneficios indudables para el cuerpo.
