Los platos al horno no solo son sabrosos, sino también saludables. La combinación de cereales y carne de pollo atraerá a cualquier gourmet, y el trigo sarraceno con pollo en el horno resultará suave y jugoso. Desde productos simples y asequibles, puede preparar una variedad de platos.
Contenido material:
Trigo sarraceno en el horno
El trigo sarraceno se parece mucho a pilaf. Con este método de tostado, el cereal está saturado con jugos de pollo y resulta fragante y tierno.
Necesitarás:
- un vaso de trigo sarraceno;
- dos vasos de agua caliente;
- filete de pollo - 420 g;
- una zanahoria
- una cebolla
- dos dientes de ajo;
- dos cucharadas cucharas de salsa de tomate;
- especias
Instrucciones paso a paso:
- Filete de pollo mediano y freír en una sartén caliente.
- Cortar la cebolla en aros, rallar las zanahorias. Freír las verduras, agregar el ajo picado.
- Ordenar y enjuagar bien con trigo sarraceno.
- Ponga la verdura cocida en el plato para hornear y coloque el filete de pollo encima. Es importante colocar productos en capas, sin agitar.
- Ponga trigo sarraceno encima de la carne, espolvoree el plato con sus condimentos favoritos.
- Diluir la salsa de tomate en agua caliente, salar la mezcla y verter al resto de los ingredientes.
- Ponga el molde en el horno, precalentado a 220 grados.
- Cuando hierva toda el agua, apague el horno.
Si lo desea, el trigo sarraceno puede complementarse en un estilo comercial con otras verduras, por ejemplo, pimiento dulce o tomates, pero resultará especialmente delicioso con calabaza o calabacín.
Receta de pollo a la olla
El trigo sarraceno en el horno usando ollas es una receta bastante simple. Los platos cocinados en platos de cerámica son especialmente aromáticos y no requieren mucho tiempo.
Necesitarás:
- un vaso de trigo sarraceno;
- filete de pollo - 400 g;
- una zanahoria
- una cebolla
- dos cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
- sal, especias.
Instrucciones paso a paso:
- Pica finamente la cebolla, ralla las zanahorias.
- Enjuaga el pollo y córtalo en trozos pequeños.
- Fríe la carne en aceite vegetal durante 3-5 minutos, ligeramente salada.
- Freír las cebollas picadas y las zanahorias en una sartén aparte.
- Enjuague y clasifique el trigo sarraceno.
- En el fondo de las ollas preparadas poner las verduras fritas.
- Pon el pollo encima de las cebollas y las zanahorias. Los componentes deben distribuirse uniformemente en todas las macetas.
- Coloque los granos en la siguiente capa, salar el plato y verter agua caliente, a 1,5 cm por encima del trigo sarraceno.
- Cubra las ollas y póngalas en el horno. El plato se hornea durante 40–45 minutos a una temperatura de 180–200 grados.
Para hacer friable el trigo sarraceno, no mezcle el plato durante la cocción. Para el trigo sarraceno con pollo en una olla, es mejor servir una ensalada de verduras frescas.
Esto es interesante:cómo cocinar trigo sarraceno friable en agua
Pollo Relleno De Alforfón
El pollo alforfón es una opción económica para una fiesta familiar. Se obtienen dos platos de un plato: un acompañamiento suave y carne jugosa al mismo tiempo. Opcionalmente, puede cambiar la composición del relleno.
Necesitarás:
- un pollo entero
- dos dientes de ajo;
- media cucharadita de una mezcla de pimientos;
- una cucharadita de pimentón dulce molido;
- dos cucharadas cucharadas de salsa de soja;
- arte de piso cucharadas de pasta de tomate;
- Art. una cucharada de aceite vegetal;
- una cucharada una cucharada de jugo de limón
Para el relleno:
- un vaso de trigo sarraceno;
- dos vasos de agua;
- una cebolla
- una zanahoria
- media cucharadita de sal;
- dos cucharadas cucharadas de aceite refinado.
Instrucciones paso a paso:
- Descongele el ave a temperatura ambiente, enjuague y seque. Retire la glándula coccígea.
- Combine la pasta de tomate, la salsa de soja, el jugo de limón y el aceite vegetal. Agrega el ajo machacado. Mezcla todo bien.
- Rallar el pollo con la mezcla y reservar. Mientras que el pájaro se enreda para cocinar el relleno.
- Ordenar y enjuagar el trigo sarraceno, hervir hasta que estén tiernos.
- Freír las cebollas picadas en una sartén. Luego agregue zanahorias ralladas gruesas a la cebolla. Freír las verduras hasta que estén doradas.
- Agregue la fritura terminada al trigo sarraceno, sal.
- Rellene el pollo con trigo sarraceno con verduras, sin dejar espacio vacío.
- Coser el agujero en el pájaro con hilo culinario o liso.
- Coloque el pollo relleno en la forma, colocando la pechuga. Cubra con el resto de la marinada.
- Hornee el pollo relleno de trigo sarraceno durante 1,5 horas a una temperatura de 180 grados. El tiempo de cocción depende del peso del ave. La preparación se confirmará con jugo transparente liberado durante la punción.
Antes de servir, retire los hilos. Puedes decorar el pollo con hierbas y vegetales frescos.
Receta sabrosa:trigo sarraceno con estofado
Cocina de queso
El pollo con trigo sarraceno al horno, complementado con queso, resultará muy tierno.
Necesitarás:
- una carcasa de pollo;
- dos vasos de trigo sarraceno;
- cinco dientes de ajo;
- una cebolla
- mayonesa - 200 ml;
- crema agria - 200 ml;
- dos vasos de agua hirviendo con sal;
- queso - 400 g;
- una cucharadita de lúpulo suneli.
Instrucciones paso a paso:
- Lubrique la sartén con un cepillo de silicona humedecido en aceite vegetal.
- Enjuague, clasifique el trigo sarraceno. Vierte el cereal en una bandeja para hornear.
- Pique la cebolla y el ajo finamente, espolvoree trigo sarraceno con verduras.
- Lave el pollo, corte la carcasa como desee.
- Pon el pájaro en la arena, espolvorea el lúpulo-suneli.
- Revuelva la crema agria y la mayonesa, extienda la mezcla sobre el pollo.
- Vierte una pequeña cantidad de agua hirviendo sobre la bandeja para hornear.
- Rallar el queso en un rallador grueso, espolvorearlo con un pájaro.
- Coloque la sartén en el horno precalentado a 180 grados.
- Hornee el trigo sarraceno con pollo hasta que esté dorado, aproximadamente una hora.
Es aconsejable decorar el plato terminado con ramitas de hierbas frescas.
En el horno con champiñones
El trigo sarraceno al horno con pollo y champiñones es un plato delicioso y satisfactorio. Para cocinar, se usa crema que le da un aroma y sabor especiales y delicados.
Necesitarás:
- dos vasos de trigo sarraceno;
- dos patas de pollo;
- champiñones frescos o congelados - 200 g;
- crema, contenido de grasa del 10% - 200 ml;
- queso duro - 100 g;
- una cebolla
- sal y pimienta al gusto;
- Aceite vegetal para freír.
Instrucciones paso a paso:
- Enjuague, clasifique y hierva el trigo sarraceno hasta que esté medio listo.
- Lave los champiñones y córtelos en rodajas.
- Pelar la cebolla, cortarla en cubos.
- Fríe ligeramente los champiñones picados en una sartén, luego agrega las cebollas y fríe hasta que estén doradas.
- Mezcle cereales cocidos con champiñones fritos y cebollas.
- Ponga el trigo sarraceno en una fuente para horno adecuada.
- Lave y seque las patas de pollo con una toalla de papel.
- Rallar el pollo con sal y especias para darle sabor.
- Coloque las patas de pollo en forma encima del trigo sarraceno y "ahóquelas" un poco.
- Vierte la crema en el plato, espolvorea con queso rallado encima.
- Hornee hasta que estén doradas a 200 grados. Verifique la preparación de la carne de pollo perforando con un cuchillo: la pérdida de jugo significa que el pájaro está listo.
El plato terminado seguramente se servirá caliente. La ensalada de verduras de verano complementará el trigo sarraceno con carne y champiñones.
